اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
طبق لذيذ وسهل
المقادير:
صدر دجاجة
صلصة البيشاميل
اربع حبات بطاطا
ملح .. فلفل اسود.. سكين جبير.. 2 اورا ق رند.. 2 فصوص ثوم بقشرتهم
طريقة التحضير:
نقطع البطاطا مكعبات صغيرة والدجاج ايضا مكعبات متوسطة
نضعهم في اناء به ماء وملح ورشة فلفل اسود ونصف ملعقة سكين جبير
وورق رند وفصوص الثوم مقسومة نصفين .
تسلق المقادير حتى تنضج.. نصفي منها الماء
ونضعها باناء الفرن.. نصب صلصلة البيشاميل و فرماج مبشور اذا وجد
تدخل الفرن الى ان تتحمر الواجهة وتقدم بالصحة والراحة.
لا تنسونا بالدعاء الصالح
شكرا لكي حبيبتي على مروركي للموضوع
يعطيك الصحة اختي
باينة لذيذة.انا اصلا نحب البيشمال.شكرا
شكرا لكن حبيباتي على المرور لموضوعي
شاورما الدجاج بالزبدة
– شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود
والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
– مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) – ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .
– زبده لقلي الدجاج – بصل مشوي أو مقلي .
الطريقة:
يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات.
شهية طيبة
شكراااااااااااااااا ختيتو يا شطورة
عفواااااااااااااااااا حبيبتي هذا من ذوقك
مممممممم…..فانتاستيك….روعة و باينة هايلة…….شكراااا لك عزيزتي…….
شكرا ليك حنونة على المرور
صحة وعافية
فطيرة بالدجاج لذيذة
العجينة
عجينه الرقائق او المورقة معدة مسبقا بهذه الطريقة
هنا
الحشوة
* صدر دجاجه مطبوخ بمرق ابيض ومنقى من العظم ومفتت
* بازيلاء( جلبانة) مسلوقه مع الدجاج
* جبنة
* مقدار من بيشاميل
* مرق الدجاج
* ملعقتين من الزيت
* ملعقتين دقيق او فرينة
* ملح وفلفل
* حليب
نأخذ مقدار من البيشاميل + قدر ملعقتين من الزيت + ملعقتين دقيق ،، وقلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من الطبخ ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل – ويكون قوامه اثقل قليلا من البيشاميلل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل حسب الذوق-
أضيفى الدجاج والبازيلاء والجبن الى الخليط السابق
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون العجينه باردة قليلا و رقيقة ،حلى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه – ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ضعى الحشو وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائى
ادهنيها ببيض مخلط مع حليب ورشي على الوجه جلجلان محمص وسانوج
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لالا يكون ساخن جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
وبالهناء والشفاء
الله يحفضلكم سانوج
عجبتني كثيرا بالصحة والهناء يا نانا 99.
جوعتوني انا نعرف نكل برك
هههههههههه
شكرا
بانيه الدجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
-*- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
-*- ليمون
-*- كوب فتات الخبز
-*- زيت للتحمير أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
-*- أربع بيضات
-*- هيل مطحون
-*- فلفل أسود
-*- ملح
كـــى راكــــى ياغاليـــة توحشتك بـــــــــــــزاف….شكرا على الوصفة المميزة باينة بنينة بزاف…بالتوفيق فى دراستك و يـــــاربى تحقى احلامــــك و امـــــــانيك
اقتباس 
|
كـــى راكــــى ياغاليـــة توحشتك بـــــــــــــزاف….شكرا على الوصفة المميزة باينة بنينة بزاف…بالتوفيق فى دراستك و يـــــاربى تحقى احلامــــك و امـــــــانيك
|
و الله أنا ثاني توحشتك يا العزيزة بزااااف
الوقت اللي ندخل فيه ما نلقاكش
العفو حنونتي. ربي يخليك ليا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .
المقادير :
نصف صدر دجاج
رااس كرنب
4 بيضات
200غ جبن مقطعة قطع صغيرة
نصف حبة بصل .+ التوابل .
طريقة التحضير :
نقطع الكرنب قطع صغيرة و نضعه يفور لمدة نصف ساعة .
نقطع نصف البصلة مع الدجاج و نقليهم فوق النار و نضيفلهم حبة جومبو والحرور و عطرة الحريرة إدا توفرت لديك و نمرقهم ونخليهم فوق النار حتى ينضج الدجاج .
عندما ينضج الدجاج نفرغ في المرق الكرنب و نخلطهم مع صفار البيض ( طبعا بعد فرق البياض عن الصفار ) و نخليهم يغلو و نضرب البياض بالباتور جيدا حتى يصبح مثل المورانغ و نضع المكونات في طبق الفرن و نضيف له بياض البيض و نضعه في الفرن تقريبا لمدة 40 دقيقة .
شهية طيبة للجميع .
بارك الله فيكي عزيزتي
شكراً أختي هدى نور نور على المرور
مشكووووورة حبيبتي لكي مني تحية
[IMG]http://www.ct-7ob.com/vb/storeimg/****_1322768912_846.gif[/IMG]
مرسي سما الجزائرية .. مرورك عطر الصفحة
بارك الله فيك ختيتوعبير روعة مشاء الله انت مراة تاع دار صح نعولو عليك هههههههههههههه
شكراااااااااااااااا يا ختيتوووووووووووووووووووووووووووووو
بارك الله فيك….تسلم الاايااادي
شكرا على الوصفة اختي عبير
باين مذاق الاكلة بنييييييييييين بزااااااااف
شكررررررررررررررررررررررررررررررر
بايـــــــن بنين امممممممممم
شكــــــــــــــــــــرا لكي
ملفوف بالدجاج
المقادير:
3 أوراق كبيرة بوراك.
صدر دجاج مطهي .
150غ فقاع.
5غ زبدة.
الدجاج المحمر
طبق مغربي يحضر بالغالب بالليمون المخلل والزيتون
أعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
– يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
– يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
– يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
– يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
– تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
– يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
– تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
– يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
– توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض مصلوق.
إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً.
***1588;***1603;***1585;***1575; ***1588;***1603;***1585;***1575; ***1588;***1603;***1585;***1575;
***1575;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605;***1605; ***1588;***1607;***1610;***1578;***1608;***1606;***1610;
***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;
يم يم يم يم لكن لا احب الدجاج هههههههه
شكراااا لك على التميز
شكرا……………..
مشكوووووور اخي
ممممممممممممممم كنت شبعانة وجوعتوني حوجيانا
مقادير الخلطة :
-4 ملاعق كبيرة كاتشب
-4 ملاعق كبيرة مايونيز
-2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-2 ملعقة كبيرة خل ابيض
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-ملعقة صغيرة كمون ناعم
-ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
-ملعقة صغيرة ملح ناعم
-ملعقة صغيرة كركم ناعم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة
الطريقه:
نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض .
– ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .
– ندخل الدجاجة في الفرن سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر .
تقدم مع الارز او البطاطس المقلية , بالهنا والشفا
شكرا على هذ ه الاكلة الجميلة
شكرا اختي على الكيفية الرائعة
شكرا جزيلا
اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
نمووووووووووووووووووووووت علييييييييييهاااااا
mmmmmmmmmmmmmmmm merci ghadi njerabha in chaa allah
يم يم يم يم طــيبـــــة ، يسـلمـو على الطبخـة
واااااو تشهي و الواحد صايم
شكررررررررررررررررررررررررررررررر
اممممممممم نحب الدجاج ههههههههه
شكراااااااااااا
"لفائف الخبز بالدجاج"
المقادير:
– 3ملاعق كبيرة زيت
– بصلة متوسطة مقطعة صغير
– دجاجة مسلوقة مقطعة بدون عظم
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– ملعقة صغيرة من كلا من ( ملح و فلفل أسود مطحون وبهارات مشكلة )
-3 جزر مبشور
– حزمة بقدونس مفروم
– 3ملاعق طعام جبنة سايلة
– مكعب ماجي
– كوب ماء
-( 3ملاعق قشطة + 3ملاعق جبنة سايلة للوجة )
– 5 حبات خبز عربي مقطع مربعات
الطــــــــــــــــــريقة :
اولاً
نحمر البصل في الزيت
ثانياً
ثم نضيف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ثم الجزر والبقدونس
ثالثاً
بعد الاستواء نطفئ النار ثم نضيف ثلاث ملاعق جبنة سائلة ونحركها
رابعاً
نفتح رغيف الخبز إلى قسمين ونأخذ أحداها ونضع القليل من الحشوة في طرف الرغيف ونلف الخبز
خامساً
نرص الخبز الملفوف في صينية
سادساً
نذوب مكعب الماجي في كوب الماء ونسقي الخبز الملفوف في الصينية حتى لا يجف في الفرن ونخلط في صحن آخر الجبن السايل مع القشطة ونغطي الوجة
سابعا ً
ندخلها الفرن حتى تتحمر من أعلى ثم نقدمها ساخنة
ملاحظة
– بطني صينية الفرن بورق ألمونيوم عند تحمير الخبز حتى لا يصعب تنظيفه
– لنتائج أفضل اجعلي مسافة بين كل رغيفة وأخرى حتى يسهل أخراجها عند التقديم
تسبيكة الخضار والدجاج مع الرز المفلفل بالخطوات المصوره
بسم الله نبدأ:
المقادير:
دجاج
جزرتين مبشوره – بطاطس مقطع مكعبات – بصل جوانح – كوب بازلا – فلفل رومي شرائح – حبة طماطم كبيره مقطعه مكعبات صغيره
البهارات المطحونه ((ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه صغيره كمون – ملعقه كبيره بهارات مشكله – ملعقه كبيره كركم))
البهارات الصحيحه ((عود قرفه – ورقة غار – 5 حبات هيل ))
ملح وزيت للطبخ
مكعبين ماجي – 3 ملاعق كبيره صلصه
الطريقه :
اسلقي الدجاح في البهارات الصحيحه ومكعب ماجي ورشة ملح بسيطه
انا سلقتها بالضغط اخذت معاي 10 دقايق واستوت تقدري تسلقيها بالقدر العادي
وهنا بعد مااستوت صارت كذا
اسلقي الرز في مرقة الدجاج بعد ماتصفينها واذا احتاج ملح زودي
طلعي الدجاجه حطيها بصحن
واضيفي عليها ملعقة الكركم
وبتصير كذا
اقلي البطاطس
حمسي البصل في شوية زيت
لما يذبل ويحمر شوي
لما تذبل وتصير كذا
اضيفي الدجاج وقلبيهم واضيفي البطاطس وقلبيهم
حطي الطماطم والصلصه والبهارات المطحونه ومكعب الماجي
وقلبيهم زييين واضيفي فنجان قهوه من مرقة الدجاج
قلبيها وذوقي ملحها اذا يحتاج زودي ورتبيها بالقدر
وحطي عليها شرايح فلفل رومي
وليمون بس انا مااضفت الليمون لاان الاهل مايحبونه بس بالليمون النكهه جنااااااان
اضيفي الرز عليها بعد مايستوي وحطيلو شوية صبغه اذا حابه وبيكون كذا
اتركيه على نار هاديه لمدة 5 دقايق
وقدميييييييييييه
يمممممممممممممممممي
زووووووووووووووووووووووووووووو وووم
وهذا الصحن
وهذي لكم
اتمنى يعجبكم
محبتكم داااااائما
اريج الزهور
السلام عليكم
هدا الطبق اعجبني كتيرا
شكراااااااااااااااااااا اختي اريج ، طبق لذييييذ
تسلمي
ليوم نجربو للعشاء ان شاء اللله
