السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اخواني اعضاء مدونة بوابة الونشريس اليكم كتاب حورية المطبخ
يحتوي على 12 وصفة (المعجنات) ارجوا ان ينال اعجابكم
اليكم الرابط
http://www.zshare.net/download/588872182cd3411a/
أو من هنا
http://www.4shared.com/file/10031587…___online.html
كلمة السر
Osaima
شكرا جزيلا هجورة
جارييييي التحميل تشكري
مشكووووووووورة كتيير
بارك الله فيك
شكرا كثيرا على الجهد………….
انا عضو جديد ارجو ان تتقبلوني
حورية المطبخ جزائرية ونفتخر بها مثلت الطبخ الجزائري بامتياز
اقتباس 
|
حورية المطبخ جزائرية ونفتخر بها مثلت الطبخ الجزائري بامتياز
|
نتمنى أن تستفيدي بوجودك معنا
شكرا كتير على فكرة صورة عنتر يحيى بجنن
بارك الله فيك
مساكم الله بالخير جميعا "
~¤¦¦§¦¦¤~ [ مستقبل أواني المطبخ ]~¤¦¦§¦¦¤~
عده الاكل في البوك ( المحفظه ) بحجم البطاقه ..
نزلها و ركبها و سم بالله ..
وهذي عشان تبريد الاكل عكس المكروويف .. 
وهذي لشوي الاكل .. 
وهذي ملاعق تشبكه بالاصابع .. 
وهذي لطبخ عده اصناف في اناء واحد ..
وهذي صينيه جاهزة بملحقاتها .. 
وهذي ملعقه للسكر .. للي يبي نص ملعقه او ملعقتين .. 
اتمنى ان الموضوع اعجبكم ..
واااااااااو هذا يصلحلنا في المدرسة
هههههههههههههههه
Merci Merci Merci Merci Merci Merci
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
هههه
شكرا على الموضوع
mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
c magnifique wowwwwwwwwwwwwwwwwwww
هههههههههههههههههه
مشكووووووووووورة
[/CENTER]
[/CENTER]
[/B]
[/CENTER]
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور على الموضوع الرائع
و للخلاص منها أقدم لكم مجموعة من الحلول:-
1.ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في االثلاجة.
2.للتخلص من رائحة البهارات في الخلاط الكهربائي اطحني بها قليلاً من الخبز المحمص.
2.لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و رائحة القمامة ضعي قليلاً من النشادر.
3.لإزالة الآثار العالقة بيديك من أعمال المنزل و الطبخ ادعكيهما بعصير الليمون هذا بالإضافة – يا عزيزتي- إلى تنعيمهما.
4.للتخفيف من رائحة القرنبيط و الكرنب النفاذة أثناء السلق اضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق.
5.وضع المواد الغذائية مثل الخضر، و اللحوم نظيفة في الثلاجة حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها.
6.لابد من تغطية الأطعمة ذات الروائح النفاذة في الثلاجة حتى لاتؤثر على الاطعمة الأخرى.
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
عفوووووووووووووووووووووووووووووو
merciiiiiiiiiiiiiiiii
2r11111111111111111
ـ عندما يكون لديك وقت فراغ فلا تتكاسلي وحضري بعض الأشياء التي لا تفسد بوضعها في الثلاجة أو المجمد لاستعمالها بعد ذلك في تحضير الأطباق المركبة دون أن تتعبي وتستغرقي وقتا طويلا مثلا: يمكنك تقشير الطماطم الطازجة جيدا ورحيها وعمل صلصة بكميات وفيرة تغنيك عن تحضير صلصة الطماطم في كل مرة، يمكنك طحن المكسرات وحفظها في علب بلاستيكية لاستعمالها بعد ذلك في حشو الحلويات الرمضانية اللذيذة، أيضا بإمكانك تجهيز المخللات المتنوعة وطحن التوابل وما إلى ذلك من الأمور التي تأخذ منك وقتا في رمضان وتعطلك عن أداء واجبات أخرى.
ـ هناك أطباق يمكنك طبخها بكمية معتبرة والاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الشوربة، اللحم الحلو، السلطة الحارة لذلك اعمدي إلى هذه الفكرة ما استطعت إن كنت موظفة أو راغبة في اغتنام فرصة الشهر الفضيل.
ـ عند تحضير كمية معتبرة من اللحم الحلو راعي أن تقومي بتسخين كمية قليلة هي التي تحتاجينها يوميا لأن التسخين اليومي لكل محتوى القدر يجعل المرق يتعقد ويصبح مثل الكراميل.
ـ احشي البوراك، الصامصة، صبيعات العروسة واحتفظي بها في الثلاجة وعند قرب التقديم قومي بقليها فقط فهي لا تفسد حتى لو احتفظت بها أسبوعا.
ـ نظمي نفسك داخل المطبخ واتبعي جدولا أسبوعيا يجنبك تكرار نفس الأطباق يوميا بحيث لا بد أن تتناسب الأصناف مع بعضها البعض ولا بد أن لا تحتاج جميعها إلى مراحل عديدة للطهي والإعداد.
ـ دائما ضعي في الحسبان قدوم ضيف أو اثنين لذلك لا تغفلي عن إضافة القليل من الطعام حتى تكسبي أجر إطعام صائم وإن لم يأت يمكنك الاحتفاظ به للسحور.
نصائح رائعة
شكرااااااااااا لك
الستارة
السجادة
يجب ان تكون صغيرة او بمعنى اوضح متوسطة بالنسبة للمساحة الكلية وذلك لسهولة تنظفها
من التريث
للتناغم والتناسق
الله يفتحها بوشك احلى ما يكون
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااا
وايد حلوين تسلمي حبيبتي
3 كتب لحورية المطبخ لا تفوتكم
.
http://www.ziddu.com/download/9842473/helweyat.pdf.html
لتحميل الكتاب اضغط هنا
http://www.ziddu.com/download/9842475/chorbat.pdf.html
لتحميل الكتاب اضغط هنا
http://www.ziddu.com/download/984247…janat.pdf.html
بارك الله فيك اخي الكريم على هذه الكتب
شكرا جزيلا لك اخي على الكتب
السلام عليكم
شكرا جزيلا
مدا بيك تبدل الرابط
انا بحبها كتير لحورية وخاصة حلوياتها
شكرا اخي ويسلم هالايدين يارب
merci beaucoup
شكرا كثيرا انا نموت على حورية وعلى طبخها
شكككككككككراا ا غالي
لكم الف شكر
الادوات
نحضر التشكيله المراد وضعها على العلبه
نقصها بهذا الشكل
ناخذ قياس الزجاجه
نقص هذه الاحجام
نخيط الاطراف
نثبت التشكيله على القماش
نخيط اطرافها
نخيط الدانتيل على طرف واحد بخيط الاستيك(المطاط)
نثني القطعه ونخيطها من تحت
الشكل النهائي
منقول للفائدة
شكرا اخي فاروق……….طريقة جد سهلة………….جزاك الله الفردوس الاعلى…..
يلسموااااااااااااااااااا
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp farouk
اااروعة اخي فاروق روعةة مشاء الله شكرااااااااااااا
طريقة سهلةةةةةةةةةةة شكرااااااااااااااا
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا
شكرا على الردود الطيبة !!!!
شكرا على الردود الطيبة !!!!
العفو اخي ه>ا وجبنا شكرا انت على هدا الجهد
مرسي
جني في المطبخ … تحذير … ممنوع دخول صغار السن أو ضعاف القلوب منعاً باتاً
إذا كان قلبك قوي
رابط االتحميل: http://www.fire-7.com/download.php?f…3555864571.zip
دير بالك تشوف المقطع وتنسى الرد
رغم اني لما شفت كلمت جني ماتجرات اشوفه
الرشتة بالدجاج
المقادير:
كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الك***ي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها
قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.
شطيطحة دجاج
المقادير:
قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت
التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا
بالصحة والهناء
