الوسم: الفرن

اللحمة المفرومة فى الفرن طريقة جميلة جداوسهلة

سلطة خضراء
وقطعة خبز محمص
والارز

شكرا لك على هذه الوصفة الشهية

شكرا لك على هذه الوصفة الشهية

مشكورة حبيبتي على الوصفة
بارك الله فيك.

سمك
بهارات – كمون + كركم + قليل من الفلفل + ملح
زيت زيتون
شرائح بصل و الطماطم و البطاطا.
ثوم مطحون

الطريقة:
-تدهن الصينية بقليل من الزيت ..
– يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق يتم وضع الثوم المطحون بها .
– نرص حلقات البصل و البطاطس و الطماطم في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والملح .
– يوضع فوقها السمك .
– يوضع في الصينية القليل من صوص الطماطم في منتصف مدة الطهو.
– تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في النار وعند الإستواء تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز أو الخبز .

اين الردود

باينة يجي بنين يعطيك الصحة اختي روى

الله يسلمك اختي خليدة.شكرا على مرورك الطيب.

يعطيك الصحة على الطبق اللذيذ والشهي ،مشكووووووورة.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .
المقادير :
1 كلغ من سمك البونيط
فنجان زيت
ملعقة كبيرة ملح
6 فصوص ثوم
فلفل أسود
كروية + عطرة الحريرة +زعفران ( للسمك )
نحتاج إلى :
3 حبات بطاطا
3 حبات كوسة
طريقة التحضير : ( للسمك )
نقطع الثوم إلى قطع صغير ونضيف له الزيت و جميع البهارات المذكورة سابقاً و نغطس فيهم جميع السمكات و نتركه قليلاً .
نسكرفجوا البطاطا و الكوسة حتى تصبح صغيرة و رقيقة ونعملها نفس العقاقير الي درناها للسمك .
ندهن الصينية بالزيت ونفرش فوقها قليلاً من خليط البطاطا و الكوسة و نأخذ كل سمكة و نعمرها بالكمية الباقية و بعد الإنتهاء نضعه في ألألمنيوم و ندخله في الفرن لمدة ساعة و نصف .
ثم نقدمه .
النتيجة :

شهية طيبة .

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

يعطيك ألف عافية يا عبير

شكراً rania23 & lili1982 على مروركما العطر .

الله يعطيك الصحة على هذا الطبق المشهي

الله يحفظك molita

merci iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

شكرا جزيلا وبارك الله فيكم

بارك الله فيك

دجاجة محشوة في الفرن
عمل دجاجة محشوة في الفرن على الطريقة الجزائرية
المكونات و المقادير

مممممممممممممممم بنينة دوك نكملها ههههههههه شكراااااااا

ااا مانتفاهموش هـاكـا نوجدها ومن بعد تكمليهالي ، كون نقسموها بنص مشي خــير هههههههههه

مانخلو والو اللي راهم جايين من بعد

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااام

بارك الله فيك

ممممم شكرااا على الوصفة

مشكووووووووورة

merci pour cette recette

بصحتكم الدجاجة

شكرا لك حنونتي خولة على الوصفة

شكرا على هذ ه الاكلة الجميلة

شكرا اختي على الكيفية الرائعة

شكرا جزيلا

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
نمووووووووووووووووووووووت علييييييييييهاااااا

mmmmmmmmmmmmmmmm merci ghadi njerabha in chaa allah

يم يم يم يم طــيبـــــة ، يسـلمـو على الطبخـة

واااااو تشهي و الواحد صايم

شكررررررررررررررررررررررررررررررر

اممممممممم نحب الدجاج ههههههههه
شكراااااااااااا

المكونات فخذ غنم
كمية من الزبدة المنكهة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 عود قرفة
2 ورق غار
كوب ماء سلق الخضار
ملعقة كبيرة خردل ديجون
6 فصوص ثوم
صينية فرن
حبة كراث مقطع صغيراً
قطعة كرافس مقطعة صغيراً
2 حبة جزر
حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار
لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار
كمية من البقدونس
طريقة التحضير 1- توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً.
2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب.
3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل.
4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود.
5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر بنفس المرق الذي ينضج فيه.
6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها.
7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون.

النصائح:
1- يدهن الفخذ بكمية من الزبدة المنكهة قبل إدخاله إلى الفرن وذلك لزيادة النكهة.
2- للحصول على قطعة لحم طرية مثل الزبدة، تطبخ اللحمة على نار خفيفة جداً في الفرن ولمدة أطول.
3- يفضل تصفية المرق الذي طبخ فيه الفخذ ثم إعادته إلى الصينية، إضافة الخضار المسلوقة والقليل من المرق ثم مواصلة تحميره.
4- يمكن أخذ كل السوائل المستخلصة وإضافة القليل من الكريمة الطازجة وخردل الديجون ثم وضعها على النار، وتقدم جانب الفخذ.

شكرا جزيلا لك ،،، بارك الله فيك أختي

يممممممممممممم راه يشهس شكرا لك اختي على الوصفة راني ديت شوي