اتمنى ان تنال اعجابكم .
انقر هنا لتصغيير الصوره.[img(800,556)]http://www.mnq8.com/mybox/getimg.php?image=325[/img]
4 اكواب دقيق .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة سكر .
1 ملعقة كبيرة خميرة .
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
4/1 كأس زيت .
1 2/1 كأس ماء .
الحشوه :
صلصة البيتزا الجاهزه .
أو ( حمري بصل مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ثم اضيفي والتوابل المرغوبه واتركيها حتى تتعقد ويمكن اضافة الثوم حسب الرغبة ) .
كأسان جبن مودزريلا .
1 كأس قطّع فطر .
1/2 كأس بصل حلقات .
1/3 كأس فلفل رومي أحمر حلقات .
1/3 كأس فلفل رومي اخضر حلقات .
1 1/2 كؤوس سجق مطبوخ ومقطع حلقات .
الطريقة :
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافة جيداً ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيداً حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكة ، تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .
افردي العجين بشكل رفيع اضيفي له الصلصة ، رشّيه بنصف كمية الجبن ، ثم بالفطر، ثم البصل، ونوعي الفلفل والسجق المطبوخ ثم نتركها ترتاح الي ان نسخن الفرن.
اخبزيه لمدة20 دقيقة أو حتى ينضج ، وبعد ان تنضج تماما اطفئي نار الفرن ثم انثري كميه من الجبن وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب وقدميها ساخنة .
بالهناء والشفاء.
كيفية عمل البيتزا
المقادير
3 كوب من الطحين
نصف كوب زيت قلي
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
نعجن
نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل
نضع الصلصة كما تشاهدون
ونضع الحشوة مع الجبنة ( الكل بيعرف وحسب الذوق )
نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين
بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ( حسب الرغبة )
ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ( حسب الرغبة )
نضعها بالفرن قليلا لتحمر
صحتين والف عافية
تحياتي للجميع
البيتزا السريعة
مقادير العجين السائل:
( بكاسة صغيرة) نـأخد الاتي
دقيق ابيض
زيت
ماء
وفنجان حليب بودرة
واحد ملعقة بيكنج بودر ( خميرة الحلوى)
بيضتان
رشة ملح
الحشوة:نصف كاس زيتون شرائح
4حبات جبن قطع
فلفل رومي مقطع
قليل من الزعتر
تونا ( سمك معلب)
الطريقة:
توضع مقادير العجين في الخلا ثم تصب في قوالب ورقية وترص في صينية ومن ثم مضع قطع التونا ( السمك المعلب)+الفلفل +الزيتون ومن ثم ترش بالجبن والزعتر ، وتدخل الفرن الي ان تشقر من اعلى وبالعافية عليكم / .
انشاء الله نجربها ثم نردلك
طريقة عمل البيتزا فى البيت بالصور
مقادير العجينة :
4 كأسات دقيق .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة سكر بودره .
1 ملعقة كبيرة خميرة .
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
4/1 كأس زيت .
1 2/1 كأس ماء .
الحشوه :
صلصة البيتزا الجاهزه .
أو ( حمري بصل مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ثم اضيفي 2 ك عصير طماطم والتوابل المرغوبه واتركيها حتى تتسبك ) .
كأسان جبن مودزريلا .
1 كأس قطّع فطر .
1/2 كأس بصل حلقات .
1/3 كأس فلفل رومي أحمر حلقات .
1/3 كأس فلفل رومي اخضر حلقات .
1 1/2 كؤوس سجق مطبوخ ومقطع حلقات .
الطريقة :
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافة جيداً ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيداً حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكة ، تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .
سخّني الفرن افردي العجين بشكل رفيع اضيفي له الصلصة ، رشّيه بنصف كمية الجبن ، ثم بالفطر، ثم البصل، ونوعي الفلفل والسجق المطبوخ.
إخبزيه لـ15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ، اطفئي نار الفرن ثم انثري كميه من الجبن وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب وقدميها ساخنة .
ملف كامل لجميع انواع البيتزا و شرح كامل لطريقة عمل جميع أنواع البيتزا حمل هى الملف من هنا
اتمنى ان ينال الموضوع أعجابكم و فى انتظار أقتراحاتكم
– ظرف خميرة
– كوب ماء دافيء
– 2 ملعقة طعام زيت نباتي
– ½ ملعقة شاي ملح
– كوب دقيق جميع الاستعمالات
طريقة التحضير:
في السلطانية ذوبي الخميرة في الماء الدافيء، أضيفي الدقيق والزيت والملح. اخلطيها جيدا، غطيها واتركيها ترتاح مدة 20 دقيقة.
امسحي قالبين بيتزا بالزيت، قسمي العجينة إلى نصفين وافرديها في صينية البيتزا.
اصنعي في العجينة ثقوب بواسطة الشوكة وأدخليها الفرن مدة 10 دقائق حتى تبتدأ في الاحمرار.
من هذه النقطة يمكنك تخزينها بعد أن تبرد جيدا.
أو يمكنك إخراجها من الفرن ثم امسحي عليها الصلصة وضعي عليها حسب رغبتك وأدخليها الفرن مدة 15-20 دقيقة.
منقول
السلام عليكم
واش راكى كاتومة هذه غيبة
البيدزا باين عليها ناجحة
اذا اعجبتنى كيف ارسلها فى الفيسبوك؟
الحمد لله أم عبد الله، الله لا يغيبك السوال عليك
فيما يخص استفسارك فجوابه هو أنه إذا أردتي فقط إظهار إعجابك بالموضوع فيمكنك الضغط على
الزرأما إذا أردتي أن ترفعي رابط الموضوع إلى صفحتك الشخصية فإليك الطريقة:
أولاً عليك بـ:
ثم قومي بنسخ رابط الموضوع من المنتدى
وأخيراً عليك بـ:
هنا سيظهر الموضوع في صفحتك
بالتوفيق
ما أحلى البيتزا الإيطالية
مرحبا بكم : جئتكم اليوم بطبق جديد معروف جدا في بلده هو البيتزا وكما تسمى البيتزا الإيطالية هي مشهورة جدا وانا بصراحة اود تدوقها لكن ليس من صنع يدي بل من صنع الإيطاليين هههه تفضلوا طريقة عملها
مقادير العجينة :
4 كأسات دقيق .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة سكر بودره .
1 ملعقة كبيرة خميرة .
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
4/1 كأس زيت .
1 2/1 كأس ماء .
الحشوه :
صلصة البيتزا الجاهزة .
أو ( حمري بصل مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ثم اضيفي
2 ك عصير طماطم والتوابل المرغوبه واتركيها حتى تتسبك ) .
كأسان جبن مودزريلا .
1 كأس قطّع فطر .
1/2 كأس بصل حلقات .
1/3 كأس فلفل رومي أحمر حلقات .
1/3 كأس فلفل رومي اخضر حلقات .
1 1/2 كؤوس سجق مطبوخ ومقطع حلقات .
الطريقة :
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافة جيداً ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيداً حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكة ، تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .
سخّني الفرن افردي العجين بشكل رفيع اضيفي له الصلصة ، رشّيه بنصف كمية الجبن ، ثم بالفطر، ثم البصل، ونوعي الفلفل والسجق المطبوخ.
إخبزيه لـ15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ، اطفئي نار الفرن ثم انثري كميه من الجبن وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب وقدميها ساخنة
مممممممممم شهية طيبة
قولوا لي هل أعجبتكم الوصفة
ما رأيكم فيها جيدة ان سيئة
ممممممممممممممممممم رائعة و الله غير نموت عليها وعلاه يا رانيا حرام عليك رانا صايمين ما تشهيناش بزاف
والله غالب يا هاجر الموضوع درتو قبل رمضان هههههههه خسارة فيك هههههه
مممممممممممممممممممممممم تبان بنينة انا اليوم نسيي ونردلك الخبر
شكرا لك
علاش تسخف فينا أرنيا
[/IMG] ممتاز بوركتي
البيتزا بالشوفان Oat Pizza
واااااااااااااااو راااااائعة
جزاااااك الله خيرا اختي
ما هو الشوفان
شكرا على الوصفة
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
تســــــــــــــلمــــــــي غـــــــــــاليتي.
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
مرسي حنونة
aya wach rayek nti taybiha wana nakoul
hhhhhhhhhhhhhhhhhh
rani ghir natmaskhar
nice topic
لمحبي البيتزا
بيتزابالتونة لمقادير
علبتين تونه
عدد اثنين فلفل احمر واخضر
2 بصل اخضر
2 بصل
500 غرام فطر
كم قطعه من القرنابيط الاخضر ( البروكلي )
ملعقتين من معجون الطماطم
ملعقه ملح
ملعقه بهارات كاري او اي نوع تحبي
جبن موزريلا
تقطع جميعا وتخلط جيدا مع بعض وتترك جانبا
مقادير العجينه
كاس نصه زيت ونصه حليب
كاس ماء
ثلاث كاسات طحين
ملعقه ونص خميره
ملعقه صغيره ملح
طريقه العمل
تعجن المقادير جيد ا ثم تمد على شكل دائره او مربع ثم ندهن العجينه بشويه كتشاب ثم نرش شوي
من الجبن ثم نسكب عليها الخلطه اللي مجزيها ثم نضع عليها جبن مره ثانيه
نتركها تختمر لمده نصف ساعه في مكان دافئا ثم ندخلها على فرن درجه حرارته 250 مئويه
لمده ثلث ساعه او الى ان تحمر الاطراف
بيتزا الدجاج المشوي
تكفي 2 المقادير:
8 أونصة صدور دجاج بلا عظم و جلد
3/4 ك صلصة أو صوص شواء جاهز
عجينة بيتزا هت موجودة بالجانب الايمن من الصفحة
دقيق ذرة لرش صفيحة الفرن
1/2 ك بقدونس أو كزبرة مفرومة خشنة
1 ك موزاريلا مبشورة طازجة
الطريقة:حضري الدجاج المشوي: في طنجرة صغيرة ضعي الدجاج و ماء كافي لتغطيته
اسلقي الدجاج على حرارة فوق الوسط (6-8 دقائق)
اسكبي الماء و اتركي الدجاج حتى يبرد و قسميه إلى قطع رقيقة و أعيديه إلى نفس الطنجرة و صبي فوقه صوص الشوي و حركيه حتى يختلط و اتركيه جانبا
حمي الفرن إلى أعلى درجة 500 درجة مئوية أو 500 درجة فهرنهايت
على سطح رشي الدقيق ضعي 1/2 العجينة و باليد شكلي كرة ثم اعمليها دائرة استعملي الشوبك و رقيها حتى تصبح دائرة رقيقة جدا (10 إنش)
رشي صفيحة الفرن بدقيق الذرة انقلي إليه العجينة ضعي نصف كمية الدجاج مع الصوص عليها و رشيها ب 1/2 الأعشاب ثم 1/2 الجبنة
ضعيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرجيها و قدميها فورا
(و كذلك بالنسبة للقسم الثاني من العجينة) .
بيتزا سهلة ولذيذة
المقادير: 2 كوب ونصف دقيق، 1كوب حليب دافئ، 1/2 كوب زيت، كيس خميرة فورية، 2 ملعقة صلصة طماطم، 2 حبة طماطم عصير، فلفل اخضر، جبن رومى مبشور، زيتون اسمر مقطع، رشة ملح وفلفل اسمر وبهارات.
طريقة الاعداد: يوضع الدقيق مع الحليب والخميرة والزيت فى اناء عميق وتعجن جيدا حتى تصير عجينة ناعمة وتترك لتخمر.
يوضع اناء به القليل من الزيت على النار ويوضع فيه عصير الطماطم والصلصة والبهارات والملح والفلفل الاسمر وتترك لتسبك ثم يوضع عليها الفلفل الاخضر مقطع حلق وتقلب دقيقة ثم ترفع من على النار لتبرد.
تدهن صينية بيتزا متوسطة بقليل من الزيت ثم تفرد فيها العجينة بعد اختمارها ويوضع عليها الصلصة(تفرد جيدا)ثم الجبن المبشور والريتون ثم تدخل فى فرن متوسط الحرارة وبالهناء
– 1حبة فلفل صفراء.
– 2 حبتان بصل.
– باقة صغيرة من النباتات العطرية الطازجة مثل الزعتر أو الريحان أو البقدونس أو خليط منها.
– 3 ثلاث أسنان ثوم.
– 60 مل زيت زيتون ( 4 ملاعق كبيرة).
– فلفل أحمر.
– 175 غ جبن.
الطريقـــــــــه ..
– تحضير عجينة البيتزا:
– نضع الخميرة في 4 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ و نتركها تستريح حثى تذوب (5 دقائق تقريبا).
– ندهن صحن كبير بقلب من الزيت و نتركه جانبا.
– نضع الفرينة فوق طاولة العمل نضيف لها الفلفل الأسود و مقدار ملعقة صغيرة من الملح، نحفر بئرا في الوسط و نضيف مزيج الخميرة مع قليل من الماء و زيت الزيتون، نعالج المواد في البئر برؤوس الأصابع حثى تمتزج تمام و إن كانت العجينة لزجة جدا نضيف المزيد من الفرينة.
– نمسك أحد أطراف العجينة بإحدى اليدين و نضغط بقوة على العجينة بكعب اليد الأخرى بعكس إتجاه الجسم. نضعها على سطح طاولة العمل على شكل كرة و نستمر بدعكها حثى تصبح مرنة (5-7 دقائق). ( يمكن إستعمال الخلاط الكهربائي المزود برأس للعجين إن وجد).
– ننقل العجينة إلى الصحن المدهون بالزيت ،نغطيها و نتركها تتخمر في مكان دافئ حثى يتضاعف حجمها ( 60 دقيقة تقريبا). يمكن ترك العجينة تتخمر أثناء الليل.
تحضير الحشوة:
– نحضر الخضار بحفر الفلفل و نزع بذوره و تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
– نقشر البصل و نقطعه إلى نصفين و نقطع كل نصف إلى شرائح صغيرة.
– نقطع أوراق النباتات العطرية و حبات الثوم إلى قطع صغيرة.
– نسخن مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة و نضيف البصل و نقليه مع التحريك حتى يطرى دون أن يتحمر (2-3 دقيقة) ننقله إلى صحن كبير و نضعه جانبا.
– نضيف بقية الزيت في المقلاة ثم نضيف له الفلفل و الثوم و نصف النباتات العطرية مع إضافة الملح و الفلفل الأحمر . نقليها بسرعة مع التحريك حتى يطرى الفلفل دون أن يتحمر (7-10 دقائق) نتركه يبرد. و نقطع الجبن إلى شرائح.
جمع البيتزا و خبزها:
– نسخن الفرن جيدا و نضع إحدى الصينيات قرب قاعدة الفرن لتسخن.- ندعك العجينة قليلا لطرد الهواء منها. نرش قليلا من الفرينة فوق طاولة العمل. نرقق العجينة بقوة إلى قرص حتى يصبح سمكها 1 سم. – نرش صينية الفرن الثانية بالكثير من الفرينة. ننقل إليها قرص العجينة و نضغط جوانبه لنشكل حافة قليلة الارتفاع.
– نفرش البصل ثم الفلفل فوق قاعدة القرص مع ترك حافة قدرها 2 سم على الجوانب. نصب الزيت الباقي في المقلاة فوق الفلفل و نفرش فوقها قطع الجبن. و نتركها ترتاح في مكان دافئ حثى تنتفخ العجينة ( حوالي 10-15 دقيقة).
– نزلق قرص البيتزا بحركة اهتزازية فوق صينية الفرن الساخنة. و نخبزها حتى تتحمر حوالي (20-25 دقيقة).
– عند تقديم البيتزا نرشها بالنباتات العطرية المتبقية . ترتيب العمل:
1- تحضير عجينة البيتزا.
2- تحضير الحشوة.
3- جمع البيتزا و خبزها.
ملاحظه ..– يجب أن تكون قرون الفلفل صلبة زاهية الألوان و شديدة و بدون بقع طرية.
يمكننا تحضير البيتزا على عدة أشكال و بنفس المكونات منها البيتزا على
شكل زهرة بإضافة الفطر و كذا البيتزا المثلثية الشكل بالجبن.
merci pour le pizza sanda j’espere q tu nous donnras des autre ressete de pizza
شكرا على البيتزا الرائعة
معقودة بالخبز اليابس
كمية من الخبز اليابس نشمخوه و نعصروه + فلفل اسود+قرفة+حبة بيض+جبن مقطع+معدنوس ادا حبينا الحلاوة+شوي قوقاو من بعد ندير كويرات و نفوتوها في البيض و نقليوها ادا اردنا ندير معاه مرق ناخد اللحم تاع الدجاج + حبة بصل مقطعة+حفنة حمص+فلفل اسود+قرفة+ملح ونخليوه يطيب من يطيب نسدف المعقودة في طبس و اللحم ونسقيو وشهية طيبة
***1605;***1588;***1603;***1608;***1585; ***1580;***1586;***1575;***1603; ***1575;***1604;***1604;***1607; ***1571;***1604;***1601; ***1582;***1610;***1585;
***1588;***1603;***1585;***1575;
***1580;***1586;***1575;***1603; ***1575;***1604;***1604;***1607; ***1571;***1604;***1601; ***1582;***1610;***1585;
مشكوووووووووووووووووووووووووووووور
بيتزا بالتونة ممكن بس فيها قرنبيط لا اظن ذلك فذوقه سيصبع سيئا للغاية
اما باللحم المشوي فاعتقد انها جد لذيذة
الف شكر sanda
شكرااااعلى الموضوع
شكرالكككككككككككك
انواع البيتزا
اممممممممممممممممممم لذيذة جداااااااااااااااا
مممممممممممممم شهية جدا ولكن هل تستطيعين أن تعطيني روابط التحميل إن كان لديك؟؟؟؟؟؟
انا نحب البيتزاكثيرا بانواعها المختلفة لكن اعطينا كيفياتها لكي نجربها معك
انا نحب البيتزاكثيرا بانواعها المختلفة لكن عنجد عجبتني وجاتني مميزة………شكراااااااااا