الفجر الصادق
قال نبي الله عليه الصلاة والسلام: "إن خيار عباد الله الذين يراعون الشمس والقمر والنجوم والأظلة لذكر الله"
أما مراعاة الشمس في الصلاة، والإمساك والإفطار!
قال عليه الصلاة والسلام: "..فصلى -جبريل- بي الظهر حين زالت الشمس، وكانت قدر الشراك، وصلى بي العصر حين كان ظله مثله، وصلى بي المغرب حين أفطر الصائم، وصلى بي العشاء حين غاب الشفق، وصلى بي الفجر حين حرم الطعام والشراب على الصائم.."
-وهذا أول الوقت، وللحديث تتمة فيه آخر الوقت-
أما صلاة الفجر والإمساك!
سُئل نبي الله عليه الصلاة والسلام عن قول الله العليم الحكيم: {حتى يتبين لكم الخيط الأبيض من الخيط الأسود} قال: "هو سواد الليل، وبياض النهار"
وقال عليه الصلاة والسلام: "كلوا، واشربوا، ولا يهيدنكم الساطع المصعد، فكلوا واشربوا حتى يعترض لكم الأحمر"
فما لم يبرق ويبزغ الفجر، ويعترض الأحمر، فلا يحرم طعام، ولا تحل صلاةُ فجرٍ!
فقال الله العليم الحكيم: {..إن الصلاة كانت على المؤمنين كتاباً موقوتا}
وقال نبينا عليه الصلاة والسلام: "الفجر فجران، فجر يحرم فيه الطعام، ويحل فيه الصلاة، وفجر يحرم فيه الصلاة، ويحل فيه الطعام"
فيا من آمن، اذكر قول الله العليم الحكيم: {يا ايها الذين امنوا لا تحرموا طيبات ما احل الله لكم ولا تعتدوا ان الله لا يحب المعتدين}
أما المغرب وإفطار الصائم!
قال نبي الله عليه الصلاة والسلام: "إذا أقبل الليل وأدبر النهار، وغابت الشمس، فقد أفطر الصائم"
فإن غابت الشمس؛ أفطر الصائم، وصلى المسلم، وإن لم يؤذن مؤذن!
فقال عليه الصلاة والسلام: "لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر"
وقال: "لا يزال الدين ظاهرا ما عجل الناس الفطر؛ لأن اليهود والنصارى يؤخرون"
وانتبه! عندما غاب الشفق صلى عليه الصلاة والسلام العشاء، فاحرص أن لا يغيب الشفق، فتُفوت صلاة المغرب، بانتظارك أذان المؤذن للعشاء!
فهل أنتم من خيار عباد الله الذين يراعون الشمس، أم ممن يراعون عقارب! الساعة، وما يسمى "التقويم الدهري" الذي ثبت خطأه؟!
اخي موضوع في القمة………موضوع مميز……….موضوع رائع……..
جاء في محلة مشكور اخي الياس على الموضوع…..
برااااافو موضوع رائع وسور ساحرة وفائدة عضيمة
شكرا على الرد الرائع سارة و انت ayine شكرااااااااااااااا
بورك فيك أخي إلياس ، تكلمت فأفدت .
بارك الله فيك الياس على الموضوع الهادف وعلى المعلومات القيمة اثقل الله بها ميزان حسناتك
بارك الله فيك الياس على الموضوع الرائع
بارك الله فيك الياس على الموضوع الهادف
وعلى المعلومات القيمة وجعلها في ميزان حسناتكككك
بارك اللع فيك
موضوع في القمة
نصائح صحية مختصرة بالصور
شكرا لك على هذه النصائح القيمة
بارك الله فيك
في انتظار جديدك
شكرا لك على هذه النصائح القيمة
بارك الله فيك الاخت و nana99
meeeeeeeeeeeeeeeeeerciiiiiiiiiiiii
شكراااااا على النصائح يسلمواااااا
bien mirsi
اضغط على أي بقعة بالعالم على الخريطة لترى أجمل الصور للبلد
صورة الموقع من جهازي
الراااااابـــط
http://www.alovelyworld.com/index.html
دمتم بود اخوكم رائد المنتدى
merci saha ramadanek
شكرا لك انت فعلا رائد المنتدى شكــــــــــــــــــــرا
مشكور أخي على الموضوع المميز
دمت متألقا
رائع حقا
شكرا لك
سررت لتواجدكم المميز ومروووركم العطر…
شكراً ً ً لكم…
اللذيذة كما تقول هي دائما
http://www.ziddu.com/download/10058432/.rar.html
شكرا اخي كتاب رائع اظنك طباخا ماهرااااااااااااااااااااااااااااااااا
مشكور لكن لما حملته ما طلعليش ممكن تخبروني كي ندير نطلعه
اقتباس 
|
مشكور لكن لما حملته ما طلعليش ممكن تخبروني كي ندير نطلعه
|
أختي الكريمة التحميل بسيط جداً و هو بتتبع الخطوات المطلوبة بعد الضغط على الرابط أعلاه
أنا شخصياً قمت بالتحميل الآن و كان سريعاً جداً و الملف فعلاً يحتوي على مجموعة من طرق تحضير الحلويات
بالتوفيق
تحضير خبز الهمبرك hamburgher
المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
لتزين
جلجلان
طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة …. الماء حسب الخليط.
نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط
نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}
نأخد العجين ونخدمها وحد شوية
نقسم العجينة إلى 10 قطع
ندهن الوجه بالبيض أو الحليب
نقوم بتزين الوجه بجلجلان
ونستفهم في صفيحة الفرن
و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها
وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة
وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هوا مبين في الصورة
الشكل النهائي
منقول
merci يا اختي
سمك مشوي بالصور
طبق سمك مشوي
لطريقة :
الداخل حتى يمكن حشوها
2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة .
المعذرة الصورة مكررة مرتين حاولت فصلها لم أستطيع
ممممممممممم روعة يسلمو ايديكي
جبنة موزريلا
فطر
بصل
فلفل اخضر طرشي
فلفل أسود
ملح
فرينة و شابلير
2 حبات بيض
عيدان الأسنان
فعلا أكلة رائعة
مشكورة
يييييييييمممممممممم لذيذ جدا
شكرا على الوصفة
وصفة رائعة بارك الله فيك
راااائعة جداا
بارك الله فيك اختي ربااب
ننتظر جديدك
مشكووووووووورة
ما شاء الله هاااااايل و ساهل
ساجربه يوما ما
شكرا لك على الوصفة الراااااائعة
*الطريقة الأولى:
بسيطه ومعروفه للجميع نفتح التمره ونخرج النواة عنها
ونضع نوع المكسرات المحبب..
*الطريقة الثانية:
تحشى التمره بالقشطه والكريمه المخفوقه
ويوضع فوقها حبة لوز او جوز ..
*الطريقة الثالثة:
معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفه …
وتشكل بشكل الكور وتدحرج بجوز الهند المبشور
او البسكوت الناعم او المكسرات الناعمه او السمسم
وممكن نحشينها مكسرات صحيحه او تخلينها بدون المكسرات ..
الطريقة الرابعة:
نخرج النواة ونحشيها مكسرات او …
مثل الصوره وممكن نضع عليها الشكولاته
السائحه ونتركها حتى تجمد ونقدمها
بعد تزيينها بهذا الشكل ..
*الطريقة الخامسة:
ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى يصير لونه بني
وتطلع ريحته المميزه …
ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل ثقيل
ثم احشي فيه التمر بعد ما اخرج النواة منها
وارشها بالكراميل واضع فوق الكراميل حبة المكسرات جوزاو لوز
وتكون مثل هذه الصوره
الطريقة السادسة:
ممكن نحشي التمره بالجبن الحلو
مع الكريمه المخفوقه ويوضع فوقها حبة اللوز
وتكون بهذا الشكل ..
الطريقة السابعة:
الطريقةالثامنة:
انور******بوقائد
baraka allaho fika pour ces propositions int***233;ressantes,bon courage
Merci, merci, merci, merci
شكرا ياأخي أنـــــــــــور طرق جميلة ومشهية لتقديم التمر , ننتظر منك المزيد
***1588;***1603;***1585;***1575; ***1580;***1586;***1610;***1604;***1575; ***1593;***1604;***1609; ***1607;***1584;***1575; ***1575;***1604;***1593;***1605;***1604; ***1575;***1604;***1580;***1576;***1575;***1585; ***1575;***1604;***1606;***1575;***1601;***1593;
***1604;***1575; ***1588;***1603;***1585; ***1593;***1604;***1609; ***1608;***1575;***1580;***1576;
***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575; ***1575;
***1588;***1603;***1585;***1575; ***1593;***1604;***1609; ***1605;***1585;***1608;***1585;***1603;***1605;
***1604;***1587;***1604;***1575;***1605; ***1593;***1610;***1603;***1605; ***1608; ***1585;***1581;***1605;***1577; ***1575;***1604;***1604;***1607; ***1608; ***1576;***1585;***1603;***1575;***1578;***1607;
***1588;***1603;***1585;***1575; ***1580;***1586;***1610;***1604;***1575;
***1593;***1601;***1608;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;
كيكه الكيوي
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه ندهن جوانب الكيكة ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن الوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي **************************************************
طبقات الكيك بالبرتقال
نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوي باستبداله بالبرتقال
**************************************************
كيكه موس الشكولاته
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمة شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
************************************************** ************************
كيكه موس الموكا
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
الطريقه:
توضع الشريحة في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكة وتترك لمدة يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمة وحبات القهوة
***1604;***1584;***1610;***1584; ***1604;***1584;***1610;***1584; ***1604;***1584;***1610;***1584;
Merci Hadido sur le thème plus merveilleux de Dieu
merciii bien pour les recettes j’ai beacoup aim***233; la recette de tarte de kiwi
شكرا على مروركم على الموضوع
***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;
***1588;***1603;***1585;***1575; ***1575;***1604;***1605;***1586;***1610;***1583; ***1605;***1606; ***1575;***1604;***1603;***1610;***1601;***1610;***1575;***1578; ***1610;***1575;***1585;***1610;***1578; ***1578;***1603;***1608;***1606; ***1578;***1602;***1604;***1610;***1583;***1610;***1577;
شكرا لك سيكون الجديد مستقبلا …………………..
Bravo bravo bravoU]
merci hadido pour ce précieux site
حلويات جزائرية جديدة – حلويات جزائرية بالصور – حلويات جزائرية عصرية سهلة
حلويات جزائرية عصرية سهلة
حلويات جزائرية بالصور
حلويات جزائرية جديدة
حلويات جزائرية جديدة – حلويات جزائرية بالصور – حلويات جزائرية عصرية سهلة
نيجي بقه لطريقة عمل الحلويات الجزائرية
حلويات جزائرية مربعات بالجوز
الكيفــية
جوزمطحون 250غ 4 بيضات 250 غ سكر عادى
40 غ نشا
125 غ زبدة ذائبة
2/1 م صغيرة فانيلا
للزينة : مربى المشمش + انصاف حبات الجوز
للزينة : مربى المشمش + انصاف حبات الجوز يخلط الجوز مع السكر + الفانيلا + النشا + البيض+ الزبدة نخلط جيدا بملعقة خشب ثم يفرغ الخليط في قالب مستطيل الشكل مدهون بالزبدة و مرشوش بقليل من الطحين .
يطهى في فرن متوسط الحرارة( رقم 5) مدة 35 دقيقة . بعد خروجه من الفرن يترك ليبرد قليلا
فينزع من القالب. وهنا لك الاختيار إما أن تطلي وجه الحلوي بالمربى ويترك ليجف قليلا ثم تقومين بالتقطيع او أن تقطعي الحلوى إلى مربعات متساوية وتزيني الوجه بالمربى و الجوز بعد ذلك.
ملاحضة :
حتى تتحصلي على لون المربى كما في الصورة (بني تقريبا ) عليكي بخلطه في خلاط كهربائي
كيلة لوزبودرة
1كيلة سكر ناعم
2 بياض بيض
فانيلا
ماء الزهر
ملون غدائي الحشو
1 كيلة بسكويت مرحي مطحون
1 كيلة لوز مرحي
عسل
كيفية التحضير:
في وعاء ضعي اللوز والسكر اخلطيهم جيدا مع بعض + قليل من الفانيلا ، أضيفي بياض البيض مع قليل من ماء الزهرتدريجيا حت تتحصلي على على عجينة ملساء وسهلة الإستعمال
قسميها إلى كريات متساوية يمكنكي تلوين بعضها مثلا لصنع التين لونيها بالأخضرالفاتح والأصفر للليمون ..
تغطى بورق السيلوفان.
حضري الحشو بخلط البسكويت + اللوز وأضيفي العسل لتحصلي على عجينة طرية كوني كريات بحجم نواة الخوخ .
خدي عجينة اللوز وشكلي كريات صغيرة قطرها 3سم ، احشيها بكريات من عجينة البسكويت وشكلي فواكه على ذوقك مثلا تفاح ، خوخ ، إجاص.
زيني الفواكه بالأغصان(اعواد حب الملوك) والأوراق(عجينة اللوز خضراء) أتركي الحلوى تجف.
يكمنكي رش قليل من السكر الناعم على الوجه وقدميها في حاويات ورقية .
االفواكه التي صعتها (الصورة) لم ألون كل العجينة بل بعد أن شكلت الفواكه قمت بتلوين الوجه
يمكنكي أن تضيفي لكل نوع فاكهة نكهة خاصة(extrait) بها عند خلط العجينة مثلا نكهة التفاح لحبات التفاح ونكهة الخوخ للخوخ… أرجو أن تنال إعجابكم.
المقادير500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش – مربى المشمش للتزيين . الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز ) الصوره 1
ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط الصوره 25 – بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز الصور 3 – 4بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى
عسل + زبدة سايحة حسب الحاجة
اخلطي الجوز + اللوز + الطحينة أضيفي قليل من خليط العسل مع الزبدة حتي تتحصلي على خليط متجانس ومتماسك
بعد اخراجها من المبرد تغطس في الشكلاط السوداء (نيوتلا)، وبعد قليل تزين بخطوط من الشوكولا الأبيض . ثم حبة جوز
المقادير:
6 حبات بيض250 سكر عادي غ.ربع لتر زيت اي كوب واحدعصير ومبشور ½ ليمونة كيس فانيلا .1ملعقة صغيرة ماء الزهر . 2كيس خميرة كيميائية PBاو ممكن تحتاجين الى ضعفها يعني على حسب جودة الخميره لو كانت ذات مفعول قوي فيكفيك كيسين 250غ دقيق (farine) قوالب صغيرة الحجم خاصة حاويات من ورق مناسبة لحجم القوالب des caissettes en papier
الكيفية
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي بكم لصنع المادلين . مفهوم ؟
بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة الخميرة لوحدها الى أي عجينة حلوى كانت .)
نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط)
لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ. هاه مفهوووووووووووووووووووووووووم ولا لـــــــــــــــــس .
حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم .مفهوووووووووووووووووووووم !
ملاحظة : يمكن أن تحتاجي إلى إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري فهذا يتوقف على جودته(الدقيق
كيلات من اللوز3 2/1 كيلة من السكر رشة فانيلا 2او 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة صفار بيض مع قطرات من عطر اللوز المر بياض بيض فستق او لوز مطحون كمية من الكاجو او جوزة البلاذر عسل في وعاء نضع اللوز المسحوق + السكر + فانيلا + الزبدة
يخلط الكل جيدا ويجمع بصفار البيض حتى يتماسك
تشكل اساور
تمرر في بياض البيض
ثم في الفستق اول اللوز
تزين ب3 حبات كاجو [ مثل الصورة ]
تدخل فرن متوسط درجة الحرارة
لما يحمر الوجه تخرج من الفرن وتغطس في العسل المخفف قليلا بماء الزهر
وتوضع في حاويات ورقيه
شكرا لك و بارك الله فيك
بارك الله فيك
الله يعطيك الصحة يسلمووووووووووووو
شكراااا حلويات رائعة
ça a l’air très bon merci
