- المقادير
- صدور دجاج
- جبنة موتزريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر
- بصلة مفرومة جيدا
- بقدونس مفروم ناعم
- ملح وفلفل اسود
- الطريقة
ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لاتقل عن الساعتين في خليط الملح والخل او عصير الليمون ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا ثو يشرحوو بالسكين ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا ثم نحشي بهم قطعة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم اجخلي الصنية ونزلي من حرارته الى درجة 100 واتركيها حتى تستوي جيدا وبالهناء والعافية:
بارك الله فيك يبان طبق بنين
وفيكي بركة اختي الفاضلة
دجاج بالجبن
دجاج بالجبن
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقة الدجاج بالجبن
المــقادريـر
كوب بصل مقطع
فص ثوم مهروس
2 كوب صدور دجاج مقطعة ومطبوخة
نصف كوب صلصة طماطم
1 فلفل أخضر حار مقطع صغير
خس مقطعـ
حبة طماطم متوسطة مقطعة
ومفرغة منـ البذور
نصف كوبـ جبنـ شيدر مبشورة
ملح وفلفل
رقائقـ منـ الخبزـز الأسمرالابيضـ
الطــريــقهـ . .
في مقلاة متوسطة ضعي ملعقة طعام زيت ثم البصل والثوم
وقلبيه إلى أن ينعموا .
أضيفي إليهم الدجاج وصلصة الطماطم
والفلفل الحار والملح
وأتركيهم على نار متوسطة إلى أن ينضجوا.
جهزي الخبز وضعي الدجاج مع الطماطم والخسـ
والجبن وقدميهـ حاراً .
شكرااااااااااااا ميمي
عفوا حبيبتي ارجو ان تجربيه
شكرا لك اختي على الوصفة اللذيذة اعدك انني ساجربة
شكرا لك اختي على الوصفة اللذيذة
شكرااااااااااااا اختي جزاك الله الجنة
شكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
كباب الدجاج بالجبن
المقادير: –
دجاجة مسلوقة مع مكعب ماجي ومقطعة قطع صغيرة أومهروسة – 1 علبة صغيرة جبن كرافت مبشور – نصف كأس جبن كريم صغير – فلفل اسود – فلفل اخضر حار (اختياري ) – نعناع مفروم – بيض وبقصمات
الطريقة :
نخلط المقادير السابقة ونعمل منها عجينة ثم تعمل منها كرات توضع في البيض ثم البقصمات ثم تقلى في الزيت وتقدم ساخة
سهلة ولذيذة بصحتكم ….
واووووووووووووو تعشيش ختيتو
في انتضار الجديد يا زينونة
شكراااااااااااااااا ليك حبيبتي
ربي يخليك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .
المقادير :
نصف صدر دجاج
رااس كرنب
4 بيضات
200غ جبن مقطعة قطع صغيرة
نصف حبة بصل .+ التوابل .
طريقة التحضير :
نقطع الكرنب قطع صغيرة و نضعه يفور لمدة نصف ساعة .
نقطع نصف البصلة مع الدجاج و نقليهم فوق النار و نضيفلهم حبة جومبو والحرور و عطرة الحريرة إدا توفرت لديك و نمرقهم ونخليهم فوق النار حتى ينضج الدجاج .
عندما ينضج الدجاج نفرغ في المرق الكرنب و نخلطهم مع صفار البيض ( طبعا بعد فرق البياض عن الصفار ) و نخليهم يغلو و نضرب البياض بالباتور جيدا حتى يصبح مثل المورانغ و نضع المكونات في طبق الفرن و نضيف له بياض البيض و نضعه في الفرن تقريبا لمدة 40 دقيقة .
شهية طيبة للجميع .
بارك الله فيكي عزيزتي
شكراً أختي هدى نور نور على المرور
مشكووووورة حبيبتي لكي مني تحية
[IMG]http://www.ct-7ob.com/vb/storeimg/****_1322768912_846.gif[/IMG]
مرسي سما الجزائرية .. مرورك عطر الصفحة
بارك الله فيك ختيتوعبير روعة مشاء الله انت مراة تاع دار صح نعولو عليك هههههههههههههه
شكراااااااااااااااا يا ختيتوووووووووووووووووووووووووووووو
بارك الله فيك….تسلم الاايااادي
شكرا على الوصفة اختي عبير
باين مذاق الاكلة بنييييييييييين بزااااااااف
شكررررررررررررررررررررررررررررررر
بايـــــــن بنين امممممممممم
شكــــــــــــــــــــرا لكي
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
المقادير :
- سبانخ مقطعة
- 4 حبات بطاطس
- 4 فصوص ثوم
- جبن فيتا
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- كزبرة مفرومة
- 2 بيض
- كوب دقيق
- بقسماط (خبز مطحون)
طريقة التحضير :
– ننضف أوراق السبانخ ونقطعها .
– نأتي بمقلاة نضع عليها ملعقة زيت ونضيف السبانخ ونتركها تطهى الى ان يجف ماؤها.
– من ناحية ثانية نسلق البطاطس ونرحيها بالرحاة اليدوية.
– في اناء نضع البطاطس نضف عليها السبانخ بعد طهيه ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
– نقلب الكل مع بعض حتى يمتزجوا.
– نشكل كرات متوسطة الحجم ونحشيها بالجبن.
– ثم نمررها في الدقيق بعدها في البيض ثم في القسماط.
– في مقلاة نسخن الزيت ونقلي كرات السلق (السبانخ) ونقدمها.
تقدم ساخنة أو بارده حسب رغبتك.
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقائق
المقادير :
- 6 بطاطس مسلوقة بقشورها.
- 200 غ كبد دجاج.
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- جبن فيتا مقطع مكعبات.
- 3بيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- 200غ دقيق أبيض.
- بقسماط (فتات الخبز اليابس أو الكعك).
طريقة التحضير :
– نقشر البطاطس ونهرسها جيدًا ثم نتركها جانبًا.
– من ناحية أخرى في مقلاة نسخن مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت، نضع البصل نشوحه قليلاً ثم نضيفه على البطاطس.
– في نفس المقلاة نضع كبد الدجاج لمدة 5 دقائق نقلبه وبعد أن يتغير لونه نطفيء النار ونقطعه قطعًا صغيرة.
– نمزج كبد الدجاج مع خليط البطاطس والبصل ثم نضيف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة.
– نمزج الخليط حتى يصبح متماسكًا ونتركه لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
– بعد ذلك نشكل كريات ونضع الحشوة داخلها ثم نغمسها في الدقيق بعدها بالبيض ثم في البقسماط.
– عند الانتهاء من هذه الكمية نقلي حبات البطاطس بالزيت الساخن لتوضع في الطبق.
ملاحظة:
يمكن استبدال الكبد بلحم معلب أو تونا حسب الذوق.
المقادير :
- 6 حبات فلفل
- 200 غ رز
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 1بصل مفروم ناعم
- 3 فيله سمك انشوا
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 بندورة مفروم
- 3 ملاعق بقدونس ناعم
- 100 غ جبنة موزاريلا
- 90 غ جبنة برمسان
- ملح
- بهار مطحون
- صلصة طماطم
طريقة التحضير :
– يطهى الرز ويبرد قبل الإستواء بدقيقتان
– في مقلاة نضع الزيت ونقلي به البصل ثم الفيله ثم الثوم
– عند الإحمرار نضيف الطماطم وتترك عل النار لمدة 5 دقائق
– تملح وتبهر
– تنزع المقلاة عن النار ونضيف البرمسان والموزاريلا والارز
– نحشي الفالفل بالمزيج وترش باقي الجبنة على الوجه
– تخبز في فرن حامٍ حتى إحمرار الوجه
أصابع البطاطا بالجبن
المقادير :
- 350 غ بطاطا مسلوقة
- 75 غ موزاريلا
- 3 بيض مسلوق
- ملح
- بهار مطحون
للتغليف:
- طحين
- 1 بيض مخفوق
- كعك (أو خبز) مطحون
طريقة التحضير :
نضيف الملح والبهار
نشكل مزيج البطاطا على شكل دوائر
نلفه بالطحين ثم بالبيض ثم بالكعك
نقليها بزيتٍ حامٍ حتى تحمر.
تقدم مع صلصة الطماطم.
مشكووورة اخت كلثوم
مشكورة على الوصفة دمتي متالقة
فوائد الجبن
ان تناول قطعتين من الجبن يومياً تساعد على تجنب الإصابة بمرض هشاشة العظام وأشار مجموعة من الخبراء إلى أن تناول 1000 ملليجرام من الكالسيوم يومياً الموجودة في الجبن يحمي البالغين من المرض.
أما بالنسبة للشباب من سن 13 إلى 19 عاماً فيجب أن تزيد كمية تناولهم للكالسيوم الموجودة في الجبن إلى 1200 ملليجرام بسبب حاجة العظام في فترة البلوغ إلى الكالسيوم .
ويقول الخبراء أن معظم الأشخاص يمكنهم الحصول على هذا المعدل من خلال تناول 60 جراماً من الجبن تحتوي على 150 ملليلتر من الحليب منخفض الدهون.
كما يمكن استبدال الجبن بمأكولات اخرى منها 150 جراماً من الزبادي أو 200 جرام من البروكلي، أو 500 ملليلتر من المياه المعدنية الغنية بالكالسيوم ، وذلك بصورة يومية، وبالنسبة للأشخاص قليلي الاحتمال لحمض اللاكتوز يمكنهم تناول كميات أكبر من الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل الكرنب الأخضر، والشمر والسبانخ، والبروكلي والجبن الصلب من أنواع "إمنتالر" أو المنتجات التي تحتوي على اللبن الرائب حيث يمكن تناولها بكميات قليلة يذكر أن هشاشة العظام هو المصطلح الطبي الذي يطلق على الضعف الذي يصيب العظام ونتيجة لذلك تفقد العظام صلابتها .
وقت التحضير : 60 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقائق
المقادير :
- 2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة.
- 1 حبة كبيرة صفار بيض.
- 1/2 م/ص ملح.
- 1/4 م/ص فلفل أبيض.
- 1/4 م/ص ثوم بودرة.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
للقلي:
- 4 م/ك دقيق.
- 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
- 8 م/ك بقسماط ناعم (خبز مطحون).
- زيت للقلي.
طريقة التحضير :
– يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.
– يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.
– تشكل على هيئة كرات صغيرة .
– توضع في الدقيق ثم البيض واخيرا في البقسماط.
– تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
– تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
يراعى ان توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت.
شكرا على الوصفة الرائعة مشكورة
