المقادير :
نصف دجاجة بدون عظم .. 2 جزر .. 1 فليفلة ..
كوب شاء كبير ملفوف مقطع .. بصل اخضر 3 اعواد .. نصف كوب شاي بازلاء
2 م ك صويا صوص .. 1 م ص اجي نو موتو .. 4 اكواب أرز بسمتي ..
الطريقة :
يغلى الدجاج ويقطع قطع صغيرة ويقلى بقليل من الزيت
في مقلاة .. ثم تقلى جميع الخضرة أيضا كل منهم لوحده وتوضع في قدر ..
هذا شكلها بعد القلي ..
يغلى الرز مع قليل من الملح الى ان يستوي تماما .. ثم يخلط مع جميع الخضار
ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة ..
وهذا شكله النهائي
كتاب عن طرق تحضير الأرز
إليك يا سيدتي الغالية وياأمي كتاب عن طريقة تحضير الأرز أرجو أن ينال إعجابك فلا تبخلينا من الدعاء
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| طبخ الأرز.pdf |  |
2.38 ميجابايت |  |
المشاهدات 319 |
شكرااااااااا
جزيلا لك
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| طبخ الأرز.pdf | |
2.38 ميجابايت | |
المشاهدات 319 |
مشكووووور اخي الكاسر
جاري التحميل..
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| طبخ الأرز.pdf | |
2.38 ميجابايت | |
المشاهدات 319 |
أحلى كتاب لوصفات الأرز
ممششششكورة
ana makhrejlich
إليكم وحصرياً كما وعدتكم سابقاً في هذا الموضوع
http://www.ouarsenis.com/vb/showthread.php?t=53483
تحميل كتاب
Samira
"خاص بالأرز"
السلام عليكم
كلتومة بارك الله فيك لم افلح
كيفاش ساعديني في تحميله
اقتباس 
|
السلام عليكم
كلتومة بارك الله فيك لم افلح كيفاش ساعديني في تحميله |
وفيك بارك الله
التحميل يكون بالضغط على هذا الرابط
دئما التحميل من 4shared صعب و يستغرق وقت ارجو ان يتم رفع الملفات على mediafire و بارك الله فيكم و صحا فطوركم
اقتباس |
دئما التحميل من 4shared صعب و يستغرق وقت ارجو ان يتم رفع الملفات على mediafire و بارك الله فيكم و صحا فطوركم
|
ستتم تلبية طلبك بعد قليل إن شاء الله
merci bien wawwwwwww
je cherch des tékléchargemen su mediefire
ok
pdf ok
merci
thanks ;:;
المقادير :
.
2 ونصف كوب أرز الوليمة
350 جم لحم فيله بقري, مقطع شرائح
3 ونصف كوب ماء مغلي
3 م طعام زيت زيتون
2 حبة طماطم كبيرة, مطحونة
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
2 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة
ربـع كوب فاصوليا حمراء,مصفاة
ربـع كوب فاصوليا سوداء, مصفاة
1 م طعام ثوم, مفروم
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة أوريجانو
1 م صغيرة كمون
1 م صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
خبز رقاق للتقديم
الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المطحونة , الفلفل الرومي, الفاصوليا الحمراء و السوداء و اطبخي لمدة8 – 10دقائق.
4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه مع الماء المغلي إلى الوعاء ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة
6. يقدم في أطباق مصنوعة من الرقاق المحمر.
و الله يا أخي أمين راك جوعتنا بأطباقك الهايلة
ششششكرا لكي كثيرا
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل***1644; مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر***1644; مفرومة فرماً ناعماً
250 غ من لحم الغنم المفروم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 200 غ من الأرز البسمتي
¾ كوب أو 110 غ من البازيلا المثلّجة***1644; المذوّبة
¼ كوب أو 40 غ من الصنوبر***1644; المحمّص
¼ كوب أو 40 غ من الفستق***1644; المحمّص
7 رقائق من عجينة السبرينغ رول***1644; حجم كبير
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، ويُضاف البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق، ثم يُضاف
الجزر ولحم الغنم المفروم. تُرش التوابل فوق المزيج وتُطهى المكوّنات لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن
يصبح لون اللحم بنيّاً ذهبياً.
يًضاف الماء ومكعبّات مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج. ثم يُضاف إليه الأرز والبازيلا وتُغطّى
المكوّنات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. يُرفع المزيج عن
النار ويوضع جانباً كي يبرد قليلاً.
تُقطّع كل ورقة بالطول وإلى نصفين. يوضع مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الأرز على ورقة العجين،
وتُدهن أطراف العجينة بالبيض ثم تُثنى وتُلف بتأنٍّ وتُغلق. تُكرّر الخطوات نفسها مع بقيّة الأوراق.
قبل التقديم، توضع الفطائر الملفوفة على صينيّة كبيرة للخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200
درجة مئويّة لمدّة 8 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
تُقدّم مع السلطة واللبن الطازج.
1½ ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم من البصل***1644; مفرومة
½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
1 كوب أو 200 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 75 غ من الزبيب
1 أو 1400 غ من الدجاج الكامل***1644; كبيرة الحجم
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في وعاءٍ للصلصة متوسّط الحجم ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل وحبّات الصنوبر على نارٍ معتدلة لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح اللون ذهبيّاً تقريباً.
يُضاف الأرز، القرفة، الفلفل الأسود، الماء، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والزبيب. يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً تقريباً.
تُحشى الدجاجة بأكبر كميّةٍ ممكنةٍ من الأرز وتُستكمل عملية طهو الكميّة المتبقية كي تُقدّم مع الدجاج.
يتم تحمير الدجاج في فرنٍ محمّى على 190 درجة مئويّة لمدّة 45 إلى 50 دقائق أو إلى يصبح الدجاج والأرز مطهيّان جيّداً.
يُقدّم الدجاج المحمر مع الأرز المتبقّي وسلطة من الخضار الطازجة.
أين الردود أم لم تعجبكم الوبة
وجبة لذيذة خاص غير الصور باش نشوفوها كيفاش تخرج
شكرا لك
والله جعنا شكرا لك
لذييييييييييييييييييييييييذة
مشكووووووووووووووووور
شكرا لكم على هذه الوصفة الرائعة لكن يمكن الإستغناء عن الزبيب لأن بعض لايحبه
انا تعجبني وخصوصا بالزبيب مرسييييييييي
مشششششششششششششكور شهية طيبة
صح فطوركم وتقبل الله صيامكم وقيامكم
إليكم في هذا الموضوع وحصرياً على منتديات بوابة الونشريس من مطبخي بالصور
أصابع الأرز المقلية
أنا شخصياً أحبها كثيراً وأشتهيها في شهر رمضان كمقبلات .. اليوم بالذات طيبتها وفطرت بيها
المقادير:
– أرز مطبوخ في الماء
– حبة بيض
– حبات زيتون أخضر مقطعة
– كمية من صدر دجاج مطبوخة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– قسبر ومعدنوس مقطع رقيق
– فلفل
– بهار مشكل
– زعفران
– القليل من الملح إذا كان الأرز من غير ملح
– خبز مجفف ومرحي
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك
نأخذ كمية من الخليط ونشكل منها اصبعاً نمرره في الخبز المرحي
نقوم بنفس العملية مع باقي الخليط
بعد أن ننهي كل الكمية نقليها في زيت ساخن
وفي النهاية تكون هذه هي النتيجة
وهي ساخنة ستكون مقرمشة
شهية طيبة
اممممممممممممم باينة بنينة الله يسلموا هذوك الايدين
جزاك الله خيرا اختي ام كلثوم على هذا النشاط وهذه الابتكارات
السلام عليكم و رحمة الله
ما شاء الله أختي أم كلثوم … باينة رائعة
تسلم الأيادي
مساء النور
وشحال نحب هادي الاكلة خفيفة وبنينة
يعطيك الصحة علا هادوك اليدين الذهبيتن
سلام
يعطيك الصحة باينة بنينة
ساجربها ان شاء الله
بارك الله فيك
الله يبارك يعطيك الصحة
هايلة وساهلة …..و الاكيد بنينة
الحمد الله شفتها وانا في الليل باش ما تفطريناش .لأنك شهيتينا
الصبع هذاك وشكون كلاه
إليكم حصرياً على منتديات بوابة الونشريس ومن مطبخي بالصور
قراتان الأرز المحشي بالجلبانة والدجاج
المقادير:
– أرز مطبوخ في الماء والملح
– صدر دجاج مقطع قطعاً صغيرة
– حفنة جلبانة مفورة بالملح
– بصل مفروم
– ملعقة طماطم مصبرة
– القليل من الملح
– فلفل أسود
– راس الحانوت (بهار مشكل)
– زعتر
– رند
– ملعقة أكل زيت
**********
طريقة التحضير:
نضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار ونضع فيه البصل، نتركة على نار هادئة إلى ان يصير لونه ذهبياً.
نضيف قطع الدجاج ونقلب قليلاً، ثم نضيف الجلبانة ونقلب كذلك، وبعدها نضيف التوابل كاملة.
نأخذ ملعقة الطماط ونذوبها في كأس من الماء ونضيفها إلى الخليط في المقلاة
بعد أن يصبح المرق كثيفاً نطفئ النار
نأخذ صينية وندهنها بالزبدة أو بالسمن، نضع فيها نصف كمية الأرز
نضع الخليط السابق بعد أن نصفيه من المرق كطبقة ثانية، ونحتفظ بالمرق جانباً
نضع ما تبقى من الأرز، نضع عليه قطعاً من الزبدة أو السمن وندخل الصينية ّإلى الفرن
بعد حوالي ربع ساعة نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالمرق ونعيدها مرة ثانية إلى الفرن
بعد حوالي 10 إلى 15 دقيقة يكون طبقنا جاهزاً
وهذا هو طبق المقبلات لمائدتنا اليوم .. شهية طيبة للجميع
ممممممممممممم طبخة لذيذة
سلمت يداك غاليتي كلثومة
وصحا فطورك
الله يبارك …..يعطيك الصحة
مممممم راها تشهي شكراا كلثومة
امممم لذيذ جداااا و طريقة الذ
مشكوووورة كلثومة
بارك الله فيك غاليتي كلثومة على الوصفة الجميلة
تسلمي أستاذة
مممممممممممممممممممممممممممممم
باين عليك فحلة وشاطرة الله يبارك صح رمضانك
يعطيك الصحة مشكورة سلمت يداك عزيزتي
يعطيك الصحة اختي كلثوم
بارك الله فيك
المقادير :
- 6 حبات فلفل
- 200 غ رز
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 1بصل مفروم ناعم
- 3 فيله سمك انشوا
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 بندورة مفروم
- 3 ملاعق بقدونس ناعم
- 100 غ جبنة موزاريلا
- 90 غ جبنة برمسان
- ملح
- بهار مطحون
- صلصة طماطم
طريقة التحضير :
– يطهى الرز ويبرد قبل الإستواء بدقيقتان
– في مقلاة نضع الزيت ونقلي به البصل ثم الفيله ثم الثوم
– عند الإحمرار نضيف الطماطم وتترك عل النار لمدة 5 دقائق
– تملح وتبهر
– تنزع المقلاة عن النار ونضيف البرمسان والموزاريلا والارز
– نحشي الفالفل بالمزيج وترش باقي الجبنة على الوجه
– تخبز في فرن حامٍ حتى إحمرار الوجه
