من فضلكم انا نحوس على كاشما اكلات جزائرية سهلة الطبخ
لا تبخلو علي بالردوووووود
أختي تحوسي على اي نوع من الاكلات ؟
مقبلات .شوربات.غراتان….
ممكن التوضيح
على اي اكل تحوسي كيما واش وانا راح نقولك
من فضلكم راني نحوس على أطباق رئيسية سهلة التحضير
من فضلكم اريد طريقة صنع السفنج جربتو شحال من مرة ولم انجح ساعدوني
وين الردووووووووووود ليش ما تحبو المساعدة الظاهر انكم ما تحبو المنتدى اذا ليش مشاركين فيه
هاذي تاني راهي زعفانه لا لا يا اختي المنتدى جيد و الكل
نحبو بعضانا انا نرد عليك انا راني سطايفيه حره اختي احنا في سطسف نحبو الحار و السخون و بما اننا في الشتاء نعطيك وخفه باهيه
بسم الله اولا واش تحضري لازمك حبه من كم خضره باطاطا زروديه لفت بسباس بورو كرافس رند طماطم حتى تقدري حبه جريوات غصون خرشف طريين تنضفيهم وتقطعيهم زيدي عليهم عضام الحم الماء طبعا غطيهم مليح بالماء الملح الفلفل الاسود زيم طماطم مصبره و خليهم يطيبو ومن بعد ارحيهم و ععند التقديم اما اعصري عليهم شويه قارص ولا حطي بجنب الطبق شويه كرام حامضه راهي تتباع و طبعا ماننساوش رشة الدبشه هههههههههههههههههههههههههه
اتفضلي وصفة الدولمة:
ورح نبدا بالمكونات :
_حبتين بطاطا
_ حبة طماطم
_ حبة قرعة
_ حبة فلفل
الحشو :
_ 250 غ لحم مرحي
_ 1/3 كأس أرز
_ بيضة
_ قرصة ملح
_ بهارات حسب الذوق
_ بقدونس
_ زيتون مقطع لشرائح
طريقة التحضير:
ضعي الارز يطبخ في الماء حتى ينضج تماما أثناء ذلك اغسلي الخضار و قشري البطاطا قومي قسم الحبة لإثنين و بالسكين احفري حفرا متوسطة الحجم داخل الحبة , وكذلك بالنسبة للطماطم و القرعة و الفلفل , للحشوة ضعي اللحم المرحي في إناء أضيفي الارز الناضج و الملح , البهارات و البيضة و البقدونس المفروم + الزيتون اخلطي الكل جيدا واحشي بها الخضار ثم ضعيها لتطها في صلصة الدجاج المحضرة مسبقا لمدة ربع ساعة , تقدم ساخنة ……
ممبعد نعطيك وصفة الخبز اللي يجي معاها:
المقادير:
كاس ونص ماء دافئ
كاس ونص حليب دافئ
كاس زيت
3 بيضات (2 بياض وبيضة كامل)
مغرفة ملح
مغرفة سكر
اخميرة نتاع قاطو
و2 مغارف خميرة نتاع مطلوع
الفرينة حسب عينك
طريقة التحضير:
في اناء
نديرو الحليب والماء والزيت
نضيفو بعدها زوج بياض بيض وبيضة كاملة
نخلطو المزيج مليح ونضيفو الفرينة حتان تجينا جارية يعني تقريبا كي المسكوتة
ندهنو البلاطو بالزبدة او سمن المرجان مليح
ونديرو الخليط في البلاطو ونخلوه يخمر تقريبا 10 دقائق
ندهنوه بصفار البيضتين اللي خليناهم مخففين ب3 مغارف حليب
و هاهو شكله النهائي:
و جبتلك سلطة:
كاس ونصف من الارز ( بسمتي او اي نوع تفضلينه معلى ان يكون طويل الحبه)
نصف كوب من البازلاء الطازجه او المجمده
3 اعواد من البصل الاخضر مقطع حلقات
حبه فلفل اخضر رومي مقطع قطع صغيره
حبه من الفلفل الاحمر الكبير مقطع قطع صغيره
310 غ من الذره المعلبه
ربع كوب من النعناع المفروم
الصلصه:
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من عصير الليمون
فص من الثوم المطحون
ملعقة شاي من السكر
الطريقه:
1) خذي قدر كبير وضعي فيه ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي الارز ثم دعيه يغلي لمده من 12 الى 15 دقيقه او الى ان يطرى الارز ثم صفيه ودعيه يبرد ( تسلقين الارز سلق وكأنك تسلقين مكرونه)
2) ضعي البازلاء في قدر صغير وضعي عليها الماء واسلقيها ثم صفيها واغسليها بالماء البارد ودعيها كي تجف جيدا
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الليمون والثوم والسكر في وعاء واخلطيه جيدا ( انا اضعها في علبه وارجها الى ان تختلط المكونات جيدا)ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود
4) اخطلي الارز مع البازلاء والبصل الاخضر والفلفل الاخضر والاحمر والذره والنعناع في وعاء كبير ثم اضيفي الصلصه واخلطيها جيدا غطيها ودعيها في الثلاجه لمدة ساعه ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها
و في الاخير وجدلك عصير:
المقادير
عدد 6 حبات برتقال
حبتين قريب فروت
نصف كأس سكر
قشر برتقالة واحدة مبشور
ليمونة واحدة
الطريقة
يعصر البرتقال والقريب فروت والليمون ويخلط جيداً مع السكر
يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه قشر البرتقال المبشور
يترك للنقع قليلاً ثم يصفى العصير
يقدم بعد تزيينة بشرائح الليمون
بالتوفيق اختي و شهية طيبة…….
شكرا جزييييييييييييييييلا
كفتة اللحم بالبقدونس
2 بصلة مبشورة
500 جرام لحم مفروم
فلفل أسود
1 بيضة
1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقه دقيق
1 ملعقه صغيرة ثوم مهروس
ملح “حسب الرغبة”
2 ملعقة زبدة
زيت للقلى
أولا اخفقى البيضة وضعيها جانبا
ثم احضرى اناء عميق واخلطى فيه اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات و البيض
و اعجني المقادير وقسمي العجينه إلى كرات ,
ثم رشى الدقيق على هذه الكرات ثم قومى بخلط الزبده مع قليل من الثوم وادهني بها كرات اللحمة
احضرى قالب فرن وادهنيه بالزبدة وقومى بوضع كرات اللحم فيه و غطيه بورق الألومنيوم
ثم ادخليها فى الفرن على حرارة متوسطة أو حمريها في الزيت الغزير
قدمي الطبق ساخناً مع تزيينه بالبقدونس المفروم…
وبالصحة والهنا,,,
وشكل الطبق:
شكراااااااااااااااااا شكراااااااااااااااا شكراااااااااااااااااااا
اختي ملاك حابة حاجة ديسير بالفواكه
وراكي عارفة يا ختي تعيشي رمضان وصل
أوكي حبيبة ما يكون غير خاطرك
اقتباس 
ربي يحفضك يا زينونة تعيشي راني نستنى
ادخلي هنا تلقايها
http://www.ouarsenis.com/vb/showthread.php?t=74370
وصحة على قلبك حبيبة
السلام عليكم .
المقادير :
1كغ باذنجان
250غ لحم مفروم
400 غ صدر دجاج
10 حبات جبن .
الطريقة :
نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة و نخليها تفور لمدة 15 دقيقة .
لما تفور نخلي 10 شرائح لأننا نحتاجها للحشوة .
والبقية نقليها في الزيت قلي خفيف و من بعد نستفها في المول كما هو مبين في الصورة
ثم نحضر الحشوة …
نقطع بصلة كبيرة و نخليها تتقلى شوية ثم نضيف لها شرائح الدجاج * أي مكعبات * و اللحم المفروم حتى يتقلاو بيان … ومن بعد نحضر لاصوص تومات :
2 حبات طماطم تنقيهم و ترحيهم
حبة جومبو
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
و نقطع فيها الباذنجان الباقي و الحشوة الي حضرناها و نقطع في الأخير الجبن
و نحطها كيما هاك
من بعد نحطو شرائح الباذنجان فوقها
و ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة و هادي هي النتيجة النهائية
أتمنى تجربوها .. وشهية طيبة للجميع .
جربتها و عجبتني كثييير
على العموم شكرا على مشاركتك الرائعة
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
موسوعة من المقبلات((())))
موسوعة شهية ومميزة من المقبلات الرائعة أتمنا تعجبكم وبا العافية عليكم
شكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
شكرا يعطيك العافية
ممممممممممممم شهيتيناااا ههههههههههههه شكرااااااااااااااااااااااااا
thank you so much
m merciiiiiiiiiiiiii
كل المقبلات حلوة
شكرررررررررررررراااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااا
وعليكم السلام
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
و كان تقدري تعطيني رابط تحميل الكتاب اكون ممتنة لك
أوراق الديول ,200 غ لحم مفروم,فلفل أسود ملح,نصف حبة بصل ,زيت.
نفرم البصل ونضعه مع ***1634; ملاعق زيت علي نار هادئة حتى يذبل نضيف له لحم وملح وفلفل مدة 10 د. إفتحى أوراق الديول و ضعي قليل من اللحم ولفيه على شكل سيجار و إقليه في الزيت.
بوراك بالنقانق والهريسة:
أوراق ديول 500 غ مقانق 2 ملاعق هريسة (صلصة حارة).زيت.
ضعي المقانق في ماء مغلي و أتركيها تنضج 5 د. إسحبيها و قطريها.إفتحي أوراق لديول ضعي قليل من هريسة و حبتان من مقانق ولفيها على شكل سيجار و إقليه في الزيت.
بوراك البطاطا :
أوراق ديول ,2 بطاطا مطبوخة في ماء و مهروسة ,علبة تونة ,بيض, حبات زيتون أسود,
ملح فلفل أسود,2 بصل أخضر مفروم.
إفتحي أوراق الديول في صحن شوربة ضعي قليل من بطاطا مهروسة فوقها تونة ,زيتون مقطع ,بصل مفروم ملح فلفل , ثم كسري عليها بيضة إغلقيها على شكل مربع وإقليها في الزيت
…شهية طيبة….
شكرا لك على الموضوع المتميز في انتظار جديدك
و اليكم صورة البوارك اللذيذ
أنواع البوراك الجزائري les types de bourak algérien tres fort merci
المقادير :
- 6 حبات فلفل
- 200 غ رز
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 1بصل مفروم ناعم
- 3 فيله سمك انشوا
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 بندورة مفروم
- 3 ملاعق بقدونس ناعم
- 100 غ جبنة موزاريلا
- 90 غ جبنة برمسان
- ملح
- بهار مطحون
- صلصة طماطم
طريقة التحضير :
– يطهى الرز ويبرد قبل الإستواء بدقيقتان
– في مقلاة نضع الزيت ونقلي به البصل ثم الفيله ثم الثوم
– عند الإحمرار نضيف الطماطم وتترك عل النار لمدة 5 دقائق
– تملح وتبهر
– تنزع المقلاة عن النار ونضيف البرمسان والموزاريلا والارز
– نحشي الفالفل بالمزيج وترش باقي الجبنة على الوجه
– تخبز في فرن حامٍ حتى إحمرار الوجه
اقدم لم طبق كريات الأرز طبق سهل وهو تطبيق للأخت ام كلثوم فيه بعض الاضافات
الطريقة :
نخلط الأرز الطازج +ملح+ كمون +شوية بصل مرحي +لحم مرحي طايب + فرماجة+زيتون+ملعقة مايونز + بيضة
نشكل كريات أو اي شكل ممكن يكون أصابع مثل الوصفة السابقة
ونمرره ونلمده في الخبز المرحي
وأخيرا نقليه
بالصحة والعافية ان شاء الله
شكرا لك يا طباخة الونشريس
ممممممم رووعة يسلمو
يسلمو الله يعطيك الصحة
أهلا وسهلا بك……………العفو
شكرا على اللقب ………….يسرني مرورك
بصحتك………….ومرورك كان الأروع
شكرا لك
الله يسلمك اختي………….جزاك الله خيرا على المرور
و الله يتقبل منا ومنك
مشكورة قمة الروعة يعطيك الصحة
فكرة رااائعة
مشكورة على الوصفة الللذيذة
يسلمو
اهلا بك.,,,,,,,العفو والشكر لك على التواجد العطر
أضيفي هاتين الوصفتين السريعتين والسهلتي التحضير والمفيدتين جداً للقلب إلى برنامجك الغذائي الأسبوعي وستشعرين بفرق كبير.
الرز الأسمر وعصير الليمون ومسحوق الكاري والطماطم هي من المكونات الغذائية المفيدة للقلب، والخالية من الدهون المضرّة.
المقادير (لأربعة أشخاص)
– ¼ كوب من حليب جوز الهند القليل الدسم.
– ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.
– ملعقة عسل كبيرة .
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا القليلة الملح.
– ¾ ملعقة كبيرة من الكاري الأحمر أو الأخضر.
– 8 اونصات صدور دجاج مطبوخة ومقطعة إلى مربعات صغيرة (كوب ونصف).
– كوب من الرز الأسمر المطبوخ.
– خيارة متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مربعات صغيرة.
– كوب حبات طماطم صغيرة الحجم مقطعة إلى جزئين أو 4 أجزاء.
– ¼ كوب من أوراق الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
– بهار أسود مطحون وطازج بحسب الرغبة.
الطريقة
1. امزجي حليب جوز الهند بعصير الليمون والعسل وصلصة الصويا ومسحوق الكاري في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي الدجاج والرز والخيار والطماطم والكزبرة وحرّكي المزيج الى أن يصبح متماسكاً.
2. أضيفي البهار بحسب الذوق وقدّمي الطبق مبرّداً بعض الشيء أو بحرارة الغرفة.
• في كل حصة: 227 وحدة حرارية، 20 غ بروتين، 21 غ كاربوهيدرات، 7 غرامات من الدهون، 4 غرامات من الدهون المشبعة، 48 غ من الكولسترول، 122 ملغ صوديوم، 2 غ من الألياف
••***9679;••
المقادير:
1 حبه دجاج كبير
كوب أرزمصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود
••***9679;••
طريقة التحضير
اغسلي الدجاجة جيداًمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.
. احضري الدجاجه واحشيها بالرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقه
كيش بالسبانغ والبطاطس
شنو رأيكم 
chabin bessah loukan rseltina chwia ndoukouhom les photos ma yekfiwch
