التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

فن تزين الكيك بالخطوات المصوره

فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره


الونشريس

بسم الله
نبدا

طريقة تزيين كيك الزفاف واو الحفلات

الونشريس

التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة

الونشريس

الونشريس

طبعا الشكل الذي سترونه ليس اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر

الونشريس

نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة

الونشريس

نمر للجوانب على فكرة ممكن تشوفون الشغل صعب بس هو سهل لان عجينة الفوندانت تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه

الونشريس

الونشريس

الونشريس

شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة
الونشريس

الحين تشيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان تفردونها بعدين تشيبون شكل مثل هذه (الوردة ) او اي شكل تفضلونه
الونشريس

الونشريس

هذي القطاعة كانها ستيجر بس ممكن الاستغناء عنها ممكن تقطيع باي شكل تبغونه والتثبيت يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها (بس مسحة ماء)

الونشريس

الونشريس

وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة (قلب الوردة او منطقة الرحيق

الونشريس

وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن حتى سكين او قطاعة البيتزا
الونشريس

نبلل المنطقة بالماء
الونشريس

ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )
الونشريس

الونشريس

ونضغط عليها للتثبت

الونشريس

بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة اول وحدة

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل

الونشريس

اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم

الونشريس

الونشريس

هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مو مذكورة بالشرح اللي قبل

الونشريس

وانشاء الله عجبتكم الطريقه




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

رووووووعة

تسلميييي




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

الونشريس




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

الونشريس




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

رووووووووووووووووعة




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

يعطيك الصحة




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

الونشريس




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

يليقلها شويا وقت بصح شابة
شكرا لك على الموضوع دايما فريال تجيبلنا الجديد .




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

شكرا عبير نورت موضوعى رنى معاك تدى الوقت ولازملها الصبر
ان حقيقة جاتنى صعبة مانظنش نعرف نديرها
الونشريس




رد: فن تزين الكيك (الجاتوه) بالخطوات المصوره

مممممممممممممممممممم روعة
مرسي على الطريقة




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille . بالخطوات المصورة ||•***9829;•||

||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille… بالخطوات المصورة ||•***9829;•||


الونشريس

الونشريس

||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille… بالخطوات المصورة ||•***9829;•||

*المقادير

500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

*الأن نبدء في الطريقه

في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن
لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل

الونشريس

الونشريس

طريقة التزين

*المقادير

كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير

160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

*الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)
يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد

الونشريس

مقادير الفندون

500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

*الطريقة

في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي

الونشريس

ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون

نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا

الونشريس

ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

الونشريس

نحاول سد الجونب

الونشريس

ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين

الونشريس

الونشريس

ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر

الونشريس




رد: ||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille… بالخطوات المصورة ||•***9829;

مشـــــــــكور مروة الاسلاام
وصفة روووووووووعة
انتظر كل جديييييييييييدك




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "

قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "


الونشريس

السلام عليكم .
اليوم جبتلكم طريقة جديدة للقريوش لكن :
ملاحظة : الخطوات منقولة لكن النتيجة النهائية من صنعي أنا جربتها ..
المقادير :
500 غ فرينة
ملعقة أكل سكر
ملعقة خل
ملعقة حليب بودرة
1/2 خمارة تاع الحلوى
3 ملاعق زبدة
رشة ملح
حبة بيض للم العجينة + شوية ماء الزهر
الطريقة :
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

ومن بعد نعسلها ونرشها بالجلجلان
وهاهي نتيجة تطبيقي ما رأيكم ؟؟؟؟؟؟؟
الونشريس




رد: قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "

تسلم الأيادي يا عبير




رد: قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "

الله يسلمك أستاذ بارك الله فيك على المرور




رد: قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "

جميلة جداً عبير

راهي تشهي

ما شاء الله عليك شاطرة والله

لقد تم التقييم




رد: قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "

بارك الله فيك كلثوم على التقييم والموضوع زاد إشراقاً بتواجدك




رد: قريوش الكرطوس " الخطوات منقولة و النتيجة من صنعي "

يسلموووووووووووووووووووووو




التصنيفات
الطب Médecine

شاهد مجموعة عمليات جراحية حقيقية وبالخطوات

شاهد مجموعة عمليات جراحية حقيقية وبالخطوات


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إليكم مجموعة عمليات جراحية حقيقية وبالخطوات

إليكم الفيديوهات

منقول للفائدة