المقادير:
صدور دجاج" حسب عدد الأشخاص " .
جبنة مودزيلا تقطع قطع صغيرة جداً أو تبشر.
بصله مفرومة جيد.
بقدونس مفروم ناعماً.
ملح+ فلفل .
الطريقة
ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " في خليط من الملح والخل أو الملح وعصير الليمون ، ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلاً ، ثم يفتح بالسكين
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا ثم نحشي الدجاج ورصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته إلى درجة 100 و اتركي الكل حتى ينضج جيدا .
ثم تقدم مع السلطة المشكلة .
الله يعطيك العافية
الله يعافيك شكرا لمرورك نورررررررررررررررررررررررررتي
بطاطا محشية بالجبن
المقادير/ – رطل بطاطا مفرومة
– 2 حبات بيض
– علبة طون
– معدنوس
– بصل
– جبن
– فرينة
– خبز مرحي
– فلفل اسود
طريقة التحضير /
نخلط البطاطا المفرومة ( تكون مطهية جيدا في الماء و قليل من الملح ثم تقشر و تفرم) مع الطون و المعدنوس المقطع جيدا و البصل المفروم. نتبلها بالملح و الفلفل الاسود. ثم نخفق البيض و نضيفه الى الخليط حتى نتحصل على عجين . نكون منها دوائر مبرومة. نعمل ثقب لكل واحدة و نحشيها بقليل من الجبن . نغلق الثقب و نغمر هذه الدوائر في الفرينة ثم البيض ثم الخبز المرحي. ثم نقليها في الزيت الساخن…… بالصحة و العافية…
]
بطاطا محشية بالجبن
– 2 حبات بيض
– علبة طون
– معدنوس
– بصل
– جبن
– فرينة
– خبز مرحي
– فلفل اسود
طريقة التحضير /
نخلط البطاطا المفرومة ( تكون مطهية جيدا في الماء و قليل من الملح ثم تقشر و تفرم) مع الطون و المعدنوس المقطع جيدا و البصل المفروم. نتبلها بالملح و الفلفل الاسود. ثم نخفق البيض و نضيفه الى الخليط حتى نتحصل على عجين . نكون منها دوائر مبرومة. نعمل ثقب لكل واحدة و نحشيها بقليل من الجبن . نغلق الثقب و نغمر هذه الدوائر في الفرينة ثم البيض ثم الخبز المرحي. ثم نقليها في الزيت الساخن…… بالصحة و العافية…
بطاطا بالجبن .من مطبخنا
بسم الله الرحمان الرحيم
هذه مؤكولاتي اختي ام كلثوم للمسابقة .
المقادير:
1-كيلو بطاطا
– باقة معدنوس
-كمون
-فلفل اسود
-جبن
-نشاء
-ملح حسب الذوق
الطريقة :
نقشر البطاطا وتسلق جيدا باضافة القليل من الملح ،، ثم تقطر حتى تنشف من الماء وبعدها تهرس بالشوكة .
نقطع المعدنوس ونضيفه الىالبطاطا +كمون+ فلفل اسود + 4 ملاعق كبيرة نشاء ،،، وبعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة 30د .
نخرجها الان من الثلاجة وتعمل بشكل كرات او اصابع على حسب الذوق ،،نعمل بوسطها ثقب ونظع به جبن ونغلقها .
نعيدها الى الثلاجة مدة ربع 15د.
نضع زيتا غزيرا في مقلاة بحيث تكون درجة الحرارة عالية ،، نضع تلك الكراة في المقلات وتقلى حتى الاحمرار وتقدم ساخنة .
ملاحظة : يمكن استبدال الجبن بلحم مفروم وتقدم مع سلطة.
وهذه الصورة النهائية اتمنى انها تعجبكم
وهاذي عملناها في الدار بالجبن
وهذه بالحم المفروم
اتمنى ان اكله ازهار عجبتكم
اعضاء الونشريس كامل معزوم هههه
شهية طيبة
قلولي رايكم
إن شاء الله رايحا أجربها مادامت البطاطا راهي رخيسة هههههههههههه
شكراً أزهار على العزومة
هههههههههههههههههه،،، هذيك هي اسرعي جربيها قبل ما تحكم البطاطا السقف باسكو رمضان لحق كلشي طالع شانو .
جربيها وما تندميش بنينة
مشكوووووووووووورة لاطلالتك البهية
ممتازة
يعطيك الصحة لبنى
رانا مجربينها تجي هايلة
بصح هدي طريقة جديدة نتاع تدخليها للثلاجة
شكرا لولو
الله يسلمك حبيبتي
مشكوووووووووورة للاطلالة البهية والاسم الجديد بعد
علابالك علاش ندخلوها للفريجدار باسكو كي تبقى هكاك تجي صعيبة كي تقليها وتتحل تفسد لافورم تاعها هههه ،،وكي تحطيها في الفريجيدار تحكم في بعضاها وتجي هكا
مممممممممممممم
ان شاء الله ميمي الفكرة وصلاتك
أأأأأأأأأأأأأأأ
شكرا على النصيحة
ام ام بنينة
عندنا يقولولها طاجين المشماش
راني جربت الكيفية اليوم و كانت في القمة
عملت نصفها بالجبن و النصف الآخر ببقايا قطع دجاج مطبوخة
الجميل فيها أنها تكون مقرمشة
حقيقةً ما تتملش في أكلها
فرحت كي قلتيلي جربتها كلثومة ،،،قتلك ما تندميش باسكو تجي هايلة ومقرمشة
المهم بصحتــــــــــــــــــــــــــــــــــــتكم
والحمد لله كي افدتكم بحاجة .
(((طاجين المشماش اسمها عندكم حنا نقولولها بطاطا بالفروماج)
سلامي لك
صدور دجاج محشية بالجبن
- المقادير
- صدور دجاج
- جبنة موتزريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر
- بصلة مفرومة جيدا
- بقدونس مفروم ناعم
- ملح وفلفل اسود
- الطريقة
ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لاتقل عن الساعتين في خليط الملح والخل او عصير الليمون ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا ثو يشرحوو بالسكين ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا ثم نحشي بهم قطعة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم اجخلي الصنية ونزلي من حرارته الى درجة 100 واتركيها حتى تستوي جيدا وبالهناء والعافية:
بارك الله فيك يبان طبق بنين
وفيكي بركة اختي الفاضلة
دجاج بالجبن
دجاج بالجبن
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقة الدجاج بالجبن
المــقادريـر
كوب بصل مقطع
فص ثوم مهروس
2 كوب صدور دجاج مقطعة ومطبوخة
نصف كوب صلصة طماطم
1 فلفل أخضر حار مقطع صغير
خس مقطعـ
حبة طماطم متوسطة مقطعة
ومفرغة منـ البذور
نصف كوبـ جبنـ شيدر مبشورة
ملح وفلفل
رقائقـ منـ الخبزـز الأسمرالابيضـ
الطــريــقهـ . .
في مقلاة متوسطة ضعي ملعقة طعام زيت ثم البصل والثوم
وقلبيه إلى أن ينعموا .
أضيفي إليهم الدجاج وصلصة الطماطم
والفلفل الحار والملح
وأتركيهم على نار متوسطة إلى أن ينضجوا.
جهزي الخبز وضعي الدجاج مع الطماطم والخسـ
والجبن وقدميهـ حاراً .
شكرااااااااااااا ميمي
عفوا حبيبتي ارجو ان تجربيه
شكرا لك اختي على الوصفة اللذيذة اعدك انني ساجربة
شكرا لك اختي على الوصفة اللذيذة
شكرااااااااااااا اختي جزاك الله الجنة
شكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
كباب الدجاج بالجبن
المقادير: –
دجاجة مسلوقة مع مكعب ماجي ومقطعة قطع صغيرة أومهروسة – 1 علبة صغيرة جبن كرافت مبشور – نصف كأس جبن كريم صغير – فلفل اسود – فلفل اخضر حار (اختياري ) – نعناع مفروم – بيض وبقصمات
الطريقة :
نخلط المقادير السابقة ونعمل منها عجينة ثم تعمل منها كرات توضع في البيض ثم البقصمات ثم تقلى في الزيت وتقدم ساخة
سهلة ولذيذة بصحتكم ….
واووووووووووووو تعشيش ختيتو
في انتضار الجديد يا زينونة
شكراااااااااااااااا ليك حبيبتي
ربي يخليك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .
المقادير :
نصف صدر دجاج
رااس كرنب
4 بيضات
200غ جبن مقطعة قطع صغيرة
نصف حبة بصل .+ التوابل .
طريقة التحضير :
نقطع الكرنب قطع صغيرة و نضعه يفور لمدة نصف ساعة .
نقطع نصف البصلة مع الدجاج و نقليهم فوق النار و نضيفلهم حبة جومبو والحرور و عطرة الحريرة إدا توفرت لديك و نمرقهم ونخليهم فوق النار حتى ينضج الدجاج .
عندما ينضج الدجاج نفرغ في المرق الكرنب و نخلطهم مع صفار البيض ( طبعا بعد فرق البياض عن الصفار ) و نخليهم يغلو و نضرب البياض بالباتور جيدا حتى يصبح مثل المورانغ و نضع المكونات في طبق الفرن و نضيف له بياض البيض و نضعه في الفرن تقريبا لمدة 40 دقيقة .
شهية طيبة للجميع .
بارك الله فيكي عزيزتي
شكراً أختي هدى نور نور على المرور
مشكووووورة حبيبتي لكي مني تحية
[IMG]http://www.ct-7ob.com/vb/storeimg/****_1322768912_846.gif[/IMG]
مرسي سما الجزائرية .. مرورك عطر الصفحة
بارك الله فيك ختيتوعبير روعة مشاء الله انت مراة تاع دار صح نعولو عليك هههههههههههههه
شكراااااااااااااااا يا ختيتوووووووووووووووووووووووووووووو
بارك الله فيك….تسلم الاايااادي
شكرا على الوصفة اختي عبير
باين مذاق الاكلة بنييييييييييين بزااااااااف
شكررررررررررررررررررررررررررررررر
بايـــــــن بنين امممممممممم
شكــــــــــــــــــــرا لكي
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
المقادير :
- سبانخ مقطعة
- 4 حبات بطاطس
- 4 فصوص ثوم
- جبن فيتا
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- كزبرة مفرومة
- 2 بيض
- كوب دقيق
- بقسماط (خبز مطحون)
طريقة التحضير :
– ننضف أوراق السبانخ ونقطعها .
– نأتي بمقلاة نضع عليها ملعقة زيت ونضيف السبانخ ونتركها تطهى الى ان يجف ماؤها.
– من ناحية ثانية نسلق البطاطس ونرحيها بالرحاة اليدوية.
– في اناء نضع البطاطس نضف عليها السبانخ بعد طهيه ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
– نقلب الكل مع بعض حتى يمتزجوا.
– نشكل كرات متوسطة الحجم ونحشيها بالجبن.
– ثم نمررها في الدقيق بعدها في البيض ثم في القسماط.
– في مقلاة نسخن الزيت ونقلي كرات السلق (السبانخ) ونقدمها.
تقدم ساخنة أو بارده حسب رغبتك.
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقائق
المقادير :
- 6 بطاطس مسلوقة بقشورها.
- 200 غ كبد دجاج.
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- جبن فيتا مقطع مكعبات.
- 3بيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- 200غ دقيق أبيض.
- بقسماط (فتات الخبز اليابس أو الكعك).
طريقة التحضير :
– نقشر البطاطس ونهرسها جيدًا ثم نتركها جانبًا.
– من ناحية أخرى في مقلاة نسخن مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت، نضع البصل نشوحه قليلاً ثم نضيفه على البطاطس.
– في نفس المقلاة نضع كبد الدجاج لمدة 5 دقائق نقلبه وبعد أن يتغير لونه نطفيء النار ونقطعه قطعًا صغيرة.
– نمزج كبد الدجاج مع خليط البطاطس والبصل ثم نضيف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة.
– نمزج الخليط حتى يصبح متماسكًا ونتركه لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
– بعد ذلك نشكل كريات ونضع الحشوة داخلها ثم نغمسها في الدقيق بعدها بالبيض ثم في البقسماط.
– عند الانتهاء من هذه الكمية نقلي حبات البطاطس بالزيت الساخن لتوضع في الطبق.
ملاحظة:
يمكن استبدال الكبد بلحم معلب أو تونا حسب الذوق.
المقادير :
- 6 حبات فلفل
- 200 غ رز
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 1بصل مفروم ناعم
- 3 فيله سمك انشوا
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 بندورة مفروم
- 3 ملاعق بقدونس ناعم
- 100 غ جبنة موزاريلا
- 90 غ جبنة برمسان
- ملح
- بهار مطحون
- صلصة طماطم
طريقة التحضير :
– يطهى الرز ويبرد قبل الإستواء بدقيقتان
– في مقلاة نضع الزيت ونقلي به البصل ثم الفيله ثم الثوم
– عند الإحمرار نضيف الطماطم وتترك عل النار لمدة 5 دقائق
– تملح وتبهر
– تنزع المقلاة عن النار ونضيف البرمسان والموزاريلا والارز
– نحشي الفالفل بالمزيج وترش باقي الجبنة على الوجه
– تخبز في فرن حامٍ حتى إحمرار الوجه
