ساندويتش فيليه الدجاج بالمايونيز
المقادير:
– 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
– مسحة من المايونيز على الخبز .
– مربعات جبن كرافت – خبز أقترح خبز شامي أو توست .
– سلطة لحشو السندوتش:
خس- طماطم- خيار -جزر – بصل اختياري . – زبده لقلي الدجاج .
الطريقة :-
– توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.
– نمسح الخبز بالمايونيز . – اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
المقادير:
– 2 صدرين دجاج – 3 ملاعق مايونيز – ملعقة شاي ملح . – ملعقة شاي فلفل أسود .
– ملعقة طعام جبن كرافت – خبز شامي .
الطريقة:
1- أغلي الدجاج بالطريقة العادية … ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح
– أضيفي الدجاج بعد إستواه إلى الخليط يخلط جيداً .
شكراااااااااااااااااااااااااااا لك
العفو اختي الكريمة
سوف نعرض عليكم طريقة عمل الباستا بالدجاج والطرق المختلفة لعمل الباستا بالدجاج هيا تعرفي علي أفضل الطرق الجديدة .
اول شئ نسلق الباستا النوع اللي تفضلين في مويه وملح وزيت ,,
ونتركها لحد ماتستوي
نقطع بصل شرايح وثوم مفروم ونحطهم على النار مع شوي زيت زيتون وزبده ونقلبهم
شوي
نضيف الفلفل الرومي ,, ونقلب
نضيف قطع الدجاج
حبة ماجي + ملح + بهارات مشكله اللي تفضلينها
نتركه على النار ونجهز كاسين كريمة خفق + كاس حليب أو ماء مغلي إختياري
ملعقتين دقيق ابيض + علبه صغيره مشروم
نصفي علبة المشروم من المويه ونضيفهم على خلطة الدجاج
نقلب الخلطه كلها على بعض
ونضيف ملعقتين الدقيق عليهم ونقلب
الحين نضيف مقدار الكريمه والحليب
نقلب الخليط كله ونتركه على نار هاديه لحد مايثقل معانا صوص الكريمه
وآخر شئ نضيفه جبن الموزريللا
والبقدونس
نطفي النار ولما تستوي الباستا بالشكل هذا
نضيفها فوق الخلطه ونضيف ملعقتين جبن سائل اختياري طبعاً
نقلب مع بعض لحد ماتتشرب الباستا من الصوص ,,
وهذي النتيجه النهائيه
وصحة و هنآ يا حلوين
شكررررررررررررررررررررررررر
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
فى احلى من الدجاج
لحم الحمل او الخروف المشوي لشخص واحد (انجيلا)
لحم الحمل المشوي لشخص واحد (انجيلا)
المكونات
ساق صغير لحم الحمل او (خروف (
1 م/ك روزماري طازج
1 فص الثوموالقرنفل ،
1 / 2 عصير ليمونة
2/1قشر ليمونة
2 ملاعق الطعام خل
1 / 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة ملح طعام
الفلفل الأسودطازج
1 / 2 ملعقة صغيرةمربي زبيب الاحمر(اختياري للصلصة )
الطريقة
نحضر كيس من البلاستيك او وعاء عميق ونضع اللحم وكل روز ماري وعصير الليمون قشر الليمون والزيت والثوم والخل ويغطي ويترك طوال الليل في الثلاجة
يوضع في صينية ويوضع في الفرن علي حرارة 200درجةويتر ك لمدة من ساعة الي ساعة ونصف علي حسب حجم اللحم عندما يصبح برونزي اللون ويصبح مستوي ويخرج من الفرن ويرفع من الصينية الخبز ويترك لمدة 5الي 10 لترتاح
للصلصة (اختياري )
في اثناء ذلك ناخذ الصينية وتوضع علي النار ونضع حوالي ملعقة صغيرة ماء ونحرك لكي يذوب ما التصق في قاع الصينيةونضع1 / 2 ملعقة صغيرةمن هلام الزبيب او مربي الزبيب وتحرك حتي تذوب تماماوتغلي وتصبح مرق نضعها ترش بها لحم ويقدم
كريسب أجنحة الدجاج مع الفلفل الحارمع اليم او ليمون الزبد
المكونات
2 /1كيلو أجنحة الدجاج
زيت الزيتون البكر
الملح والفلفل الأسود طازجة
8 ملاعق الطعام (1 عصا) غير مملح الزبد ،1ملعقة كاري
،1 / 4 كوب عسل
1 / 4 كوب صلصة الصويا 1
ليم اوليمون، الي نصفين بقدونس للتزيين
الطريقة
سخن الفرن إلى درجة 220درجة
. تشطف اجنحة تحت المياه الباردة وتنشف الجافة. وضعها في وعاء ، مع زيت الزيتون ومع الملح والفلفل.توضع قي صينية الخبز وتخبز في الفرن لمدة 25دقيقة حتي تحصل علي كريسبي وجلد بني .
أثناء انتظارك ،تخلط الزبد ،مع أحمر كاري والعسل وصلصة الصويا إلى خلاط. مع الملح تي يصبح مثل المعجون هريس.في قدر عميق وتوضع خليط الزبدة علي الاجنحة بعد خروجها من الفرن وتزين بورق البقدونس
دجاجة مشوية بفلفل الاحمراو البربيكا
دجاجة مشوية بفلفل الاحمراو البربيكا
المكونات
1 ملعقة فلفل أحمر
الملح والفلفل الأسود
1 الدجاج وزن حوالي 2كيلو منها ، مربوت الجافة
1 ملعقة زيت الزيتون
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 240 درجة.
في وعاء صغير ، يمزيج الفلفل الأحمر مع 2 ملعقة شاي من الملح الخشن وملعقة شاي فلفل اسود . يفرك تجويف الدجاجة حوالي 1 / 4 خليط من الفلفل الأحمر . باستخدام خيط الطبخ تربط الساقين معا ويثني الجناحين تحت الدجاجة مع وضع الدجاجة في صينية الشواء (توضع الدجاجة علي ظهرها أي منطقة الصدر الي اعلي )
تدهن الدجاجة بالزيت مع رش جميع إنحاء الدجاجة بما تبقى من خليط الفلفل الأحمر .تدخل الفرن وتطهي حتى يحمر لونها حوالي 15الي 20دقيقة ثم تغطي بورق الالمونيوم ومواصل الطهو الي ان تستوي أي بعد حوالي 40دقيقة ثم تنقل وتترك لترتاح 10 إلى 15 دقيقة مع تغطيتها بورق الألمونيوم الي حين التقديم
الدجاج المفروك بالفلفل الحار مع السلطة الأفوكادو( لمارثا)
الدجاج المفروك بالفلفل الحار مع السلطة الأفوكادو
المكونات
الملح والفلفل الأسود
1 / 4 ملعقة شاي فلفل حريف او الحار
4 قطع من صدور الدجاج غالية من العظم
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
1 بصلة المتوسطة الحمراء وتقطع الي مكعبات
2 ملاعق الطعام عصير الليمون الطازج
1 الأفوكادو ، وتقطع الي نصفين ثم تقطع الي مكعبات صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء صغير ، والجمع بين 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 / 4 ملعقة شاي فلفل الأسود ، وحريف ؛ فرك بها صدور الدجاج من كل الجوانب
في مقلاة كبيرة ، علي حرارة فوق المتوسط يسخن الزيت ثم يضاف الدجاج ويطبخ حتى يحمر من الخارج ، حوالي من 8 إلى 10 دقائق لكل جانب. ثم يوضع في الفرن الي إن تستوي من الداخل
وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ، تجمع البصل وعصير الليمون ؛ جانبا. ،ثم قطع الأفوكادو في خليط البصل ويرش الملح والفلفل الأسود . ويوضع فوق قطع الدجاج وتقدم
مجموعة شهية لأطباق الدجاج
مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
مده التتبيل : 15 دقيقة
المقادير :
– 4 قطع من انصاف صدور الدجاج
– 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون
– 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا
– ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية
– علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )
طريقة التحضير :
يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت
– يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..
– يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,
مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
المقادير :
– عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
– ملعقتين اكل من الحليب السائل
– عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
– مقدار من البقسماط لتغطيه الدجاج
– نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
– كوب من الجبن البارميزان المبشور
– نصف كوب من الكريمة الحامضة
طريقة التحضير :
– يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
– يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقسماط ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقسماط ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,
مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة
المقادير :
– علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
– علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم
– علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
– نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
– نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
– نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار
طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن البارميزان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..
مده التحضير : 15 دقيقة
مده الطهي : 10 دقائق
المقادير :
– علبة من مكرونة اللينوينج (( وهي مثل الاسباجيتي لكن مسطحة قليلة ))
– نصف كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح
– 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون
– 3 فصوص ثوم مفرومة جيدا
– لعمل الصلصة (( مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار جيدا ))
– نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة
– ربع كوب من جبن البرميزان المفروم .
طريقة التحضير :
تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة .. وتوضع جانبا .. يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز ,, يخلط المزيج جيدا ,, ويطهى خمس دقائق ليتشرب الصلصة ,, يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان ,,
مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 45 دقيقة
المقادير :
– علبة من عجينة البف بايستري الجاهزة
– كوبين من البطاطس المهروسة
– ملعقة اكل من زيت الخضار
– نصف كيلو من الدجاج او الديك الرومي المطحون المطهي
– نصف كوب من البصل المفروم
– حبة من فلفل الاحمر البارد المفرومة جيدا
– علبة من الفاصوليا الحمراء
– نصف كوب من صلصة الطماطم المطهية بالثوم
– ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير :
تفرد عجينة البف بيستري في وعاء عميق للفرن ,, يمزج البطاطس مع مكعب واحد ماجي في وعاء ويضاف الى العجينة ,, يسخن في وعاء اخر الزيت على درجة حرارة متوسطة ويضاف له الدجاج والبصل والفلفل البارد ويطهى الى ان يذبل البصل والفلفل ,, ويضاف له الفاصوليا و النصف الثاني من مكعب الدجاج وصلصة الطماطم والماء ,, الى ان تتخلله الحرارة ويضاف على عجينة البطاطس وتخبز بالفرن لمده 30 دقيقة وتزين بالخس والجبن والزيتون,, حسب الذوق
منقول للفائدة
وشهية طيبة
طاجين الزيتون
المقادير:
لحم عجل , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان كبيرة من الفرينة ,3 ملعقة كبيرة من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة فلفل اسود ملح و ماء .
الطريقة:
ضعي اللحم في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, القرفة الفلفل الملح و الزيت ثبتي القدر على نار هادئة و حركيه بين الحين و الاخر حتى تتقلى قطع اللحم و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق اللحم, أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها و دعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر و لما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر و دعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي و قدميه.
***
منور دائما اختي بطلتك البهية شكرا على المرور الطيب
وصفة سهلة وجديده لعمل الفطائر الكثير من السيدات يتسأل عن الطريقة السهلة والبسيطة لعمل الدجاج فى الفرن الأن تعرفي علي أشهر المأكولات الرمضانية والحلويات الشرقية بالطرق الصحيحة والبسيطة فى المنزل.
مقادير العجين
2 كاس دقيق
ربع كاس زيت ذرة
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية
ماء للعجن
الطريقة
نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.
نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماءونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة
مقادير الحشوة
بصلة وفص ثوم مفرومة
ملعقتين زيت ذرة
6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني
بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود)
ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)
الطريقة
في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..
اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح.
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.
نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..
نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..
ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم
شكررررررررررررررررررررررررر
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
1½ ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم من البصل***1644; مفرومة
½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
1 كوب أو 200 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 75 غ من الزبيب
1 أو 1400 غ من الدجاج الكامل***1644; كبيرة الحجم
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في وعاءٍ للصلصة متوسّط الحجم ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل وحبّات الصنوبر على نارٍ معتدلة لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح اللون ذهبيّاً تقريباً.
يُضاف الأرز، القرفة، الفلفل الأسود، الماء، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والزبيب. يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً تقريباً.
تُحشى الدجاجة بأكبر كميّةٍ ممكنةٍ من الأرز وتُستكمل عملية طهو الكميّة المتبقية كي تُقدّم مع الدجاج.
يتم تحمير الدجاج في فرنٍ محمّى على 190 درجة مئويّة لمدّة 45 إلى 50 دقائق أو إلى يصبح الدجاج والأرز مطهيّان جيّداً.
يُقدّم الدجاج المحمر مع الأرز المتبقّي وسلطة من الخضار الطازجة.
أين الردود أم لم تعجبكم الوبة
وجبة لذيذة خاص غير الصور باش نشوفوها كيفاش تخرج
شكرا لك
والله جعنا شكرا لك
لذييييييييييييييييييييييييذة
مشكووووووووووووووووور
شكرا لكم على هذه الوصفة الرائعة لكن يمكن الإستغناء عن الزبيب لأن بعض لايحبه
انا تعجبني وخصوصا بالزبيب مرسييييييييي
مشششششششششششششكور شهية طيبة
المقادير:
500 جرام صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
3 ملاعق صغيرة زبد
3/4 1 كوب لبابة خبز محمص
1/4 كوب لبن رائب قليل الدسم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
تكسر
لبابة الخبز المحمص إلى أجزاء صغيرة ثم توضع في كيس بلاستيك، ويضاف إليه البارميزان المبشور.
يصهر الزبد في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.
يضاف إلى الزبد اللبن الرائب والملح والفلفل مع التقليب المستمر.
تقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة حوالي 8 شرائح.
توضع بعد ذلك في خلطة اللبن الرائب ، وبعدها في الكيس البلاستيك الذي يوجد به الخبز والبارميزان.
يهز الكيس جيدا بمحتوياته حتى تغطي شرائح الدجاج.
تخبز شرائح الدجاج في الفرن بعد وضعها في الصينية وتقلب على الناحية الأخرى وتترك إلى أن تنضج .
تزين الشرائح وتقدم وهي ساخنة مع صلصة الكاتشب والمايونيز .
وبالهناء والعافيه
عجبني ونقلته لكم
جزاك الله خيرا أختي شوشو
شككرا لك
مشكورة
اقتباس 
العفووووو
اسعدني مرورك
كتاب اليدة بوحامد
واااااااااااااااااااااااااااااااااوووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
شكراااااااااااااااااااا
مممممممممممممم شكرا جزيلا
الدجاج المشوي مع القرع
المكونات
1 ثمرة ليمون
2 عود من إكليل الجبل مقطع
2 عود من الزعتر مقطع
من 6 إلى 8 فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا
زيت زيتون
1 دجاجة تزن ما بين 1,8 – 2 كجم
300 جم من البطاطا
½ ثمرة قرع مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
2 بصلة حمراء مقطعة إلى 4 أرباع
250 ملل من الخل الأبيض
طريقة التحضير
1 – يسخن الفرن التقليدي حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (أو 200 درجة مئوية إن كان بالفرن مروحة)
2 – وفي وعاء يبشر قشر الليمون برفق ثم يضاف إليه الأعشاء وفصي الثوم والقليل من الملح والفلفل وملعقة من زيت الزيتون
3 – يفرد الخليط على الدجاجة بين الجلد والصدر بحيث ترفع الجلد عن اللحم مع مراعاة عدم فصله تماما عن جسم الدجاجة ثم تقطع الليمونة إلى نصفين وتعصير في تجويف الدجاجة
4 – توضع الدجاجة في صينية خبز وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقلل درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية (170 درجة مئوية إن كان بالفرن مروحة) مع استمرار الشي لمدة 50 دقيقة أخرى وأحيانًا ما افضل قلب الداجاة على الصدر حتى ينضج جيدًا حيث أن ما يحيطه من الجلد لا يقرمش
5 – وفي صينية خبز أخرى توضع البطاطا والقرع والبصل الأحمر وكمية الثوم المتبقية ثم يرش فوق الخليط القليل من زيت الزيتون وملح البحر
6 – يفضل إضافة الخضروات في آخر ساعة من عملية النضج بعدها يوضع الدجاج مع الخضروات في طبق ثم يغطى الطبق وتترك المكونات لتستريح لمدة 10 دقائق
7 – توضع الصينية على النار ثم يضاف الخل ويتبل الخليط ويترك على النار ليغلي لمدة دقيقتين مع التقليب حتى يتم التأكد من عدم التصاق أي جزء من الدجاج في قعر القدر
8 – يقدم الدجاج المشوي (بعد نزع جلده) مع الفاصوليا الفرنسية أو البروكلي المحمر مع الشطة والثوم
بطاطا محشية بالدجاج
المقادير:
– 6 حبات كبيرة بطاط
(للطهي في الفرن)
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– دجاج (مفروم)
– 2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
– 1 مكعب مرقة دجاج مذوبفي 2/1 كوب ماء
– 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
– 2/1 كوب جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).
طريقة التحضير:
1-تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن
على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
2- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح
سماكة القشرة 2 سم
3- يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى
المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
4- يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.
5- يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة
6- تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها.
شهية طيبة
باااارك الله فيك اخي مروان
شكرااااااا لك
لك كل الشكر اخي على الوصفة الرائعة بارك الله فيك
