التصنيف: المقبلات و السلاطات

سلطة الرز

طبق راااائع اختي و جميل
لكن ارجو تحميل الصورة من مركز الونشريس
و شكرا على الموضوع

شكرااااا ايمان لكن هذا لا يصلح معي لا ادري لماذا

حسنا تم تعديل الصورة
شكرا لك

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *هبة الرحمان* حسنا تم تعديل الصورة شكرا لك

شكرااااااااا غاليتي

تبدو لذيذة شكرا لك

يعطيك الصحة
بارك الله فيك

ممممممممممم شهيتينا اخت ام كلثوم

تسلم الايادي وبارك الله فيك

دائما تهبيرننا بوصفاتك الرائعة والمميزة

دائما ابداع جديد مشكووورة حبيبتي

المواد الضرورية:
كلغ لحم خروف – كمشة حمص مبلل – حبة بصل ملعقة
كبيرة سمن – ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة قرفة – نصف ربطة
معدنوس – حبة ليمون – بيضة – 2 أمعاء كبيرة .
المسحوق :
كلغ لحم أحمر مهشم ( مرحي ) – ربطة معدنوس – حبة
بصل – ملعقة صغيرة سمن – ربع ملعقة صغيرة فلفل
أسود – ربع ملعقة صغيرة قرفة – نصف ملعقة ضغيرة
ملح – كمشة روز.
كيفية الإعداد :
اقطع اللحم ، هشم فوقه البصل وضف الفلافل والسمن
وكأس صغير من الماء ودعه فوق النار 10 دقائق ، ثم
ضف الماء والحمص واستمر ي الطهي مدة 30 دقيقة .
ومن جهة أخرى ، إغسل الأمعاء واقلب الجانب الخارجي
إلى الداخل وهذه الطريقة تضمن تفادي التفف ودعها
تجف ، ضع اللحم المهشم في إناء وهشم فوقه البصل
والمعدنوس وضف الفلافل والسمن والروز ( بعد غسله
وتنفيته ) ، امزج الكل واحشو الأمعاء بهذا المسحوق ثم
إربط أطراف الأمعاء بخيط جيد واتقب الأمعاء بإبرة حتى لا
تنفجر أثناء الطهي.
ضع هذه الأمعاء فوق اللحم ، خفض درجة الحرارة ،
ودعها فوق النار مدة 20 دقيقة تقريبا ، اسحب الأمعاء
من المرقة واقطعها قطعا طولها حوالي 10 سم ، دعها
تجف ثم حمرها قليلا في زيت سخين جدا ، ضعها فوق
ورق شفاف ثم ارجعها إلى المرقة ، هيأ مزيجا من
البيضة والمعدنوس المهشم و 4 ملاعق مرقة وعصير
نصف حبة ليمون ، امزج الكل جيدا ثم ضعها فوق المرقة
واطفيء النار فورا ، قدم الأكلة مصحوبة بعصير الليمون .
ملاحضة : يمكن يمكن قطع الأمعاء واعادتها إلى
المرقةبدون تحميرها في الزيت .