السلام عليكم ورحمة الله وبراكته اقدم لكم وصفة طاجين الجلبانة
فضلووووووووووووووووا
طجين بالجلبان-البزلاء-
المقادير
1 ـ كلغ جلبانة
300 غ لحم خروف
15 غ زيتون مصبر
ليمة مصبرة
4 ملاعق كبيرة زيت
1/2 ملعقة كبيرة سمن
سكن جبير
زعفران
ملح
التحضير
1ـ في الطنجرة ، ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكن جبير ، غي الكل بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة ، إنزعي بعدها اللحم المطهي ، وضعي الجلبانة ، ضعي القليل من الماء إن كان ضروري ، واتركيع يطهى .
2 ـ عندما تطهى الجلبانة تقريبا ، أضيفي قشور الليمون ، المقطعة إلى قطع والزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتحصلي على صلصة خائرة ، إنزعيها من النار ، ثم إرجعي قطع اللحم .
يقدم ساخنا
وبالهناء والشفاء
لا تنسوا الردود
الفطور و الحزاز .
يكون معظم الفطور متعدد الخلايا ويتركب من هيفات خيطية متشابكة هي مشيجة الفطر ,غير أن بعضها,وهو الأبسط (كالخمائر) ,يكون كائنات مجهرية وحيدة الخيلايا .
تتكاثر الفطور عامة بوساطة الأبواغ,وهي تتغذى من المواد الميتة أو المتحللة, أو كذلك من كائنات حية.
بعض الفطور يشكل مع الأشنة (حالة الحزاز) أو مع نباتات أخرى علاقة تكافلية .
الحزاز هو نوع من هذه الشراكة التكافلية بين الأشنة والفطور.
النماذج الشائعة من الحزاز ثلاثة:
_القشري (مسطح ,قشري الشكل).
_الورقي (على شكل ورقة).
_الجنيبي(يشبه جنيبة صغيرة).
يتكاثر الحزاز بواسطة الأبواغ أو بواسطة البويغات (جسيمات نبوتية ذرورية).
شكرا و جازاك الله كل خير
يعطيك العافية على المرور الطيب…
شكراااااااااااااااااااااااااا
مشكورة اخي خليفة على الموضوع ودائما في انتظار جديدك
Thank you for your topic