الوسم: الصلصة

– فطر مقطع
– بصله متوسطة الحجم مقطعة رقيق
– ملعقه كبيره طماطم مصبرة
– 3 فصوص ثوم مبشورة
– 4 ملاعق كبيرة زيت
– ملعقه صغيرة قسبر مطحون
– ملعقه صغيرة كمون مطحون
– ملعقه صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون

الطريقه:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يسخن الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح ذهبيا ثم تخفف النار

يضاف كل من الثوم والفلفل الحار والقسبر والكمون والكركم مع التحريك، ثم تضاف ملعقة كبيرة من الماء وكل ما تبخرت ملعقة ماء تضاف ملعقة وهكذا لمدة 5 دقائق ثم تضاف الطماطم المصبرة و الملح مع التحريك جيدا ثم يضاف الفطر مع التحريك حتى تختلط المواد تماما

تضاف ملعقتان كبيرتان من الماء و تغطى المقلاة ويترك يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة، مع ملاحظة أنه يجب أن يبقى القليل من السائل حينما ننتهي من إعدادها

أنا أنصحك و كل المتصفحين للموضوع بأن تجربوه لأنه فعلاً لذيذ وشهي