و كما وعدتكم إدارة منتديات بوابة الونشريس منذ شهر ها هي اليوم تفي بوعدها وتُصدر العدد الثاني من:
العدد هذه المرة حافل بالأركان الجديدة
ومن أهم هذه الأركان ركن الموضة و ركن العيادة النفسية الذي يتعرض لانشغالاتكم ومشاكلكم ويعطيكم الحل في ذلك دكتور متخصص
فلا تترددوا في تحميل العدد لأنكم لن تندموا إن شاء الله
شكراااااااااااااااااااا
بارك الله فيكم
merci pour ce numéro
شكرا لكم على كل مجهود في سبيل الاسلام
بارك الله فيكم واكثر من امثالكم
بارك الله فيكم مجلة رائعة
رووووعة…هل يوجد عدد ثالث؟؟؟؟
روعة هذه المجلة قمة في التميز والابداع وبشكل بسيط ورائع دمتم متميزين دائما وشكرا للاعضاء وكاتبين فيها وشكرا للاخت ام كلثوم شكرا لك
جميل جدا شكرا لكم جميعا على المجهود الرائع
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .
المقادير :
نصف صدر دجاج
رااس كرنب
4 بيضات
200غ جبن مقطعة قطع صغيرة
نصف حبة بصل .+ التوابل .
طريقة التحضير :
نقطع الكرنب قطع صغيرة و نضعه يفور لمدة نصف ساعة .
نقطع نصف البصلة مع الدجاج و نقليهم فوق النار و نضيفلهم حبة جومبو والحرور و عطرة الحريرة إدا توفرت لديك و نمرقهم ونخليهم فوق النار حتى ينضج الدجاج .
عندما ينضج الدجاج نفرغ في المرق الكرنب و نخلطهم مع صفار البيض ( طبعا بعد فرق البياض عن الصفار ) و نخليهم يغلو و نضرب البياض بالباتور جيدا حتى يصبح مثل المورانغ و نضع المكونات في طبق الفرن و نضيف له بياض البيض و نضعه في الفرن تقريبا لمدة 40 دقيقة .
شهية طيبة للجميع .
بارك الله فيكي عزيزتي
شكراً أختي هدى نور نور على المرور
مشكووووورة حبيبتي لكي مني تحية
[IMG]http://www.ct-7ob.com/vb/storeimg/****_1322768912_846.gif[/IMG]
مرسي سما الجزائرية .. مرورك عطر الصفحة
بارك الله فيك ختيتوعبير روعة مشاء الله انت مراة تاع دار صح نعولو عليك هههههههههههههه
شكراااااااااااااااا يا ختيتوووووووووووووووووووووووووووووو
بارك الله فيك….تسلم الاايااادي
شكرا على الوصفة اختي عبير
باين مذاق الاكلة بنييييييييييين بزااااااااف
شكررررررررررررررررررررررررررررررر
بايـــــــن بنين امممممممممم
شكــــــــــــــــــــرا لكي
السلام عليكم .
المقادير :
1كغ باذنجان
250غ لحم مفروم
400 غ صدر دجاج
10 حبات جبن .
الطريقة :
نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة و نخليها تفور لمدة 15 دقيقة .
لما تفور نخلي 10 شرائح لأننا نحتاجها للحشوة .
والبقية نقليها في الزيت قلي خفيف و من بعد نستفها في المول كما هو مبين في الصورة
ثم نحضر الحشوة …
نقطع بصلة كبيرة و نخليها تتقلى شوية ثم نضيف لها شرائح الدجاج * أي مكعبات * و اللحم المفروم حتى يتقلاو بيان … ومن بعد نحضر لاصوص تومات :
2 حبات طماطم تنقيهم و ترحيهم
حبة جومبو
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
و نقطع فيها الباذنجان الباقي و الحشوة الي حضرناها و نقطع في الأخير الجبن
و نحطها كيما هاك
من بعد نحطو شرائح الباذنجان فوقها
و ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة و هادي هي النتيجة النهائية
أتمنى تجربوها .. وشهية طيبة للجميع .
جربتها و عجبتني كثييير
على العموم شكرا على مشاركتك الرائعة
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
السلام عليكم و رحمة الله .
عملتلكم بسبوسة سهلة إن شاء الله تعجبكم .. كاين بزااااااف الي يحبوها هنا و أولهم موليـــــار
المقادير :
2 بيضات نخلطهم بالباتور ونضيفلهم 1كاس متوسط سكر مع الخلط+فانيلا +نصف كاس حليب +كاس الا ربع زيت +تقريبا 2 كؤؤس سميد مع 2 او1 خمارة تاع قاطو ونفرغهم في المول ونطيبها ولما تخرج نسقيها بالسيرو المحضر كما يلي :
كأس سكر + كأس ماء + نصف حبة ليمون .
والنتيجة النهائية
شهية طيبة للجميع .
ممممممممممممممممممممممممممممممم هايلة
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا لك عبورتي
السلام عليكم و رحمة الله .
عملتلكم بسبوسة سهلة إن شاء الله تعجبكم .. كاين بزااااااف الي يحبوها هنا و أولهم موليـــــار المقادير : 2 بيضات نخلطهم بالباتور ونضيفلهم 1كاس متوسط سكر مع الخلط+فانيلا +نصف كاس حليب +كاس الا ربع زيت +تقريبا 2 كؤؤس سميد مع 2 او1 خمارة تاع قاطو ونفرغهم في المول ونطيبها ولما تخرج نسقيها بالسيرو المحضر كما يلي : والنتيجة النهائية
|
بارك الله فيك والله نموت عليها
مزية و كنت أنا الثاني لي شفتها
مزية و roufaida23 علبالي بلي كرشها مشي كبيرة راها خلاتلي حقي
يعطيك الصحة يا عبير تسلم هالأياااااااااااااااااااااادي
اممممممممممممممممم عجبتني بزااااااااف ختي عبير الله يسلمك
روعةةةةةةةةةة نحبها بزاااااااااف
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا
بارك الله فيك اختي الحبيبة
تقبلي مروري وتحياتي اختك ماجدة
ها صحيتي يا عبير
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
بارك الله فيكم جميعا
ههههههههههه والله ما طارتلي حتى شوية دخلو ولاد الجوارين قسمتهالهم كامل و قعدت نشوف
مشكورة اختي بارك الله فيك
meshkoura ela hedel bdsboussa
مشكوووووووووووووووورة حنونتي عبير………..و الله هايلة…………..ان شاء الله بعد الاختبارات نجربها……….
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- المقادير: 150 جرام زبدة عدد 1 صفار بيضة مقدار فانيليا 1 1/2 كوب دقيق 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب chocolate chips 1/4 كوب سكر بني 1/3 كوب سكر ابيض مقدار ذرة ملح ملعقة كبيرة كاكاو خام
- التحضير: 1-يخفق الزبدة مع السكر الى ان تصبح هشه وكريمى
2-نضيف صفار البيض والفانيليا ونكمل خفق حوالى 3 دقائق
نوقف خفق
3-نضيف قطع الشيكولاته
4-ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين ونبدا نضيف ثلاث ارباع الكميه ونعجن
5-نضيف باقى الدقيق تدريجيا الى ان تتكون معنا عجينه لينه يسهل تشكيلها باليد
6-نشكل العجينه على شكل كرات صغيرة بحجم المشمشه
وممكن نزين الوحدات بقطع شيكولاته على السطح
7-نضعها على مسافات متباعدة فى صينيه الخبز مبطنه بورق الزبده (حجمها بيزيد جدااااا فى الخبز) - الطبخ: نخبزها فى فرن 180 لمدة 20 دقيقه فقط الى ان يحمر القاع
- ملاحظات: 1- قد لا نحتاج لاضافه كل كميه الدقيق (ممكن كوب وربع وملعقتين ….حسب نوع الدقيق)
2- الكوكيز هاتكون لسه لينه جدا لكن ناضجه من القاع والجوانب تخرج وتترك تبرد تماما
هاتلاقيها جفت ولو كسرتيها هاتلاقيها هشه جدا وبتدوب فى الفم3-فى حاله الكوكيز بالكاكاو نستبدل ملعقه كبيرة من الدقيق بملعقه كبيرة كاكاو خام + ربع ملعقه صغيرة قرفه وننخلها مع الدقيق
4-فى حاله عدم توفر الشيكولاته الحبيبات ممكن تقطعى شيكولاته فاتحه الخاصه بالمطبخ الى مكعبات صغيرة وتستخدميها هاتؤدى نفس الغرض
5-بالنسبه للسكر البنى
فى حاله عدم توافرة ممكن تستعيضى عنه بخلط ملعقه صغيرة عسل اسود مع كميه السكر(ربع كوب)
انا استبدلته بسكر ابيض عادى ولم اضف عسل6-لاحظوا حجم الكوكيز بيزيد جدا عند الخبز
لابد من ترك مسافات واسعه بين الوحدات وبعضها فى الصينيه - النتيجة النهائية :
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii hanena
مرسي ماجدة الرحمن على مرورك العطر
حلوة بزااااااااااااااااااف
ههه
شكراً لك على المرور أخي موليار بوركت
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp bcp ma chérie
Merci kheti chahitini.nchallah rah njarabha
السلام عليكم .
المقادير :
200 غ زبدة
1/2 كوب سكر مسحوق
صفار بيضة
بيضة كاملة
كوب مايزينة
فرينة للم
نمزج كل المكونات و نشكلها شكل دائرة و ندخلها لفرن حتى تطيب مليح نخرجها و نضع فوقها الشوكولا الذائبة و نزينها بالحلويات الي عندنا …
جميلة شكرااا لك حبيبتي عبير
مرسي على مرورك رنووووووووش !
قوليلي ؟ راكي تفوتي بيام ؟
لالا يا عبير العام الجاي ان شاء الله
إن شاء الله .
هاااااااايلة……..و الله غير روعة….. غبير راني جربت البسكوي رولي خرج يهبل……شكراااااا……….لاتحرمينا من جديدك……..
مرسي على مرورك ساندي .. وعلاش ما وريتيليش الرولي تاعك ؟
شكرااااااااااااااا على الموضوووووووووووووع
السلام عليكم و رحمة الله .
الطريقة سهلة جداً و الكيكة رائعة .
المقادير :
4 حبات بيض
100 غ سكر
100 غ فرينة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
نضرب البيض مع السكر لمدة 20 دقيقة .
نضيف الفرينة و الفانيليا و نخلط جيداً ونضعه في صينية مربعة أو مستطيلة الشكل و ندخله الفرن مدة 10 دقائق .
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد فنحضر كريمة الشانتيي:نضعها بودرة مع كأس ماء بارد حتى تتجانس ثم نضيف لها الكاراميل و شوكولاطة ذائبة و نضعها فوق الكيكة ونبدأ باللف .. و نزينها بالشوكولا من فوق و كريمة الشانتيي ..
النتيجة النهائية :
مرسي عبير
الشكل نتاعها يهبل
باين البنة كثر من الشكل
بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا لك أختي عبير
أهلين العيد
والله ماراني نزوخ عليك صح والله العظيم بنتها روووووووعة
وحقك راه كاين العيد
فرحني مرورك بارك الله فيك
بلى ما تزوخي راه باين وبنات الونشريس كامل ماكلتهم بنينة
والله ونعرف حقي صح كاين نجي
هههههههههههههههههههه
وك أنا نقول غير الصح وينتا كذبت
واو غير الشكل نتاعو هاااايل…..روعة و راني متاكدة بلي هايل باسكو القاطو نتاعك كامل جربتو البسبوسة و الكوكيز و بزاف صوالح تعلمتهم منك…شكرااا و ربي يخليك و ماتنسايش تزيدي تمتعينا بوصفاااتك الرااائعة…..شكرااااا اختي….
موليار عبير كريمة بزااااف……..خلص بلاصة في الكار و روح جيب حقك هاهاهاهاهاها………بصحتكم كامل……..
والميرات المخفية نسيتيهم هدوك
هههههههههههههههههه
معليش اعتيلي حقي عند ألاء ألولا
وضروك نجيبو
مرسي ساندي بال عندي ليكم مفاجآت روووووووعة إن شاء الله
انتظروني … !
والكميرات المخفية نسيتيهم هدوك
هههههههههههههههههه معليش اعتيلي حقي عند ألاء ألولا وضروك نجيبو |
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
السلام عليكم و رحمة الله .
واش جماعة توحشتوني ولا والو ؟
معليش علابالي توحشتوني جيت نطل عليكم جبتلكم كيكة شابة برشا …
المقادير :
4 حبات بيض
8 ملاعق كبار سكر
8 م.ك زيت
8ملاعق كبار حليب
فانيليا السكر 2
خميرة حلوى
10 ملاعق فرينة
2ملاعق كبار كاكاو
شوكولا للتزيين
طريقة التحضير :
نفصل الصفار عن البياض نضرب الصفار مع السكر ثم الزيت ثم الحليب و في الأخير نضيف الفرينة و الكاكاو و الفانيليا و الخميرة و نخلط بالملعقة و ندخلها الفرن و تكون النار هادئة .
نضرب البياض مع 4 ملاعق سكر و كيس فانيليا حتى يصبح مثل الثلج
عندما تطيب الكيكة نضيف فوقها المورانغ
و نشعل لفرن من فوق حتى يتحمر المورانغ
و نفرغ عليها الشوكولا الذائبة
أنصحكم تجربوها صدقوني كل من ذاقها عجباتو بزااف
صحتين و عافية …
و ندخلها الثلاجة حتى تجمد الشوكولا و نقطعها
mmmmmmmmmmmmmm merciiiiii
السلام عليكم .
اليوم حضرتلكم الميل فاي إن شاء الله يعجبكم
الوصفة سبق لي و أن قدمتها في المنتدى تقدروا تشوفوا الطريقة و الوصفة من هنا
وصفة و طريقة تحضير العجينة المورقة
و الآن مع الصور :
بعد ما شفتو الوصفة و الطريقة طبعاً نكونو قسمنا العجينة إلى 3 أجزاء نحل الجزء الأول و نخليه يطيب على نار متوسطة و نحضر كريم باتيسيير
طريقة تحضير الكريم باتيسيير :
1/2 لتر حليب
50 غ سكر
حبة بيض
كيس لافاني
50 غ مايزينة * نشا *
نضع الحليب و السكر فوق النار حتى يغلي الحليب نضيف البيض و لافاني و نخلط بالملعقة الخلاطة جيداً و بعدها نضيف النشاء و من الأحسن تضربيه في قليل من الحليب باش ما تتكورش كرات صغار و نبقى نضرب حتى تثقل نطليها فوق الطبقة الأولى
و بنفس الطريقة نحضر العجينة الثانية و كي تطيب نطلوها بكريمة الشوكولا
طريقة تحضير كريمة الشوكولا :
نضع الزبدة و علبة شوكولاطة و نذوبها مليح نضيفلها 2 م.ك سكر و بعدها نصف لتر حليب مخلط مع 60غ نشاء و نبقى نخلط فوق النار الهادية حتى تثقل مثل الأولى و نطليها فوق الطبقة الثانية
ملاحظة : أنا حضرت بشوكولا الخبز
و كي تطيب الطبقة الثانية نطليها بالنيسلي كاراميل
و نضع خطوط الشوكولا و نزينها حسب الذوق
وهاذ شكلها بعد ما بردت في الثلاجة
اسمحولي جاتني شوية واعرة في التقطاع بيها عواجت
و هادا شكلها في الطبقات
أنا اختكم ذوقوا و ما تعيبوش
واش رايكم ؟
ماشاء الله عليك حبيبتي صح شاف نجي نتعلم عندك اوك
ربي يوفقك تحياتي
مرسي اختي فرحني مرورك
ومرحبا بيك نعلمك حنونتي وين راه المشكل ..
واش جماعة تعبي راح في الباطل وا ؟
merci hanouna
تسلم الأيادي
يعطيك الصحة عبير
مممممممممممممممممممممممممممممممممم
مشكووورة يا غالية باينة عليها وصفة لذيذة جدااااا
السلام عليكم ورحمة الله .
المقادير :
6 بيض
كوب سكر
4ملاعق كاكاو
2كوب زيت
2كوب فرينة
1 خمارة
طريقة التحضير :
نضع البيض والسكر ونخلطهم بالخلاط حتى يصبح المزيج أبيض ونضيف الكاكاو و الزيت والخمارة ثم الفرينة .. نضعها في صينية وندخلها الفرن المتوسط درجة الحرارة .
لتحضير الكريمة :
50غ بودرة الشونتيي + كوب حليب
لتحضير شوكولا السقي :
كوب سكر + كوب ماء + نصف كوب شوكولا بودرة + شوكولا ذايبة نسقي بيها الكيكة بعد إخراجها من الفرن .
نقسم الكيكة على 2 ونضع في الوسط كريمة الشونتيي و نزينها من فوق بالشكولا الذايبة وجوز الهند والشوكولا البيضاء والفراولة .
لتحضير الشوكولا البيضاء :
شوكولا بيضاء ذايبة نضعها في صينية حتى تجمد نقطعها ونزين بيها الكيك
النتيجة النهائية :
ممممم………………………….sur بنينة…………………………كيما الكوكيز و البسبوسة سييتهوم و خرجواا هايلييين و ان شاء الله نجرب هاذي الكيكو خاصة انها بالشكلاطة………………………………….. …..شكر.ااااا
مرسي عبير
بارك الله فيك
مممممممممممممممممم
والله يا عبير راكي تسخفي فينا
حنونتي خليتيلي قسمتي ولالالا
ههههههههههههههههههههه
راني غير نقصر برك
واش راكي شوية????
ممممممممممممم روعة
ممممممممممممممم merci اختي
روووعة
تشهي
عرفت راكي طباخة مليحة
بعد مدة تفكرينا بشوية قاتو هههههه
سلام عليكم اختي الكيك روعة بس لما جربتها لم ينتفخ كثيرا ولهذا اضطرت لصنع كيك اخر ووضعته فوقها مع العلم ان كل نوع لما اجربه مايحبش ينتفخلي وما اعرف ليش وانا في انتظار ردك
والله يا أختي أنا نخدم غير بهاد الوصفة و تخرجلي رووووعة و جامي خسرتلي بالاك أنتي راكي ديريها في plat كبير بزاف هادي الكمية تناسب plat 30×27 و لا مول مدور ..
مممممم علابلك جوعتني هههههههههه شكرا على هذه الوصفة ربي يخليك