دجاجة محشوة في الفرن
عمل دجاجة محشوة في الفرن على الطريقة الجزائرية
المكونات و المقادير
- دجاجة
- حبتين بصل
- حبة طماطم
- أربع فصوص ثوم
- فلفل أسود
- كأس أرز مسلوق
- معدنوس
- كمون أخضر
- رأس فلفل حار
- أربع ملاعق زبدة
طريقة تحضيردجاجة محشوة في الفرن
- يسر مجلة الطبخ الجزائري أن تقدم هذه الوصفة الرائعة لدجاج محشي محمر بالفرن والبداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل
- في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن
- قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها
- في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون
- يمكن تغليف الدجاجة بورق الأليمنيوم بشكل جيد حتى تنضج بسرعة من الداخل والخارج ومن ثم نزع الورق عنها وإعادتها للفرن لتتحمر
مممممممممممممممم بنينة دوك نكملها ههههههههه شكراااااااا
ااا مانتفاهموش هـاكـا نوجدها ومن بعد تكمليهالي ، كون نقسموها بنص مشي خــير هههههههههه
مانخلو والو اللي راهم جايين من بعد
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مشكورة اختي الكريمة على هاته الدجاجة الرائعة
رانا ضياف عندك اذا ساكلها وحدي ولن اترككي تقسميها ولا طيح روح
بلاكي راني كيما يقولو على كرشو يخلي عرشو
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
::cr eep:
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااام
بارك الله فيك
ممممم شكرااا على الوصفة
مشكووووووووورة
merci pour cette recette
بصحتكم الدجاجة
شكرا لك حنونتي خولة على الوصفة
الطبقية و"المعريفة" تغزوان المدرسة الجزائرية
هناك مدارس يكثر الإقبال عليها ومدارس أخرى تُهجر، وخلق نوع من الطبقية في مدارس الدولة التابعة للقطاع العام، فنجد مدارس تستقبل أطفالا من طبقات اجتماعية معينة كأبناء الإطارات والمعلمين والمديرين ويسخرون علاقاتهم لتسجيل أبنائهم في أرقى المؤسسات، في حين تصد بعض هذه المؤسسات أبوابها في وجد الكثير من الأطفال الذين لم يتمكن أولياؤهم من تسجيلهم في صفوفها ويجدون أعذارا كبيرة منطقية وغير منطقية يقدمها لهم مسؤولوها.
مع قرب نهاية السنة الدراسية 2022- 2022، بدأت المؤسسات التربوية للتعليم الابتدائي تستقبل ملفات التسجيل للأطفال في الطور التحضيري والسنة الأولى إبتدائي للسنة الدراسية القادمة. وفي هذه الأوقات بدأت مشاكل التسجيل مبكرة ،مدارس محجوزة مسبقا، أماكن محدودة ولا أقسام إضافية، هكذا صرح لنا العديد من الأولياء الذين التقينا بهم في بعض المؤسسات التربوية بصدد التسجيل.
يطرح التسجيل للسنة الأولى بالنسبة للأطفال الذين درسوا الطور التحضيري في مؤسسات أخرى كالروضة وفي الجمعيات الدينية بالمساجد، فوجد الأولياء مشاكل في اختيار المدارس للتسجيل على أساس أن أقسام السنة الأولى تضم نفس المتمدرسين في المرحلة التحضيرية لنفس المؤسسات التربوية، ويرفض المديرون تسجيل أعداد جديدة من تلاميذ السنة الأولى بحجة الاكتظاظ من جهة ومن جهة أخرى صعوبة تسيير ميزانية المطاعم المدرسية التي تقدّم في أغلبها وجبات باردة في أكياس بلاستيكية تحتوي على قطعة خبز وبيضة مسلوقة وفاكهة، وهو مايعتبره المديرون مطاعم مدرسية تكلف ميزانية معتبرة يرفضون الإخلال بها وبالتالي فإنهم لا يقبلون أكثر من 25 طفلاً متمدرساً في القسم الواحد.
وكانت مفاجأة الأولياء كبيرة عندما قوبلت ملفات تسجيل أبنائهم في بعض المدارس بالرفض بحجة عدم توفر المقاعد الدراسية، وبحجة محدودية الوجبات الباردة، وتم توجيهُهم الى مدارس أخرى لا تتوفر على الإطعام، لكن هذه الحجج اعتبرها الأولياء مجرد أكاذيب، وأن المقاعد الدراسية للسنة الأولى محجوزة مسبقا في المدارس التي لها سمعة جيدة وحصلت على نتائج متقدمة في الدراسة.
مدارس طبقية
يختار الأولياء مدارس الأطفال حسب السمعة ودرجة الأمن في المناطق المتواجدة فيها وطبيعة المتمدرسين الذين يزاولون تعليمهم فيها ومن يدرِّس فيها من المعلمين ومستوى التعليم ونسبة النجاح وغيرها من العوامل التي تؤخذ بعين الاعتبار قبل التسجيل الدراسي للطور الابتدائي كأهم مرحلة في سلم التمدرس ،فهناك مدارس يكثر الإقبال عليها ومدارس أخرى تُهجر، وخلق نوع من الطبقية في مدارس الدولة التابعة للقطاع العام، فنجد مدارس تستقبل أطفالا من طبقات اجتماعية معينة كأبناء الإطارات والمعلمين والمديرين ويسخرون علاقاتهم لتسجيل أبنائهم في أرقى المؤسسات، في حين تصد بعض هذه المؤسسات أبوابها في وجد الكثير من الأطفال الذين لم يتمكن أولياؤهم من تسجيلهم في صفوفها ويجدون أعذارا كبيرة منطقية وغير منطقية يقدمها لهم مسؤولوها.
ويعرف الجميع أن المدارس الجزائرية ليست على مستوى اجتماعي واحد؛ فهناك مدارس "مح***1700;ورة" وأخرى مهمشة تفتقد الى الوسائل البيداغوجية والأمن ونقص في المعلمين وغياب المطاعم المدرسية وهي المدارس التي يدرس فيها "أبناء لبرارك" و"بني عداس" والمرحَّلون الجدد وغيرهم من المزيج الاجتماعي وهي مدارس في مراتب متأخرة من الاهتمام من طرف مسؤولي قطاع التربية على الرغم من أن هؤلاء الاطفال هم جزائريون يكفل لهم الدستور حق التمدرس كباقي الاطفال.
تقول إحدى السيدات إنها رفضت تسجيل ابنتها للسنة الأولى في إحدى المدارس بالرغاية شرقي العاصمة، وهي مدرسة قريبة من الحي الذي تسكن فيه، لكنها تقع بمحاذاة الوادي وفي منطقة معزولة ومخيفة كما يتردد على هذه المؤسسة أطفال "متمردون" يقطنون حيا فوضويا، وهي مدرسة مشهورة بالعنف وتخشى على ابنتها، فاضطرت إلى تسجيلها بمدرسة في العاصمة وتتحمل مشقة التنقل يوميا لمسافة 60 كلم ذهابا وإيابا.
مديرون متهمون بالطبقية و"المعريفة"
يرى خالد أحمد رئيس جمعية أولياء التلاميذ أن ظاهرة "المعريفة" والمحسوبية في التسجيلات الدراسية عبر العديد من المدارس الجزائرية التابعة للقطاع العام ظاهرة سلبية تم التحذير منها قبل عشر سنوات كاملة، فالكثير من مديري المدارس يغلقون أبواب التسجيلات في وجوه الأولياء ويختارون من يلتحق بالمدرسة على أساس الوضع الاجتماعي ومكان الإقامة وغيرها من المقاييس التي خلقت نوعا من الطبقية في المدارس، ويعود السبب في تفشي الظاهرة، حسب خالد، الى غياب المفتشين المعنيين بمراقبة ومتابعة المدارس الابتدائية خلال مرحلة التسجيلات، فالمديرون حسب رئيس جمعية أولياء التلاميذ يفرضون قبضة من حديد على المدارس ويرفضون العديد من قرارات التسجيل أو إعادة التسجيل والتحويل حتى إذا كانت هذه القرارات ممضية من طرف مديري التربية في حين يقبلون قرارات أخرى حتى وإن كانت مخالفة للقانون كالتحويل في منتصف السنة الدراسية أو التحويل من مدرسة إلى أخرى داخل نفس المقاطعة.
أما فيما يخص رفض التسجيلات بحجة رفع الضغط على المطاعم المدرسية فقال السيد خالد أحمد إن الدولة لا تبخل بالإطعام على كل التلاميذ وخاصة صغار السن وتقدّم من المال لهذه المؤسسات التربوية مايكفي لإطعام كل المتمدرسين فالمديرون هم الذين حددوا عدد التلاميذ داخل القسم من 20 الى 25 تلميذاً لتحقيق النتائج الدراسية والحصول على الجوائز والشهرة ولقب أحسن مدرسة.
ا
مهام مدير المدرسة الأساسية
القرار رقم 175 المؤرخ في 2 مارس 1991 الذي يحدد مهام مدير المدرسة الأساسية
تنصيب مدير المؤسسة واستلام المهام
القرار رقم 338 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يحدد كيفيات تنصيب مدير المؤسسة واستلام المهام .
حماية المؤسسات واستعمالها
مرسوم تنفيذي رقم 91-167 يتعلق بحماية المؤسسات التربية واستعمالها
كيفية تثبيت الموظفين
القرار رقم 158 المؤرخ في 26/02/1991
مسك وإلزامية دفتر النصوص
القرار رقم 155 المؤرخ في 26/02/1991 يتعلق بمسك دفتر النصوص وإلزاميته في المدارس الأساسية
مجالس الأقسام : تنظيمها وعملها
القرار 157 المؤرخ في 26/02/1991
مجالس التعليم تنظيمها وعملها
القرار رقم 172 المؤرخ في 2/03/1991 يتضمن إنشاء مجالس التعليم وتنظيمها في المدارس الأساسية.
مجالس التربية والتسيير
القرار رقم 152 المؤرخ في 26/02/1990 المتضمن إنشاء مجالس التربية والتسيير وتنظيمها وعملها.
مجلس التنسيق الإداري
القرار رقم 156 المؤرخ في 26/02/1991 المتضمن إنشاء مجلس التنسيق الإداري وتنظيمه وعمله .
مجلس التأديب
القرار 178 المؤرخ في 02/03/1992 المتضمن إنشاء مجلس التأديب وتنظيمه وعمله .
مهام أساتذة التعليم الأساسي المتوسط
القرار رقم 153 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يحدد مهام أساتذة التعليم الأساسي.
مهام الأستاذ الرئيسي
القرار رقم 177 المؤرخ في 2 مارس 1991 الذي يحدد مهام الأساتذة الرئيسيين في التعليم الأساسي.
مهام الأستاذ المسؤول على المادة
القرار رقم 174 المؤرخ في 2 مارس 1991 الذي يحدد مهام الأساتذة المسؤولين عن المادة في التعليم
مهام مستشار التربية
القرار رقم 171 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يحدد مهام مستشار التربية
مهام مساعدي التربية
القرار 832 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يحدد مهام مساعدي التربية وشروط عملهم
مهام المقتصدين ومن يقوم بوظيفتهم
القرار رقم 829 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يحدد مهام المقتصدين ومن يقوم بوظيفتهم .
تنصيب المقتصد واستلام المهام
القرار رقم 830 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يحدد كيفية تنصيب المقتصد واستلام المهام .
إمساك الملف المدرسي للتلميذ
القرار 834 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يتعلق بمسك الملف المدرسي للتلميذ.
مواظبة التلاميذ في المؤسسات التعليمية
القرار رقم 833 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يتعلق بمواظبة التلاميذ في المؤسسات التعليمية .
شروط تحويل التلاميذ من مؤسسة إلى أخرى
تنظيمات و اجراءات تحويل التلاميذ من مؤسسة تربوية الى اخرى : القرار رقم 837 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يتعلق بشروط تحويل التلاميذ من مؤسسة إلى أخرى .
مندوبو الأقسام في المؤسسات التعليمية
القرار رقم 836 المؤرخ في 13 نوفمبر 1991 الذي يتعلق بمندوبي الأقسام .
منع العقاب البدني والعنف تجاه التلاميذ
القرار رقم 171/2 المؤرخ في 1 جوان 1992 المتضمن منع العقاب البدني والعنف اتجاه التلاميذ في المؤسسات التعليمية .
وضعيات الموظف العمومي
تطلق صفة الموظف على العامل الذي تم تثبيته في منصب عمله بعد انتهاء الفترة التجريبية ، ويكون حينئذ في وضعية قانونية أساسية وتنظيمية .
الحقوق والواجبات :
يتمتع العمال في إطار التشريع والتنظيم بما يلي :
***61485; الراتب بعد أداء الخدمة
***61485; الحماية الاجتماعية
***61485; الاستفادة من الخدمات الاجتماعية
***61485; الراحة والعطل القانونية
***61485; التكوين وتحسين المستوى
***61485; الترقية الصفية .
***61485; ضمان الاستقرار والأمن في وظيفتهم
***61485; ممارسة الحق النقابي حسب الشروط المقررة.
***61485; الحماية مما قد يتعرضون له خلال قيامهم بمهامهم من تهديد أو إهانة أو شتم أو قذف أو أي اعتداء كيفما كان نوعه .
***61485; التعويض الضرر الذي يلحقهم إن اقتضى الأمر .
التزامات وواجبات الموظف :
يجب على الموظف أن :
***61485; يلتزم بخدمة الدولة
***61485; يساهم بكفاءة وفعالية في الأعمال التي تباشرها السلطة
***61485; يحترم سلطة الدولة
***61485; يفرض سلطة الدولة
***61485; يراعي مصالح الدولة
***61485; الالتزام بالسر المهني
التنافي مع الوظيفة
يمنع منعا باتا لأي عامل أن يمارس عملا خاصا مُرْبِحا، ولا ينطبق هذا المنع على إنتاج الأعمال العلمية والأدبية والفنية . يمنع لأي عامل مهما كانت وظيفته أن يمتلك داخل التراب الوطني أو خارجه مصالح أو أموال في أية شركة أو مؤسسة صناعية أو تجارية أو زراعية .
إذا كان زوج أحد العمال يمارس مهنة أو عملا خاصا مربحا أو يحوز داخل الوطن أو خارجه المصالح المذكورة أعلاه ، وجب عليه أن يصرح بها .ويُعدّ عدم التصريح خطأ قد يؤدي إلى عقوبة من الدرجة الثالثة.
الالتحاق بالمنصب
يتعيّن على أي عامل أن يلتحق بالمنصب الذي عُيِّن فيه ؛ كما يتعين على أي عامل اتخذت الإدارة في شأنه النقل أن يلتحق بالمنصب الذي عين فيه .
يُعدّ عدم تنفيذ مقرر النقل أو التعيين خطأ يؤدي إلى التسريح.
يُمنع تعيين أي عامل في منصب يجعله متصلا اتصالا سلميا مباشرا في عمله بزوجته أو قريبه حتى الدرجة الثانية ، غير أنه يمكن للسلطة الرخصة في مخالفة هذا الحكم إذا تطلبت ضرورة الخدمة .
الاستيداع
الإحالة على الاستيداع هو إيقاف مؤقت لعلاقة العمل بالنسبة للموظف المرسّم المثبت في منصب عمله .
ما يترتب عن الاستيداع
***61485; الكف والتوقف عن العمل
***61485; توقيف الراتب وما يتبعه من استفادات اجتماعية
***61485; التوقف التلقائي الحقوق المتعلقة بالأقدمية والترقية والتقاعد.
***61485; يحتفظ بالحقوق المكتسبة في الرتبة التي كان فيها يوم قبول إحالته على الاستيداع
***61485; تتنافى الإحالة على الاستيداع مع أية وظيفة أو نشاط يجر الربح على صاحبه .
شروط ومدة الاستيداع
يتم إقرار الإحالة على الاستيداع بطلب العامل بموجب مقرر من المؤسسة المستخدمة بعد أخذ رأي اللجنة المتساوية الأعضاء ، في الحالات الآتية :
***61485; مرض خطير أو حادث أصاب الزوج أو أحد الأولاد
***61485; القيام بدراسات أو أبحاث فيها فائدة عامة
***61485; السماح للزوج الالتحاق بزوجه إذا اضطر إلى تحويل إقامته المعتادة .
***61485; السماح للمرأة العاملة بتربية ولد يقل عمره عن خمس سنوات أو مصاب بعاهة تتطلب علاجا متواصلا .
***61485; أغراض شخصية بعد سنتين من الأقدمية في المؤسسة المستخدمة .
تعتبر الإحالة على الاستيداع حق في الحالات 1 ، 3 ، 4 المذكورة أعلاه ، وأما في الحالات الأخرى فيتعين على المؤسسة المستخدمة أن تشعر بعد أخذ رأي لجنة الموظفين كتابيا العامل بقبولها أو رفضها في ظرف الشهر المالي لاستلام الطلب . تقرر الإحالة على الاستيداع لفترة لا تتعدى مدتها ( 1 ) سنة ؛ ويمكن تجديدها ( 4 ) مرات في الحالات الأربعة الأولى و تُجدّد مرتين في الحالة الخامسة .
لا يجوز للعامل الذي استفاد من الحالة الخامسة أن يستفيد منها مرة أخرى إلا بعد انقضاء مدة ( 5 ) سنين .
إعادة الدمج ( العودة إلى النشاط العملي )
يجب على العامل المحال على الاستيداع أن يطلب كتابيا من مديرية المؤسسة المستخدمة له إعادة دمجه أو تجديد فترة الاستيداع قبل انقضائها بشهر على الأقل ، وله الحق في إعادة دمجه في منصب عمله أو منصب مماثل. وإذا لم يقدم العامل طلب الإعادة أو التجديد في الآجال المحددة ، يوجه له إيعاز بالالتحاق بالمنصب .
التغيبات الاستثنائية
المرجع : القانون 90/11 المؤرخ في 21/04/1990 المتضمن علاقات العمل .
لا يمكن للعامل مهما كانت وضعيته في الترتيب السلمي أن يتقاضى أجرا في فترة لم يعمل فيها ، ما عدا في الحالات التي ينص عليها القانون .يمكن للعامل أن يتغيّب دون فقدان الأجر إذا أعلم المستخدم بذلك وقدّم التبريرات مسبقا للأسباب التالية :
العطل المرضية
العطل المرضية نوعان :
***61485; عطل مرضية عادية ، تُعطّل العامل عن عمله مدة قصيرة ثم يعود إلى عمله .
***61485; عطلة طويلة الأمد بسبب أحد الأمراض المحددة .
العطلة المرضية العادية
لا يحق للعامل التغيّب عن عمله بدعوى المرض إلا بعد تقديم شهادة طبية تثبت مرضه يسلمها طبيب محلّف أو طبيب عمل أو مؤسسة استشفائية .
للعامل الذي يمنعه عجز بدني أو عقلي مثبت طبيا عن مواصلة عمله الحق في عطلة مرضية .
تنقطع علاقة العمل مع الهيئة المستخدمة له من حيث الأجر اليومي من حين تقديمه الشهادة الطبية إلى حين شفائه.
تتكفل هيئة الضمان الاجتماعي بالعامل المُؤمّن بأن تقدم له تعويض المصاريف المترتبة عن المرض وتعويضة يومية تماثل ما كان يتقاضاه عن كل يوم .
التعويضات اليومية : مقدار التعويضة اليومية واحد من ثلاثين من الأجر الشهري للمنصب .
الإجراءات القانونية :
***61485; يقدم العامل المريض أو من ينوب عنه ( في أجل لا يتعدى 48 ساعة من بداية المعاينة ) شهادة طبيّة في نسختين ( 02 ) لصندوق الضمان الاجتماعي ، يحتفظ بنسخة ويؤشر على الأخرى مثبتا عليها تاريخ تقديمها له.
***61485; يقدّم ( في نفس الآجال ) هذه النسخة المؤشرة والمؤرخة إلى الهيئة المستخدمة التي تسلّم له :
1. كشف الراتب الأخير .
2. بيان تاريخ انقطاع العامل عن عمله .
التزام المريض :
***61485; الخضوع للفحوص الطبية والكشوف التي تستلزمها حالته الصحية تحت مراقبة الضمان الاجتماعي.
***61485; الخضوع للمعالجات وكل أنواع التدابير التي يقرّها له الضمان الاجتماعي .
***61485; الامتناع عن كل نشاط غير مرخص به.
المرض أثناء العطلة السنوية :
طبقا لما جاء في المادة 50 من القانون 90/11 المؤرخ في 21/04/1990 المتضمّن علاقات العمل ، فإنه يحق للعامل الذي يكون في عطلة سنوية و أصابه مرض أثناءها أن يطلب توقيف هذه العطلة ريثما يُشفى من أجل الاستفادة من العطلة المرضية والحقوق المرتبطة بها .
وعليه أن يُقدّم طلبا في هذا الشأن إلى الإدارة المستخدمة له مرفقا بالمبررات القانونية مثل الشهادة الطبية الملزمة للتوقف عن العمل أو شهادة الاستشفاء بالمستشفى.
العطلة الطويلة الأمد
هي عطلة مرضية لا تختلف عن العادية إلا في كونها ناتجة عن أمراض تتسبب في تعطّل يطول أمده لصعوبة الاستشفاء أو لاستحالته. والإجراءات هي نفسها.
يمكن أن تمتد التعويضات اليومية التي تدفع له إلى ثلاث ( 03 ) سنوات .
يمكن أن تمتد ثلاث ( 03 ) سنوات أخرى شريطة أن يستأنف العمل بين هاتين الفترتين بمدة لا تقل عن سنة كاملة .
تعطى العطلة الطويلة الأمد على أقساط يساوي كل منها ثلاثة ( 03 ) أشهر أو ستة ( 06 ) أشهر حسب طبيعة المرض ودرجة خطورته.
إذا لم يتماثل المريض إلى الشفاء بعد انقضاء مدة ثلاث سنوات واستحال عليه مباشرة عمله يُحال على العجز بسبب المرض .
بارك الله تعالى فيك و جازاك الله خيرا على العمل الرائع
إليك طريقة تثبيت البرنامج:
أولا: علينا الضغط على الرابط
الطليعة لتسيير ملفات التلاميذ في المدرسة الإبتدائية الجزائرية
ثالثا: البرنامج عبارة عن ملف مضغوط rar نقوم بفتحه ثم فك الضغط extraire vers
رابعا: الآن البرنامج محتوى في مجلد نفتحه ونتتبع المسار التالي لتثبيت البرنامج:
NEW NEWDISK144DISK1
ثم نضغط على setup.exe وسيبدأ التثبيت بإذن الله
خامسا: عندما ننهي التثبيت نأتي إلى فتحه بالذهاب إلى برامج ثم الطليعة للمدرسة الإبتدائية.
سيطلب منا كلمة مرور قبل الفتح وهي tn
منقول للفائدة العامة
مشكورة حكمة القدر على مجهود تبذلينه في سبيل إثراء المنتدى
لكن و للأسف اتضح أن هذا الموضوع مكرر
إليك الرابط:
http://www.ouarsenis.com/vb/showthread.php?t=2062
و عليه نحن مظطرون بكل أسف إلى حذف موضوعك هذا
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
اسمي حكمة القدر وليس حكمة القدرة اذا كان الموضوع مكرر فاحذفيه لا بأس لانني لم أنتبه لكونه كذلك وقصدت المساعدة فحسب ويبدو أنّ الأخ أظهره وشكرا له ، والاولية للموضوع الاول المهم الفائدة تأكدي أن حذفه لن يحدث أي مشكل وسبق لي أن أخبرتك أنه في حالة وجود موضوع ما خاطئ أو مكرر فعليك حذفه مباشرة
لكن عليك أن تجعلي الأخت التي طلبت الموضوع تطلّع على الرابط وجزاك ربي كل خير ………..
ثانياً أرجو أن تطلعي الرابط التالي:
هذه خدمة كبيرة تقدمها للمدير الغلبان
أ/: الأرض : هي الرقعة الجغرافية المقدرة مساحتها (2 381 741كم2
ب/: الشعب:هم سكان الجزائر(33م/ن)
ج/:السيادة: أي الاستقلال
هـ/:السلطة: أي أجهزة الحكم
لا يخفى علينا ما للاعشاب من أهمية في علاج الكثير من الامراض التي تصيبنا باذن الله.
و لكونها غير ضارة . عموما . يعني اذا لم تنفع لم تضر.
و لكن يبقى المشكل الاساسي لمقتني الاعشاب الطبية هو مشكلة الاسماء المحلية للعشبة الطبية.
لهذا و للمساعدة في معرفة العشبة بلغتنا الدارجة أقدم لكم هذه المعلومات
**************************************************
المرمية……………..= السالمية
حبة البركة………….= السانوج
نبات السعد……….. = تارة
عشرق…………….= سنا مكي او سنا حرام
السمسم او السليط . = الجلجلان
كبر……………… .= شوك الحمار
الفرسك او الدراقن…= الخوخ
قراصيا…………… = حب الملوك
كزبرة البئر………. = شعر الغول = شعر الارض
السيرج………….. = الزيت المستخرج من الجلجلان
الكمأة……………. = ترفاس
ابو صفير………… = النارنج
الثفاء……………. = حب رشاد
الريحان…………. = الحبق
الشفلح…………… = الكبًَُُار = شوك الحمار
السذاب………….. = فيجل
الدراسين……….. = القرفة
المسمار………….= القرنفل
الحنظل…………..= العلقم = حدج
القسط (بضم القاف)= العود
الكندس………….= عود العطاس
الكنكر………….. = الخرشف
الهليلج ………….= ارجونة = عرجونة
الاس…………….= الهدس
الشمر……………= حبة حلاوة ( زريعة البسباس)
اليانسون…………= النافع
بدر النخلة……..=الجمار joummar هو قلب النخل شديد الحلاوة و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس
القراص………… = البرقوق
وحب العزيز……..= حب الزلم
الزوباع………….= هدا معروف وهو الزعتر البلدي
الردة…………… = النخالة
الماش………….. = ايلان
الزوفة……………=الحلحال
المردقوش……… = البرددوش يباع عند اصحاب النعناع اخضر
وزيت السرو…….= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر
العفص………….=الدباغ وهي قشرة شجرة و لونها أحمر داكن
الترمس…………=الفول، كناوي المر بالدارجة المغربية
إكليل الجبل………=اليازير أو الآزير
السداب………….=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير
الشوفان…………= الخرطال
كركم…………….= خرقوم
ورق الغار………..= ورق سيدنا موسى
الفرفحينةاو الفرفح………. = بقلة = الرجلة
البرغل………………… = البندق
حصالبان , حشيشة العرب = اكليل الجيل = اليازير
الجادي والشعر………… = الزعفران شعرة
الشبت………………… = اواق البسباس
بعيثران , شيحان……… = الشيح
تقد , تقدة,ثاو ,الكسبرة.. = القزبر
غلفة الدئب……………. = الحرمل
الدار شيشعان…………. = عود لقماري
الرانج , النارجيل………. = جوز الهند = كوك اوكوكو
الشجلم………………… = اللفت
بصل الفار……………….= البصلة الخضارية إلّي فيها الورق
ذنبان , اللافندر………….= الخزامى
جوز الطيب ـــ الكوزة
الشمرـــــــ البسباس
الكستناء ـــ بلوط النصارى أو البندق بفتح الباء
المر ـــــــ أم الناس
المستكة ــــ المسكة الحرة
الزعرور…………………= المزاح
القثاء………………….. = فكوس – الفقوص من فصيلة الخيار
قراصيا………………… = حب الملوك
القردمانا………………. = حبًًًََُهان = الهيل = قعقلة
السذاب……………….. = فيجل
دار الفلفل……………..= بسباس
الدار الصيني…………. = القرفة
فستق العبيد…………. .= الفول السوداني
محلب او المحلب……… = زريعة الزهر (الزهر الذي يستعمل لإستخراج الماء زهر)
الجرجير = – القرنينوش- – روكا او تيرا = يباع في المغرب بفس الإسم (الجرجير)
الاشنان……………… = الشيبة
نبات السدر………..= هي اوراق شجرة النبق
شقائق النعمان…… = بلعمان
القريص او القراص = حريكة
بذره القطونه = بذور القطن يعنى زريعة القطن
المدرسة العليا الحربية الجزائرية
توفير تعليم عملياتي قائم على التصميم، التحليل، التخطيط وقيادة العمليات،
المساهمة في توسيع الثقافة العامة للضابط ولإدراكه للمعطيات الاستراتيجية، التكنولوجية، الاقتصادية والإنسانية المرتبطة بالدفاع والأمن،
المساهمة في تطوير الدراسات والبحث في المجالات التكتيكية، العملياتية والاستراتيجية.
يتمثل المحيط المعيشي للإطارات والمتربصين في مركب يوفر كل المرافق: فندق فاخر، مطعم، مقهى، صالون حلاقة ووسائل الترفيه، بما يخدم راحة المستخدمين من إطارات ومتربصين.
عنوان المدرسة :
ص.ب: 18/200 برج البحري- الجزائر
هاتف: 021.87.15.38 / 021.87.15.84
هذه صور العملآت الجزآئرية القدييييييمه
هده الورقة تعود الى سنة 1960
*
هده الورقة تعود الى سنة 1924م
عملة الجزائـــر 1941م
سنة 1939
.
*
سنة 1946
عملة مزدوجة تونسية جزائرية وذلك بالنسبة للأوراق النقدية من فئة 5 فرنكات فما فوق
.
مائة دينار البنك المركزي الجزائري 1964 م
.
*
خمسون دينارا البنك المركزي الجزائري 1964
.
*
1924 – 1945
1955 – 1961
.
.
1964-1970
.
.
.
.
إليكم في هذا الموضوع المنقول بعض الكلمات الخاصة بالطعام و الأطعمة و لكن بلهجتنا الجزائرية و علاقتها بالعربية الفصحى
***************
وتراثنا -كما تعلمون- لم يحظ بالدراسة الشاملة، بل الكثير منه مازال مخطوطا ينتظر من ينفض الغبار عنه.
منقول للفائدة
***************
و نحن بعون الله سنحاول جمع أكبر قدر ممكن من هذه المصطلحات و بنفس الطريقة أعلاه
بانتظار مشاركاتكم
شكرا على المصطلحات
مشكوووووووورة ام كلتووووووم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا اختي ام كلثوم على الموضوع والشرح لكي مني اجمل تحية
نتمنى أن تفيدونا بمصطلحات أخرى حتى تعم الفائدة أكثر
ان شاء الله اختي
دوما رائعة بمشاركاتك و مواضيعك القيمة و المميزة اختي ام كلثوم ماشاء الله عليك ، شكرا لك من كل اعماقي ، و بارك الله فيك.
شكرا أختي لكي ولكل المشاركين بعض مصطلحات الطعام في الشرق:
الفطير : هي أوراق خفيفة مثل التي يعدونها للمحاجب تطهى واحدة فوق أخرى على (المرا) ثم تفتت وتتفور وتسقى بلاصوص.
المرا: ينطق ب :راء خفيفة هو طاجين مصنوع من المعدن.
الزريرة : الطعام الذي يقدم للمرأة النفساء .
المثرد : هو الطعام الدي يقدم للمرأة النفساء من طرف أهل المرأة أو أهل الزوج.
اللبلابي : أكلة عنابية مشهورة عبارة عن حمص + فتات الخبز.
الرفيس: هو الطعام الذي يقدم في الأعراس
الطمينة: دقيق مقلي يخلط وهو ساخن بالزبدة والغرس اللي هو عجينة التمر تحضر للمسافر وخاصة تحضره الأمهات للشباب اللي يفوت الجيش لأنه طعام لا يفسد بسرعة.
البراج: هو مربعات من عجينة الدقيق + زبدة طبقتين بينهما طبقة غرس. يؤكل في الربيع مع اللبن ويقدم كصدقة على الميت.
الغرايف : هي لي كراب تدهن بالزبدة والعسل الحر.
مشاركتك جميلة ومفيدة أتمنى أن تفيدينا بمواضيع أخرى بالتوفيق
موضوع كتاب الحلويات لسعيدة بن بريم موجود هنا في هذا الموضوع للتحميل المباشر :
***1604;***1605; ***1575;***1587;***1578;***1591;***1593; ***1578;***1581;***1605;***1610;***1604; ***1603;***1578;***1575;***1576; ***1576;***1606; ***1576;***1585;***1610;***1605; ***1575;***1604;***1585;***1575;***1576;***1591; ***1604;***1575; ***1610;***1593;***1605;***1604;
***1588;***1603;***1585; ***1604;***1603; ***1575;***1582;***1578;***1610; ***1607;***1606;***1575;***1603; ***1605;***1588;***1603;***1604; ***1601;***1610; ***1575;***1604;***1578;***1581;***1605;***1610;***1604; ***1601;***1575; ***1585;***1575;***1576;***1591; ***1604;***1575; ***1610;***1593;***1605;***1604;
***1575;***1604;***1585;***1575;***1576;***1591; ***1604;***1575; ***1610;***1593;***1605;***1604;
jfjdfjdfjdjfhjdjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjhfhfhfhfjslkjs
***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;
كتاب الحلويات العصرية الجزائرية لسعيدة بن بريم.
Download****: http://rapidshare.com/files/97970928…a_ben_brim.doc موضوع كتاب الحلويات لسعيدة بن بريم موجود هنا في هذا الموضوع للتحميل المباشر : |
شكرا جزيلا على هذا الكتاب الرائع
***1582;***1591;***1571; ***1601;***1610; ***1575;***1604;***1585;***1575;***1576;***1591;
***1603;***1610;***1601; ***1610;***1578;***1605; ***1575;***1604;***1578;***1581;***1605;***1610;***1604;
***1575;***1604;***1585;***1575;***1576;***1591; ***1610;***1593;***1605;***1604; ***1573;***1582;***1608;***1575;***1606;***1610; … ***1602;***1608;***1605;***1608;***1575; ***1601;***1602;***1591; ***1576;***1575;***1604;***1590;***1594;***1591; ***1593;***1604;***1610;***1607;