الوسم: الطريقة

الكمية تكفي 4 أشخاص

المكونات

– 3 أكواب طحين عادي
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– بيضة واحدة
– 3 ملاعق كبيرة من زبدة
– ¾ كوب من الماء
– ربع كوب من قشدة

مكونات الحشوة
– 750 غ من اللحم المفروم
– 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومتان فرماً ناعماً
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– كوب من جبنة الموزاريللا
– كوبان من الزيت للقلي
– رشة من الملح

• دجاجة
• حبتين بصل
• حبة طماطم
• أربع فصوص ثوم
• فلفل أسود
• كأس أرز مسلوق
• معدنوس
• كمون أخضر
• رأس فلفل حار
• أربع ملاعق زبدة

طريقة تحضيردجاجة محشوة في الفرن

• يسر مجلة الطبخ الجزائري أن تقدم هذه الوصفة الرائعة لدجاج محشي محمر بالفرن والبداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل
• في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن
• قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها
• في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون
• يمكن تغليف الدجاجة بورق الأليمنيوم بشكل جيد حتى تنضج بسرعة من الداخل والخارج ومن ثم نزع الورق عنها وإعادتها للفرن لتتحمر

مشكورة اختي الكريمة على هاته الدجاجة الرائعة

رانا ضياف عندك اذا ساكلها وحدي ولن اترككي تقسميها ولا طيح روح

بلاكي راني كيما يقولو على كرشو يخلي عرشو

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

::cr eep:

المقادير:
– نصف كاس حليب
– ثلث كاس زيت
– 3 ملاعق حليب غبرة
– 2 ملاعق دنون
– كاس ماء دافئ
– 3ملاعق سنيدة
– القليل من الملح
– ملعقة خميرة الخبز
– دقيق حتى تجمع العجينة

-الطريقة :

نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية
ونتكها تختمر سلعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل

حلوة الكواغط

المقادير

ربع كيلو لوز شراءح محمر
+ كوب كورن فليكس
شوكولا بيضاء مذابة

الطريقة

تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد

حلوة بالشوكولاطة



المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور…….
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار……بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهناء
نجمات بلوز

المقادير:

العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرا صغيرة
يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
حلوى الكوكو

المقادير

250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط

للتزيين120 غ جوز الهند
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة

الطريقة

* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون

* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.

بالعادة يقدم مع كؤوس الشاي الحار.

الطريقة مشروحة بالصور
تابعن معي

أخوانى وأخواتى فى الله
السلام عليكم ورحمة الله
لو أن أحدكم
استمع إلى ترتيل وجه واحد (صفحة واحدة ) من أوجه المصحف الشريف ثم تم تكرار سماعه فى نصف ساعة على سبيل المثال لهذا الوجه 10 مرات
ألا ييسر له الحفظ بإذن الله تعالى وعونه ؟
ولو استطاع سماع هذا الوجه مرات ومرات من خلال جهاز الجوال أو جهاز ام بى ثرى العادى أو للسيارة
ألا ييسر له حفظ ذلك الوجه (الصفحة ) وهو فى طريقه للعمل مثلا ؟!!أو ييسر لها الحفظ وهى تؤدى عمل البيت؟!!
هذا ما أقدمه لكم
صفحات من مصحف المدينة
كل ملف يمثل ترتيل وجه من أوجه مصحف المدينة ولكن على شكل ملفات ام بى ثرى بصوت صاحب الصوت الخاشع (الشيخ محمد صديق المنشاوى رحمه الله تعالى)
الملفات مرقمة بطريقة يسهل استخراجها .
رقم الملف يمثل رقم الجزء ورقم الوجه (الصفحة) المماثلة من مصحف المدينة فمثلا
الملف رقم
15-300
يعنى الجزء الخامس عشر وجه رقم 300 .
كما يحتوى الملف على اسم السورة ويظهر ذلك عند تشغيل الملف .
فقط حمل الملفات على جهاز جوالك أو جهاز ام بى ثرى أو الكمبيوتر
وحدد الوجه الذى تريد حفظه
ثم شغل الملف الصوتى صاحب نفس الرقم وشغله بنظام التكرار حتى الحفظ
الملفات تم رفعها بعد ضغط كل مجموعة تمثل جزء من القرآن الكريم ( يحتوى كل جزء على ما يقارب 20 ملف يزيد أو ينقص) .
قام بهذا العمل أخوة لكم فى الله نحسبهم على خير ولا نزكى على الله أحدا نسألكم الدعاء لهم بظهر الغيب.
تم مراجعة هذه الملفات ولكن من يجد أى خطأ ما فى الترقيم أو غيره فعليه سرعة الرد فى الموضوع