الوسم: الدجاج

لتحميل نسخة من الكتاب الرائع :======من هنا =======

للتحميل الصحيح اليك الطريقة :

2

3

بالتوفيق لكم جميعا

***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;
المقــادير ..
***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;

دجاجتـين ..

***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;
والبهارات ..
***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;

( م ك ملح خشن .. 1 ملعقة شاي فلفل أسـود واحمر .. 1 م ك بهار الشاورما ) ..

سماق >> خليه على جنب لاتخلطينه مع البهارات ..

***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;
ومقادير الخلطه ..
***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;

1 علبة روب(زبادي) .. 2 م ك طحينية .. نص ليمونه .. 1 م ك خل .. 2 م ك دهن بقر .. 2 م ك زيت ..

وبطاطـس للقـلي ..

***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;
طريقته
***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;

( نسلقه مع مـاء و1 م ك ملح خشن و2 م ك خل ) والمقدار على حسب كمية البطاطس .. لمدة 10 دقائق .. ثم نقليه على زيت غزير .. حتى يصفر لونه ويقرمش ..

***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;
مقادير الطحينية ( الصوص) ..
***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;

1 علبة زبادي صغير .. 1 ونص ملقعة ك طحينية .. نص ليمونه .. ورشة ملح على حسب .. و 1 م ص خل .. 1 فنجان ماء .. ومقادير سلطة الشاورمـا ..

طماط و بصل وبقدونس .. ومخللات

***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;
الطريقة
***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;***9679;

نقطع الدجاج بشكل طويل .. ونغسله ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 600×551 79kb

نجهز مقادير الخلطه ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 600×528 88kb

ونصبهـا على الدجاج ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 690×471 55kb

ونحركـها على نار وسط ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 690×523 75kb

ونغطيه بالقصدير و المقلاه .. لمدة 10 دقائق ..

ثم نضيف له البهارات بالمقادير المذكوره أعـلاه ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 695×486 103kb

ونخلطه ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 680×468 88kb

ثم نغطي القدر بالقصدير والمقلاه على نار هادئه .. لمدة ربع ساعـه .. او ثلث .. لكن شيكي كل شوي .. راح تلاحظين انهـا راح تطلع ماي اذا قل الماي .. اضيفي 1 م وسط سماق ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 638×473 115kb

خلطيه و غطيهـا على نار صغيـــرة وتركيها على الراحـه علشـان تتحمر .. وكل شوي شيكي عليـها ..

نجي لسلط الشاورما ..

نغسلالطماطو البصل والبقدونس..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 644×494 75kb

وقطعيـه مع المخلل .. بالشكل اللي يريحك .. مع رشة سماق ..

بعد ماتنتهيـن .. من عمل سلط الشاورما غطيه بالبلاستيك .. ودخليه للثلاجه لحين وقت التقديم ..

نعمل الطحينية ( الصوص) واذا حبيتي .. زينيه بالبقدونس ورشة سماق ..

بعـد كـذا انتهيـنا من تجهـيز كل شي ..

هـــذا الشاورـما .. بشكـلها النهائي ..

سلط الشاورمـا ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 503×372 59kb

الطحينية ( الصوص) ..

انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 579×423 74kb

وألـــف صحة وهنـا على قلوبكم حبايبي..

تحيـــــــاتي لكم