التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

سفرة رمضان كاملة حصريا

سفرة رمضان كاملة حصريا


الونشريس

سفرة رمضان كاملة ….بأطباق منوعة
قريبا ,,,
الونشريس




رد: سفرة رمضان كاملة حصريا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

في إنتظار ذلك أختي الغالية
بارك الله فيك و جزاك الله خيرا على المبادرة الطيبة و الموضوع المميز




رد: سفرة رمضان كاملة حصريا

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية الاميرة
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

في إنتظار ذلك أختي الغالية
بارك الله فيك و جزاك الله خيرا على المبادرة الطيبة و الموضوع المميز

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يخليك سمية ….ومشكورة على التواجد العطر
سيكون ذلك قريبا بحول الله




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

نصائح حورية المطبخ .

نصائح حورية المطبخ………


الونشريس

بسم الله الرحمان الرحيم

ارجو ان تستفيدوا منها وتساعدكن فى مطبخكن الجميل

***65279;
نصائح حورية المطبخ
الونشريس الونشريس حورية تنصحكم بإضافة القطر بارداً على أيّ نوعٍ من أنواع الحلويّات الساخنة مما يساعد على أن تتشربه الحلويّات جيّداًً
الونشريس حورية تنصحكم بعدم وضع الملح مع الخميرة نهائيّاً وذلك لأنّ الملح يقضي على فعاليّة الخميرة
الونشريس حورية تنصحكم بنزع بذور الفلفل الحار عند استخدامه في أيّ نوعٍ من أنواع الطعام إذا أردتم تخفيف حدّة طعمه الحار
الونشريس حورية تنصحكم بتقليل كميّة الملح المستعملة بالطعام عند استخدام مرقة الدجاج الجاهزة وذلك لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الملح
الونشريس حورية تنصحكم بوضع البروكلي في ماء مثلج بعد سلقه مباشرةً للحفاظ على لونه الأخضر وقيمته الغذائيّة
الونشريس حورية تنصحكم بنزع قشرة الباذنجان المشوي مباشرة بعد شوائه مما يسهل نزع القشرة. كما تنصحكم بنزع البذور عنه للتخلص من طعم المرارة
الونشريس حورية تنصحكم باستخدام التفاح الأخضر بالحلويات وذلك لتحمله درجة الحرارة ولإحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات
الونشريس حورية تنصحكم بالإحتفاظ ببياض البيض – المتبقي بعد استخدام الصفار بأيّ من الحلويات – في كيس بلاستيكي في المجمد من ثمّ إذابته قليلاً عند الحاجة لإستعماله
الونشريس حورية تنصحكم بشراء المكسرات كاملة الحبة وتحميصها وطحنها بالبيت للتأكد من جودتها.




رد: نصائح حورية المطبخ………

نصائح قيمة
بارك الله فيك وفيها
شكرا جزيلا لك




رد: نصائح حورية المطبخ………

شكرا لك ولي حورية المطبخ




رد: نصائح حورية المطبخ………

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii




رد: نصائح حورية المطبخ………

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بارك الله فيك




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

موضوع لافضل مواقع الطبخ

موضوع لافضل مواقع الطبخ


الونشريس

بسم الله الرحمن الرحيم

إن شاء الله راح يكون هذا الملف شامل لكل الأصناف من الطبخ والمأكولات اللذيذة لتكون مرجع لنا في أي وقت

وأتمنى من لديه مواقع للطبخ و الحلويات اضافته هنا

واليكم هذه المواقع

http://acookweb.hawaaworld.com

http://4women.jeeran.com/bigdish/index.html

http://www.hahooa.com/nav.php?ver=ar&cid=593

http://www.alalmasah.com/maga.htm

http://geocities.com/khaleijikitchen/

http://www.qassimy.com/women.htm

http://www.alshamsi.net/women/tabkh.html

http://m274k.jeeran.com/a6.html

http://www.athagafy.com/Women/start10.htm

http://www.bab.com/directory/dir_listing.cfm?id=64

http://www.khayma.com/awilah/myhtm/family.htm

http://www.alhyiat.net/vb/archive/index.php/f-15

http://arabic-kitchen.allawati.net/

http://www.qatarlinks.com/aldalel/family.htm

http://www.matbkh.com/

http://matbkh.com/matbkh/index.php

http://www.wafi.cc/index180.htm

http://www.bentqatar.com/Cook/cook.html

http://www.bentqatar.com/Cook/

* المطبخ الخليجي
http://geocities.com/khaleijikitchen/

* المطبخ الحضرمي
http://bafree.com/mukalla/recipe.htm

* المطبخ التونسي
http://www.tourismtunisia.com/eatingout/cuisine.html

* طبخ الرز من الشعلان
http://www.alshalan.com/d7/index2.htm

* اولويات الطباخه
http://www.arab.net/cuisine/

* سويت الحلويات
http://www.khayma.com/sweets/

* ام احمد
http://www.geocities.com/arabic_kitchen/

* الشيف رمزي
http://www.cheframzi.com.lb/

* كتاب الطبخ
http://www.angelfire.com/hi/hisham2…nuarabic01.html

* المطبخ الايراني
http://tehran.stanford.edu/Recipes/recipes.html

* موقع للطبخ بالانجليزيه
http://www.cooking.com/

* اطباق
http://atbak.freeservers.com/

* مسلمه
http://64.37.109.38/matbakk.htm

* اكلات عربيه من كنوز
http://www.konouz.com/cocina/index.html

* كل ما يهم الطباخين
http://www.chefsupply.com/boston.htm

* موسوعة البهارات
http://www.spiceadvice.com/

* قودي
http://www.goody.com.sa/recipes/strip0.htm

* ماجي
http://www.maggime.com/arabic/feasts.htm

* موقع خفايف للطبخ
http://www.geocities.com/kafayef/

* دليل الطبخ
http://www.cooking.com/

* ركن المطبخ
http://www.alsunna.com/arabic/food/food.htm

* المطبخ الفلسطيني
http://www.3oyoon.com/mt.htm

* طعام طفلك
http://www.tadawi.com/htm/atfal_clinc.htm

* اكلات عربيه
http://www.mnar.com/food.htm

* الحلويات العربيه
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/

* حلويات عبودي
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/

* الوطنيه
http://www.al-wataniapoultry.com/cooking.htm

* شوكولا آرت السوريه
http://www.art-chocolate.com/ar/jewel.html

http://www.geocities.com/alsfir2001/uu.htm

اتمنى الاستفاده منها




رد: موضوع لافضل مواقع الطبخ

شكرا جزيلا




رد: موضوع لافضل مواقع الطبخ

الونشريس




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

موسوعة البهارات

موسوعة البهارات


الونشريس

موسوعة البهارات
——————————————————————————–
الســـــــــــــــــــــــــــــــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بهار مجمع للكثير من الخضار واللحوم
المقادير .
4 كاسة كمون ناعم .
كاسة فلفل اسود .
كاسة قرفة .
2 كاسة كزبرة ناشفة .
نصف كاسة هيل .
فنجان شاي قرنفل .
نصف كاسة خولنجان .
الطريقة :
تطحن جميع المقادير جيداً وتنخل وتحفظ
البهار التاني خاص لشوربة الحب وشوربة الجريش والكويكر الشعير والرز
بالحمص والرز بالخضار .
المقادير .
3 كاسة كمون حبات .
كاسة فلفل اسود حبات .
2 كاسة شيبة .
2 كاسة كزبرة ناشفة حب .
كاسة من القطع الصغيرة من القرفة .
نصف كاسة من القرنفل الحبات
نصف كاسة من الهيل الحبات .
الطريقة :
تنظف جميع البهارات وتخلط ثم يوخذ منها كميه قليلة وتوضع في قطعة صغيرة من القماش الشاش او البوال وتربط حتى تصبح صرة صغيرة في حجم الليونة توضع مع سلق اللحم
بهار للرز الرز البخاري .
المقادير
1 ملعقة فلفل اسود حبات.
10 حبات هيل .
قطعة صغيرة من الخولنجان .
2 عود قرفة .
10 حبات قرنفل .
الطريقة :
كل المقادير تلف في قطعة من القماش الخفيف وتضاف في قدرة الرز مع الخلطة قبل اضافة الرز انا اعمل كمية منها واحتفظ بها لوقة الحاجة
للرز الكابلي والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكري الناعم مع نفس البهارات السابقة .
بهار للبيتزا .
المقادير :
زعتر ناشف فلفل احمر حلو وبودرة توم و (oregano )عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم .
التوم يكون ربع كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس توم بودرة وتطحن سوياً ويضاف منها ملعقة على صوص البتزا
وممكن تحطي قليل من بودرة التوم لعجينة البتزا تطلع روعة
بهار الملوخية .
المقادير :
فلفل اسود وكزبرة ناشفة .
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل اسود .
يوضع بهار الملوخية مع كشنة البصل
والتوم ثم يضاف الى الملوخية
بهار العيش او الخبز والمعمول او الكعك .
المقادير :
2 كاسة شمر .
1 كاسة حبة سودة .
1 كاسة محلب .
1نصف كاسة خميرة الحج .
الطريقة :
تطحن جميع المقادير طحن ناعم جداً وتنخل بالمنخل حتى تصبح ناعمة مثل الدقيق وتخلط جميع المقادير وتحفظ يؤخز منها ملعقة صغيرة تضاف للدقيق عند العجن .
يضاف لها القليل من الهيل الناعم في حال كانت عجينة المعمول
بهار للزيت الخاص بالسلطات يعطي للزيت طعم ورائحة زكية .
المقادير :
2 كاسة زيت زيتزن .
2 ملعقة اكل فلفل اسود .
2 ملعقة فلفل ابيض .
2 ملعقة كزبرة ناشفة .
10 اعواد من الزعتر الاخضر .
6 فصوص صغيرة ثوم..
لجديد في بهاراتيالمقادير:
5 حبات من الليمون الناشف .
مقدار 10 حبات من القرنفل .
4ملاعق قرفة ناعمة .
الطريقة :
تطحن جميع المقادير سوياً وتنخل جيداً حتى تصبح ناعمة جداً جداً .
يؤخذ منها مقدار ملعقة تضاف لجميع اصناف الرز جربوها تعطي ريحة رائعه وطعم جنان
بهار السمك .
المقادير :
كاسة ماء كمون .
كاسة == كزبرة ناشفة .
نصف كاسة == خولنجان .
نصف == كاسة فلفل اسود .
2 ملعقة اكل هرد ( كركم )
2 ملعقة اكل ملح ليمون .
الطريقة :
يطحن الجميع جيداً وينخل حتى يتخلص من الشوائب ويخلط سوياً ويحفظ لوقة الحاجة
بهار للسمنة يعطيها نكهة رائعة خاصة لسمنة البقول مثل الفول والعدس والفاصلية البيضة وممكن استخدامه في عجينة العيش .
المقادير :
2 كاسة من السمن المفضل لديك .
ملعقة جوزة الطيب .
10 حبات هيل .
10 حبات قرنفل .
فحمة مشتعله .
الطريقة :
سخني السمنة على النار مع الهيل والقرنفل وجوزة الطيب حتى تسخن جيداً خذي الفحمة ونظفيها من الرماد جيداً ثم ضعيها في السمنة وضعي الغطى فوراً واتركيها قليل حتى ينتهي الدخان من التصاعد ارفعي الغطاء واخرجي اتركي السمنة حتى تبرد تماماً ضعيها في قارورة من الزجاج محكمة العطاء واحفظيها لوقة الحاجة .

خلطة رائعة للحمة المشوية .
المقادير :
نصف كاسة كتشب طماطم .
4 ملاعق اكل كتشب اسود ( ABC )
عصير 4 ليمونات .
ملعقة من الثوم المفروم .
نصف كاسة عصير ( برتقال او انناس او تفاح سيدر او سفن اب ) والافضل عصير السيدر.والسفن اب.
بهارات ( فلفل , كزبرة ناشفة , جنزبيل , جوزة الطيب , فلفل احمر حلو , قرفة )
ملح حسب الطلب .
نصف كاسة زيت زيتون .
الطريقة :
تخلط جميع المقادير جيداً وتتبل بها اللحمة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الشوي
خلطة بهارات خاصه للكبسه ، تعطيها طعم لذييييذ ولا الذ منه .
المقادير :
نصف كوب كزبره صحيحه ( ناشفه حب )
نصف كوب فلفل اسود صحيح
نصف كوب هيل ( حبهان )
نصف كوب كمون
ربع كوب دارسين
ربع كوب مسمار
الطريقه :
كل المقادير السابقه تكون صحيحه ( حب ) وبالنسبه للدارسين تكسريه قطع صغيره .
ضعيها في قدر واسع وحمصيها على النار .. وشوفي الريحه بسس ..
طبعا الكميه السابقه كبيره ، تحتفظين فيها بالفريزر ( الافضل ) علشان تحافظين على نكهتها ، وكل مره تطبخي فيها الكبسه تاخذي منها مقدار ملعقة اكل ( طبعا تحاولي تكون مشكله تحتوي على كل الاصناف السابقه ) وتضيفيها للكبسه في نفس وقت اضافة اللحم او الدجاج ، ووقت اضافة الرز لك الخيار اما تصفي الماء منها او تخليها فيه وتضيفي عليها الرز..
طريقة خلط بعض أنواع البهارات المعروفه
البهارات البحرينيه
المقادير :
كوب فلفل أسود صحيح
كوب سنوت (كمون)
كوب جلجلان (كزبرة جافة)
14 كوب دارسين (قرفة)
14 كوب مسمار (قرنفل)
13 كوب زنجبيل جاف او مسحوق
14 كوب هيل
13 كوب فلفل أحمر مدور صغير
14 كوب عرق الهيل
14 كوب كركم ويفضل العروق
4 حبات جوزة بوة (جازبو)
الطريقة :
تنقي جميع البهارات جيدا وتغسل جيدا تصفي وتترك في الشمس او في الهواء لتجف .
يقشر ما يلزم تقشيره .
تخلط البهارات وتطحن ثم توضع في زجاجة او اي علبة وتقفل باحكام .
يمكن طحن كل نوع في المنزل بالخلاط الكهربائي ثم يخلط الجميع .
ويمكن استعمال هذه الخلطة في جميع الاطباق الخليجية
بهارات الكاري
المقادير:
-بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية .
– يمكن شرائها جاهزة أو عملها في المنزل .
الطريقة:
تتكون من :
– ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان )
– ملعقة شاي مسحوق الكمون
– ملعقة شاي مسحوق الكركم
– 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر
– 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل
– 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل
– تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر .
دبس الرمان وطريقته
المقادير:
دبس الرمان هو سائل سميك يحضرمن عصير ثمرات الرمان المكثف ,طعمه شديد الحموضه مع القليل من الحلاوه لونه رماني قاتم .
الطريقة:
يمكن تحضيره منزليا باستخدام 3 اكواب عصير الرمان و ½ كوب عصير ليمون و ½ كوب سكر يغلو على النار حتى يتبقى كوب واحد فقط يبرد ويستعمل.
وكذلك ممكن شراءه من محلات المواد الغذائيه معبئ في زجاجات خاصة.
استخدامات دبس الرمان :
-كبديل للحامض في تحضير الفتوش والسلطات .
-في بعض الاكلات مثل اليخاني والصالونات مثل الباميه والكفته بصلصه البندوره حيث يضيف حموضه لذيذه.
-يستخدم في تحضير السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش.
-يضيف للشواء نكهات مميزه خاصه باضافته لتتبيل اللحوم
– يوضع على ورق عنب بزيت والمحاشي لاعطاء نكهه حموضه مميزه .
-يصنع منه مع السكر شراب منعش لطيف.
دبس رمان _ وهو خير الحموض المحفوظة التي تضاف إلى الطعام ويستعمل طبياً لمعالجة أمراض الفم واللثة.
لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية. لذا يستعمل بإضافته إلى المآكل الغليظة فيساعده على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها.
يسمى باللغه الانجليزيه Pomegranate Molasses
البهار الاماراتي
ك جلجلان أو كزبرة + 1ك كمون + 1ك يشن ( شكله مثل الورق المحروق ) + 2/1 ك قرفة ومثلها فلفل أسود ومثلها فلفل أحمر حب +20 ورقة غار + القليل من الكركم 4/1 ك تقريبا + قرنفل 4/1 ك .
نحمص الجميع ثم نطحنهم
وصفة جدا رائعة لكل أنواع الطبخ

البزار العماني
إخذي قرفة (دارسين)+قرنفل(مسمار) كمية أقل من الدارسين + كركم (كل ما زيدتي منه كل ما كان البزار افتح)+ سنوت+ شوية هيل+ فلفل أسود و اقليهم مثل ما تقى القهوة العربية على النار بدون اي شي بعد ما تطلع ريحت البزار الحلوة و يغمق لونه طحني في المطجنة غلى يصير مثل البودرة و هني و عافية تستخدمي في اي شيء
البهار المشكل للأرز
يتكون من ( فلفل أسود كمون قرفة قرنفل هيل خولنجان زنجبيل زعفران ليمون مجفف ) .
البهار المشكل لبعض انواع الأرز
يتكون من ( فلفل أسود كمون قرفة هيل جوزة الطيب قرنفل ) .
البهار المشكل للحوم
يتكون من ( فلفل أسود ملح كمون )
البهار المشكل للسمك
يتكون من ( محلب شومر يانسون ) أو ( شومر يانسون هيل ) أو ( هيل حبة البركة ) أو ( محلب ماء ورد ماء زهر )
خلطة ثوم وزنجبيل
المقادير :
نأخذ كيلو ثوم
14 كيلو زنجبيل
10 -15 حبه فلفل أخضر حار حسب الرغبه
اوراق من الكري بتاء معروفه عند اخوانه الهنود
1-2 ملعقه شاي ملح
1-2 ملعقه شاي يليلان مطحون ( كزبرة )
الطريقة :
ينظف الثوم والزنجبيل ويغسل الفلفل واوراق الكري بتاءجيدا ثم تترك حتى تنشف من الماء ثم توضع في الخلاط الكهربائي مع جميع المقادير وتخلط جيدا ثم توضع في صينيه وتوضع في الفريزر ثم تقطع وتوضع في اكياس ويستخدم لجميع الطبخات
البهارات الجامايكيه
المقادير :
• 2 ملعقة شاي فلفل أبيض .
• 2 ملعقة طعام بهارات اولسبايس ( allspice ) .
• 1 ملعقة طعام جوز الطيب ناعم .
• 4 ملاعق شاي ملح .
• 4 ملاعق شاي سكر .
• 1 ملعقة شاي فلفل أسود .
• 2 ملعقة طعام بصل مجفف مفروم .
• 1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل .
• 1 ½ ملعقة شاي صعتر جاف .
• 1 ½ ملعقة شاي حبوب الماسترد .
• 1/8 ملعقة شاي مسمار ناعم
بهارات مشكله رهيبه
المقادير :
3 ملاعق طعام بابريكا .
2 ملعقة طعام ملح .
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف .
2 ملعقة شاي بصل مجفف .
2 ملعقة شاي بودرة ثوم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ملعقة شاي ريحان جاف .
1 ملعقة شاي صعتر جاف .
½ ملعقة شاي ملح الكرفس .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات معا في اناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا .
(2) ضعيه في وعاء محكم الاغلاق ، لمدة 3 شهور .
البهارات الصينيه
المقادير :
· 1 ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .
· 1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .
· ½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .
· ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
· ½ ملعقة شاي ملح .
· 1 ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم .
الطريقة :
(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
بهارات التندوري
المقادير :
· 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل .
· 1 ملعقة طعام كمون ناعم .
· 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
· 1 ملعقة طعام بابريكا .
· 1 ملعقة طعام كركم .
· 1 ملعقة طعام ملح .
· 1 ملعقة طعام فلفل أبيض .
الطريقة :
(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
بهارات التاكو المكسيكيه
المقادير :
·1 ملعقة طعام دقيق .
·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
·2 ملعقة شاي بودرة بصل .
·1 ملعقة شاي كمون ناعم .
·1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
·1 ملعقة شاي بابريكا .
·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .
·1 ملعقة شاي ملح .
·½ ملعقة شاي سكر .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم الاغلاق




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

ارجو المساعدة

ارجو المساعدة


الونشريس

السلام عليكم

لدي طلب بسيط ارجو تلبيته لي وهو طلب وصفة يوم الخميس 19 اوت 2022 من برنامج متعة المائدة التي تقدمه السيدة بوحامد

وهي وصفة الحلوى الخفيفة بالفواكه لم استطع مشاهدة كل الحلقة وبالتالي راحت علي

وصفة الحلوى ارجو من تمتلك الوصفة ان تقدمها لي وشكرا مسبقا
صح رمضانكم وصح فطوركم




رد: ارجو المساعدة

السلام عليكم
اعتذر منك اختي لم اشاهد الحلقة ان شاء الله تلقاي مساعدة من الاعضاء
سلامي لك




رد: ارجو المساعدة

السلام عليكم :
أريد تحميل بعض حلقات السيدة بوحامد من برنامج متعة المائدة لكني لاأتمكن من ذلك هل يمكن المساعدة
جزاكم الله خيرا




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد


الونشريس

لقد تبادرت الي هذه الفكرة من خلال احدى القنوات فاحببت ان انقلها لخواتنا في منتدانا الغالي وهي

كل مرة تضع اخت مجموعة من المواد الغدائية وكل واحدة تعرض الطبق الذي تجهزه من تلك المواد فقط

تذكر اسم الطبق وكيفية تحضيره وهكذا كل مرة تعيد تحضير أطباقا أخرى بمواد غذائية متغيرة

وفي الأخير تتحصل الأخوات على أطباق عديدة ومتنوعة من جزائرنا الحبيبة

سوف أبدا الفكرة لتعميق الفهم ومن ثم أترك لكن المساهمات فأرجو التفاعل

ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

الونشريس

الونشريس الونشريس

الونشريس

طبعا اضافة للمواد الضرورية الاخرى

بالتوفيق للجميع




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

ندير طريقة التحضير ولا لالالا ؟؟؟

المادة الاولى هي فيونداشي نديرو بيه كيما نقولو حنا في قالمة كفتة بسح هنا في الجلفة يقولو دوووولما
المادة الثانية بيضنجال حنا خطرات نقليوه ما ناكلوهش بزاااف و الفلفل نقلوه تاني
و الروز نديرو بالمرقة ولا سلاطة
اليكم طريقة اخرى للبيضنجال مي مانديروهاش حنا
5
حبات بيضنجال
علبة تونة زيت
200 غ جاج خالي من العضم
100 غ جبنة عادية
100 غرام جبنة مبروشة
فلفل اسود و ملح
شوية معدنوس
خبز مرحي(chaplure)
بيض
الطريقة
خذي البضنجال وقطيعه قطع صغيرة وفوريه حتى يصير طري بعدها امرسيه بفرشات وافرغي المية اللي نزلة منه
اضيفي بقية المكونات كلها( جاج+جبنة+معدنوس+تونة+ بضنجال) وحطيهم ساعة في الثلاجة حتى يبردو شوية
وبعدها كوريهم مثل الكفة او خبيزات صغار حطيهم في البيض ثم الخبز واقليهم




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

شكككككككككككرا لك اخي على الموضوع القيم بما انك ولد ايضا شاركنا انت ايضا ههههههه
انت اعطنا المواد و حنا نقولولك واش نديرو بها ههههههه
الله يجازيك




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

شكرا لك هبة الرحمان على التفاعل بصح انا حبيت من البادنجان والطرشي والكفتة والارز تصنعي منهم طبق واحد ماشي كل حاجة وحدها شكرا لك

ان شاء الله تكوني فهمتيني

اما انا نحب ناكل وخلاص بصح الطبخ انا ما كان والوووو




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة FAROUK27
شكرا لك هبة الرحمان على التفاعل بصح انا حبيت من البادنجان والطرشي والكفتة والارز تصنعي منهم طبق واحد ماشي كل حاجة وحدها شكرا لك

ان شاء الله تكوني فهمتيني

اما انا نحب ناكل وخلاص بصح الطبخ انا ما كان والوووو

آآآآآآه هدا وين فهمت اسفة جدا على التخلاط ههههه
اليك هذه الاكله فيها الاربع المواد المذكورة
http://www.ouarsenis.com/vb/showthread.php?t=48482

يــــــلا انا انتظر مواد اخرى




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

شكرا شكرا اختنا المثابرة بصح لازم نختبر قدراتك في الطبخ انت وغيرك وهو تحضير طبق آخر بنفس المواد السابقة ولكن بكيفية مختلفة

مختلفة عن الباذنجان محشي بالكفتة

وهذا هو هدف من الموضوع وضع عدة كيفيات من نفس المواد ثم كي يكملو الاطباق نديرو مواد اخرى




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

شكرا جزيلا لقد احببت هدا الطبق واود ان اكله معك صديقتي لقد ابليت بلاء حسنا اتمنى لك بيتا سعيييييييييدا انت شاء الله ودوام التقدم والنجاح وش_ش__كرا




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

hmm nice adia i like to cook but i cant…..mmm




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

اما انا نحب ناكل وخلاص بصح انا الطبخ

نموت عليه ششششششششششكررررررررررررررررررررا




رد: ماذا تستطعين ان تطبخي بهذه المواد

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة boubouking
hmm nice adia i like to cook but i cant…..mmm

هههههههههههههههههه لالالالالالالالالا لازم تتعلمي الطبخ ههههه
شكككرا على الموضوع




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

منتجات مطبخية مبتكرة

منتجات مطبخية مبتكرة


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله

من اجل هذا العناء فى المطبخ الونشريسارادوا مساعدتنا بهذه الادوات

اقطع الزبدة بضغطة واحدة!
الونشريس

كل ما عليك فعله هو وضع قطعة الزبدة الكبيرة داخل هذا “الشيء” وما أن تضغط عليه حتى تخرج لك الزبدة مربعات صغيرة متساوية!
وحين تنتهي من استخدامها ضعها بأكملها في الثلاجة!

(2)
حول قطعة الأناناس لشرائط مستديرة متصلة!

الونشريس

فكرة جميلة جداً لابتكار يقوم بتحويل قطة الأناناس لشريحة لولبية متصلة دون أي مجهود يذكر!

(3)
احصل على المساعدة لصب إبريق الشاي!

الونشريس

يبدو أن عملية الإمساك بإبريق الشاي معقدة أكثر مما نتصور، لذا قامت أحد الشركات بإنتاج هذا المسند الذي يساعدك على… صب الشاي!

(4)
حول يدك إلى كماشة من السليكون!

الونشريس

لو افترضت أنك تقوم بطهي قطع من اللحم وأردت قلبها على الناحية الأخرى لتطهى جيداً فكيف ستفعل ذلك؟

يمكنك ارتداء هذه الكماشة المصنوعة من السيليكون المعالج لمقاومة الحرارة لتستطيع قلب قطع اللحم كما تشاء (على أساس أن مطبخك في وسط الصحراء ولا تملك معالق ولا أشواك ولا أي أدوات أخرى يمكن استخدامها لقلب قطع اللحم أثناء طهيها!!).

(5)
ابدأ صباحك بقلب أبيض!
الونشريس

فكرة لطيفة لحديثي الزواج، وتستطيع التخلص منها بعد عدة أشهر من الزواج

(7)
إبريق لاثنين في واحد!

الونشريس

على الرغم من أنها فكرة غريبة لكنها قد تكون هدية زواج جميلة!


(8اقطع خضرواتك بأناقة!

الونشريس

أظن أن هذه الفكرة جادة بعض الشيء، فهذه القاطعة الأنيقة متعددة المهام لأن بإمكانك استخدامها لقطع الخضروات, الثوم ، الزنجبيل ، الجوز والشوكولاتة. وتأتي القاطعة مع القاعدة التي تعمل كحافظة لها بعد الانتهاء من استخدامها.

(9)
للمغناطيس استخدامات أخرى!..

الونشريس

بدلاً من إرهاق نفسك بمحاولة وضع السكين داخل الحامل بإمكانك إلقاؤه ناحية الحامل وسيلتصق به لأنه ممغنط!

(10)
اقطع الجزر بأمان!

الونشريس

لأن عملية قطع الخضروات والفواكه معقدة جداً وتحتاج إلى تدريب قامت أحد الشركات بتصميم هذا المنتج الذي يقف حائلاً بين السكين وأصابعك لتستطيع قطع الخضروات والفواكه وأنت مغمض العينين!

(11)
اغلق “زجاجتك” بقفل ثلاثي!

الونشريس

هل استيقظت في الصباح لتجد أن زجاجة عصيرك تتناقص من تلقاء نفسها؟!
إليك هذا الحل “الغريب”:

اغلق الزجاجة بمفتاح سري من ثلاثة أرقام ونم مطمئناً! (أظن أن سرقة الزجاجة أفضل!)

(12 )
واحصل على عصير ليمون طازج من الليمونة:

الونشريس

(13 )
حول الزجاجة إلى إبريق!

الونشريس

فكرة جميلة ومبتكرة، فبمجرد وضع هذا الغطكاء البلاستيكي تتحول الزجاجة إلى إبريق!

(15)
اطهو الاسباغتي بالمقدار الذي تحتاجه بالضبط!

الونشريس

فكرة بسيطة, غريبة وجميلة لتحسب كمية المعكرونة الاسباغتي التي تحتاج طهيها بالضبط:

[/URL][/B][/FONT][/FONT][/COLOR][/SIZE]

كل ما عليك فعله هو ضبط العداد على عدد الأشخاص الذين سيأكلون (من شخص لأربعة أشخاص) ستلاحظ تغير حجم الفتحة في منتصف هذا المنتج، وبقدر هذه الفتحة بقدر ما ستحتاج من المعكرونة!

(16)
في أوقات الشدة: استخدم خريطة ترتيب الأشياء على طاولة الطعام!

الونشريس

لا أهتم عن نفسي بمكان السكين والملعقة والفارق بين مكان ملعقة الطعام وملعقة الشوربة وغيرها من القواعد البيروقراطية المعقدة لتناول الطعام، لكن غالباً ما يكون الموقف محرجاً حين أذهب إلى أحد تلك المطاعم البيروقراطية المتعجرفة حين أشعر أن الكل ينظرون إليّ كما لو كنت إنسان الكهف الذي وجد نفسه فجأةً أمام مركبة فضاء!
لذا أظن أن هذه الفكرة جيدة في أوقات الشدة لتتعلم بسرعة قواعد الإتيكيت،

(17)
لأن كسر البيض يحتاج لتكنولوجيا متطورة!

الونشريس

شَعَر منتجو هذا الجهاز أن كسر البيض عملية معقدة تحتاج إلى الاستعانة بالتكنولوجيا الحديثة، لذا إن كنت تتفق معهم في هذه الفكرة فإليك هذا الجهاز المتطور:

كل ما عليك فعله هو وضع البيضة في المنتصف والضغط على الجهاز، والنتيجة هي أن البيضة ستنشطر إلى نصفين بكل بساطة!

(18)
ثبّتها رأساً على عقب!

الونشريس

نحتاج في أحيان كثيرة بالفعل إلى وضع علبة الكاتشاب (أو حتى الشامبو) بالمقلوب لتتجمع محتويات الزجاجة عند رأسها بدلاً من فتحها والانتظار!
لذا فالفكرة على بساطتها أنيقة ومفيدة
(19)

الونشريس

ذا كنت أحد محبي القهوة ستعجبك هذه الفكرة بالتأكيد. فبدلاً من أجهزة صنع القهوة كبيرة الحجم ذات الشكل التقليدي المعتاد، هذا التصميم الجديد لجهاز صنع قهوة صغير ويحمل اسم “IMO coffee maker” و يتميز بشكله الذي يشبه ذراع رجل آلي، بجانب خاصية هامة وهي التحكم في كمية تدفق القهوة من خلال التحكم في ارتفاع هذه الذراع. ولا زالت هذه الفكرة تخيلية حتى الآن،

الونشريس الونشريس الونشريس
اتمنى ان يكون الموضوع قد اعجبكم

__________________




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

دمت متالقة نانا




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

وااااااااااااااو هدي حضارة ولا خلي
راهم يخموا في النساء ربي يبارك
جزيل الشكر لك اختي على الموضوع القيم




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

شكرا على الموضوع المميز بااارك الله فيك وجعله في ميزان حسنااتك وفيت فكفيت




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

الف شكر على الموضوع الجديد




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

روعة
يعاونونة شوية
الونشريس
ميرسي نانا




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

رووووووعة بارك الله فيك




رد: منتجات مطبخية مبتكرة

تصلنا هده المنتجات عام 3000 شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

دلمة سلق اطباق رمضان 2022

دلمة سلق اطباق رمضان 2022


الونشريس

لتحظير هذه الكيفية لازم

قطع لحم من اي نوع كان سواء خروف او بقر اودجاج يعني المتوفر لديك
قليل من لحم مطحون ويمكنك الاستغناء عنه
حبة طماطم مبشورة
شوية حمص مبلل
بصل ثوم
فلفل اسود
كمون
ملح ربطة سلق مقطعة رقيقة ومغلية ومعصورة اي مجففة
جبن مبشور
كمشة روز مغلي في الما ءوالملح ومقطر مليح
حبة بيض
خبز يابس مطحون يعني شابلير
الطريقة

ضعي اللحم مع قليل من الزيت والبصل والثوم والملح والبهارات والطماطم المبشورة،قليهم مليح على نار هادئة ،حتى يتغير لون اللحم ،
مرقي بنصفلتر من الماء واضيفي الحمص المبلل واتركيه يطهى على نار قليلة

من جهة ثانية قلي اللحم المفروم في قليل من الزيت او الزبدة واضيفي له التوابل والبصل المقطع رقيق وقليل من الثوم والروز المغلي والسلق والبيضة والجبن ،اخلطي جميع هذه المكونات واعمليها على شكل كرات بحجم البيضة الصغيرة ،ثم رشيه بمبشور الخبز اليابس يعني شابلير ،واقليه في زيت ساخن وقطريه مليح فوق ورق ماص للزيت
لما يطهى اللحم والحمص وتنقص المرقة للنصف او اقل شوية وتتكثف ضعي كرات السلق فيها واتركيها تمتص المرق المتبقي وانثري عليها معدنوس مقطع

ساضع الصور لما تتوفر




رد: دلمة سلق اطباق رمضان 2022

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا … شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة
في انتظار ارفاقها بالصور




رد: دلمة سلق اطباق رمضان 2022

شوقتينا للصور …..في انتظار حظورها
بارك الله فيك …نحبوا ندوقوا بعيننا ان لم ندق بألسنتنا ….




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

مستلزمات الطبخ . الجزء الاول

مستلزمات الطبخ….. الجزء الاول


الونشريس

وهذه بعض الصور لاشكال مختلفة من القدور

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

وهذا قدر بالبخار يعمل فيه المنتو وهي اكله بخاريه
مشهورة في الحجاز

الونشريس

الطاوات (المقلاة )وهي الآنية التي نقلي فيها البيض اونقلي فيها الدجاج اواللحم
ويفضل التيفال لانه افضل الأنواع لذلك .
_ طاوات استانل ستيل للطبخ فهناك بعض الأكلات يحتاج لهذا النوع .
والصور توضح اكثر فشاهدوها
الونشريس
هذه احجام مختلفة لطاوات القلي التيفال
وتستخدم لقلي البيض وخاصة العيون منه
وممكن استعمالها لصغر حجمها في في بعض الوصفات مثل
اللحم المقلقل اوالدجاج المشوح
الونشريس
وهذه ايضا تستعمل لقلي البيض وتشويح الدجاج واللحوم
ولا يفضل قلي البيض العيون بها لانه يلزق بها مع كثرة الاستعمال
الونشريس
وهذه ايضا تستعمل لقلي البيض وتشويح الدجاج واللحوم
احجام مختلفة
الونشريس
وهذه ايضا للقلي اللي يحتاج زيت عميق
الونشريس
وهذه ايضا لقلي الدجاج واللحم البفتيك اوالاسكلوب
الونشريس
هذه تستعمل لقلي الدجاج واللحم والبفتيك
الونشريس
هذه تستعمل لطبخ اللحوم والدجاج والخضار قليل المرق
كالاكلات الصينية
وليست للقلي ولها غطاء حتى تتمكني من تغطية الأكل اثناء الطبخ
الونشريس
هذه تستعمل لطبخ اللحوم والدجاج والخضار قليل المرق
كالاكلات الصينية
وليست للقلي ولها غطاء حتى تتمكني من تغطية الأكل اثناء الطبخ
الونشريس
هذه تستعمل لطبخ اللحوم والدجاج والخضار قليل المرق
كالاكلات الصينية
وممكن استعمالها للقلي دون الغطاء
وتصلح لقلي الاسماك
الونشريس
هذه تستعمل لطبخ اللحوم والدجاج والخضار قليل المرق
كالاكلات الصينية
وليست للقلي ولها غطاء حتى تتمكني من تغطية الأكل اثناء الطبخ

صواني الفرن
ومنها البايركس (الزجاج الغير قابل للكسر )
لطبخ الأسماك والمكرونة
ومنها التيفال ومنها الألمنيوم والسيلكون
وسنحتاج لشراء النوعين الألمنيوم والبايركس

-صواني الكيك والخبز والحلويات

الصور تشرح اكثر فشاهدوها
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

هذه الصواني تستعمل في الفرن وتصلح للدجاج او اللحم اوالاسماك اوالخضار
وفي نفس الوقت تصلح للتقديم

الونشريس

هذه الصواني على اشكال مختلفة تستعمل في الفرن لكن لا تصلح للتقديم
وتصلح للأستعمالات المختلفة لحم ، دجاج ،خضار ، مكرونات ، اسماك ، الخبز

الونشريس
وهذه الصواني تصلح للاستعمالات المختلفة لحم ، دجاج ، خضار، اسماك، وحتى الخبز
ولكن لا تصلح للتقديم

الونشريس
هذه الصواني كما هومشاهد تصلح للخبز
اما المدوره فتستعمل استعمالات مختلفة
ولا تصلح للتقديم

الونشريس

هذه الصواني مختلفة الاشكال والاحجام وتصلح لمختلف الاستعمالات ولكن لا يقدم بها الطعام

الونشريس
وهذه الصواني مختلفة الاشكال والاحجام وتصلح لمختلف الاستعمالات ولكن لا يقدم بها الطعام

صواني لعمل الكيك والحلويات

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

صواني الالمنيوم والتيفال والسيلكون للحلويات والكيك

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

هذه احجام مختلفة للصواني منها للكيك الكبير والصغير
ومنها لخبز البسكويت والبتي فور

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

سوف ننتقل الآن لصور ادوات تزيين الكيك وتشكيل الحلويات

ادوات تزيين الكيك ووصنع الحلويات والبسكويتات والبتي فورات

الونشريس

الونشريس

مكينة للبسكوت والبيتي فور ولتزيين الكيكات معها قطع لأشكال مختلفة سهلة الاستعمال

الونشريس

الونشريس

وتوجد شنط مثل هذه يتوفر بها كل ماتحتاجين للتزيين للكيك ،البسكوت ،البتي فور ومعها وصفات ايضا

الونشريس

مكينة للكريمة لتزيين الكيكات

الونشريس

قطاعات مختلفة لعجينة البسكويت

الونشريس

الونشريس

الونشريس

قطاعات لعجينات الحلويات والبسكوتات

الونشريس

طقم متكامل للبنات وهذه يشجع البنات للمساعده في المطبخ ولتعليمهم

الونشريس

الونشريس

صحن تقديم بغطاء للكيك والحلويات

الونشريس

هذه ملاعق بلاستيك مثل الجلد يفضل شراءها لمالها من فائدة كبيره
فهي تسحب العوالق الموجودة في الصواني او الطاسات بشكل ممتاز
ويوجد العديد من هذه الأدوات في السوق وعلى ربة المنزل انتقاء مايتناسب مع حاجتها





رد: مستلزمات الطبخ….. الجزء الاول

أين الصور لا أرى شيئ




رد: مستلزمات الطبخ….. الجزء الاول

أين الصور ………….




التصنيفات
مطبخ المرأة الونشريسية

اقتراح لمنيرة جزائرية

اقتراح لمنيرة جزائرية


الونشريس

سلام مرة أخرى
ما رأيك أن ننسى فكرة الكراميل و الشوكولا ونطبخ أكلات للمنزل