شكوت للبشر آهاتي وحزني …فقالوا مالنا ومالك ياأختي
فقلت بعد الان لن أاشكي أو أبكي … بل سارفع يدي لربي
وأطيل السجود وإن طال تضرعي … فالله أرحم بي من ابي وامي
شكرا كتاب روعة
شكرا جزيلا بارك الله فيك
شكرا جزيلا بارك الله فيك
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورة جدا
مشكورة
جدا جدا جدا
كتاب طبخ السيدة رزقي تفضلو
***1575;***1585;***1610;***1583; ***1603;***1610;***1601;***1610;***1577; ***1571;***1593;***1583;***1575;***1583; ***1581;***1604;***1608;***1609; ***1604;***1604;***1593;***1610;***1583;
***1585;***1575;***1574;***1593; ***1604;***1603;***1606; ***1603;***1610;***1601; ***1591;***1585;***1610;***1602;***1577; ***1575;***1604;***1578;***1581;***1605;***1610;***1604;
***1603;***1610;***1601; ***1591;***1585;***1610;***1602;***1577; ***1575;***1604;***1578;***1581;***1605;***1610;***1604; ***1605;***1606; ***1601;***1590;***1604;***1603;***1605;
***1603;***1610;***1601; ***1591;***1585;***1610;***1602;***1577; ***1575;***1604;***1578;***1581;***1605;***1610;***1604; ***1605;***1606; ***1601;***1590;***1604;***1603;***1605;
***1603;***1610;***1601; ***1591;***1585;***1610;***1602;***1577; ***1575;***1604;***1578;***1581;***1605;***1610;***1604; ***1605;***1606; ***1601;***1590;***1604;***1603;***1605;
***1578;***1575;***1606;***1603;***1588; ***1593; ***1575;***1604;***1603;***1578;***1575;***1576; ***1575;***1604;***1585;***1575;***1574;***1593;
***1588;***1603;***1585;***1575; ***1580;***1586;***1610;***1604;***1575;
اريد كتاب للسيدة رزقي لم اعرف كيف افتحه
الرابط خاطئ
من فضلكم كيفية طريقة التحميل
شكراااا لكن الرابط لا يعمل….:d
كتاب صح فطوركم – السيدة بوحامد.
يسلموووووووووو
يحتوي الكتاب على مجموعة من الوصفات المتنوعة بالإضافة إلى مواضيع تخص المطبخ ، نتمنى أن ينال إعجابكم الكتاب
يمكنكم طباعة الكتاب أو قرائته من خلال البرنامج المرفق معه
التحميل من الملفات المرفقة
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip |  |
1.54 ميجابايت |  |
المشاهدات 3655 |
شكرا جزيلا..
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
merci beaucoup
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا جزيلا
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
شكرا لم على كتاب الرائع
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
شكرا جزيلا..
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
الشكر والحمد لله على وجود اصدقاء المنتدى كيفكم شكرا جزيلا
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
شكرا ……………………….
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
مشكووووووور استاذ جزاك الله كل خيرا
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
شكرا جزيلا
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| Book.zip | |
1.54 ميجابايت | |
المشاهدات 3655 |
*** رابط التحميل الاول :
http://www.filesin.com/21058290852/download.html
** رابط التحميل الثاني :
http://www.ziddu.com/download/20445102/achhaelhalawiyetlikolelmonasabet01-bouhamed..rar.html
انا اشكركم من كل اعماق قلبي
بارك الله فيك
اللهم بلغنا رمضان شهر الخير
* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
*حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة ملح
* 1 بيضة
* 1 لتر ماء دافىء
طريقة التحظير
1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:
اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .
2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم !
في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة
ملاحظة:
دجاج في الكوشة :
المواد الضرورية :
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة ملح –
150 غ زبدة – كأس ماء صغير – ورقتا رند – كلغ بطاطا (
حبات صغيرة )
كيفية الإعداد:
نظف الدجاجة واغسلها كالعادة ، ادخل في جوانبها
رؤوس الثوم ، بللها بالموطارد ، ضف الملح والفلفل
الأسود ، ضعي داخل الدجاجة 3 رؤوس ثوم وأوراق الرند
، ضف قطعا من الزبد ، وشيئا من الماء وغطي بورقة
الألمنيوم ، دعه في المطهى ( الفرن ، الكوشة ) ساخنا
جدا مدة 30دقيقة ، دورها ودعها تحمر من الجانب الآخر
مدة 30 دقيقة كذلك.
ومن جهة أخرى اغسل البطاطا وغليها في قشرتها وبعد
الطهي اسحبها من الماء وقشرها ثم اسحب الدجاجة
وضع البطاطا تحمر في مرقة الدجاج.
قدم الدجاجة محاطة بحبات البطاطا ومساقاة بالمرقة.
خبيزة المعدنوس :
مدة الطهي : 30 دقيقة
المواد الضرورية :
كلغ لحم مهشم ( مرحي ) – 8 بيضات – ربطة معدنوس –
حبتا بصل أخضر أو يابس – ملعقة كبيرة من السمن –
ملعقة صغيرة من الملح – ذرة فلفل أسود – ذرة قرفة –
20 غرام زبدة .
التحضير :
ضع اللحم في إناء مهشم فوقه البصل وضف له السمن و
الملح و الفلفل الأسود والقرفة ودعه فوف النار مدة 10
دقائق ، ضف أسا كيرا من الماء و استمر في الهي مدة
20 دقيقة فوق نار ضعيفة حتى تجف المرقة ، وفي
الأثناء هشم حبة البصل الباقية والمعدنوس وضفها إلى
اللحم المهشم ، امزج البيض جيدا وضفها إلى اللحم ،
امزج الكل وحمره في مقلى مبللة بالسمن جانبا بعد
جانب.
قدم هذه الأكلة ساخنة أو باردة مصحوبة بالليمون.
ملاحظة : يمكن تحمير هذه الأكلة داخل المطهى ( الفرن
، الكوشة ).
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا
الله يعطيكم ما تتمنوا
شكراااااا علي هذه الوصفات بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااااااااااا
أطباق السيدة بوحامد
كوسة في الفرن
شكشوكة بالبصل و الطماطم
طماطم في الفرن
شكرا لك اخي وجزاك الله الف خير
الف الف شكر
شكرا جزيلا لكم
يسلمو ها الايدين
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
كتاب اليدة بوحامد
واااااااااااااااااااااااااااااااااوووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
شكراااااااااااااااااااا
مممممممممممممم شكرا جزيلا
أطباق رمضان السيدة أرزقي
المقادير=
* كيس ديول سيرتا
* 300 غ لحم مرحى
*300 غ جبن مبشور
*1 بصل
*نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
*2 ملاعق اكل من السمن
*ربطة معدنوس
*ملح
*زيت للقلى
* كيفية التحضير =
1- اخلطي اللحم المرحى و البصل المهشم و الفلفل الاسود و الملح حمصى الكل مع ملعقتى سمن في مقلاة على نار هادئة مدة 10 دقائق حتى ينشف العصير
المتواجد فى قاع المقلاة بعد الطهي ضفي المعدنوس والجبن .
2- افتحى اوراق الديول و ضعى على حافة كل كل واحدة ملعقة اكل من الحشو اطوى جانبي الورقة على الحشو لتتحصلى على شكل مستطيل ثم اديرى طوليا على
الحشو لتتحصلى على شكل سيجار ضعى الحبات على صينية
3- ضعى زيت القلى فى مقلاة على نار متوسطة و اقلى البوراك على جانبيه حتى يكسب اللون الذهبي قطريه من الزيت ثم قدميه ساخنا مع قطع الليمون
المواد الضرورية :
كلغ لحم خروف – 600 غ عين – 100 غ تفاع – 500 سكر
( الأفضل أن يكون قطعا ) – ملعقة كبيرة سمن – ملعقة
قرفة – كأس صغير من ماء الزهر .
كيفية الإعداد :
أقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطيها بالماء وضف
القرفة والسمن وبعض القطع من السكر ، اطهي فوق
نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا مع إضافة قطع السكر
من حين إلى آخر ، ومن جهة أخرى ، انفخ العين في
البخار مدة 10 دقائق وضعها في ماء بارد مدة 30 دقيقة
مسبقا ، ي منتصف الهي ضف العين والتفاح بعد تقشيره
وتنقيته وقطعه إلى إثنين أو أربعة قطع إذا كان التفاح
خشنا ، استمر في الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار
ضعيفة مع إضافة السكر من حين لآخر حتى تصبح
المرقة كثيفة ، أنثر ماء الزهر وغلي الكل مرتين أو ثلاثة
وقدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة : يمكن تعويض التفاح بالإجاص أو الزبيب
3 – شطيطحة دجاج
المقادير:
قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت
طريقة التحضير
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على “جاج التريسيتي”
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا
مشكور لوصفة ميرسي مرة اخرى
طال غيابك يا سيدة الطبخ الجزائري ونريد المزيد من الأطباق 
وبالصور رجاءا 
مشكور لوصفة ميرسي مرة اخرى
شكراشكراشكرا
يعطيك الصحة ماكولات تفتح الشهية
merciiiiiiiiiiiiiiiiiii
سلمت يداك يا سيدتي الفاضلة
شكرا يا امين البواة فعلا اطباق رائعة كما هك ان شاء الله كل العضوات يجربوه في رمضان الكريم ان شاء الله يدخل علينا بصحة
شكرا جزيلا على الاطباق اللذيذة
