التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية


الونشريس

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

إلى كل من يجهل اللهجة الجزائرية هذا تعريف لها، و كذا بعض المفردات المتداولة و المنتشرة بكثرة بين الجزائريين

اللهجة الجزائرية هي إحدى اللهجات العربية و تستعمل في بلاد الجزائر، اللهجة الجزائرية كغيرها من اللهجات العربية الأخرى سليلة العربية الفصحى – التي طرأت عليها تغيرات لأسباب أهمها:
– تواجد الأمازيغية كلغة أصلية في المنطقة.
– قدوم عرب الفتح ثم الهلاليون، بنو سليم و عرب المعقل بعد سقوط الدولة الفاطمية، إضافة إلى تأثير النازحين من الأندلس…
– و تاثير الاحتلال الفرنسي الذي لم يكن إلا سلبيا

* و يجدر بالذكر أن اللهجة الجزائرية تختلف من منطقة إلى أخرى فهي سلسة ملحونة سهلة الفهم في الشرق قريبة للهجة أهل تونس، مشددة لها وقع قوي على الأذن و هي أصعب للفهم بالغرب و أقرب للهجة المغرب، وتجدها معتدلة بالوسط.

* أقرب اللهجات الجزائرية إلى العربية هي اللهجات المتداولة في الأرياف و في الجنوب و في المناطق الجبلية الشرقية و خاصة ما يعرف بالشمال القسنطيني، وأكثرها إستعمالا للكلمات الدخيلة و خاصة الفرنسية منها هي لهجات المدن الكبرى و العاصمة بوجه الخصوص.

لبعض اللهجات الجزائرية نطق مماثل للهجات بعض الأقطار العربية و الأجنبية:

– سكان جيجل ينطقون القاف كافا كبعض أهل الشام.
– كما يستعمل سكان تلمسان الهمزة مكان القاف كأهل مصر.
– و تقلب الغين قافا أو القاف غينا على طريقة النطق في بعض مناطق الخليج و ذلك ببوادي مسيلة و الجلفة التي يقطنها عرب اليمن.
– سكان ميلة يشدون على القاف

و هذه بعض من المفردات الجزائرية

معاني كلمات باللهجة الجزائرية باللغة العربية

يَهْدَرْ= يتكلم(المهذار هو كثير الكلام)
صَحَّى/صَحِّيتو= شكرا(و هي اختصار لعبارة "الله يعطيك الصحة" أي الدعاء للشخص من أجل شكره).
الهَدْرة= الكلام
سْطَرْ= ألم/وجع
وينْتا/وقْتاش= متى
مُقْبِيلات،السَّاع، بَكْري شْوِيَّ= منذ قليل.
وَحْد الشْوِيَّ/شْوِيَّ هَكَّى= بعد قليل
خَطْْرَا= مَرَّة
شْحَال مَنْ خَطْْرا = كم من مرة
وَحْد الخَطْرا= ذات يوم
بَرْكْ= فقط
بَصَّحْ= لكن (تفيد كلمة "بَصَّحْ" معنى كلمة لكن عند الشرح، و تفيد أيضا كلمة صحيح. و يمكن أن يكون معناها استفهاميا عند قول بَصَّاحْ؟ و تعني "هل هذا صحيح؟)
وِينْ= أين.
هْنَايَا= هنا

لْهـِيهْ= هنالك
هاذا=هذا.
هاذاك= ذلك

هاذي= هذه.
هاذيك= تلك

هاذُو= هؤلاء
مَكَّانْ لاهْ تْشَقِّي رُوحَك = لا داعي لتتعب نفسك
هاذوك= أولائك
شْريكي، صاحْبي= صديقي
والله ما تَصْرى= لا داعي
هَوْشى؟ = وَاشْ راكْ؟ = كِيراكْ؟ = كيف حالك و تسطيع قولها في مكان هاي
واش راك لاباس؟= كيف حالك هل أنت بخير
كيفاشْ داير؟ = كيراكْ داير؟= كيف أحوالك
في لامان، تبقى على خير= إلى اللقاء
واشْ بيك؟= ما بك
صَحْ ( بإسكان الحاء)= صحيح
صَحَّا ( بفتح الحاء مع المد )= أهلا
ما كانْشْ مَنها!= هذا التعبير فيه معنى عدم التصديق مثلا …. غير ممكن أو لا أصدق
صْرَا = حَدَثَ
وَلِّيت، رْجَعْتْ = أصبحت أو رجعت
دَرْتْ = فعلت أو قمت
طَيَّحْتو = أسقطته
شافْ = نظر
القايْلَه، المْقِيل (القاف كالجيم المصرية) = القيلولة
خَلـَّصْ، سَلَّكْ = دفع المال.
حَوَّسْ = إبحث أو تنزّه
البْلاصَة = المكان، الموقع.
كْحَل = أسْود
أَحْبْسْ = توقف عن الأمر
باشْ، باهْ = لِكَيْ
بَرْكَا = كفى
زْعـَـاف .. ما تَزْعَفْشْ = غضب .. لا تعضب
فَضّت، كَمْلت، خْلاصَتْ = انتهت
الكُبَانِيَة (مقتبسة من الكلمة الفرنسية"campagnie") = الشركة
نَسْتَعْرف بيك = أعترف بك
تـسْتـْحـَقْ = تحتاج
الشَّحْ = تستحق
قــَزْعـَة = إحراج
عـَـندي .. ما عَنْديش = لديّ(عندي) .. ليس لدي
صْعيبَه = صعبة
سْكُوتْش = الشريط اللاصق
لاكول = غراء
مليح، باهي، شباب، زِينْ = جميل
بَزَّاف، ياسَر، قَاوِي = كثير
شـْـكـُونْ = مَنْ
ضـُرْكْ، ضَرْوَكْ، دُرْكْ، ضُرْكى = الآن
زْجا (تنطق الجيم كالجيم المصرية) = صراخ
بــْــكــَا = بَكى
كايَنْ = موجود
نَسْتَنّى = أنتظر
مازال = ليس بعد
كِي يْسَمّــُوك = ما هو اسمك
روح لْغاد = اذهب إلى هناك
أرواح هْنا..امْشي هْنا = تعال إلى هنا
شاك ادِّير، شاراك ادِّير؟ = ماذا تفعل
واش تَخْدَم .. شَا تخدم .. شتا تخدم؟= ماذا تعمل
نْسَقْسِيكْ…نْجَاوْبَكْ = أسألك..أجيبك
راهُو يَحْكي = إنه يحكي
رايَحْ = ذاهب
يْجِيبْ (بكسر الجيم) = يجلب
الجْنان = الحديقة أو البستان
راجَل..مْرَا..طـْفـُل..طـُفْلة = رجل..امرأة..ولد..بنت
ذَرِّي (بكسر الراء وشدها) = الشاب الطائش
ذْرَارٍي (بكسر الراء الثانية) = أولاد (أطفال)
تِليفيزيُو = تلفزيون
طوموبيل (اللّوطو) = ..سيارة
سْبِيطَار = مستشفى
جادارْمِيَّ = الدَّرك
قَرْعَ = قارورة
جِيريكَ = برميل الماء
الزَّاليمَات = الكبريت
ديسْبُونْسار = المركز الصحي
البوُسْطَة = مركز البريد
الخَرْ، اتْمَسْخِير = تفاهة
لابوليس(حيث تنطق الباء "p")..لادُوَّان = شرطة..جمارك
انـْسا = نساء
فرانسا..لانْجليز (تنطق الجيم كالجيم المصرية) = فرنسا ..انجلترة
الماريكان..لالْمان = أمريكا..ألمانيا
دْزاير = الجزائر
لالْجيري = الجزائر (مقتبسة من اللغة الفرنسية)
حَتّى حاجة = ولا شيء
وَدَّرْت، ضيّعت= أضعت
الجامَع= المسجد و أيضا يقصد به المدرسة
نْحَب، نَبْغِي= أحب أود أرغب…من أهم الافعال
نَكْرَه= أكره
انْتاعي أو تَاعي= ملكي..من أهم الافعال و فيه معنى الملكية
يْحَل (بفتح الحاء) = يفتح..مثلا نقول الباب محلول بمعنى مفتوح و حل الباب بمعنى افتح الباب..

في الدارجة نستخدم أيضا:

الكَسْرَة= الخبز
قَدْرَة= قدر
سْنِي= صينية الأكل
مْشَنَّف = زعلان
عَيَّطْلي = كلمني
أهْبَط = انزل
السْخَانَة = الحر
شْتاهي = ماذا
خَمْلِي = فعل أمر بمعنى ضعي كل شيء في مكانه بعد أن كان مبعثرا
لَزِّي شْوِيَّ = ابتعدي قليلا
بَهْلول = الذي يعمل أفعال بهلوانية ويثرثر مثل الأطفال
التبرولي أو التبروري = و هو البرد و هو الماء المتجمد الذي يسقط من شدة البرد ليس الثلج
خَفِّي= أسرعي
بَتِّيَّة = وعاء كبير يوضع فيه الماء
النُّو= المطر
وَالُو= لا شيء


منقول بتصرف




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

شكككرا لك اختي ام كلثوم ، مشاركة قيمة و مميزة ، بارك الله فيك غاليتي ، ارق التحايا مني اليك.




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

شكرا لك أم كلثوم على التعريف المفصل أريد أن أخبرك أننا سكان جيجل ليس الجميع القاف ينطقونها كاف فقط سكان المدينة الجديدة جيجل




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

شكرا لك اختي ام كلثوم ، مشاركة قيمة و مميزة ،

بارك الله فيك على الموضوع




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

مْشَنَّف = زعلان هههههههه هدي الكلمة يقولوهالي بزاف شكرا لك اختي ام كلثوم




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

شكرااااااااااااااااا لاختي كلثومة على هذا التوضيح .
وبهذا يمكننا نشر لهجتنا ** لانها ليست معروفة ، وفي الغالب لا تكون واضحة عند اغلب العرب**
تقبلي تحياتي …




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

بعد التحية و السلام :
و الله أختنا أم كلثوم الفاضلة شكرا لك على المراقبة الصامدة للمنتدى و على المواضيع الهادفة و الردود الطيبة.
نتمنى لك مزيدا من التألق و النجاح.
دمت في رعاية الله و حفضه.
تقبلي تحياتي و مروري.
إلى اللقاء.




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

الونشريس

موضوع جميل و لفتة راااائعة منك كلثووووم …….شكرااا لكـ و لنا عودة لإثرائه إن شااااء الله




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

أنا من جيجل ولا أنطق القاف كافا ههههههههه حتى في جيجل هناك عدة لهجات متداولة على عدة دوائر و بلديات فهناك من يتكلم لهجة الشرق ومن يتكلم لهجة الغرب وكل اللهجات في كل المناطق
شكرا على الموضوع القيم
تقبلي مروري




رد: اللهجة الجزائربة بين الفصحى و العامية

انا من ولاية ورقلة ولدينا لغة يصعب علي الاخرين تعلمها ولكن بامحاولة تتعلمونها




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

أمثال من بلدي الحبيبة

أمثال من بلدي الحبيبة


الونشريس

الونشريس

أمثال جزائرية

1 صاحبك الا صاحبك في الشدة اما الناس الاخرى كلهم بعروضهم
2 البلاء اذا جاك من جناحك قصو
3 الي ما رضى والديه لا خير فيه
4ابكي يا قلبي على الي ماتو و متبكيش علي فارقك في حياتو
5 كل خنفوس في عين امه غزال
6 العمشاء ( اللتي لها سوء نظر) في بلاد العميان حسنت الانظار
7 كبر الراس للدبارة وكبر الساقين للخسارة
8 خنفساء تلهيني ولا غزالة تشقيني
9 كان حي مشتاق تمرة عندما مات علقول عرجون
10 لسانك صنتو صانك خنتو خانك
11 الي لسع حنش اخايل الحبل
12 الي في بطنو التبن اخاف من النار
13 عندما تتعمر البطن تقول للراس غني
14 اسمع للكلام الي بكيك ومتسمعش للكلام الي ضحكك
15 فرط في كل اصحابك الا صاحب ابوك متفرطش فيه
16 ما يبقى في الواد الا حجارو
17 اشتري الجار قبل الدار
18 الي ما ذاق المر لا يعرف قيمة الحلو
19 الزين ما اعمر البيت
20 الي ماهو ليكك غير اعييك
21 الي خلص دينو شبع
22 تبع الكذاب الى باب الدار
23 خوك يمضغك لاكن ميبلعكش
24 جاك لبلاء ياغافل
25 ساعة القضاء ليه غفلة
26 حوت ياكل حوت وقليل الجهد اموت
27 ربي يخلف على الغابة و لايخلف على الحطابة
28الحمام المكسر الجناح ينزل على البر الخالي
29 حل الصرة(الكيس الصغير) تلقى خيط
30 الكلب اذى نبح ماعض ما جرح
31 كدس( كومة)حجار ولا سوء جار
32 الطعام لمليح يستاهلو النفاع
33 الطماع ابات اساري (يمشي ليلا )
34 الفاهم يفهم بالغمزة والحمر يفهم بالدبزة(اللكمة )
35 اللي يزرع الريح يحصد غبارو
……………..
مع احلى و اسمى تحياتي

الونشريسالونشريس
الونشريس
الونشريس






رد: أمثال من بلدي الحبيبة

بارك الله فيك
انا نحب بلدي و ولايتي كثير




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

و فيك بركة اختي حياة ، شكرا لمرورك المشرف ، تحياتي اليك.




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

و شكرا لك ايضا لمرورك في مواضيعي




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

بارك الله فيك اختي

مشكووووووووورة على هذه الامثال

انا نعشق بلادي




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

الأمثال و الأقوال المأثورة تمثل التراث الجزائري …. و بالمحافظة عليها نحافظ على تراث أجدادنا و كما يقال ….لولين ما خلاوا للتوالى ما يقولوا ……شكرااا بر الأمان




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

مشكوووووووووووور




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

شكرا نموت عليك يالجزائر




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

يسلمووووووووو كتيييييييير




رد: أمثال من بلدي الحبيبة

مشكوووووور




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

كلـمات جمـيلة

كلـمات جمـيلة


الونشريس

üتعلمتأنه في كثيرمن الأحيان ، خسارة معركة تعلمك كيف تربح الحرب !.
üلا يجب أن تقول كل ماتعرف .. ولكن يجب أن تعرف كل ما تقول
üلا تبصق في البئر ، فقد تشرب منهيوما
üليست الالقاب هي التي تكسب المجد بل الناس من يكسبون الالقابمجداً ..
üتعلمتأنه يوجد كثير منالمتعلمين ، ولكن قلة منهم مثقفون.
üليس من الصعب أن تضحي من أجل صديق .. ولكن من الصعب أن تجد الصديق الذي يستحق التضحية
üتعلمتأن مفتاح الفشل هو محاولة إرضاء كل شخص تعرفه.
üإذا ركلك احد من خلفك ، فاعلم أنك في المقدمة
üمن احب الله، رأى كل شىء جميلا .. ..
üتعلمتأن الأمس هوشيك تم سحبه ، والغد هو شيك مؤجل، أما الحاضر فهو السيولة الوحيدة المتوفرة ، لذافإنه علينا أن نصرفه بحكمة.
üتعلمتأنهلا يجب أن تقيس نفسك بما أنجزت حتى الآن ، ولكن بما يجب أن تحققه مقارنة بقدراتك
üتعلمتأنه من أكثر الناس أذى لنا همالأشخاص الذين أعطيناهم كل ثقتنا ، لأنهم بمعرفتهم أسرارنا يستخدمونها ضدنا يومنختلف معهم ..
üكل شئ يبدأ صغيرا ثم يكبر، إلا المصيبة فإنها تبدأ كبيرةثم تصغر..
üالضمير صوت هادىء ، يخبرك بأن احدا ينظر اليك
üتعلمتأن النجاح ليس كل شيء ، إنما الرغبة في النجاحهي كل شيء ..
üتعلمتأن الذي يكون مدخولهمليوناً في السنة لا يعمل 1000 مرة أكثر من الذي مدخوله 1000 في السنة .. السر يكمنفي كيفية تشغيل ذهنه .
üالزوجة الوفية هي التي تستطيع أن تزرع الجمال فيقلب الرجل
üليس العار في أن نسقط .. و لكن العار أن لا تستطيع النهوض.. ..
üيفوح شذى الياسمين و لو دسناه ألف مرة ..
üتعلمت : أنه إذا لم يجد الإنسان شيئاً في الحياة يموت من أجله، فإنه أغلب الظن لن يجد شيئاً يعيش من أجله.
üإنه من المخجل التعثرمرتين بالحجر نفسه
üتعلمتأنه خيرللإنسان أن يندم على ما فعل ، من أن يتحسر على ما لم يفعل ..
üتعلمتأن الناس ينسون السرعة التي أنجزت بها عملك ، ولكنهميتذكرون نوعية ما أنجزته
üتعلمتأن هديةبسيطة غير متوقعة لها تأثير أكبر بكثير من هدية ثمينة متوقعة.
üتعلمتأن التنافس مع الذات هو أفضل تنافس في العالم ، وكلماتنافس الإنسان مع نفسه كلما تطور ، بحيث لا يكون اليوم كما كان بالأمس ، ولا يكونغداً كما هو اليوم.
üتعلمتأنه عندماتوظف أناساً أذكى منك ، وتصل إلى أهدافك ، بذلك تثبت أنك أذكى منهم.
üتعلمتأن الشجرة المثمرة هي التي يهاجمها الناس.
üتعلمتأن الإنسان لا يستطيع أن يتطور ،إذا لم يجرب شيئاً غير معتاد عليه.
üتعلمتأن الفاشلين يقولون : ان النجاح هو مجرد عملية حظ.
üتعلمتأن الذين لديهم الجرأة على مواجهة الفشل ، هم الذينيقهرون الصعاب وينجحون.
üتعلمتأن قاموسالنجاح لا يحتوي على كلمتي إذا و لكن.
üتعلمتأن المتسلق الجيد يركز على هدفه ولا ينظر إلى الأسفل ، حيث المخاطر التيتشتت الذهن .
üتعلمتأنه هناك أناس يسبحونفي إتجاه السفينة .. وهناك أناس يضيعون وقتهم في إنتظارها.
üتعلمتأن هناك طريقتان ليكون لديك أعلى مبنى : إما أن تدمركل المباني من حولك ، أو أن تبني أعلى من غيرك .. إختر دائماً أن تبني أعلى منغيرك.
üتعلمتأن الإبتسامة لا تكلف شيئاً، ولكنها تعني الكثير.
üتعلمتأن كلالإكتشافات والإختراعات التي نشهدها في الحاضر ، تم الحكم عليها قبل إكتشافها أوإختراعها بأنها : مستحيلة.
üتعلمتأنالفاشلين يقسمون إلى قسمين :قسم يفكر دون تنفيذ ، وقسم ينفذ دون تفكير.
üتعلمتأنه يجب على الإنسان أن يحلمبالنجوم ، ولكن في نفس الوقت يجب ألا ينسى أن رجلاه على الأرض .
üتعلمتأنه من لا يعمل لا يخطيء.
üتعلمتأنه هناك فرق كبير بين التراجع والهروب.
üالحقيقة الشيء الوحيد الذي لا يصدقه الناس.
üالزواج جمع وطرح وضرب ….وقبل ذلك قسمة.
üالواجب ما نطالب به الآخرين.
üالتلميذ الفاشل هو التلميذ الذي يمكن أن يكون الأول في فصله لولا وجود الآخرين.
üالزواج هو الموضوع الوحيد الذي تتفق عليه جميع النساء ويختلف عليه جميع الرجال.
üالنساء أكثر المخلوقات ثرثرة , ومع ذلك فهن يكتمن نصف ما يعرفن.
üاللباقة هي القدرة على وصف الآخرين كما يرون هم أنفسهم.
üعلم النفس العلم الذي يذكر لك أشياء تعرفها فعلا بكلمات لا تستطيع فهمها.
üالصبر فن إخفاء نفاد الصبر.




رد: كلـمات جمـيلة

كلمات مفيدة وزنها ذهب يا ملاك
قرأتها فأعجبتني وكنت أريد الانتقال الى موضوع آخر
ولكن لما لاحضت عدد الردود "0" لم أود المغادرة حتى
أمحي ذلك الصفر… شكرا جزيلا يا ملاك وجزاك الله
أحسن الجزاء




رد: كلـمات جمـيلة

مشكورة جزيل الشكر اختي ملاك…




رد: كلـمات جمـيلة

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة boogle
كلمات مفيدة وزنها ذهب يا ملاك
قرأتها فأعجبتني وكنت أريد الانتقال الى موضوع آخر
ولكن لما لاحضت عدد الردود "0" لم أود المغادرة حتى
أمحي ذلك الصفر… شكرا جزيلا يا ملاك وجزاك الله
أحسن الجزاء

الونشريسشكرا لك boogle لن انسى لك هذا الجميل




رد: كلـمات جمـيلة

Merciiiiii




رد: كلـمات جمـيلة

بسـم الله الرحمـن الرحيــم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
شكـر جزيل على المـــوضوع الــرائع و المميز ..
واصل تميزك و تألقك في منتدانا الرائع
بارك الله في أخي ..
ننتظـر منك الكثيـر ان شـاء الله
ونرى ابداعكـ وتميزكـ معنا في الـمـنـتـدى ..
لك منــ أجمل تحية ــي




رد: كلـمات جمـيلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلمات رائعة بالفعل
هذا أجمل ما سطرت أناملك
بارك الله فيك على الموضوع الرائع
ننتظر جديدك
تقبلي مروري




رد: كلـمات جمـيلة

üتعلمتأنه من أكثر الناس أذى لنا همالأشخاص الذين أعطيناهم كل ثقتنا ، لأنهم بمعرفتهم أسرارنا يستخدمونها ضدنا يومنختلف معهم .

بارك الله فيك
سلمت يداك




رد: كلـمات جمـيلة

شكـــــــــــــــــ بارك الله فيك ــــــــــــــــــــراـ




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

منثور الحكم والأمثال

منثور الحكم والأمثال


الونشريس

منثور الحكم والأمثال

بسم الله الرحمن الرحيم

* رأس الدِّين صحَّة اليقين.

* امحضْ أخاكَ النَّصيحة، وإن كانت عندهُ قبيحة.
* الأحمقُ لا يُبالي بما قال، والعاقِل يتعاهَدُ المقال.
* من غلبَ عليه العُجبُ؛ ترك المشورةَ؛ فهلك.
* جانِب مودَّة الحَسود، وإن زعم أنَّه ودود.
* إذا جهل عليكَ الأحمق؛ فالبَسْ له لِباس الرِّفق.
* مَن طلب إلى لئيم حاجةً؛ فهو كمَن طلبَ صيدَ السَّمك في المَفازة.
* إذا صادقتَ الوزير؛ فلا تخفِ الأمير.
* لا تثق بالأمير إذا خانك الوزير.
* مَن كان السُّلطان يَطلبُه؛ ضاق عليه بلدُه.
* صديقي دِرهمي، إذا سرَّحتُه؛ فرَّج همِّي وقضى حاجتي.
* مَن جالس عدوَّه؛ فليحترسْ من مَنطِقه.
* مَن قلَّ خيرُه على أهله؛ فلا تَرجُ خيرَه.
* عناءٌ في غير منفعةٍ خسارةٌ حاضرة.
* مَن ألحَّ في المسألةِ على غير الله استحقَّ الحِرمان.
* صُحبة الفاسِق شَين، وصُحبة الفاضِل زَين.
* الكريم يُواسي إخوانَه في دَولته.
* مَن مشى في ميدان أملِه؛ عثر على عنان أجلِه.
* مَن أحبَّك نهاك، ومَن أبغضك أغراك.
* من استهوتهُ الخمرُ والنِّساء؛ أسرع إليه البلاء.
* مَن نسي إخوانه في الولاية؛ أسلموه في العَزل والشدَّة.
* مَن لم يقنعْ بِرزقه؛ عذَّب نفسَه.
* من اجترأ على السلطان؛ تعرَّض للهوان.
* إذا لم يُواتِك البازي في صَيدِه؛ فانتِف ريشَه.
* مَن مدحَك بما لا يعلم منكَ سرًّا؛ ذمَّك بما يعلم منك جهرًا.
* أسلِم لسانَك؛ يسلم جنانُك.
* إن قدرت أن لا تُسمع أذنَيك شرَّك؛ فافعل.
* لقاءُ الأحبَّة مسلاةٌ للهُموم.
* قليل مُهنِّي خيرٌ من كثيرٍ مكدِّر.
* كلب ساخِر خيرٌ من صديق غادر.
* روضة العلم أزينُ من روضة الرَّياحين.
* الحسود مُغتاظ على مَن لا ذنب له عنده.
* المرأة العفيفة المُواتية جنَّة الدُّنيا.

[نقلها ابن مفلح عن ابن عبد البَر -رحمهما الله-. المصدر: "تهذيب الآداب الشَّرعية"، 433].




رد: منثور الحكم والأمثال

merciiiiiiiiiiiiiiiii bcp




رد: منثور الحكم والأمثال

شكرا لك اخي وفقك الله وسدد خطاك




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

قال أحد الثعالب

قال أحد الثعالب


الونشريس

قال أحد الثعالب :

أيها الذئب علمنى كيــف اعيش فى هذه الحياة..!

قال الذئب :

اذهب واقفز من تللك التله !!

… قال الثعلب : لكــن سوف تنكسر قدمي !

فقال ، لا تقلق سأمسك بك ..

و عندما قفز الثعلب لم يساعده الذئب ..

فقال الثعلب : لماذا لم تمسك بى !؟

… قال الذئب : هـــذا أول درس .. لا تثق بـأحد




رد: قال أحد الثعالب

winkom winkommmmmm




رد: قال أحد الثعالب

oui fi hada lwa9t malzmch tdir ti9a fi nas ghir ymak w babak




رد: قال أحد الثعالب

روووووووووووووعة قصة رائعة واقعية جدااا
شكراااااااااا لك أخي




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

الامثال الشعبية الليبية

الامثال الشعبية الليبية


الونشريس

الامثال الشعبية الليبية
بو البنات مرزوق

اللي خلف البنات ما مات

أعطي بنتك وزيد عصيدة

بفلوسك بنت السلطان عروسك

بقروشك تاخذ بنت السلطان

رباية البنت علي أمها

خوذ بنت عمك تصبر علي همك

عليك ببنات الأصول راهو الزمان يطول

خوذ البنات من صدور العمات

اللي مراته قصيرة يفرح ويقول صغيرة

من كبر بختي جت كنتي بنت أختي

مركب الضراير سارت ومركب السلايف حارت

ما هم إلا هم السّلْفة، أما الحما ماشية منتلفة

عقربين في غار ولا أختين في دار

الضرة ضرة ولو كانت وذن جرة

البنت تجيب من عمتها ولو كان من كعبتها




من الامثال الشعبية التي قيلت عن المرأة

السلام عليكم
هذه مجموعة من الامثال الشعبية لدى مختلف الشعوب تخص المرأة ويبدو ان هناك شيء مشترك في نظرة الشعوب لمرأة…
مثل ياباني:الشيطان استاذ الرجل و تلميذ المرأة…
مثل مصري:في الشارع عروسة و في البيت جاموسة…
مثل روماني:النساء يتعلمن البكاء ليكذبن…
مثل فرنسي: اللسان سلاح المرأة فكيف تدعه يصدأ بعدم الاستعمال……….قوية هذيالونشريس
مثل الماني:ما لا يقدر الشيطان عليه تقدر عليه المرأة…
مثل لاتيني:عندما تفكر المرأة بعقلها فإنها تفكر بأذى…
مثل بلغاري:لا تتق بشمس الشتاء و لا بقلب المرأة…..
ههههههههه مسويين حملة ضد المرأة
وفي الاخير …….اعلم ان قلب المرأةأسير عندك ايها الرجل فارحم اسرها وتغاض عن ضعفها تكن لك خير متاع و خير شريك




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية


الونشريس

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

إليكم في هذا الموضوع المنقول بعض الكلمات الخاصة بالطعام و الأطعمة و لكن بلهجتنا الجزائرية و علاقتها بالعربية الفصحى

***************

يسرني موافاتكم بهذا العمل الموجود أدناه، والسلام عليكم ورحمته تعالى وبركاته.

مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

وصلتها بالعربية الفصحى(*)

د. عبد الكريم عـوفي(**)

الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أفصح العرب لسانا وأبلغهم حجة محمد صلى الله عليه وسلم، وعلى آله الأمجاد وصحبه الأخيار، وبعد


فإن الحديث عن المصطلح العلمي في التراث الإسلامي حديث ذو شجون، إذ إن العلماء المسلمين قد كتبوا في شتى حقول المعرفة الإنسانية بعدما تمثلوا علوم غيرهم، وكانوا في فترة من الفترات سدنة العلم وعلى تراثهم الفكري قامت النهضة العلمية في أوربا بعد العصور المظلمة. ولا شك أن جمهرة العلماء الذين يشاركون في هذا الملتقى العلمي سيكشفون الجوانب العلمية التي بلغها أسلافنا في إنتاج المصطلح وتوليده عبر الأعصر المختلفة وسيقدمون خلاصة تجربتهم في التعامل مع التراث.

وتراثنا -كما تعلمون- لم يحظ بالدراسة الشاملة، بل الكثير منه مازال مخطوطا ينتظر من ينفض الغبار عنه.


ونعتقد أن هذا الملتقى حلقة جديدة تضيف لبنة أخرى في صرح الحضارة العربية الإسلامية وتبرز ما أبدعه أسلافنا في حقول المعرفة الإنسانية وتثبت أنهم أصابوا من أفنان المعرفة والفنون ما لم يصبه غيرهم.


ولعل أوكد الأمور التي يمكن الإشادة بها في مثل هذا الملتقى العلمي هو أن هذا الجانب المتعلق بالمصطلح العلمي في تراثنا قد صيغ باللسان العربي، هذا اللسان الذي بقي خالدا واستعصى على التحريف والتبديل بعد مرور أربعة عشر قرنا.


إن اللغة العربية التي حفظ لها القرآن الكريم الاستمرار والدوام هي التي أنتجت هذا الزخم من المصطلحات، وهذا الكم من الفكر الإنساني، وهي قادرة اليوم على استيعاب علوم العصر ومواكبة النهضة العلمية المعاصرة. وليس صحيحا ما يدعيه أعداء العربية من أنها لغة عاجزة لا تستطيع مواكبة التطور العلمي الذي تشهده المدنية المعاصرة.


عندما نتحدث عن اللغة العربية اليوم فإننا لا نهدف إلى إبراز خصائصها ومكانتها بين اللغات العالمية، إذ إن هذه الأمور معروفة لدى العام والخاص، وإنما غايتنا لفت انتباه الدارسين والباحثين إلى جانب حيوي من جوانب حياة اللغة العربية في تطورها عبر مسيرتها التاريخية.


فاللغة العربية كغيرها من اللغات البشرية أصابها تطور في مستوياتها الأربعة، لأن اللغة كالكائن الحي تنمو وتتطور كما ينمو الفرد المستعمل لها، فهي ظاهرة اجتماعية وإنسانية يصيبها ما يصيب المجتمع في مناحي الحياة المختلفة. وهذا التطور يؤدي أحيانا إلى انحرافات لغوية مما يسمح بظهور اللهجات المحلية، وهو أمر لا يخص اللغة العربية بل هو عام في اللغات البشرية.


ومن مظاهر هذا التطور دخول ألفاظ جديدة في لسان من الألسنة بحكم عامل من عوامل الاحتكاك اللغوي المعروفة، أو توليد ألفاظ أخرى يقتضيها تطور المجتمع نفسه.


فاللغة العربية الفصحى تفرعت عنها لهجات محلية وإقليمية لكنها بقيت محافظة على كيانها المستقل، لأن هذه اللهجات لم تبتعد عن اللغة الأم ولذلك نجد وشائج القربى قائمة بين جميع اللهجات الإقليمية واللغة العربية الفصحى في جميع الأقطار العربية.


ولعل أبرز ما يعكس صلة اللهجات المحلية باللغة العربية الأم الألفاظ والتعابير التي يستعملها الأفراد في حياتهم اليومية في المجتمعات التي ينتمون إليها.


يقول الدكتور محمد عابد الجابري: (الألفاظ في لغة العرب كائنات حية، فاعلة ومنفعلة، عاملة ومعمول فيها تماما مثل أفراد القبيلة، وبالتالي فحياة الكلمات في نظام اللغة تماثل حياة العربي في نظام القبيلة)(1).


إن العامية الجزائرية واحدة من العاميات المستعملة في الأقطار العربية تحتفظ بصلة القربى باللغة الأم: فهي مزدانة بالألفاظ والمصطلحات الفصيحة التي استعملها العرب الأوائل،منذ حلولهم في أرض الجزائر الطيبة.


وبهذه المناسة أردت لفت الانتباه إلى حقل ألفاظ الأطعمة في عاميتنا وعلاقتها بالعربية الفصحى، لأني ألفيت عوامنا يرددون كل يوم مصطلحات لها جذور فصيحة في لغتنا العربية لكن الكثير من المتعلمين يهملونها ولا يعيرونها أي اهتمام، لأنها عامية في نظرهم، وهي أحق بالجمع والتدوين والاستعمال.


وقبل أن أقدم أمثلة من الألفاظ والمصطلحات التي تدور على ألسنة عوامنا أذكر أن الطعام كان ومازال العنصر الرئيسي في حياة الإنسان منذ أن خلق على أديم الأرض، فقد اتخذه وسيلة لبقائه واستمراره، وتفنن وأبدع فيه عبر العصور المختلفة حتى غدا الطبخ فنا جميلا كباقي الفنون الأخرى.


وقد أُلِّفت في الطبخ كتب منذ القديم نذكر منها على سبيل المثال كتاب (فن الطهي) لأبيسيوس الروماني في القرن الرابع بعد الميلاد، كما وجدت حفريات تبين صنوف الأغذية والأطعمة التي عرفها السومريون والبابليون في بلاد ما بين النهرين(2).


وتراثنا العربي الإسلامي يزخر بهذا النوع من التأليف، إذ الحضارة التي أسسها العرب والمسلمون لم تغفل هذا الجانب المهم في حياة الإنسان، فهذا ابن النديم يذكر لنا في كتابه الشهير (الفهرست)(3) طائفة من الكتب التي ألفت في الطبيخ والأطعمة خلال القرون الأولى من الهجرة النبوية.


ولعل الجميع يذكر ما قام به علماء اللغة في فترة الجمع اللغوي والتدوين من عناية بالألفاظ المتعلقة بالإنسان من حيث جسمُه وأعضاؤه ومأكله ومشربه ومسكنه وكل ما له علاقة بحياته في المجتمع، فقد صنفوا المفردات اللغوية في حقول دلالية هي أشبه بما يطرحه اللسانيون المعاصرون في المجالات الدلالية عند دراسة الألفاظ.


ومما اعتنوا بجمعه وتدوينه ألفاظ الأطعمة والأشربة وآلات الأكل والقدور وأنواعها، سواء أكانت تلك الألفاظ عربية النجار أم دخيلة من لغات أخرى أم مولدة. وهذه الثروة اللفظية جمعتها بعض الرسائل ومعاجم المعاني، وأوردت بعضها المعاجم اللغوية الأخرى.


فقد ضمن أبو عبيد القاسم بن سلام الجمحي (ت 224هـ) كتابه (الغريب المصنف) فصولا من هذه الألفاظ والمصطلحات(4).


وصنع صنيعه أبو عبد الله محمد بن عبد الله الخطيب الإسكافي (ت 421هـ) في كتابه (مبادئ اللغة)(5).


كما أورد أبو منصور محمد بن إسماعيل الثعالبي (ت 430هـ) فصولا مماثلة في كتابه (فقه اللغة وسر العربية)(6)


وفي الأندلس نجد أبا الحسن علي بن اسماعيل المعروف بابن سيده (ت458هـ) يخصص في كتابه (المخصص)(7) فصولا وافية لألفاظ الأطعمة والأشربة والقدور وآلات الأكل. وقد ألف غير هؤلاء في الموضوع كتبا كثيرة في العصور اللاحقة حتى يومنا هذا، ولمكتب تنسيق التعريب في الرباط معجم في الأطعمة(8)، كما ضمن الدكتور عبد المالك مرتاض كتابه (العامية الجزائرية وصلتها بالعربية الفصحى) فصلا خاصا بالأطعمة.


وكتب التراث اللغوي والأدبي حافلة بهذه الألفاظ التي تخص حقل الأطعمة، لكن الأقلام هجرتها حتى غدت في حكم الألفاظ الميتة، إذ بقيت حبيسة المعاجم وفي بطون كتب اللغة والأدب، لا يلتفت إليها إلا نادرا، وإذا وظفها أحد في كتاباته الإبداعية أو مقالاته الاجتماعية في الصحافة فإنه غالبا ما يحصرها بين قوسين ليؤكد للقارئ أن هذا اللون من الألفاظ من قاموس العامة، وقد يتهم من يوظفها في أعماله الإبداعية ولا يحصرهـا بين قوسين بأنه تسفل إلى كلام العامة، وربما عد من مروجي العامية على حساب الفصحى.


لكن الحقيقة الغائبة عن كثير من الناس في مجتمعنا وفي مجتمعات عربية أخرى -ولا سيما خاصة الخاصة من أهل العربية- هي أن ألفاظا ومصطلحات كثيرة تخص مجالات الحياة اليومية للفرد بما فيها ألفاظ الأطعمة والأشربة ذات أصول عربية فصيحة، فهي إما أنها مستعملة استعمالا فصيحـا كما وردت على ألسنة العرب الأقحاح وروتها كتب اللغة ومعجماتها، وإما أن تطورا ما من التطورات التي تصيب اللغة قد أصابها فوقع فيها انحراف لكنه لم يبعدها عن أصلها الفصيح وبقيت تؤدي وظيفتها الأصلية بالدلالة نفسها، أو أنها تطورت دلاليا من مجال إلى مجال آخر لحاجة مستعمليها ولظروف المجتمع الذي استعملت فيه، لأن اللغة -كما ذكرنا- كالكائن الحي تتطور وتتغير كما يتطور الفرد المستعمل لها في ذات المجتمع.


إن العامية الجزائرية مزدانة بالألفاظ والمصطلحات الدالة على الأطعمة وما يتعلق بها مما ورثناه عن أسلافنا، وفي الوقت نفسه تزاحمها جملة من المصطلحات المولدة التي تقتضيها ضرورة الحياة اليومية من جهة، والألفاظ الحضارية التي تقذف بها المدنية المعاصرة يوميا من جهة ثانية.


إن احتفاظ عاميتنا بهذا الموروث المصطلحي من فصيح العربية، كالثريدة والعصيدة والزريقة والقلية والقديد والوليمة والشواء والخليع والرغيدة والهريسة والمزيت والكفتة، وغيرها من مئات الألفاظ التي تدور على ألسنة أفراد الأسر كل يوم مما ولد حديثا للحاجة الاجتماعية، كالمحمر والبنان والطمينة والمحجوبة والمحشي والشخشوخة والجاري والطاجين والبوراك والمتوبة…الخ. هذه الألفاظ وغيرها دليل ثراء لغتنا، ومؤشر يفرض علينا إيقاف السيل الجارف من المفاهيم الحضارية والعلمية التي تفد علينا من الغرب ولها نظائر في لغتنا اليومية مما له صلة بالفصحى.


إن الدعوة إلى توظيف المصطلحات التراثية المعبرة عن هذا الوافد الجديد خير ما يضمن سلامة لغتنا من الهجين المستورد، ولكن هذه الدعوة لا تعني غلق الباب أمام ما لانجد له بديلا في لغتنا، إذ اللغة لا يمكن أن تحاط بسياج وتبقى في معزل عن التأثيرات الخارجية، لأن اللغات البشرية تأخذ بعضها من بعض، واللغات مهما كانت راقية فإنها لا يمكن أن تبقى في معزل عن التأثيرات الخارجية كما قال فندريس(9).


تأصيل بعض الألفاظ والمصطلحات الدالة على الأطعمة :


وفيما يلي قراءة لبعض المصطلحات التراثية مما يستعمل في لسان عوامنا على سبيل المثال لا الحصر، تقفوها جملة من الملاحظات والاقتراحات:


1 – الزريقة: كسرة تفتت وتخلط مع السمن والفول السوداني والتمر، ويخلطها بعض الناس بالحليب والتمر، وتؤكل سائلة أو جامدة، والقاف تنطق معقودة كالجيم المصرية، وهذه الأكلة يستعملها سكان سيدي عقبة وعين الناقة في ولاية بسكرة وبعض مناطق الجنوب الجزائري.


وأصل الزريقة في العربية الفصحى (الزريقاء). قال الخطيب الإسكافي: "والزريقاء بنت نارين، خبز يكسر في ماء وسمن"(10).


وفي اللسان لابن منظور "والزريقاء: ثريدة تدسم بلبن وزيت"(11).


فالمصطلح العامي هو نفسه في العربية الفصحى مع تحريف بسيط في البنية لم يؤثر على المعنى الأصلي وقد نطقت به العامة على صيغة (فعيلة) التي جاءت بها أكثر أطعمة العرب(12). غير أن العامة أسكنوا أول الكلمة جريا على عادتهم.


وفي منطقة بريكة بولاية باتنة نوع من الأطعمة يسمى شخشوخة الزريقة،يقدم في مناسبة قدوم الربيع.


أما قول الإسكافي: بنت (نارين) فله استعمال مماثل في لسان العامة عندنا، إذ يطلق في مدينة قسنطينة على طبق شهي اسم (بونارين) ومعناه أن الطعام يطبخ على نارين واحدة من أسفل وأخرى من فوق، ولعل ماذكره الإسكافي يريد به هذا المعنى.


2 – القلية: ما يعد من اللحوم والأكباد والرئة والحمص وبعض التوابل والبهارات، وأكثر المناسبات التي يعد فيها هذا النوع من الأطعمة هي عيد الأضحى المبارك، وإقامة الأعراس، وقد عمم المصطلح حديثا فأصبح يطلق على ما يقلى من فلفل وبطاطا وطماطم وأجر(13) وغير ذلك. ونسمع الناس يرددون في بيوتهم عبارة غداؤنا اليوم قلية (مقلة).


وهذا اللفظ عربي فصيح استعمله العرب قديما بنفس الاستعمال الجاري على ألسنة العامة اليوم. يقول الإسكافي في (مبادئ اللغة): "القلية من قلوت الشئ، وقلوته إذا شويته مع ندوة"(14).


وجاء في اللسان "والقلية من الطعام والجمع قلايا، والقلية: مرقة تتخذ من لحوم الجزور وأكبادها، والقلاّء: الذي حرفته ذلك"(15).


3 – البسيسة: نوع من الحلوى من دقيق القمح والحمص المقليين والسمن أو الزيت والعسل، وأهل تلمسان ينطقونه (لمبسس) بسكون الميم(16)، أما البسيسة فلغة أهل الشرق الجزائري كقسنطينة وضواحيها(17). وفي الأوراس تعرف هذه الحلوى باسم (الزرير)، وتقدم في الغالب عندهم للمرأة النفساء، ومنه أيضا: بسيسة الشعير المعروفة باسم (المرمز)، والكسرة لمبسسة.


أما الطعام الذي يقدم للمرأة النفساء في العربية فيسمى الخرسة(18).


ومصطلح (البسيسة) عربي خالص. يقول أبو عبيد القاسم بن سلام في (الغريب المصنف): "البسيسة كل شئ خلطته بغيره مثل السويق بالأقط ثم تبل بالسمن أو بالرب"(19).


وفي (المخصص) لابن سيده "البسيسة الدقيق أو السويق يلت بالسمن أو بالزبد ثم يؤكل ولا يطبخ وهو أشد من اللت بللا"(20).


ويلاحظ أن هذا المصطلح التراثي قد استعمل بصيغتين (مفعل وفعيلة) وهما صيغتان فصيحتان، ومما جاء على وزنهما من المصطلحات في كلام العامة: المحمر والمجمر والمخلع والمقطعة والمزيت والمحنشة والمحمص والمشوك، والثريدة والعصيدة والهريسة والتشيشة والحريرة والوليمة، وغير هذا كثير.


والملاحظ أن هذه الألفاظ حافظت على بنائها الفصيح ولم يصبها إلا انحراف طفيف في تغير الحركة كإسكان أولها، لأن العامة تنشد الخفة في النطق، كما أن بعض هذه المصطلحات ولد حديثا لحاجة مستعمل اللغة إلى هذا المصطلح أو ذاك.


4 – الجاري: حساء يتخذ من دشيش القمح عندما يكون فريكا، أي قبل أن ينضج، ويخلط مع اللحم والطماطم وبعض البهارات.


ويشيع استعماله في الشرق الجزائري إذ لا يخلو بيت في شهر رمضان من حساء الجاري.


وعن فصاحته يقول الدكتور عبد المالك مرتاض: "إننا نرى أن هذا الإطلاق عربي فصيح لا غميزة فيه والاسم يدل على المسمى من حيث الاشتقاق اللغوي"(21). ورغم أن مصطلح (الجاري) عربي البناء، فهو من الألفاظ المولدة التي مكن لها الاستعمال الاستمرارية، لأن "المصطلح الذي يلقى القبول والاستعمال من قبل الجمهور هو الذي يحظى بالبقاء والاستمرار"(22). والجاري أنواع، منه جاري دويدة، وجاري لسان العصفور، وجاري مرمز، كما هو الحال في المشرق العربي ولكنهم يستعملون مصطلح الحساء، وهو عربي فصيح أيضا.


5 – الفريك: وهو القمح الذي يعد منه الجاري قبل أن ينضج، عربي فصيح يطرد في ألسنة العامة ولا سيما أهل البوادي والأرياف ممن يعملون في الزراعة، فهم يأكلونه حبا أو دشيشة.


أما عن أصله الفصيح فيؤكده النص التالي الوارد في اللسان "وأَفْرَكَ الحبك حان له أن يفرك، والفريك طعام يفرك ثم يُلَتّ بسمن أو غيره"(23).


6 – الطاجين: آلة من آلات الطبيخ، وهو المقلى الذي تطيب فيه أنواع الكسور، كالحرشاية والمطلوع والشخشوخة وغيرها، كما تقلى فيه الحبوب كالقمح والشعير والحمص ويسميه بعض الناس (الفراح)، وهو نوعان: نوع يصنع من الحديد وهو حديث، ونوع آخر يصنع من الفخار.


ومصطلح الطاجين دخيل في العربية من اللغة الفارسية(24)، وفد إلى الجزائر مع الفاتحين الأوائل وبقي مستعملا في ألسنة الناس حتى يومنا هذا، ولكن العامة لم تكتف بالاستعمال الأصلي بل وسعوا مجاله الدلالي فاصبح يطلق على أصناف من الأطعمة الرفيعة التي تقدم في المناسبات الخاصة والأفراح.


ومن هذه الأصناف: طاجين العنب وطاجين الزيتون وطاجين التفاح وطاجين الشواء وطاجين الإجاص وطاجين العين وطاجين الخوخ وطاجين السفرجل وطاجين شباح الصفرا، وغيرها.


7 – الشخشوخة: نوع من الكسور تحضر من الدقيق وتطهى في المقلاة الفخارية (الطاجين)، ثم تفتت إلى قطع حسب النوع المراد تحضيره، وهي -فيما نرى- الثريدة التي عرفها العرب قديما بأنواعها المختلفة.


والشخشوخة طعام رفيع يقدم في المناسبات الخاصة، كالمولد النبوي الشريـف وعاشوراء والأعراس والحفلات الخاصة بالنجاح، كما تقدم إكراما للضيف العزيز.


وهذا المصطلح مولد، لأني لم أقف على أصل له في العربية الفصحى، إذ فتشت في كتب اللغة ومعجماتها فوجدت أن "الشخشخة: صوت السلاح"(25). ولكثرة استعمال هذا المصطلح ودورانه على ألسنة الناس اتسع مجاله الدلالي -كما في مصطلح الطاجين- فصار يطلق على أنواع كثيرة من الأطعمة مع الاحتفاظ بالاسم الأول، فإذا أطلق المصطلح مفردا كان المراد الشخشوخة المحضرة على شكل الرقاق (طبقات بعضها فوق بعض)، أما إذا خصص المصطلح بالوصف فإنه يعني صنوفا أخرى بحسب الوصف.


ومن أصنافها الشائعة في منطقة الأوراس وبعض مناطق الجنوب أذكر على سبيل المثال: شخشوخة الحرشاية وشخشوخة الرغدة التي يسميها سكان آريس (شخشوخى بومغلوث) وشخشوخة الحامضة وشخشوخة لمفرمسة وشخشوخة الزريقة وشخشوخة الشواط، وشخشوخة لفطير، وشخشوخة الرفيس التي تعرف في آريس باسم (الزِّراوى) وشخشوخة الرزام (أم الرزام)، وشخشوخة الظفر التي تشتهر بها مدينة قسنطينة.


ولعل هناك تسميات أخرى مستعملة في مناطق من الوطن لا نعرفها.


إن هذا التنوع في أسماء الأطعمة والثراء في المصطلح في لسان العامة له نظير في العربية الفصحى، إذ ذكرت سابقا أن الثريدة لها تسميات كثيرة حفظتها لنا كتب اللغة ومعجماتها(26).


8 – الرب: عصارة الفواكه المطبوخة بالسكر، ويستعمل هذا النوع من الأطعمة في الجنوب، كبسكرة وسيدي عقبة. ويحضر بوضع حبات التمر في قليل من الماء على نار خفيفة حتى تتحلل التمرات، ثم يصفى الخليط ويعصر ويعاد مرة ثانية على النار حتى يعقد، ثم يحفظ الرب في مكان بارد، ويتناول في أي وقت من الأوقات.


ومصطلح الرب عربي فصيح، ذكرته كتب اللغة ومعاجمها، فقد ورد في اللسان "الرب: ما يطبخ من التمر وهو الدبس أيضا… والرب: الطلاء الخاثر وقيل: هو دبس كل ثمرة، وهو سلاقة خثارتها بعد الاعتصار والطبخ، والجمع الربوب والرباب"(27).


والدبس مثله، فقد ورد في اللسان أيضا "والدِّبْسُ والدِّبِسُ عسل التمر وعصارته"(28).


هذه بعض المصطلحات الدالة على الأطعمة ممـا يجري على ألسنة العامة من الناس في المجتمع الجزائري ولا نزعم أننا أحطنا بها جميعا، لأن محاولة جمع هذه الألفاظ قد تمت في بعض مدن الشرق والجنوب، وأعتقد أن لغتنا المحكية في جميع أنحاء الوطن غنية بهذا النوع من المفردات، ومما تقدم يمكن أن نلاحظ جملة من الملاحظات وهي:


1. أن عاميتنا مزدانة بالألفاظ الفصيحة التي تخص حقل الأطعمة،كما في الحقول الأخرى، إذ تبين بعد جمع عدد كبير من المفردات وعرضها على كتب اللغة والمعجمات أن استعمالها يوافق الاستعمال العربي من حيث بنيتها ودلالتها،ولم يصبها انحراف إلا في الحركة أو زيادة حـرف أو حذف آخر وبقيت قريبة من الأصل العربي الفصيح،وهذا الانحراف تعرفه اللغات البشرية جميعا.


2. أن كثيرا من هذه الألفاظ قد وفدت مع الفاتحين الأوائل فبقيت تجري على ألسنة الناس تتوارثها الأجيال جيلا بعد جيل، لكن الطبقة الخاصة عزفت عنها ولم تستعملها في المكاتبات والخطابات الرسمية والشفهية، فتنوسيت وصارت حبيسة في بطون المعجمات وكتب اللغة والأدب،ميتة عند الخاصة لكنها حية عند العامة.


3. ورود بعض المصطلحات أصابها تطور عن طريق الإبدال أو القلب أو الإدغام أو الحذف أو الزيادة، كما أن الكثير منها جاء عن طريق النحت والاشتقاق والمجاز والتوليد، وكل هذه الطرق تسمح بإنتاج المصطلح.


4. أن الألفاظ والمصطلحات المولدة التي تدور علـى ألسنة عامة الناس في مجتمعنا تعكس جانباً حيويا من الحياة الاجتماعية والثقافية والاقتصادية التي يحياها أفراد المجتمع، ولذلك حافظ عليها إلى جانب الألفاظ الفصيحة وضمن لها الاستمرارية والبقاء.


5. تنوع الألفاظ والمصطلحات الدالة على الأطعمـة والأشربة والحلويات والنباتات والحبوب وغير ذلك مما له علاقة بحياة الفرد في المجتمع.


وللحفاظ على هذا الموروث من الألفاظ والمصطلحات العلمية أقدم جملة من الاقتراحات العملية للمشتغلين في حقل الدراسات اللغوية في جامعاتنا ومجامعنا اللغوية والعلمية ومراكز البحث التي تهتم بشؤون اللغة العربية، لعلها تسهم في إبراز قيمة هذه الثروة اللفظية التي تخلت عنها الطبقة المثقفة وحفظتها العامة في لسانها:


1. القيام بدراسات ميدانية شاملة لهذا النوع من الألفاظ والمصطلحات في جميع الأقطار العربية وإعداد معاجم لها، لأن ذلك يضمن سلامتها ويساعد على معرفة تطور اللغة العربية عبر العصور ويكشف عن الجديد فيها.


2. محاولة توحيد مصطلحات الأطعمة والأشربة وما يتعلق بها، مما يستعمل في الأقطار العربية، لأن الخلف كبير بين قطر وآخر بحكم الظروف التاريخية التي مر بها كل مجتمع، إذ الوافد على هذا المجتمع غير الذي وفد على ذاك.


3. العمل على توظيف هذه الألفاظ والمصطلحات في الأعمال الإبداعية والصحفية وشتى صنوف الكتابة؛ من قصة ومسرحية ورواية وشعر وغيرها في ضوء قرارات المجامع اللغوية والعلمية مع مراعاة قواعد التعريب، وذلك لتعرف الأجيال المتعلمة أن هذا المستعمل من المفردات له وجه في عربيتنا.


4. محاولة الاستفادة من الدراسات المقارنة، ولا سيما الدراسات المتعلقة باللغات السامية شقيقات العربية، لأن هذا الجانب يساعد على معرفة التطورات التي أصابت هذه الألفاظ والمصطلحات ويمكن من ردها إلى أصولها وتفسيرها تفسيرا علميا بعيدا عن التخمين والحدس.


5. دعوة أصحاب المطاعم والمحلات التجارية وترغيبهم في استعمال هذه الألفاظ في أحاديثهم لجميع الناس حتى يدركوا أنها من لغتهم وليست أعجمية أو رطانة، كما يبدو للكثير منهم.


6. السعي لإعداد معجم لمصطلحات الأطعمة والأشربة والمشهيات التي تستعمل في الأقطار العربية، ومحاولة إعطاء المقابل العربي للألفاظ الدخيلة، وهو مـا يساعد على الحد من طغيان الألفاظ الوافدة على لغتنا مما نحن في غنى عنه.


7. ينبغي أن تكون الغاية من دراسة هذا النوع من المفردات اللغوية هي خدمة اللغة العربية الفصحى، وذلك بإعادة المنحرف إلى أصله، وأخذ المولد والمعرب والوافد في ضوء أبنية وأساليب العربية، ولا يظن ظان أننا من المروجين للعامية. فهذا النوع من الدراسات يهدف إلى غاية علمية، لأن إحلال العامية محل الفصحى لغة القرآن الكريم أمر غير وارد عندنا البتة.


مصادر وهوامـش

1. حفريات في المصطلح "مقاربة أولية": الدكتور محمد عابد الجابري، مجلة المناظرة، العدد:6، السنة: 4، 1414هـ/1993م، الرباط، ص16.


2. معجم الألفاظ الدالة على المأكولات في قسنطينة وضواحيها (مخطوط)، مذكرة ليسانس، إعداد الطالبة: سعيدة لطرش، جامعة قسنطينة، 1993م، ص أ.


3. الفهرست: لأبي الفرج محمد بن أبي يعقوب إسحاق المعروف بالوراق ابن النديم، تحقيق: رضا تجدد، طهران 1391هـ/ 1971م ص378، 379.


4. الغريب المصنف: لأبي عبيد القاسم بن سلام الجمحى (مخطوط)، نسخة مصورة في مكتبتي عن نسخة المكتبة الظاهرية في دمشق، الأوراق: 64-70.


5. مبادئ اللغة: للخطيب الإسكافي، دار الكتب العلمية، بيروت، ط:1، 1405هـ/1985م، ص 73-75.


6. فقه اللغة وسر العربية: لأبي منصور عبد الملك بن محمد بن إسماعيل الثعالبي، دار مكتبة الحياة، بيروت (د.ت)، ص 170-172.


7. المخصص: لأبي الحسن علي بن إسماعيل المعروف بابن سيدة، تحقيق لجنة إحياء التراث العربي، دار الآفاق الجديدة، بيروت، (د.ت) 4/118-138.


8. التعريب ومستقبل العربية: عبد العزيز بنعبد الله، معهد البحوث والدراسات العربية، 1975، ص66.


9. اللغة: ج.فندريس، تعريب عبد الحميد الدواخلي ومحمد القصاص، مطبعة لجنة البيان العربي، 1950م، ص348.


10. مبادئ اللغة، ص74.


11. اللسان: لابن منظور الإفريقي، ترتيب يوسف خياط، دار الجيل ودار لسان العرب، بيروت، 1408هـ/1988م، (زرق)3/22.


12. فقه اللغة للثعالبي، ص 170، والمخصص 4/143.

منقول للفائدة

***************

و نحن بعون الله سنحاول جمع أكبر قدر ممكن من هذه المصطلحات و بنفس الطريقة أعلاه

بانتظار مشاركاتكم




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

شكرا على المصطلحات




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

مشكوووووووورة ام كلتووووووم




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا اختي ام كلثوم على الموضوع والشرح لكي مني اجمل تحية




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

شكرا لكم حياة، هناء و هواري على المرور الجميل

نتمنى أن تفيدونا بمصطلحات أخرى حتى تعم الفائدة أكثر




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

ان شاء الله اختي
الونشريس




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

دوما رائعة بمشاركاتك و مواضيعك القيمة و المميزة اختي ام كلثوم ماشاء الله عليك ، شكرا لك من كل اعماقي ، و بارك الله فيك.




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

شكرا أختي لكي ولكل المشاركين بعض مصطلحات الطعام في الشرق:
الفطير : هي أوراق خفيفة مثل التي يعدونها للمحاجب تطهى واحدة فوق أخرى على (المرا) ثم تفتت وتتفور وتسقى بلاصوص.
المرا: ينطق ب :راء خفيفة هو طاجين مصنوع من المعدن.
الزريرة : الطعام الذي يقدم للمرأة النفساء .
المثرد : هو الطعام الدي يقدم للمرأة النفساء من طرف أهل المرأة أو أهل الزوج.
اللبلابي : أكلة عنابية مشهورة عبارة عن حمص + فتات الخبز.
الرفيس: هو الطعام الذي يقدم في الأعراس
الطمينة: دقيق مقلي يخلط وهو ساخن بالزبدة والغرس اللي هو عجينة التمر تحضر للمسافر وخاصة تحضره الأمهات للشباب اللي يفوت الجيش لأنه طعام لا يفسد بسرعة.
البراج: هو مربعات من عجينة الدقيق + زبدة طبقتين بينهما طبقة غرس. يؤكل في الربيع مع اللبن ويقدم كصدقة على الميت.
الغرايف : هي لي كراب تدهن بالزبدة والعسل الحر.




رد: مصطلحات الأطعمة في العامية الجزائرية

مشاركتك جميلة ومفيدة أتمنى أن تفيدينا بمواضيع أخرى بالتوفيق




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

حكم جزائرية قديمة

حكم جزائرية قديمة


الونشريس

اشتري الجار قبل الدار
18 الي ما ذاق المر لا يعرف قيمة الحلو
19 الزين ما اعمر البيت
20 الي ماهو ليكك غير اعييك
21 الي خلص دينو شبع
22 تبع الكذاب الى باب الدار
23 خوك يمضغك لاكن ميبلعكش
24 جاك لبلاء ياغافل
25 ساعة القضاء ليه غفلة
26 حوت ياكل حوت وقليل الجهد اموت
27 ربي يخلف على الغابة و لايخلف على الحطابة
28الحمام المكسر الجناح ينزل على البر الخالي
29 حل الصرة(الكيس الصغير) تلقى خيط
30 الكلب اذى نبح ماعض ما جرح
31 كدس( كومة)حجار ولا سوء جار
32 الطعام لمليح يستاهلو النفاع
33 الطماع ابات اساري (يمشي ليلا )
34 الفاهم يفهم بالغمزة والحمر يفهم بالدبزة(اللكمة )
35 اللي يزرع الريح يحصد غبارو




رد: حكم جزائرية قديمة

شكرااااااااااااا




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

من اقوال ناس بكري و ناس بكري حكماءبطبعهم

من اقوال ناس بكري و ناس بكري حكماءبطبعهم


الونشريس

من اقوال ناس بكري و ناس بكري حكماءبطبعهم

سيأتي وقت يصبح فيه الاخوة يتعارك مثل لحناش و المطر ينزل و الارض ماترواش و الاطباء تعالج و الناس ما تبراش ، الحكم

للرعيان و الراي للنسوان ، يكثر فيه الحجاج و تصبح التجارة في الجاج و النساء جواج (قضاة) ، الهدرة في الخيوط و

الماء في الحيوط ،اهله يأكلون بالارطال و يشربون في الاسطال و ينامون الليل و ما طال




رد: من اقوال ناس بكري و ناس بكري حكماءبطبعهم

شكرا جزيلا أختي مريم جزا ك الله خيرا




رد: من اقوال ناس بكري و ناس بكري حكماءبطبعهم

العفو اخي الياس بلا مزية …

للعلم عمرة مباركة و الف مبروك الترقية والعقبال لاكثر اعتذر عن التبريكة المتاخرة لاني لاادخل المنتدى كثيرا بسبب الدراسة bem




رد: من اقوال ناس بكري و ناس بكري حكماءبطبعهم

الونشريس




التصنيفات
المصطلحات و الأمثال الشعبية المحلية

ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي


الونشريس

سم الله الرحمن الرحيم

قال الله تعالى
(17) مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ (18)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اردت ومن كل قلبي ان اضع بين ايديكم هذا الموضوع الذي
وبصراحة لفت انتباهي بشكل غير طبيعي.. وهو عبارة عن كلمه صغيرة

يمكن نقول عنها تافهة وهي كلمة
(( باي ))
طبعا كلنا عارفين الكلمة هذه وعارفين مدى
انتشارها هذه الايام , وبدأنا

نستعملها بشكل ملفت للنظر, ومن شهرتها صارت ختام لكل مكالمة, وختام لأي
محادثة صارت شىء رسمي جدا وأساسي.

لكن للأسف نستعمل كلمة نحن لا نعرف معناها , غير أننا نمشي مع التيار
وللاسف معنى هذه الكلمه اثم كبيييييييييييييييييييييير
ومعناها للاسف
(في حفظ البابادمتم)
أرأيتم نختم كلامنا بحفظ البابا الذي هو لا يستطيع أصلا أن يحفظ نفسه!!ولا شك في أن هذه اللفظة خطيرة جداً لأن فيها شرك بالله!!! والعياذ بالله

فالافضل أن نقول كما عودنا ديننا الحنيف مثلا /
في أمان الله –في حفظ الله
فهذه هي الكلمات التي يختم فيها أحدنا كلامه..!!
هل رأيت الأن الفرق ورأيتم ما الذي نقول بدون ما ندري وانظروا الفرق
بينالكلمتين .. المهم أحبتي في الله رأيت أن من واجبي كمسلمة أن أنصح إخواني واخواتي
في
الله ,لأنه موضوع مهم من وجهة نظري وياريت نبدأ في التطبيق من هذي اللحظة
ولا نتأخر, ونضع دائما أمام أعيننا قول الله تبارك وتعالى:
(17)
مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ (18)




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

شكرا على الموضوع المفيد نعم هذه الكلمة منتشرة جدا
من اختك
وداد




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

الله يحفضك حقيقة انا اقولها كثيرا ان شاء الله ان اقولها من اليوم فصاعدا




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

شكرااااااااااااا على الردود




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

merciiiiiiiiiiiii bcp bcp ma chérie




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

شكرا اختي منال




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

شكرااااااااااااااا اختي رانية




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

شكراااااااااا على الردود اضفتوا للموضوع روعة وتمييزا بردودكم




رد: ادخلواااا وشوفوا حقيقة هالكلمة هاذي

شكرا على الطرح
فهذا ماهو إلا انعكاس لبعدنا عن ديننا و عن قيمه