تحلية رمضان بالصور تحليات رمضان 2022 dessert ramadan
, تحلية رمضان 2022-2013 , الذ حلويات شهر رمضان , اشهى تحلية في رمضان , صور ووصفات سهلة ورائعة
عثملية بالقشدة
قطايف عصافيري
كيك التفاح السهل cake de pomme
بقلاوة بالسميد و الحليب baklaoua smid et lait
حلاوة اللوز h’laouet louz amandes
Mmmmmmmmmmmm good i love it because hm algerian to
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
يم يم تحلية مشهية بارك الله فيك
صيام مقبول للجميع
مشكور اخي هيدر دائما تفيدنا بما هو جيد جزاك الله الف خير ان شاء الله
ممممممممممم تبدو لذيذة
مشكور استاذ
مممممممممم شكلها يشهي
شكرا على الموضوع المميز
مشكووووور اسناذ هيدر على هذه الوصفات الرائعة
مزيد من التالق
امممممممممممممممممممممممممم تبدو رائعة
ربى يجعل ايامك وايام اعضاء المنتدى حلوة كحلاوة التحليات هذه
شكرا اخى صح رمضانك
أهلًا بكل زوار وأعضاء منتديات بوابة الونشريس خاصة متصفحي قسم المطبخ
اليوم وحصريًا على منتديات بوابة الونشريس أتيتكم بطبق من أسهل ما يكون
ولا أعتقد أنّ هناك عائلة جزائرية لا تحضره في رمضان -على الأقل يومياً-
إنه البوراك
وكما نعلم فالجزائرية آنسة كانت أو سيدة قد تفننت -ومازالت- في طرق تحضير وتقديم البوراك
هذه طريقتي اليوم في تحضيره:
بوراك بالبطاطا
المقادير:
– حبتا بطاطا متوسطة الحجم
– قطع من صدر الدجاج مطهية (في المرق أو في الماء)
– كسبرة مقطعة رقيقة
– فلفل أسود
– ملح
– كركم (يعطي للبطاط ذوقًا رائعًا وكذا لونًا مميزًا، بالإضافة ألى أنّ له فائدة صحية)
– زعفران (يعطي لون للبطاطا هو الآخر)
– بهارات مشكلة (راس الحانوت)
– أواراق الديول (يمكن تقسيم الورقة إلى اثنين إذا كانت من الحجم الكبير)، كما يمكن استعمال أوراق ديول بنكهة حارة (توجد في الأسواق)
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
نقوم بسلق البطاطا بعد تقشيرها في ماء مملح، نهرسها بفرشات ونضيف إليها قطع الدجاج وكل البهارات المذكورة في المقادير والكسبرة، نخلط الكل جيدًا حتى تتوزع البهارات على البطاطا.
نحضر الديول ونجهزه، نأخذ مقدار 3/4 ملعقة كبيرة من خليط البطاطا المهروسة ونضعه على الديول ونلفه بالطريقة التي نحب، سواء على شكل أصابع أو على شكل مثلثات. بعد أن ننتهي من تجهيز كل الكمية نقليها في زيت ساخن سلفًا، عندما يصبح لون البوراك ذهبيًا نخرجه من الزيت.
وبالصحة والهناء
ملاحظة: يمكن إضافة قطع من جبن المثلثات، وقطع زيتون أخضر … والإبداع والابتكار متروك لك أختي
يعطيك الصحة أستاذة يسلموا
كلثومة حظرته اول يوم في رمضان وكان جد رائع …الا اني لم افهم الكركم …فانا لا افهم كثيرا في التوابل كما اني لا اميز بينها الا عن طريق الملصقات كل علبة ولها ملصقة باسمها حتى لا يختلط علي الامر …لقد عملته بالجبن والزيتون الاخضر ايضا اما عن التوابل فتختلف اذ وضعت البصل المبشور والمذبل في الفلفل الاسود والقرفة والزعفران واضفت لهم لحم الدجاج
على كل حال البوراك جد لذيذ الا اننا لا نحظره بشكل يومي فاغلبية افراد العائلة لا تاكله …شكرا كلثومة على الوصفة
شكرا اختي انا نموت على بوراك البطاطا هو المفضل عندي مشكورة
اختي ظلال الجنة الكركم عدنا في الاغواط هو العود الاصفر
صح فطوركم
اقتباس 
|
شكرا اختي انا نموت على بوراك البطاطا هو المفضل عندي مشكورة
|
حتى أنا نبغيه وكل مرة نديرو تقريبًا غير أنا ناكلو
اشكركما كلاثومة وريتاج عاى هذه المعلومة كم من مرة اقرؤه في كتب الطبخ ولم اعرف مايقصدون به فاضطر للتخلي عنه اما اليوم قلا …بالمناسبة انا ايضا احب البوراك بالبطاطا عندي هو الافضل
تسلم الايادي أستاذة
بارك الله فيك و الله يعطيك الصحة و العافية
بوراك بالبطاطا بالإضافة لكونها وصفة إقتصادية فهي سهلة جدا وطعمها رائع،مشكورة.
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته……..
كما قدمت لكم من قبل بضعة اطباق بالصورة النهائية التي تكون من مطبخي……
ساغتنم شهر رمضان الكريم لاوافيكم باطباق جزائرية تقليدية بالخطوات
المصورة…….
انتظروني و اعذروني على عدم اكمال وصفات ساندي بال الخاصة بسبب عطل في كاميرا الهاتف…..
رمضان كريم و تقبل الله منا و منكم…….اللهم اعنا على صيامه و قيامه…..
صحى رمضانك سارة
رانا نستناو فيك
شكرا لكي ساندي بال على هده الموضوع ورمضان مبروك عليك وعلينا
الله يخليكم حبيباتي……و شكرااا على المرور…….رمضان مبارك…..
رمضان مبارك …………..
ننتظر طرحك أختي
شكرااااا حبيبتي نورهان على المرور العطر…..نورتي…..
رمضان كريم و رانا نستناو يا لالا
الله يخليك الاخت سميرة…..
رمضان كريم…..
ههههههههههه سبقتيني يا سرسورة والله لكنت رايحة ندير موضوع كيما تاعك
هاهاهاهاهاهاهاهاهاها معليش الشيف عبير اتشرف بمقاسمتك الموضوع……صراحة ساكون جد مسرورة اذا وضعت وصفاتك المميزة هنا مع وصفاتي……
صح رمضانك غاليتي و صح فطورك….
المـقادير:
3 كيلات لوز بودرة – كيله سكر رطب – صفار بيض – أبيض بيض – زيت
للقلي
كيفية التحضير
ضعي اللوز السكر أخلطي ثم ضيفي صفار البيض واحدة تلوى الأخرى حتى تصبح العجينة متماسكة شكلي العجينة أشكال حسب الذوق والأفضل مثلثات
ضربي بياض البيض جيدا ثم مرري الحبة المشكلة في بياض البيض مرري الحبة المشكلة في البيض تجف قليلا ثم تقلى في زيت ساخن ودرجة حرارة معتدلة حتى تنتهي الكمية نعيد في زيت جديد ومقلاة تكون نظفتها نعيد الكرة نضعها في أبيض البيض ثم تقلى من جديد حتى نهاية الكمية
بالنسبة للمرق
في قدر نحظر اللحم حبة بصل متوسطة نقشرها نرشقها بقرنفل عود قرفة قليل من الزبدة ماء قدر نصف فنجان نتركها تقلى ثم نسكب الماء الكافي و الزعفران نتركها تنضج بعد ذلك نضيف السكر بعد نزع البصل وتصفية المرق نكيل المرق ونضع نصف كيلته سكر وهذا حسب ما يميز إن المرق عقد يغلي تماما نضيف حبات شباح الصفراء مجرد الغليان نطفي النار
( بالنسبة لطا جين العين فهو نفس طريقة تحضير المرق لكن تنقع العين من قبل في ماء ساخن وعندما يجهز المرق تصفى وتضاف إليه تستطعين إضافة الزبيب واللوز المحمص في قليل من الزبدة )
بالصحة والهناء
شكرا على الوصفة اللذيذة
شكرا…تسلم الايادي
مأكولات رمضانية
مأكولات خاصة في رمضان تتكون من بيتزا وبسبوسة ومطلوع تع الدار
أمممممممم، يبدو أنها لذيذة جدا…. راكي شهيتيني يا أختي سعاد
بارك الله تعالى فيك و شكرا جزيلا لك على الصور
اقتباس |
أمممممممم، يبدو أنها لذيذة جدا…. راكي شهيتيني يا أختي سعاد
بارك الله تعالى فيك و شكرا جزيلا لك على الصور |
فيك بارك الله
لا شكر على واجب
شكرا على المرور العطر
منورة الموضوع بوجودك
[COLOR="O****"]
بسم الله الرحمان الرحيم والصلاة والسلام على أشرف المرسلين أما بعد
إنه لمن دواعي سروري أن أقدم لك سيدتي هده الباقة العطرة من شهيوات رمضان
ملحوظة كل وصفة تجد فيها رابطين إن لم يعمل الأول فخد الثاني
[/COLOR]
ط£ظ„ظ…ظ„ظˆظٹ طµط؛ظٹط± ط¨ط·ط±ظ‚ ط³ظ‡ظ„ط©ظˆط³ط±ظٹط¹ط©.rar – 300 KB
http://www.filesin.com/3894D262175/download.html
ط§ظ„ط¨ط·ط¨ظˆط· ظ…ط¹ظ…ط± ط¨ط§ظ„ظƒظپطھط©.rar – 1018 KB
http://www.filesin.com/1F15F262172/download.html
ط§ظ„ط¨ط؛ط±ظٹط± ط¨ط§ظ„ظپط§ظ†ظٹ ظˆ ط§ظ„ط¨ط؛ط±ظٹط± ط¨ط§ظ„ظƒط§ظƒط§ظˆ ط¨ط§ظ„طµظˆط±.rar – 297 KB
http://www.filesin.com/7D703262171/download.html
http://www.filesin.com/63B04262176/download.html
ط³ظ„ظˆ ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹ.rar – 82 KB
http://www.filesin.com/887C5262177/download.html
ط´ط¨ط§ظƒظٹط© ظ‡ط´ظٹط´ط© ظ…ط¹ ط§ط³ظ‡ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ظ„طھط´ط¨ط§ظƒ ط¨ط§ظ„طµظˆط±.rar – 242 KB
http://www.filesin.com/F3238262170/download.html
يسلمو رمضان مبارك
شكررررررررررررررررررررررررررررررررررر
بارك الله فيك
في انتظار جديدك
بارك الله فيك
في انتظار جديدك
بارك الله فيكم و رمضان مبارك
لالا تبارك الله و الله غير شهيتيني مع اني منحبش الحلو
بارك الله فيكم .كلها وصفات في متناول الجميع ننتظر منك الجديد وشكرا.
ورق الديول مش غير للبوراك
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
هاد الوصفة توالم في رمضان سورتو كي نديرو البوراك و يفضلو أحسن من ان يفسدو استغلوهم وطبقوا هاد الكيفية
ان شاء الله تعجبكم
المكونات:
بطاطا
بيض
معدونوس
طون(اختياري)
فورماج(اختياري )
زيتون(اسود او اخضر)
اربعة اوراق ديول
زبدة
طريقة التحضير:
نقشرو البطاطا:
ومبعد نقسموها كاريات صغار قد بعضاهم
ومبعد نحطوها فلفريتوز تطيب و لا قليها في المقلى وصفيها مليح من الزيت
ومبعد نخلطو على جهة البيض ب:المعدنوس
ومبعد ندهنو المقلة بالزبدة ونحطو فوقها وحدة ديول و نزيدو اخرى
ومبعد نحوا البطاطا من الفريتوز و نخلطوها بالبيض ونحطوها فالمقلة فوق الديول:
و نزينوها بالفرماج و ززيتون و الطون لي عندك
ومبعد نغطوها ب2الديول من فوق ونخلوها تطيب وهدا شكلها كيما تطيب:
شهية طيبة
وصفة رائعة مشكورة
لا شكر على واجب المهم تكون جبتكم
افضل استعماله في هذه الوصفة على استعماله في البوراك لانه يمتص الزيت بنسبة كبيرة
مشكورة غاليتي دمت متألقة كعادتك
ربي يحفظك اختي شكرا لك على وضع بصمتك في الموضوع
ربي يحفظك اختي شكرا لك على وضع بصمتك في الموضوع
لا شكر على واجب عزيزتي
بارك الله فيك هبة الرحمان على هذه الاكلة
خاصة في رمضان لها نكهة خاصة
حتى انها متديش الوقت مرة وحدة يطيبها الواحد وخلاص
ماشي كيما البوراك
يعطيك الصحة
و فيك بارك الرحمان فاروووق سررت كثيرا بمرورك
جزيل الشكر لك
شكلها كتير طيبة
فكرة مبدعة و سهلة
مشكورة على الموضوع المميز
دمت متألقة
شكر ا لك كثيرا
مشكورة اختي
شكرا أختي بارك الله فيك
بارك الله فيك
شكرا لكم على هذه المجهودات المبدولة
merciiii oukhtii
طبق البيتزا جميل شكرا
انا راح احدثكم عن مائدتنا في شهر رمضان وعن انواع الاكل
ولي تعجبها اكل وتحب وصفتها انا في الخدمة
ان شاء الله يعجبكم اكلنا
بسم الله
الحليب
التمر
الحريرة
البوراك
لحم محمر في الفرن
زيتون مع لحم
فريت مع دجاج
جلبان
[/CENTER]
بقلاوة
لكل انسان شهية واكل مفضلة انا ساقدم لكم بعض الاكل واتمنى ان تبلي اعجابكم انشاء الله
وهذه بعض الاكلات الرمضانية التي توصف بلذتها وهي معروفة في المغرب العربي
شكراااااااااا لك
المقادير:
500غ لحم من اللافضل يكون غنمي.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقدار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك : و هو قمح جاف مطحون .
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها .حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.
***
المقادير
6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
الطريقة
.1 نقشر البطاطس و نغسلها و نضعها تطهو في الماء المغلي و نضع معها الملح.
.3 نغسل البقدونس و نقطعه.
.4 نضع اللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج.
.5 نرحي البطاطس بعد النضج.
نأخذ ورقة جلاش ( الخطفة او الديول ) و نضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم ملعقة هريسة و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة و نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع و نقليها في الزيت الساخن
المقادير
10 حبات فلفل حلو قصير
250 غ لحم بقر مفروم
حبتان بصل
5 حبات طماطم
5 سنات ثوم
ربطة بقدونس مفروم
20ورقة نعناع مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
راس الجانوت
كوب أرز او كوب فريك
ملعقة سمن للحشو
ملعقة معجون طماطم
بيضة
3ملاعق زيت
وبعض اللحوم التي تفتح لكي الشهية سيدتي وتعطي لذة في اللمائدة
هذه بعض اطباق الفطور في بلادنا الجزائربصفة عامة
شكرا لك على الاطباق الرائع دمتي متالقة ومبدعة
