هذا المعمول درتو في خطبة اختي مكان المقروظ
2 كيلات دقيق
كيلة فرينة
نصف كاس سمن
ربع كاس زيت
شوية ماء الزهر و ملح
و نعجنو كيما المقروض
نحشيوه بالغرس
و ندخلوه الكوشة
شكراااااااااااا رائع
شكراااااااااااااااااااا على المرور
نحب المعمول شكرا لك
شكرا لك
سلمت يداك
شكرا احنا ديجا اخدمناه جا وااااااااااو
– فراولة طازجة، ويفضل أن تكون كبيرة
– مكسرات منوعة
– جوز الهند
– شوكولاطة قطع صغيرة ملونة
– شوكولاطة سائلة بنية وبيضاء
– أعواد نعناع للزينة
الطريقة:
نغمس حبات الفراولة في الشوكولاطة السائلة ونزينها بالمكسرات أو بجوز الهند أو بالشكولاطة القطع
وفي الأخير نتحصل على هذه الأشكال المميزة
وهذه للعروسين
منقول
mmmmmmmmmmmmmm
…merciiiii bcp
man sabha ki brha
mrsiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
merci om keltoum
جميلة جدا الفرولة وهي مزينة..
سلمت الايادي…
موضوع في القمة ارجوا من جديد لك
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh 4444444444444444444
روووووووعة
الحشو
250غ اللوز مطحون غبرة
250غ بيستاش مطحون
250غ سكر ناعم
1ملعقة فانيليا
بياض بيض
حلوة الفضية
الماع فضي
العجينة
3 عبار طحين 250غ
1عبار زبدة ذائبة 80غ
ماء + ماء الزهر
التزيين
عسل
حضري العجينة بالفرينة +الزبدة افتحيها باليد ثم افرغي
الماء مع ماء الزهر لتتحصلين على عجينة طرية اتركيها
ترتاح في نفس الوقت حضري الحشو اخلطي كل المكونات الحشو بياض البيض متكونش سائلة وانما طرية
مددي العجينة بالوراق مستطيلة الشكل حطي الحشو يكون
على شكل حربوش اطلي حوافي العجينة بالبياض البيض
اطوي عليه عجينة ثم قطعي على شكل مقروطات او مربعات
اقرصي حواش بالنقاش وزيني بالحبة فضية في الوسط
اتريكي الحلوة ترتاح حوالي 30 دقيقة ثم ادخليهم الى الفرن
وعند الطهي اغطسيهم في العسل واطلي عليهم اللماع فضي
وحطيهم في كيسات
شكرا جزيلا على الوصفة أستاذ هيدر
بارك الله فيك
المقادير :
كيلو دقيق رطب و شوية فرينة .
خميرة الخبز "ملعقة"
ملح.
ماء دافئ للعجين.
زيت للقلي.
طريقة التحضير :
1 – نخلط الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ مع شوية سكر ثم نضيفها على الدقيق.
2 – نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا.
3 – ثم نضيف الماء بشوية بشوية حتى تطلق العجين مع التدليك جيدا حتى تصير لينة جدا.
4 – نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين أو ثلاث.
5 – يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أصابع اليد بالماء
6 – ثم نأخذ كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت
7 – ونقلبها حتى تتخمر من الجهتين .
و إليكم السفنج واجد
شكررررررررررررررررررررررر
يعطيك الصحة أختي..
يعطيك الصحة
شكرااااااااااااااااااااااااااااا
شكرااااااا
السلام عليكم ..
اليوم جبلتكم تحلية اسمها الجزيرة العائمة « ILES FLOTTANTES »
هذه التحلية تحضر على 3 مراحل أو خطوات
CREME ANGLAISE – – MERINGUE –
CARAMEL
المقادير:
3 بيض – سكر ( على 3 مراحل 100غ + 80 غ + 60 غ ) ½ ل حليب – فانيليا
الطريقة:
CREME ANGLAISE
نسخن الحليب مع الفانيليا
نفصل البياض عن الصفار ، في وعاء نخلك 3 صفار بيض مع 100 غ سكر و نخلط جيدا حتي يرجع أبيض باهت ثم أضفت ملعقة ميزينا و نخلط – الحليب سخن نصب مقدار 3 معالق كبيرة على خليط البيض و نخلط و نكرر حتي نكمل كل الحليب
( السر في اضافة الميزينا لأن المرة الأولي خربلي الخليط ) و نرجعو الخليط فوق النار و نخلط بالملعقة الخشبية حتي يثقال نصبو في DES RAMMEQUINS و نغطيهم بال PAPIER FILMS و نحطو في الثلاجة
MERINGUE
في كسرول نحط لماء حتى الغلايان
في وعاء الخلاط عندنا 3 بياض بيض + قرصة ملح نضربهم مليح حتي يرجع مثل الثلج ثم نضيف 80 غ سكر و نتابع الخلط و الميرانغ جاهز..
نغرف كمية و نحطها في الماء يغلي نتركها مدة دقيقة تم نقلبها على الجهة الاخرى نضعها فوق ورق نشاف PAPIER ABSORBANT
CARAMEL :
نحضر الكراميل عادي 60غ سكر مع 2 معالق ماء فوق النار حتى يشقار
و نبدأ التركيب:
نخرج les rammequins من الثلاجة و نضع قطعة من الميرانغ فوق الكريمة ثم نرسم خطوط من الكراميل فوق الميرانغ و نزين بالمكسرات انا استعملت اللوز.
وهذه الوصفة بالصور :
و هذا هو الشّكل النهائي :
تسلم الأيادي مممممممممم
اقتباس 
السلام عليكم
اسعد الله اوقاتكم بكل خير
اقيم معرض الحلويات بمدينة عين وسارة و حبيت تشوفوا بعض الموديلات الموجودة و قد صورتها الصديقة الغالية زينب حفظها الله
اتمنى ان تنال اعجابك
هذه عملتها جارتنا و غاليتنا ربي يخليها
وفي الاخير كوووووووووووولووو و ما تحشمووووش
اتمنى ان ينال اعجابكم
كلينا و شبعنا يكتر خيرك مازلت نسنا مقاديرهم باش نشبع مليح شككككرا
يعطيك الصحة لاكن لازم بعد الفطور
صح رمضانك
شكرا بارك الله فيك
جزيل الشكر لكم على المرور
بارك الله فيكم
ما شاء الله مبدعة بارك الله فيك
شكرا بارك الله فيك
و فيكما بارك الرحمان
جزاكما الله خيرا على الردود
جزيل الشكر لكم
باكي زبدة او مرغرين فلوريال يزن250غ
2كيسان صغارسكر كلاصي
2بيضات
شكارة خمارة ليفيراو10غ
قشور الليمون
ربع كأس زيت
الدقيق حسب الخليط
لطريقة
نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح مثل الكريما من بعد نزيد باقي المقادير الدقيق هو الأخير
مندلكوش العجين نلموه فقط
حلي العجين بالحلال واطبعي الحلويات بالطوابع الي عندك
دخليهم الفرن ،على نار متوسطة ،ولما يطيبوا لكن يبقى لونهم ابيض طبقي كل اثنين مع بعض بالمعجون وزينيهم كيما يحلو لك
واليك صورة من تطبيقي
شكرا على الوصفة ولكن اين الصور في الموضوع كتبت /ي حلوة صابلي جميلة بالصورة
شكرا جزيلا لك أختي الغالية
في انتظار ارفاق الموضوع بالصور
شكرا لمروركن الجميل وقد تم اضافة الصور
شكرا جزيلا على الصور الجميلة التي زادت الموضوع جمالا
بارك الله تعالى فيك
الأرز بالحليب واللوز
المقادير
:
ـــ كوب رز
ـــ3 أكواب حليب
ـــ علبة حليب نستلة محلى
ـــ ملعقة كبيرة يانسون بودرة
ـــ ملعقة كبيرة ماء الزهر
ـــ ملعقة كبيرة ماء الورد
ـــ ثلاثة أرباع كوب زبيب (ينقع بالماء مدة ساعة ثم يصفى)
ـــ كوب لوز مطحون
ـــ كوب لوز شرائح
ـــ كوب جوز هند اختياري
ـــ علبة قشطة أو كريما
ـــ قليل من المستكة (أقل من ربع ملعقة صغيرة)
ـــ 3 ملاعق كبيرة سميد
الطريقة
التحضير: 1- يسلق الرز بالماء أي نغمره بالماء ويترك على النار حتى تفتح حبته أي حتى يتشرب الماء، نطفىء النار تحته ونضعه جانبا.
2- يوضع الحليب على النار ثم يضاف إليه الرز واللوز المطحون وملعقة اليانسون والسميد وعلبة حليب النستلة، ونترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
3- نخفف النار ثم نضيف الزبيب ونترك الخليط على النار مدة ربع ساعة، ثم نضيف القيمر أو الكريما ونحرك جيدا وبعد ذلك نضيف ماء الزهر وماء الورد والمستكة، ثم نطفىء النار ونضيف شرائح اللوز ثم نضيف جوز الهند، ونسكب الخليط في صحن بايركس ويزين السطح بجوز الهند وشرائح اللوز ويترك ليبرد.
4- يقدم باردا ويمكن أن يوضع بالبراد ويقدم لاحقا
½ كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
كوب أو 200 غرام من جبنة الكريمة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبة 170 غرام من قشطة نستله
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقة كبيرة أو 10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
الطريقة:
1. يُمزج البسكويت مع الزبدة. يُرصّ المزيج في قاع قالب كعك غير مثبّت. يُترك في البراد لمدة 10 دقائق. </strong>
2. تُخفق جبنة الكريمة مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الفانيلا، وعصير الحامض في خلاّطة الطعام حتى يُصبح المزيج ناعماً.
3. يُضاف الجيلاتين المذوّب إلى مزيج جبنة الكريمة ويُسكب بالملعقة فوق البسكويت ثمّ يوضع في البراد لمدة تتراوح بين 2 و3 ساعات حتى يصبح جامداً تماماً.
4. يُدهن سطح كعكة الجبن بمربّى الفراولة وتقدّم.
المقادير
2 قطعة من رقائق قمر الدين
5 أكواب من الماء
ثلث كوب من السكر
طريقة الطهي
يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم تغسل بماء ساخن
يسخن الماء في إناء ثم تضاف قطع القمر الدين و يترك مدة ليلة كاملة
يخلط مزيج قمر الدين و الماء في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه السكر
يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم ثم يقدم بارداً
