السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- المقادير: 150 جرام زبدة عدد 1 صفار بيضة مقدار فانيليا 1 1/2 كوب دقيق 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب chocolate chips 1/4 كوب سكر بني 1/3 كوب سكر ابيض مقدار ذرة ملح ملعقة كبيرة كاكاو خام
- التحضير: 1-يخفق الزبدة مع السكر الى ان تصبح هشه وكريمى
2-نضيف صفار البيض والفانيليا ونكمل خفق حوالى 3 دقائق
نوقف خفق
3-نضيف قطع الشيكولاته
4-ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين ونبدا نضيف ثلاث ارباع الكميه ونعجن
5-نضيف باقى الدقيق تدريجيا الى ان تتكون معنا عجينه لينه يسهل تشكيلها باليد
6-نشكل العجينه على شكل كرات صغيرة بحجم المشمشه
وممكن نزين الوحدات بقطع شيكولاته على السطح
7-نضعها على مسافات متباعدة فى صينيه الخبز مبطنه بورق الزبده (حجمها بيزيد جدااااا فى الخبز) - الطبخ: نخبزها فى فرن 180 لمدة 20 دقيقه فقط الى ان يحمر القاع
- ملاحظات: 1- قد لا نحتاج لاضافه كل كميه الدقيق (ممكن كوب وربع وملعقتين ….حسب نوع الدقيق)
2- الكوكيز هاتكون لسه لينه جدا لكن ناضجه من القاع والجوانب تخرج وتترك تبرد تماما
هاتلاقيها جفت ولو كسرتيها هاتلاقيها هشه جدا وبتدوب فى الفم3-فى حاله الكوكيز بالكاكاو نستبدل ملعقه كبيرة من الدقيق بملعقه كبيرة كاكاو خام + ربع ملعقه صغيرة قرفه وننخلها مع الدقيق
4-فى حاله عدم توفر الشيكولاته الحبيبات ممكن تقطعى شيكولاته فاتحه الخاصه بالمطبخ الى مكعبات صغيرة وتستخدميها هاتؤدى نفس الغرض
5-بالنسبه للسكر البنى
فى حاله عدم توافرة ممكن تستعيضى عنه بخلط ملعقه صغيرة عسل اسود مع كميه السكر(ربع كوب)
انا استبدلته بسكر ابيض عادى ولم اضف عسل6-لاحظوا حجم الكوكيز بيزيد جدا عند الخبز
لابد من ترك مسافات واسعه بين الوحدات وبعضها فى الصينيه - النتيجة النهائية :
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii hanena
مرسي ماجدة الرحمن على مرورك العطر
حلوة بزااااااااااااااااااف
ههه
شكراً لك على المرور أخي موليار بوركت
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp bcp ma chérie
Merci kheti chahitini.nchallah rah njarabha
السلام عليكم .
المقادير :
200 غ زبدة
1/2 كوب سكر مسحوق
صفار بيضة
بيضة كاملة
كوب مايزينة
فرينة للم
نمزج كل المكونات و نشكلها شكل دائرة و ندخلها لفرن حتى تطيب مليح نخرجها و نضع فوقها الشوكولا الذائبة و نزينها بالحلويات الي عندنا …
جميلة شكرااا لك حبيبتي عبير
مرسي على مرورك رنووووووووش !
قوليلي ؟ راكي تفوتي بيام ؟
لالا يا عبير العام الجاي ان شاء الله
إن شاء الله .
هاااااااايلة……..و الله غير روعة….. غبير راني جربت البسكوي رولي خرج يهبل……شكراااااا……….لاتحرمينا من جديدك……..
مرسي على مرورك ساندي .. وعلاش ما وريتيليش الرولي تاعك ؟
شكرااااااااااااااا على الموضوووووووووووووع
السلام عليكم و رحمة الله .
الطريقة سهلة جداً و الكيكة رائعة .
المقادير :
4 حبات بيض
100 غ سكر
100 غ فرينة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
نضرب البيض مع السكر لمدة 20 دقيقة .
نضيف الفرينة و الفانيليا و نخلط جيداً ونضعه في صينية مربعة أو مستطيلة الشكل و ندخله الفرن مدة 10 دقائق .
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد فنحضر كريمة الشانتيي:نضعها بودرة مع كأس ماء بارد حتى تتجانس ثم نضيف لها الكاراميل و شوكولاطة ذائبة و نضعها فوق الكيكة ونبدأ باللف .. و نزينها بالشوكولا من فوق و كريمة الشانتيي ..
النتيجة النهائية :
مرسي عبير
الشكل نتاعها يهبل
باين البنة كثر من الشكل
بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا لك أختي عبير
أهلين العيد
والله ماراني نزوخ عليك صح والله العظيم بنتها روووووووعة
وحقك راه كاين العيد
فرحني مرورك بارك الله فيك
بلى ما تزوخي راه باين وبنات الونشريس كامل ماكلتهم بنينة
والله ونعرف حقي صح كاين نجي
هههههههههههههههههههه
وك أنا نقول غير الصح وينتا كذبت
واو غير الشكل نتاعو هاااايل…..روعة و راني متاكدة بلي هايل باسكو القاطو نتاعك كامل جربتو البسبوسة و الكوكيز و بزاف صوالح تعلمتهم منك…شكرااا و ربي يخليك و ماتنسايش تزيدي تمتعينا بوصفاااتك الرااائعة…..شكرااااا اختي….
موليار عبير كريمة بزااااف……..خلص بلاصة في الكار و روح جيب حقك هاهاهاهاهاها………بصحتكم كامل……..
والميرات المخفية نسيتيهم هدوك
هههههههههههههههههه
معليش اعتيلي حقي عند ألاء ألولا
وضروك نجيبو
مرسي ساندي بال عندي ليكم مفاجآت روووووووعة إن شاء الله
انتظروني … !
والكميرات المخفية نسيتيهم هدوك
هههههههههههههههههه معليش اعتيلي حقي عند ألاء ألولا وضروك نجيبو |
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
السلام عليكم و رحمة الله .
واش جماعة توحشتوني ولا والو ؟
معليش علابالي توحشتوني جيت نطل عليكم جبتلكم كيكة شابة برشا …
المقادير :
4 حبات بيض
8 ملاعق كبار سكر
8 م.ك زيت
8ملاعق كبار حليب
فانيليا السكر 2
خميرة حلوى
10 ملاعق فرينة
2ملاعق كبار كاكاو
شوكولا للتزيين
طريقة التحضير :
نفصل الصفار عن البياض نضرب الصفار مع السكر ثم الزيت ثم الحليب و في الأخير نضيف الفرينة و الكاكاو و الفانيليا و الخميرة و نخلط بالملعقة و ندخلها الفرن و تكون النار هادئة .
نضرب البياض مع 4 ملاعق سكر و كيس فانيليا حتى يصبح مثل الثلج
عندما تطيب الكيكة نضيف فوقها المورانغ
و نشعل لفرن من فوق حتى يتحمر المورانغ
و نفرغ عليها الشوكولا الذائبة
أنصحكم تجربوها صدقوني كل من ذاقها عجباتو بزااف
صحتين و عافية …
و ندخلها الثلاجة حتى تجمد الشوكولا و نقطعها
mmmmmmmmmmmmmm merciiiiii
السلام عليكم .
اليوم حضرتلكم الميل فاي إن شاء الله يعجبكم
الوصفة سبق لي و أن قدمتها في المنتدى تقدروا تشوفوا الطريقة و الوصفة من هنا
وصفة و طريقة تحضير العجينة المورقة
و الآن مع الصور :
بعد ما شفتو الوصفة و الطريقة طبعاً نكونو قسمنا العجينة إلى 3 أجزاء نحل الجزء الأول و نخليه يطيب على نار متوسطة و نحضر كريم باتيسيير
طريقة تحضير الكريم باتيسيير :
1/2 لتر حليب
50 غ سكر
حبة بيض
كيس لافاني
50 غ مايزينة * نشا *
نضع الحليب و السكر فوق النار حتى يغلي الحليب نضيف البيض و لافاني و نخلط بالملعقة الخلاطة جيداً و بعدها نضيف النشاء و من الأحسن تضربيه في قليل من الحليب باش ما تتكورش كرات صغار و نبقى نضرب حتى تثقل نطليها فوق الطبقة الأولى
و بنفس الطريقة نحضر العجينة الثانية و كي تطيب نطلوها بكريمة الشوكولا
طريقة تحضير كريمة الشوكولا :
نضع الزبدة و علبة شوكولاطة و نذوبها مليح نضيفلها 2 م.ك سكر و بعدها نصف لتر حليب مخلط مع 60غ نشاء و نبقى نخلط فوق النار الهادية حتى تثقل مثل الأولى و نطليها فوق الطبقة الثانية
ملاحظة : أنا حضرت بشوكولا الخبز
و كي تطيب الطبقة الثانية نطليها بالنيسلي كاراميل
و نضع خطوط الشوكولا و نزينها حسب الذوق
وهاذ شكلها بعد ما بردت في الثلاجة
اسمحولي جاتني شوية واعرة في التقطاع بيها عواجت
و هادا شكلها في الطبقات
أنا اختكم ذوقوا و ما تعيبوش
واش رايكم ؟
ماشاء الله عليك حبيبتي صح شاف نجي نتعلم عندك اوك
ربي يوفقك تحياتي
مرسي اختي فرحني مرورك
ومرحبا بيك نعلمك حنونتي وين راه المشكل ..
واش جماعة تعبي راح في الباطل وا ؟
merci hanouna
تسلم الأيادي
يعطيك الصحة عبير
مممممممممممممممممممممممممممممممممم
مشكووورة يا غالية باينة عليها وصفة لذيذة جدااااا
السلام عليكم ورحمة الله .
المقادير :
6 بيض
كوب سكر
4ملاعق كاكاو
2كوب زيت
2كوب فرينة
1 خمارة
طريقة التحضير :
نضع البيض والسكر ونخلطهم بالخلاط حتى يصبح المزيج أبيض ونضيف الكاكاو و الزيت والخمارة ثم الفرينة .. نضعها في صينية وندخلها الفرن المتوسط درجة الحرارة .
لتحضير الكريمة :
50غ بودرة الشونتيي + كوب حليب
لتحضير شوكولا السقي :
كوب سكر + كوب ماء + نصف كوب شوكولا بودرة + شوكولا ذايبة نسقي بيها الكيكة بعد إخراجها من الفرن .
نقسم الكيكة على 2 ونضع في الوسط كريمة الشونتيي و نزينها من فوق بالشكولا الذايبة وجوز الهند والشوكولا البيضاء والفراولة .
لتحضير الشوكولا البيضاء :
شوكولا بيضاء ذايبة نضعها في صينية حتى تجمد نقطعها ونزين بيها الكيك
النتيجة النهائية :
ممممم………………………….sur بنينة…………………………كيما الكوكيز و البسبوسة سييتهوم و خرجواا هايلييين و ان شاء الله نجرب هاذي الكيكو خاصة انها بالشكلاطة………………………………….. …..شكر.ااااا
مرسي عبير
بارك الله فيك
مممممممممممممممممم
والله يا عبير راكي تسخفي فينا
حنونتي خليتيلي قسمتي ولالالا
ههههههههههههههههههههه
راني غير نقصر برك
واش راكي شوية????
ممممممممممممم روعة
ممممممممممممممم merci اختي
روووعة
تشهي
عرفت راكي طباخة مليحة
بعد مدة تفكرينا بشوية قاتو هههههه
سلام عليكم اختي الكيك روعة بس لما جربتها لم ينتفخ كثيرا ولهذا اضطرت لصنع كيك اخر ووضعته فوقها مع العلم ان كل نوع لما اجربه مايحبش ينتفخلي وما اعرف ليش وانا في انتظار ردك
والله يا أختي أنا نخدم غير بهاد الوصفة و تخرجلي رووووعة و جامي خسرتلي بالاك أنتي راكي ديريها في plat كبير بزاف هادي الكمية تناسب plat 30×27 و لا مول مدور ..
مممممم علابلك جوعتني هههههههههه شكرا على هذه الوصفة ربي يخليك
بارك الله فيك عبير ،، يسلموا حبيبتي
الله يبارك
شكرا اولا :على الطريقة الجديدة لعرض الموضوع
شكرا ثانيا : على الوصفة السهلة واللذيذة
شكرا ثالثا :على الصور الواضحة
شكرا رابعا : على التقديم بموضوع سابق "اقصد الناب هذا الموجود في الصورة هو الذي حسنتي فيه واريته لنا ؟؟
شكرا خامسا : فشكرا ههه
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
بارك الله تعالى فيك و جازاك خيرا
الشكر الجزيل لك على الوصفة الجميلة التي انا متأكدة من انها لذيذة و شهية خاصة انها من تقديمك
دوووم الابداع و التميز
تحياتي لك و دمت بود
تحميل كتاب الحلويات الجزائرية 2022 من الرابط التالي
http://www.ouarsenis.com/up//view.php?file=758d72e873
مشكورة على العمل الرائع
thankkkkkk youuuuu
شكرااااااا جزيلاااااااااااااااااااااا على عملك المبهر
كتاب الحلويات الجزائرية 2022 … جديد مشرفة منتديات بوابة الونشريس عبير الونشريسية
تحميل كتاب الحلويات الجزائرية 2022 من الرابط التالي http://www.ouarsenis.com/up//view.php?file=758d72e873
|
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته .
لا أعرف كيف أعبر عن فرحتي والله العظيم .
أشكر الأستاذ هيدر جزيل الشكر و أم كلثوم … بارك الله فيك أستاذ تعبتك معايا بزاف و أشكر أبي nadhirsat على الفكرة و كل من ساعدني في هذه العملية .
بارك الله فيكم جميعاً
شكرااااااااااااااا على الموضوووووووووووووعععععععععععع
جزاك الله خيرااااااا
كيف أحمل الملف
rabi yabarek w yziiiiiiiiiiid fik
mrc
merci nadiroo mororek yfareh
اريد رايكم فيها والافضل
يعطيك العافية
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة و السلام على اشرف المرسلين اما بعد :
انا اختكم رحا مقيمة بتونس لاكني جزائرية دوريجين كنت نسكن في عنابة و ذرك راني في سوسة انا توحشت الجزائر برشا و بزاف
كنت مسجلة هنايا بصح كيما جات الضروف ما سمحتليش اني نبقى هنا وبعدها نسيت اسمي هنايا
سامحوني طولت عليكم بصح راني توحشتكم بزاف بزاف
ممكن نرجع معاكم و نفرح كيما بكري
وميرسي
وعندكم لا تنساوني
أهلا و مرحبا بك أختي
اهلا وسهلا
اصالة عن نفسي واصدقائي الكرام
نرحب بك باحسن ترحيب
فأنت وسط عائلتك
مرحبا بك وسط العائلة
انا سوزي متشرفين
نحن في انتظار ابداعاتك
اهلا بعودتتتتتتتتتكككككككككككك
شرفت بعودتك
اهلا وسهلا بك الاهت نورتينا
بصراحة من اول مشاركة ادركت انك كنت عضوة هنا من قبل
المهم البيت بيتك مرحبا بيك في اي وقت
اختك رانيا
مرحب ترحيب الضيف بالضيف لانني مازلت كذالك ضيفة ولم ارسو بعد
اختك رانيا من عنابة … اهلا بك اختاه