صح عيدكم و كل عام و أنتم بألف ألف خير
بمناسبة عيد الأضحى المبارك أتقدم باسمي و باسم ادارة و ممشرفي بوابة الونشريس بأحر التهاني و اطيب الأماني و أخلص التبريكات الى كل أعضاء البوابة الاعزاء و للعرب و الأمة و الاسلامية ، ففكل عام و أنتم بخير
أعاده الله علينا و عليكم بالخير و اليمن و البركات ان شاء الله
جعل الله حياتكم كلها أعياد
و دمتم بألف خير
بمناسبة عيد الاضحى المبارك أتقدم بأحر التهاني لكل أعضاء و زوار مدونة بوابة الونشريس
صحى عيدكم و كل عام و انتم بخير
[size="6"]صح عيدكم كل عاااااااااااام[color="rgb(255, 0, 255)"][/color][/sizeوانتم باااااااااااااالفخيرررررررررررررررررررر
كل عام و أنتم بخير
صح عيدكم جميعا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
إخواني الأعضاء ، أعزائي المشرفين و طاقم الإدارة ، بمناسبة قدوم شهر رمضان الكريم أتقدم إليكم جميعا بأحر التهاني داعية للمولى أن يكون رمضانا مباركا على الجميع ، و في هذا المجال أردت أن أطلب منكم طلبا ألا و هو أن نضع شعارا موحدا بمناسبة قدوم شهر رمضان و أتمنى من الجميع كتابته في توقيعهم و أنا أقترح أن نضع شعارنا : معا من أجل الدين الإسلامي و الحبيب المصطفى صلى الله عليه و سلم..
إن كانت لديكم إقتراحات أخرى من أجل الشعار فأتمنى المشاركة بها ، كما أتمنى أن نضع شعارنا في أول أيام رمضان المبارك . و أدعوا الله أن يغفر ذنوبنا فهو الغفار الرحيم.
أختكم نينـــــــــــــــــــــــــــــــــة.
الظاهر أن الفكرة ماعجبتكمش ، المهم أنا نتمنى تردوا و أن نتوحد بمناسبة هذا الشهر الفضيل.
فكرة رائعة حبيبتي و اكيد اعجبتني
بارك الله فيك
رمضان كريم
شكرا لك أختي بسمة الربيع و أتمنى أن تكون هناك إقبالات أخرى.
معا من أجل الدين الإسلامي و الحبيب المصطفى صلى الله عليه و سلم..
بارك الله فيك وشكون لي ما تعجبوش الفكرة
فكرة رائعة اختي نينا بارك الله فيك اختي
شكرا لكما ، لكن أتمنى أن تكتباها في توقيعكما إن لم يكن هناك مانع.
هيا هيا فلنتوحد بقدوم شهر رمضان ، هيا أريد بعض التفاعل.
سامحيني اختي نينة لم ارى الموضوع الا اليوم اي اليوم الثاني من رمضان لذا سالتزم برغبتك الان
و جعله الله في ميزان حسناتك
لقد اعجبتني الفكرة و شكرا لك
تم وضع الشعار
فوج سلمانة الكشفي يحيي ليلة " عيد الأضحى " المبارك .
فوج الشهيد " العربي بن مهيدي " ــ سلمانة ــ تسمسيلت ــ
قام فوج الشهيد " العربي ببن مهيدي " لقرية سلمانة للكشافة الإسلامية الجزائرية بإحياء ليلة "عيد الأضحى المبارك " بتنظيم مسابقات *إنشـــاد وتلاوة القرآن الكريم وإحياء ســــمر ليلي على أنغام البلابل الإنشادية لطلبة كشافة الفوج ، وابتدأ الحفل بتلاوة آيات بينات من الذكر الحكيم والقرآن الكريم ،وكان الشيخ المقرء القائد " بومهيريز الديلمي " وكذلك النشيد الوطني والنشيد الفدرالي الكشفي ، كما أحيينا كذلك وجددنا فرحة وفوز المنتخب الوطني على المنتحب المصري ، وتطرقنا في بعض دروس التربية الدينية والإسلامية عن سيدنا إبراهيم وولده إسماعيل في إحياء فرض " عيد الأضحى " المبارك.
ولم يغب عن المشاركة القــــــادة على رأسهم قائد الفوج " عتو مصطفى "وقائد وحدة الكشاف القائد " طويل حسام " وكذلك القائد مسؤول الإعلام في الفوج القائد: عتو لخضر ، كما قدّم القائد " محمد بومنتل "
بعض النكت المضحكة مع نائب قائد الفوج" بوشملة رابح " ولا ننسى الأستاذ الكريم : بوشملة الشيخ ، على دعمه الكبير المتواصل في الفوج وحضوره الدائم وسهره على إنجاح مختلف النشاطات .
نبارك عيد الأضحى ونهنئ أعضاء محافظة ولاية تسمسيلت وعلى رأسهم المحافظ " قروج عبد القادر " وكذلك القائد " ناتش خليفة " و" رابح دلاّل " و " ترقو يحيى " و " علي صاص " و " خوتة محمد " .
كما نهنـئ الشعب الجزائري بعيد الأضحى المبارك وعلى رأسهم الرئيس " عبد العزيز بوتفليقة " وكل الأمة العربية والإسلامية .
عيـــــد سعيــــــــد وعمر مديــــــد.
من اليسار الى اليمين محافظ ولاية تسمسيلت (قروج عبدالقادر)،وقائد فوج ثنية الحد،ونائب قائد الفوج (بوشملة رابح)والقائد (محمد بومنتل)
زهرات فوج " الشهيد العربي بن مهيدي "
القائد "قيلال منصور" مع وحدة الكشاف في حضيرة ثنية الحد(المدّاد).
صورة تذكارية للفوج بـ"مقام الشهيد" بالجزائر العاصمة.
القائد "عتو لخضر" يتقدم الفوج وخلفه مباشرة القائد"طويل حسام"
مع تمنيات قائد الفوج ( عتو مصطفى ) وكل الفوج النجاح والتألق لمنتدى( بوابة الونشريس ).
إعداد وتصوير مسؤول الإعلام :عتو لخضر.
كل عام و أنتم بخير و الكشافة قوية
إن الحمد لله نحمده ونستعينه ونستهديه، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا، من يهد الله فلا مضل له،
أما بعد
شعبان هو اسم للشهر ، وقد سمي بذلك لأن العرب كانوا يتشعبون فيه لطلب المياه ، وقيل تشعبهم في الغارات ، وقيل لأنه شَعَب أي ظهر بين شهري رجب ورمضان ، ويجمع على شعبانات وشعابين .
الصيام في شعبان :
عن عائشة رضي الله عنها قالت : " كان رسول الله يصوم حتى نقول لا يفطر ويفطر حتى نقول لا يصوم وما رأيت رسول الله استكمل صيام شهر إلا رمضان وما رأيته أكثر صياما منه في شعبان " رواه البخاري برقم ( 1833 ) ومسلم برقم ( 1956 ) ، وفي رواية لمسلم برقم ( 1957 ) : " كان يصوم شعبان كله ، كان يصوم شعبان إلا قليلا " ، وقد رجح طائفة من العلماء منهم ابن المبارك وغيره أن النبي صلى الله عليه وسلم لم يستكمل صيام شعبان ، وإنما كان يصوم أكثره ، ويشهد له ما في صحيح مسلم برقم ( 1954 ) عن عائشة رضي الله عنها ، قالت : " ما علمته – تعني النبي صلى الله عليه وسلم – صام شهرا كله إلا رمضان " وفي رواية له أيضا برقم ( 1955 ) عنها قالت : " ما رأيته صام شهرا كاملا منذ قدم المدينة إلا أن يكون رمضان " ، وفي الصحيحين عن ابن عباس قال : " ما صام رسول الله صلى الله عليه وسلم شهرا كاملا غير رمضان " أخرجه البخاري رقم 1971 ومسلم رقم 1157 ، وكان ابن عباس يكره أن يصوم شهرا كاملا غير رمضان ، قال ابن حجر رحمه الله : كان صيامه في شعبان تطوعا أكثر من صيامه فيما سواه وكان يصوم معظم شعبان .
وعن أسامة بن زيد رضي الله عنهما قال : قلت يا رسول الله لم أرك تصوم من شهر من الشهور ما تصوم من شعبان ، فقال : " ذاك شهر تغفل الناس فيه عنه ، بين رجب ورمضان ، وهو شهر ترفع فيه الأعمال إلى رب العالمين ، وأحب أن يرفع عملي وأنا صائم " رواه النسائي ، أنظر صحيح الترغيب والترهيب ص 425 ، وفي رواية لأبي داود برقم ( 2076 ) قالت : " كان أحب الشهور إلى رسول الله صلى اللهعليه وسلم أن يصومه شعبان ثم يصله برمضان " . صححه الألباني أنظر صحيح سنن أبي داوُد 2/461
قال ابن رجب رحمه الله : صيام شعبان أفضل من صيام الأشهر الحرم ، وأفضل التطوع ما كان قريب من رمضان قبله وبعده ، وتكون منزلته من الصيام بمنزلة السنن الرواتب مع الفرائض قبلها وبعدها وهي تكملة لنقص الفرائض ، وكذلك صيام ما قبل رمضان وبعده ، فكما أن السنن الرواتب أفضل من التطوع المطلق بالصلاة فكذلك يكون صيام ما قبل رمضان وبعده أفضل من صيام ما بَعُد عنه .
وقوله " شعبان شهر يغفل الناس عنه بين رجب ورمضان "
يشير إلى أنه لما اكتنفه شهران عظيمان – الشهر الحرام وشهر الصيام – اشتغل الناس بهما عنه ، فصار مغفولا عنه ، وكثير من الناس يظن أن صيام رجب أفضل من صيام شعبان لأن رجب شهر حرام ، وليس كذلك .
وفي الحديث السابق إشارة إلى أن بعض ما يشتهر فضله من الأزمان أو الأماكن أو الأشخاص قد يكون غيره أفضل منه .
وفيه دليل على استحباب عِمارة أوقات غفلة الناس بالطاعة ، كما كان طائفة من السلف يستحبون إحياء ما بين العشائين بالصلاة ويقولون هي ساعة غفلة ، ومثل هذا استحباب ذكر الله تعالى في السوق لأنه ذكْر في موطن الغفلة بين أهل الغفلة ، وفي إحياء الوقت المغفول عنه بالطاعة فوائد منها :
أن يكون أخفى للعمل وإخفاء النوافل وإسرارها أفضل ، لا سيما الصيام فإنه سرّ بين العبد وربه ، ولهذا قيل إنه ليس فيه رياء ، وكان بعض السلف يصوم سنين عددا لا يعلم به أحد ، فكان يخرج من بيته إلى السوق ومعه رغيفان فيتصدق بهما ويصوم ، فيظن أهله أنه أكلهما ويظن أهل السوق أنه أكل في بيته ، وكان السلف يستحبون لمن صام أن يُظهر ما يخفي به صيامه ، فعن ابن مسعود أنه قال : " إذا أصبحتم صياما فأصبِحوا مدَّهنين " ، وقال قتادة : " يستحب للصائم أن يدَّهِن حتى تذهب عنه غبرة الصيام "
وكذلك فإن العمل الصالح في أوقات الغفلة أشق على النفوس ، ومن أسباب أفضلية الأعمال مشقتها على النفوس لأن العمل إذا كثر المشاركون فيه سهُل ، وإذا كثرت الغفلات شق ذلك على المتيقظين ، وعند مسلم ( رقم 2984 ) من حديث معقل بن يسار : " العبادة في الهرْج كالهجرة إلي " ( أي العبادة في زمن الفتنة ؛ لأن الناس يتبعون أهواءهم فيكون المتمسك يقوم بعمل شاق ) .
وقد اختلف أهل العلم في أسباب كثرة صيامه -صلى الله عليه وسلم – في شعبان على عدة أقوال :
1- أنه كان يشتغل عن صوم الثلاثة أيام من كل شهر لسفر أو غيره فتجتمع فيقضيها في شعبان وكان النبي صلى الله عليه وسلم إذا عمل بنافلة أثبتها وإذا فاتته قضاها .
2- وقيل إن نساءه كن يقضين ما عليهن من رمضان في شعبان فكان يصوم لذلك ، وهذا عكس ما ورد عن عائشة أنها تؤخر قضاء رمضان إلى شعبان لشغلها مع رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الصوم .
3- وقيل لأنه شهر يغفل الناس عنه : وهذا هو الأرجح لحديث أسامة السالف الذكر والذي فيه : " ذلك شهر يغفل الناس عنه بين رجب ورمضان " رواه النسائي ، أنظر صحيح الترغيب والترهيب ص 425
وكان إذا دخل شعبان وعليه بقية من صيام تطوع لم يصمه قضاه في شعبان حتى يستكمل نوافله بالصوم قبل دخول رمضان – كما كان إذا فاته سنن الصلاة أو قيام الليل قضاه – فكانت عائشة حينئذ تغتنم قضاءه لنوافله فتقضي ما عليها من فرض رمضان حينئذ لفطرها فيه بالحيض وكانت في غيره من الشهور مشتغلة بالنبي صلى الله عليه وسلم ، فيجب التنبه والتنبيه على أن من بقي عليه شيء من رمضان الماضي فيجب عليه صيامه قبل أن يدخل رمضان القادم ولا يجوز التأخير إلى ما بعد رمضان القادم إلا لضرورة ( مثل العذر المستمر بين الرمضانين ) ، ومن قدر على القضاء قبل رمضان ولم يفعل فعليه مع القضاء بعده التوبة وإطعام مسكين عن كل يوم ، وهو قول مالك والشافعي وأحمد .
وكذلك من فوائد صوم شعبان أن صيامه كالتمرين على صيام رمضان لئلا يدخل في صوم رمضان على مشقة وكلفة ، بل يكون قد تمرن على الصيام واعتاده فيدخل رمضان بقوة ونشاط .
ولما كان شعبان كالمقدّمة لرمضان فإنه يكون فيه شيء مما يكون في رمضان من الصيام وقراءة القرآن والصدقة ، وقال سلمة بن سهيل كان يقال : شهر شعبان شهر القراء ، وكان حبيب بن أبي ثابت إذا دخل شعبان قال هذا شهر القراء ، وكان عمرو بن قيس المُلائي إذا دخل شعبان أغلق حانوته وتفرغ لقراءة القرآن .
الصيام في آخر شعبان
ثبت في الصحيحين عن عمران بن حصين رضي الله عنه : أن النبي صلى الله عليه وسلم قال لرجل : " هل صمت من سرر هذا الشهر شيئا ؟ قال لا ، قال : فإذا أفطرت فصم يومين " وفي رواية البخاري : أظنه يعني رمضان وفي رواية لمسلم : " هل صمت من سرر شعبان شيئا ؟ " أخرجه البخاري 4/200 ومسلم برقم ( 1161 )
وقد اختلف في تفسير السرار ، والمشهور أنه آخر الشهر ، يقال سِرار الشهر بكسر السين وبفتحها وقيل إن الفتح أفصح ، وسمي آخر الشهر سرار لاستسرار القمر فيه ( أي لاختفائه ) ، فإن قال قائل قد ثبت في الصحيحين عن أبي هريرة رضي الله عنه ، عن النبي صلى الله عليه وسلم قال : " لا تقدموا رمضان بيوم أو يومين ، إلا من كان يصوم صوما فليصمه " أخرجه البخاري رقم ( 1983 ) ومسلم برقم ( 1082 ) ، فكيف نجمع بين حديث الحثّ وحديث المنع فالجواب : قال كثير من العلماء وأكثر شراح الحديث : إن هذا الرجل الذي سأله النبي صلى الله عليه وسلم كان يعلم أن له عادة بصيامه ، أو كان قد نذره فلذلك أمره بقضائه . وقيل في المسألة أقوال أخرى ، وخلاصة القول أن صيام آخر شعبان له ثلاثة أحوال :
أحدها : أن يصومه بنية الرمضانية احتياطا لرمضان ، فهذا محرم .
الثاني : أن يصام بنية النذر أو قضاء عن رمضان أو عن كفارة ونحو ذلك ، فجوّزه الجمهور.
الثالث : أن يصام بنية التطوع المطلق ، فكرهه من أمر بالفصل بين شعبان ورمضان بالفطر؛ منهم الحسن – وإن وافق صوما كان يصومه – ورخص فيه مالك ومن وافقه ، وفرّق الشافعي والأوزاعي وأحمد وغيرهم بين أن يوافق عادة أو لا ..
وبالجملة فحديث أبي هريرة – السالف الذكر – هو المعمول به عند كثير من العلماء ، وأنه يكره التقدم قبل رمضان بالتطوع بالصيام بيوم أو يومين لمن ليس له به عادة ، ولا سبق منه صيام قبل ذلك في شعبان متصلا بآخره . فإن قال قائل لماذا يُكره الصيام قبل رمضان مباشرة ( لغير من له عادة سابقة بالصيام ) فالجواب أنّ ذلك لمعانٍ منها :
أحدها : لئلا يزاد في صيام رمضان ما ليس منه ، كما نهي عن صيام يوم العيد لهذا المعنى ، حذرا مما وقع فيه أهل الكتاب في صيامهم ، فزادوا فيه بآرائهم وأهوائهم .
ولهذا نهي عن صيام يوم الشك ،قال عمار من صامه فقد عصى أبا القاسم صلى الله عليه وسلم ، ويوم الشك : هو اليوم الذي يشك فيه هل هو من رمضان أم لا ؟ وهو الذي أخبر برؤية هلاله من لم يقبل قوله ، وأما يوم الغيم : فمن العلماء من جعله يوم شك ونهى عن صيامه ، وهو قول الأكثرين .
المعنى الثاني : الفصل بين صيام الفرض والنفل ، فإن جنس الفصل بين الفرائض والنوافل مشروع ، ولهذا حرم صيام يوم العيد ، ونهى النبي صلى الله عليه وسلم أن توصل صلاة مفروضة بصلاة حتى يفصل بينهما بسلام أو كلام ، وخصوصا سنة الفجر قبلها ، فإنه يشرع الفصل بينها وبين الفريضة ، ولهذا يشرع صلاتها بالبيت والاضطجاع بعدها .
ولما رأى النبي صلى الله عليه وسلم رجلا يصلي وقد أقيمت صلاة الفجر ، فقال له : " آلصُّبح أربعا " رواه البخاري رقم ( 663 ) .
وربما ظن بعض الجهال أن الفطر قبل رمضان يراد به اغتنام الأكل ؛ لتأخذ النفوس حظها من الشهوات قبل أن تمنع من ذلك بالصيام ، وهذا خطأ وجهل ممن ظنه . والله تعالى أعلم .
منقووووووووووووول للأمانة
كتاب اللحوم – عيد الاضحى المبارك .
و هو كتاب مخصص لاطباق اللحم بمناسبة عيد الاضحى المبارك.
*** رابط التحميل الاول :
http://www.filesin.com/1E3FE292120/download.html
** رابط التحميل الثاني :
http://www.ziddu.com/download/20470727/lesviandes01.rar.html
اختي الزائرة..اخي الزائر اتبع الخطوات التالية :
اولا
ثانيا
ثالثا
***شرح لكيفية التحميل من موقع ziddu
بعد الضغط على رابط تحميل الكتاب فانك تنتقل الى هذه الصفحة
حينها اضغط على كلمة download او telecharger و ستفتح هذه الصفحة
بعد ما تكتب الحروف فى المربع وتضغط على كلمة download او telecharger وبعدها يبدا التحميل
أحكام وآداب عيد الأضحى المبارك
عرض بور بوينت عن أحكام وآداب عيد الأضحى المبارك
لرؤيته اضغط اسفلا
http://saaid.net/PowerPoint/385.pps
عيدكم مبروووووووووووووك وكل عام وانتم بالف خير
تقبل الله طاعتكم ودعائكم وغفر لكم ولنا
و عيــــدك مبآرك
لآ حرمنا الله من مشآركاتك الطيبة النيّرة في المنتدى
جزآك اللّــــــــع عنّا خيرا
جزاك الله خيرا
بسم الله الرحمن الرحيم
احبتي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبارك عليكم قدوم شهر رمضان اعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركة ووفقكم لصيامه وقيامه
من خلال هذا الموضوع يمكن للجميع المشاركة بوضعكم ل طبخات رماضانية
اتمنى ان تنال اعجابكم هذه الفكرة
لكم خالص واجمل تحياتي
اريج الزهور
ساعات قليله وأنفاسٌ معدودة ويهل علينا
عيد الأضحى المبارك،
في يوم العيد تذكرةٌ بيوم الذبح العظيم، موقفٌ مهيب ومشاعر عارمة أن يختبرك ربك بذبح قرة عينك وفلذة كبدك وعلى يديك وأمام ناظريك !!!
إنه الأمر الرباني والحكمة الإلهية والامتحان الصعب لإبراهيم وإسماعيل عليهما السلام، ويشرع الأب بذبح ابنه ويمضي بتنفيذ أمر ربه، ويرى الله صدق وطاعة عبده له فينجيه ويكافئه
( وَفَدَيْنَاهُ بِذِبْحٍ عَظِيمٍ )
وينجح في الامتحان بتفوقٍ وامتياز، وهنا لنا وقفة، ماذا لو كان لزاماًُ علينا ذبحُ أحد أبنائنا في كل عيد؟!!
لنحمد الله تعالى حمداً كثيراً أن أبقى لنا أبناءنا وشرّع لنا الأضاحي لنذبحها ….
وبدأ العيد ..
في يوم العيد: بهجةٌ وسرور، وسعادةٌ وهناء ..
في يوم العيد: أُلفةٌ وتآلف، ورحمةٌ وتراحم ..
في يوم العيد: اجتماعٌ وصلاةٌ للمسلمين مع خيوط الشمس الذهبية ..
في يوم العيد: يلتمّ الشمل، ويتعانق الأحبـّة ..
في يوم العيد: لبسٌ جديد، وحلوى لذيذة ..
في يوم العيد: صلةٌ للرحم وتواصلٌ مع الجيران ..
في يوم العيد: كلمةٌ طيبة، وابتسامةٌ عذبة ..
في يوم العيد: صفاءٌ ونقاء، وتسامحٌ وصفح جميل ..
في يوم العيد: فرحةُ للأطفال وترفيهٌ ونُزهة ..
وبعدُ أحبتي…لنتذكر دوماً أن العيد ليس لمن لبس الجديد، ولمن تفاخر بالعدد والعديد، إنما العيد لمن خاف يوم الوعيد، واتقى ذا العرش المجيد.
ليس العيد نغمة ووتر، ولا مباهج فارغة ولا مظاهر وفوضى، بل العيد شكر للمنعم عز وجل واعتراف بفضله وإظهار نعمته، والمسيرة في موكب من المؤمنين إعزازاً للدين وكبتاً لأعداء المسلمين.
أدام الله أيامكم أعياداً، وكل عامٍ وأنتم من الله أقرب
جعلنا الله من شاكريه على نعمة العيد وما تجلبه من خيرات دنيوية واخروية
البيتى فور بجوز الهند
المكونات:
1 كوب سكر
2كوب دقيق
1كوب نشاء
2 بيض
1 ملعقه صغيره فنيليا
نصف كوب سمن
1 ملعقه صغيره بيكينغ بودر
رشة ملح
للتزيين:
مربى مشمش وفروله
قليل من جوز الهند
طريقة التحضير:
– ينخل الدقيق والبيكينغ بودر والملح
– يوضع السكر والسمن والبيض والفنيليافي زبديه وتخلط المقادير مع بعضها البعض الى ان تصبح العجينه لينه وتترك لمدة خمس دقائق
– تشكل على هيئة كرات صغيره في صينيه مدهونه بزيت ودقيق وتخبز الى ان يحمر قاعها وتدهن بالمربى ويغطى جوانبها بجوز الهند.
طريقة ثانية
1- توضع الزبدة في العجانة ثم السكر و يخلط بالمضرب المشبك
2- بعد أن يصير الخليط هش و كريمي تضاف
الفانيليا و بياض بيضة فقط و يخفق حتى تختفي ثم يضاف بياض بيضة تاني و هكذا
3- يضاف الدقيق ( الطحين ) و يعجن بخفة حتى تتكون العجينة
لعمل عجينة بالشيكولاته :
تقلل نسبة الطحين و يضاف بودرة كاكاو .. يحتاج إلى حوالي 2 ملعقة كبيرة و ينخل
4- توضع العجينة في كيس التزيين و يشكل البيتي فور على حسب الشكل المرغوب
5- يدخل الفرن في حرارة 180 من 9 : 10 دقائق حتى يأخذ لون ذهبي خفيف
6- يترك يبرد تماما على شبك
طريقة التزيين و التقديم :
1- ممكن أن تغطى نصف البيتي فورة فقط بالشيكولاته السايحة .. و تترك على الشبك حتى تنشف الشيكولاته
2- ممكي أن تغطس في الشيكولاته السايحة ثم تغطى بالفستق
3- ممكن أن تدهن واحدة بأي نوع من المربى و تغطى بواحدة أخرى ثم تزين بالفارمسيلي
4- ممكن أن تستعملي خيالك الجميل الواسع في أفكار التزيين
البتى فور بالشكولاتة
المقادير:
للعجينة:
* 2½ أكواب أو 500 غ من الزبدة غير المملحة? طريّة
* 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
* 3 من البيض
* 6 أكواب أو 850 غ من الدقيق العادي
* 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
* 1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض
للحشوة:
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 أكواب أو 300 ع من الشوكولاتة الداكنة? المقطّعة إلى أجزاء
* 1 ملعقة طعام من السكر البودرة? للرش
طريقة التحضير:
*تُمزج الزبدة الطريّة مع السكر في وعاءٍ بواسط اليد إلى أنّ تتوزّع المكوّنات جيّداً ثم تُضاف إليها البيضة تلو الأخرى مع المزج المستمر.
*يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو وبرش الحامض لتشكيل العجينة ثم تُرص العجينة في وعاءٍ وتُدلّك بخفّةٍ مع الضغط بواسطة اليدين إلى أن تصبح مرنة. تُغطّى العجينة وتُبرّد لمدّة نصف ساعة.
لتحضير الحشوة:
* يوضع حليب نستله المكثف المحلّى والشوكولاتة في قدرٍ ويُحرّك المزيج بشكلٍ مستمرٍّ على نارٍ خفيفةٍ إلى أن تذوب الشوكولاتة ثم *توضع الصلصة جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.
*تُرش العجينة بالدقيق وتوضع ما بين قطعتين من ورق التغليف ثم تُلف بتأنٍّ بواسطة الشوبك للحصول على سماكة 3 ملم.
*تُقطّع أشكال مختلفة بواسطة آلة تقطيع البسكويت وتُوزع على مسافة 1 سم الواحدة من الأخرى على أوراق الخبز المدهونة بالزيت أو الزبدة ثم تُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن تصبح شديدة.
*تُستخرج قطع البيتي فور بتأنٍّ وتوضع على رفٍّ كي تبرد.
*تُسكب الحشوة فوق نصف كميّة البيتي فور وتُغطّى بنصف الكميّة المتبقيّة.
*يُرش البيتي فور بالسكر البودرة ويُقدّم
وهذه طريقة اخرى.
المقادير:
4 كوب دقيق
2 بيضتان
3/4 كوب سكر ناعم
300 غم زبدة طرية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال أو فانيليا
طريقة التحضير:
يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليب.
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفة.
يكبس في آلة عمل البتيفور لتشكيله، ويصف في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز في فرن حرارته 190 س (375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع الحبات بني فاتح.
و زيد راهي تبان لذيذة و شهية
سأحاول أن أجرب أحدها إن شاء الله
شكرا كلثومة على المرور الطيب ولما تعملى مثلها ابعثيلى شوية باش نعطيك رأيى فى خدمتك
نانا كتييييييييييييييييييييييييييييييييييير طيبين الحلويات
ابقي بس تعملي منها
ابعتي ورايي
منشان دوقها واعطيكي رايي فيها
بس اخر وحدة اطيب شي
لذيذة
لاتنسي تبعتي ورايي نانا
السلام عليكم اختى نرمين
كيف احوالك ان شاء الله بخير
نرمين غالية وطلبها رخيص ،رايحة اعملك كمية مخصوصة لاجلك وتاكليهم بالهناء والشفاء ،ابعثيلى العنوان وخاطيك يجيبهم الساعى لعند الباب
مشكوووووووووووووورة نان على المجموعة اللذيذة
بوركتي اختي
صح صحورك
نانا حبيبة ألبي
انا بجيب حالي لعندك منشان اكلن من تحت دياتك
ربي يسلمون لدياتك ياحق
السلام عليكم تسلمي ختي عاى هذه الحلوى الرائعة
ختم القرآن خلال 5 أيام .
ختم القرآن خلال 10 أيام .
و إليكم الرابط لتحميل الجداول .
أضغط هنا
تقبلوا تحياتي .
لا تنسونا من صالح دعائكم.
إلى اللقاء.
بعد اصر
بعد المغرب
قيام الليل
شكرا اخي على الموضوع المفيد جزاك الله خيرا
ويا رب نقدرو على اكبر عدد من الختمات
شكرا اخي على الموضوع المفيد جزاك الله خيرا
شكرا اخي على الموضوع المفيد بارك الله فيك