المقادير:
– نصف كوب جبنة
– ملفوف احمر مفروم ناعما
– حلقات من الخيار والبندورة
– كمية قليلة من المايونيز
– جبنة
طريقة تحضير :
– يمسح الخبز من الجهتين بالمايونيز، ثم تدهن جبنة عليها
– تصف الخضروات داخل الساندويتش، وجبنة،
– يقسم إلى قسمين ويوضع داخل الطبق..
وهناك من يفضل طبقات من الليمون او البرتقال كأحد الحشوات
السلام عليكم ورحمة الله .
اليوم جبتلكم لحم مشوي !
الوصفة :
2 كلغ لحم غنم
14 فص ثوم
توابل
لتحضير الصلصة البيضاء :
ملعقة ياغورت
4 ملاعق مايونيز
2 حبة جبن
توابل مثل ما تحبي
نصف فص ثوم
نمزجهم مليح بالخلاط حتى نحصل على صلصة .
نرجع للحم :
نشرحه مليح و نأخذ كمية من الملح و الزيت و الفلفل الاسود و الثوم المقطع مليح نمزجهم ثم نحمل شوية شوية و نطلي بها اللحم
نغلفها مليح بالألمنيوم و نضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة
و نتركها لمدة 3 ساعات أو حسب درجة حرارة فرنك …
نخرجها نقدمها مع الصلصة البيضاء
شهية طيبة للجميع .
مرسي عبير بصح 3 ساعات ما نقدرش نصبر
بارك الله فيك طبختنا عبير الونشريسية
روعععععة يسلمو ايديكي بصح 3 سوايع ما نقدرش نصبر عليها
قاع ما تقدروش تصبرو 3 سوايع ؟ موليار اخرج برا روح دور …ومنال بلعي الباب تاع الكوزينة و ارواحي كونيكتي تنساي
قاع ما تقدروش تصبرو 3 سوايع ؟ موليار اخرج برا روح دور … ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ومنال بلعي الباب تاع الكوزينة و ارواحي كونيكتي تنساي
|
المقادير
بيض (مفصول بياضه عن صفاره في حرارة الغرفة) عدد 6.
سكر كوب وربع الكوب.
دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ .
مسحوق الكاكاو.
4 ملاعق طعام.
لفافات شوكولا بيضاء وسوداء.
كريمة زبدة بالشوكولا
3 ملاعق طعام من الحليب.
60 غ من الشوكولاتة البيضاء المفرومة.
120 غ من السكر الناعم المنخول.
175 غ من الزبدة الطرية.
الطريقة
تدهن صينيتان للسويس رول حجمهما 33×23 سم بالزيت وتبطنان بورق البارشمان.
يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي ليتحول إلى مرانغ جامد.
يضاف إليه نصف كوب السكر تدريجياً ويتابع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المرانغ لامعاً.
يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون.
يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويتابع الخفق جيداً.
يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات ويحرك المزيج بملوق بلاستيكي.
يسكب المزيج في الصينيتين المحضرتين ويخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يجف سطح قالبيّ الجاتوه.
ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين ويقلب قالبا الجاتوه على هاتين الفوطتين.
ينزع ورق البارشمان بعناية عن كل قالب جاتوه.
ثم يلف كل جاتوه من طرفه الضيّق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.
يوضع قالبا الجاتوه على مصبّع حديدي ويتركان ليبردا تماماً.
تحضر كريمة الزبدة بالشوكولا.
يفتح أول قالب جاتوه ويدهن بثلث كمية كريمة الزبدة، ثم يلف مجدداً مثل الجذع.
يفتح الجاتوه الثاني ويدهن بثلث آخر من كريمة الزبدة. ي
لصق هذان القالبان ببعضهما ويلفان معاً.
توضع الرولاد في طبق التقديم وتدهن بما تبقى من كريمة الزبدة.
تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء والبيضاء ويحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
كريمة الزبدة بالشوكولا البيضاء
تسخن 3 ملاعق طعام من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع صغيرة.
ترفع القدر عن النار. يضاف إليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.
توضع الكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تبرد، مع التحريك بين الحين والآخر.
في وعاء كبير، يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطرية.
يخفق هذا المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ليصبح ناعماً وكثيفاً.
يضاف إليه خليط الشوكولا ويحرك المزيج ليصبح ناعماً
لاتنسونا بدعوااااتكم
يبان بنين بصح انا منحملش هذو لحلاوي