تعتبر الفراولة من اهم محاصيل البساتين التى اتجهت مصر الى تنمية انتاجها بمعدلات كبيرة فى السنوات الاخيرة وانتشرت زراعتها فى مناطق عديدة بالجمهورية, وهى من المحاصيل ذات العائد الكبير, وتصدر بنجاح اما طازجة او مجمدة او مصنعة, ولمصر ميزة نسبية كبيرة فى انتاج وتصدير الفراولة من حيث التبكير والتفوق فى الانتاج كما ونوعا ولهذا تحتل الفراولة مرتبة متقدمة فى صادرات مصر للاسواق الاوروبية والعربية والتى تبدا من شهر نوفمبر وحتى فبراير للدول الاوروبية وتستمر حتى مايو للدول العربية.
جمع الثمار والفرز والتعبئة ومواصفات ثمار التصدير:
1- يجب غسل الايدى بالماء والصابون بدون رائحة – وقليم الاظافر – تجفيف الايدى عقب غسلها.
2- الحصاد فى الساعات المبكرة قبل ارتفاع درجات الحرارة حتى لا تاخذ وقت وقت اطول فى التبريد المبدئى.
3- ازالة الثمار المصابة والمتعفنة بعيدا عن المحصول.
4- تجمع الثمار من العنق بحيث لا تلمس الاصابع الثمرة حتى لا تترك بصمة الاصابع عليها مما يجعلها عرضة للاصابة بالفطريات المرضية.
5- ان تكون الثمار فى مرحلة ¾ تلوين وليست زائدة النضج حتى تتحمل الشحن والتداول.
6- تدرج الثمار تبعا لاحجامها الى رتب اكسترا (اقل قطرا 2.5 سم) ودرجةاولى وثانية (قطر 2.2 سم) ودرجة ثالثة (قطر 1.5 سم), ووزن الثمرة ما بين 20-30 جم اى حوالى 8-12 ثمرة فى كل كيس بانيت سعة
250 جم.7- تقطف الثمار بجزء من العنق 0.5-1 سم.8- اوراق الكاس خضراء وطازجة ولون الثمار احمر براق متجانس.9- يفضل طعم الثمار الجيد وان تكون نسبة المواد الصلبة الذائبة 8-9% ولا تقل عن 7%.
بارك الله فيك موضوع 10/10
مرسي ليك موضوع اعجبنا كتيراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااا
شكرا على الموضوع
و انا اعشق الفراولة
بداية هذه مجموعة من أشجار الفراولة!!!!
شجرة الفراولة عن قرب!!!!
مراحل النمو!!!!!
فسبحان الله
منقول
سبحان الله في خلقه . سبحانك ربي .
شكرا لك اخي دمت ذخرا لنا
سبحــــان الله
شكــرا لك اخي ، موضوع رائع
سبحان الله اخي موضوع قيم
دائمااااااااااااا رائععععععععععععع شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا اخي الكريممممممممممم
سبحان الله
شكراااااا لك اخي فاروق على الموضوع المميز
بارك الله فيكن على الردود العطرة والعبور الاكثر من رائع
كل احترامي وتقديري لكن
سحان الله العظيم
سبحان الله
بارك الله في فعلا صور راااائعة جدا تبين عظمة الله تعالى
جزاك الله خيرا
سبحان الله بارك الله فيك
سبحان الله
شكرا
الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص
المقادير:
200 غ من بسكويت دايجستيف، مطحون
نصف كوب من الزبدة المذوبة
3 ملاعق طعام من السكر
ربع ملعقةصغيرة من القرفة
الحشوة:
400 غ من الجبنة القشدية
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الجيلاتين
مذوب في ربع كوب من الماء الفاتر
كوب ونصف الكوب من الكريما المخفوقة
كوب من السكر
صفار بيضتين
رشة فانيلا
ملعقة صغيرة من برش الليمون
طريقة التحضير:
-يخلط البسكويت مع السكر والزبدة والقرفة للحصول على مزيج ناعم.
– يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم وارتفاعه 4 سم.
– يخبز المزيج في الفرن لمدة 10 دقائق ثم يخرج ويترك جانباً ليبرد تماماً.
-لتحضير الحشوة، تخلط الجبنة مع السكر وصفار البيض والفانيلا وبرش الليمون في خلاط الطعام للحصول على مزيج ناعم.
-يضاف الجيلاتين المذوب ويخلط معه، ثم تضاف الكريما المخفوقة.
– يحرك المزيج بملوق أو شريط معدني حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
-تسكب هذه الحشوة في قشرة البسكويت الفارغة ويسوى سطحها.
– يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يجمد محتواه.
-يفرغ محتوى القالب مباشرة قبل التقديم ويزين بهلام الفراولة، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.
-يحفظ التشيزكايك في الثلاجة قبل التقديم وبعده.
حلويات الفراولة
اممممممممممممم روعة شكرا بصح والله شهيتينا ليها كن غي اعطيتلنا الطريقة باش نخدموها
مممم سخفتنيسهير
شكرا جزيلا لك على الحلوى
باين من زيها بنييييييييينة كي يلحق 13ديسمبر هوا يوم عيد ميلادي
ندير وحا منهم ممممممممممم
شكرا على حلويات ر
ممممممممممم روعة عطيني حقي
المقادير:
ثلاثة أكواب دقيق+ ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوبا سكر ناعم
كوب زبدة
كوب عصير فراولة مركز وطازج
ثمار فراولة للتزيين
مربى فراولة خفيف
كريمة مخفوقة
بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا
كيفة تحضير:
ينخل الدقيق جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يختلط معه يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة،
يضاف هذا الخليط تدريجيا على الدقيق مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة،
ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب.يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتدخل في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى،
عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة
mmmmmmmmmmmmmmm
wach aya rdwa njik taibihali ok ??
امممممممممممممممممممممممممممممم
رائعة………………..مرسي بووووووووووكوووووووووووو
merci hayla
شكرا لك على الوصفة
وصفة رائعة جدا
شكلها رائع ويشهي شكرررررررررررررررررررررا
شكرا لك على هذا الكيك
كعكة إسفنجية:
125 غ دقيق
120 غ من السكر
4 بيضات
شراب أعدت مع مربى الفراولة المخفف بالماء يمكن
كريمة باتسيير : (إن النصف من هذه المكونات غير كافية
1/2 لتر حليب
صفار البيض 3
25 غراما من السكر
30 غرام طحين
30 غراما مندقيق الذرة
حبة الفانيليا
وسلة صغيرة من الفراولة
ضربي البيض و أضيفي السكر مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط أبيض
أضف الفارينا و أخلطي واسكبي الخليط في قالب حلوى مدهون بل زبدة
داخليه الفرن لمدة ***1633;***1632; دقائق ل دراجات حرارة ***1633;***1640;***1632; درجة مئوية
كي تخرجها من الفرن خالها تبرد و ناحيه من المول
حضيري الكريم أخلطي جميع المكونات في الخلاط ميكسيور أضيفي فانيلا
اسكبي الخليط في كاسروونا أو حطيه فوق النار
حتى يصبح كريمة
يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
مشكورة اختي على التورت
باين عليها بنينة
زبادي الفراولة
المقادير:1.2كوب زبادي)ياوورت)-1.5كوب فراولة-1ملعقةكبيرة سكر-مكعبات ثلج طريقة التحضير:اضيفي الفريز الى الخلاط ثم اضيفي الزبادي والسكر واخلطيهم جيدا…اضيفي مكعبات الثلج نخلط كي نتحصل على خليط متماسك ثم اسكبيه في كوب ويمكنك تزيينه بالنعناع والفراولة. ملاحظة:يمكنك استعمال اي فاكهة بدل الفراولة.
بالهناء و الشفاء.
وصفة جميلة شكرا لك
شكرررررررررررررررررررررررررررر على الموضوع
amlmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
مورقة بالفراولة
3 مربعات عجينة مورقة
سلة فراولة
1/2 ليتر كريمة طازجة
1 كوب سكر عادي
1 ملعقة سكر ناعم
نبدا بي غسل الفراولة و تقطيعها حسب حجمها و تركها تقطر
سخن الفرن بي درجة 200
قطعي المربعات حسب الرغبة ضعيها فل الفرن حتى تصبح ذهبية
احشيها بل كريمة و فراولة
حسب الشكل في الصورة
امممم شهيتيني مشكوووووورة يا ختي ربي يخليك الا كتب ربي نجربها
– فراولة طازجة، ويفضل أن تكون كبيرة
– مكسرات منوعة
– جوز الهند
– شوكولاطة قطع صغيرة ملونة
– شوكولاطة سائلة بنية وبيضاء
– أعواد نعناع للزينة
الطريقة:
نغمس حبات الفراولة في الشوكولاطة السائلة ونزينها بالمكسرات أو بجوز الهند أو بالشكولاطة القطع
وفي الأخير نتحصل على هذه الأشكال المميزة
وهذه للعروسين
منقول
mmmmmmmmmmmmmm
…merciiiii bcp
man sabha ki brha
mrsiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
merci om keltoum
جميلة جدا الفرولة وهي مزينة..
سلمت الايادي…
موضوع في القمة ارجوا من جديد لك
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh 4444444444444444444
روووووووعة
تارت بالفراولة
أقدم لكم تارت بالفراولة مصنوعة في المنزل
المقادير
كيلة ونص فرينة و150غرام زبدة هي ماتدوبيهاش نورمالمون بصح انا دوبتها باش تدخل كامل فالفرينة وحطيتها وزدتلها مغرف فانيليا وقرصة ملح ومغرف سكر خاطر ماجيش هاد لابات حلوة و حبة بيض والا تحبي تديري زوج كيما تحبي تجي شوية صفرا وتلميها بشوية ماء بصح ماتكتريش قيسما تتلم وخليها تريح شوية ووجدي لاكريم لي متكونة من نصف لتر حليب وزوج مغارف مايزينة و4 مغارف سكر وشوية زبدة مغرف صعيرة،وصفار بيض لافاني وشوية فرينة وخلطي بارد في بارد من بعد حطي فوق النار وحركي ماتنحيش يدك والفراولة ماديريهاش حلوة كيما المعجون كيلا الفروالة وماتكمليش كيلا سكر ومن بعد طيبي لابات وحدها واخدمي لاكريم من بعد حطي لاكريم فوق لابات وخليها تبرد شوية من بعد حطي الفروالة ماتحطيهاش تمتم حتى تجمد لاكريم …وشهية طيبة
لا يوجد ردوود
