المقادير :
العجينة :
300 فرينة – 75غ زبذة ذائبة – ماء الزهر – فانيليا – 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون – 300غ سكر – 1 الى 2 بيض
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر
نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية
و
ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع
بالهناء والشفاء
مشكووووووووووووورة
حلويات جميله
من وين اجيب الملمع ؟
شكرا لك وبارك الله فيك
شششششششششششششكرا لك
تسلم الايادي
شكرااااااااااااا
حلوة جميلةوشابة بزاف
حلويات روعة….مشكورة
و الله رااائعة………..يسلمووووووووووووووووووو
شكرا يا أختي ان شاء الله امي تستفيد منها و أنا صراحتا عجبتني كتيييييييييييير
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
سنة مهجورة
صلاة ركعتين في البيت بعد صلاة العيد
عن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- قال: "كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لا يُصلّي قبل العيد شيئا، فإذا رجع إلى منزله صَلّى ركعتين".
الحديث أخرجه ابن ماجه وأحمد وابن خزيمة والحاكم والسيوطي.
و صححه الحاكم ووافقه الذهبي، وحسنه ابن حجر والألباني -رحمهم الله وغفر لهم-
قال الحاكم : هذه سنة عزيزة
جزاك الله خيرا . وعيد سعيد
بمناسبة العيد اقدم لكم صور حلويات العيد **
السلام عليكم وعيد سعيد الى صور حلويات العيد نبدأ :
بانتظار المزيد
هذه حلوة لذيذة ججددددددددددددددددددداااااااااا
المقادير :
8 اصفر البيض
خميرة تاحلوة . فاني .رشة ملح . نص زلافة ملح .500غرام مايزينا . الدقيق حسب الخليط .
الطريقة :
نعجن كل المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة جدا نعمل منها كويرات وندخلها الفرن حتى تحمر
نجيب علبة كورن فليكس وعلبة بسكويت كالموجودة في الصورة نطحنهم جيدا….
ناخذ الشوكولاطة التي نستعملها لذهن الخبر …
نذيبها اكثر على النار ….
نغمس فيها الحلوى ونغطيها بخليط الكورن فليكس ……
وهذا شكل الحلوى …….والطعم لذيذ جدا ….
اين الردود وين هي وين هي وين هي
ماهمش تاع لعيد كاين احلى
شكرا على المجهود
الله يبارك فيكم ياحلوين
سلام سمحيلي مي ستحقيت مقادير نتوع حلويات وصح عيدكم
السلام عليكم يا احباااااااب توحشتكم بزاااااااف بزاااااف صحا عيدكم وكل عام وانتوما بخير نشالله تكونوا عيدتو لاباس
انا جاز عليا العيد شباب الله يبارك زرت كامل لفامي
و عليكم السلام و رحمة الله تعالى و بركاته
و عيدك سعيد و كل عام و أنت بخير… تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال
السلام عليكم ….تقبل الله منا ومنكم
اللهم اعده علينا في اعوام عديدة
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير الحشوة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
عد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .
هذا عجب مشكورة كثيرا ماما انخلعت
***************مشكورة حلوة كتيير***************
شكرا لك وبارك الله فيك
عمل متقن شكرا لك
شكرا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااا
هل تعلمون أن دموع الأيتام .. تهز عرش الرحمن
عن ابن عمـر أن رسـول اللّـه صلـى اللّـه عليــه وسلـم قـــال :
إن اليتيم إذا بكى اهتز لبكائـه عرش الرحمن ، فيقول اللّه تعالى لملائكته
يا ملائكتي ، من ذا الذي أبكى هذا اليتيم الذي غيبت أباه في التراب ،
فتقول الملائكة ربنا أنت أعلم ، فيقول اللّه تعالى لملائكته : يا ملائكتي ،
اشهدوا أن من أسكتـه وأرضاه أنا أرضيه يوم القيامة
اليتيم هو من فقد أحد والديــه فلم يجد أباً يحنو عليــه
لم يجد أبا يلاعبـه ويحملـه على كتفه
ويأخذ بيده .. يشجعـه ..
يعلمـه الوقوف والمشي
أو أماً تعطف عليـه ، وتسقـيـه مع لبنها الحنان والأمان
وافتقد دفئ حضنها وبرد قبلاتها ولذة تدليلها
لهو غاية الحرمان
………………………… ……………..
يتغافل كثير من الناس عنـهـم ، بـ أعمالهم أموالهم وبنوهم ،
في الوقت الذي أمر به القرآن الكريم بإكرامهـم وتخفيف معاناتهـم
وتعريف الناس بمصيبتهـم ، وبالظروف العابسة التي أحاطت بهـم
وأطفأت الابتسامة من على هذه الوجوه الصغيرة
………………………… ……………….. ………………
قال رسول اللّه صلى اللّه عليه وسلم :
[من ضم يتيما فكان في نفقتـه ، وكفاه مؤونتـه ، كان له حجابا من النار يوم القيامة ،
ومن مسح برأس يتيم كان له بكل شعرة حسنة]
………………………… ……………….. ………………………… ….
ياترى كم منّا بحاجة ان يرضيه الله سبحانه وتعالى يوم القيامه
وكم منّا بحاجة ان يقيــه الله سبحانه وتعالى من النار يوم القيامه
جميعنا بحاجة ذلك بلا شك ,, اللهم أعنّا على طاعتكـ يا ارحم الراحمين
هو ذا حالنا فأنت يامن تبحث عن مصدر لكسب الحسنات اليك الفرصة فلا تضيعها وبادر لفعل الخير فدموع اليتامى تنتظر يديك لتمسحها …………ساهم معنا في الجمعية الخيرية كافل اليتيم لنسعد من حرمو من اجمل مافي الوجود انهم الوالدين
مقادير و طريقة تحضير صابلي الطبقات بالصور
رووووووووووووووووووووووعة
تسلم اديك
مشكوووووووووووورة على الوصفة الجميلة يسلمو ايديك
رائعة وشهية سلمت يداك
thank youuuu
التكبير في العيد :
يستحب للناس التكبير في ليلتي العيدين في مساجدهم ومنازلهم وطرقهم مسافرين كانوا أو مقيمين ؛ لظاهر الآية :
{ وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَى مَا هَدَاكُمْ }
البقرة : 185
ويكبرون في الطريق إلى العيد ، ويرفعون أصواتهم به ، وقد جاء فيه آثار كثيرة جداً عن الصحابة والتابعين
والنساء يكبرن ولكن بخفض الصوت ، لما جاء في حديث أم عطية :
[ كنا نؤمر أن نخرج يوم العيد ، حتى نخرج البكر من خدرها ، حتى تخرج الحيض ، فيكن خلف الناس فيكبرن بتكبيرهم ، ويدعون بدعائهم ، يرجون بركة ذلك اليوم وطهرته ] الراوي: أم عطية نسيبة الأنصارية المحدث: البخاري – المصدر: صحيح البخاري – الصفحة أو الرقم: 971خلاصة حكم المحدث: [صحيح]
الغسل والزينة :
[ أخذ عمر جبة من إستبرق تباع في السوق ، فأخذها فأتى رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال : يا رسول الله ، ابتع هذه تجمل بها للعيد والوفود ] الراوي: عبدالله بن عمر المحدث: البخاري – المصدر: صحيح البخاري – الصفحة أو الرقم: 948خلاصة حكم المحدث: [صحيح]
*****
قال ابن قدامة : وهذا يدل على أن التجمل عندهم في هذه المواضع كان مشهوراً
وفي الغسل ورد أن ابن عمر رضي الله عنهما كان يغتسل يوم الفطر قبل أن يغدو إلى المصلى
والتجمل يكون في اللباس والهيئة من إحفاء الشوارب وتقليم الأظافر ولبس أحسن الثياب ؛ وذلك يختلف باختلاف الناس واختلاف البلاد
الأكل قبل صلاة العيد :
الراوي: بريدة المحدث: الألباني – المصدر: صحيح الترمذي – الصفحة أو الرقم: 542
خلاصة حكم المحدث: صحيح
وقال ابن المنير : وقع أكله – في كل من العيدين
في الوقت المشروع لإخراج صدقتهما الخاصة بهما فإخراج صدقة الفطر قبل الغدو إلى المصلى
وإخراج صدقة الأضحية بعد ذبحها .
التبكير في الخروج للعيد :
المائدة : 84
والعيد من أعظم الخيرات ، وقد دلت النصوص على فضيلة التبكير إلى الجماعات والجمعات ، والدنو من الإمام ، وفضيلة الصف الأول ؛ والعيد يدخل في ذلك .
عن البراء رضي الله عنه قال :
[ إن أول ما نبدأ به في يومنا هذا أن نصلي ، ثم نرجع فننحر ، فمن فعل ذلك فقد أصاب سنتنا ، و من ذبح قبل ذلك ، فإنما هو لحم قدمه لأهله ، ليس من النسك في شيء ] الراوي: البراء بن عازب المحدث: الألباني – المصدر: صحيح الجامع – الصفحة أو
الرقم: 2022خلاصة حكم المحدث: صحيح
[ أمرنا ( تعني النبي صل الله عليه وسلم ) أن نخرج في العيدين ، العواتق وذوات الخدور .
وأمر الحيض أن يعتزلن مصلى المسلمين ]
الراوي: أم عطية نسيبة الأنصارية المحدث: مسلم – المصدر: صحيح مسلم – الصفحة أو الرقم: 890
خلاصة حكم المحدث: صحيح
*****
ويجب عليهن التستر وعدم السفور والطيب والزينة التي فيها فتنة للرجال
*****
وأما خروج الصبيان عن ابن عباس رضي الله عنهما :
[ خرج النبي صل الله عليه وسلم يوم عيد ولولا مكاني منه ما شهدته من الصغر فأتى دار كثير بن الصلت فصلى ركعتين قال : ثم خطب وأمر بالصدقة قال : ولم يذكر أذانا ولا إقامة ] الراوي: عبدالله بن عباس المحدث: أحمد شاكر – المصدر: مسند أحمد – الصفحة أو الرقم: 5/79خلاصة حكم المحدث: إسناده صحيح
المشي إلى المصلى :
قال الترمذي : والعمل على هذا الحديث عند أكثر أهـل العلم يستحبون أن يخرج الرجل إلى العيد ماشياً
قال مالك : نحن نمشي ومكاننا قريب ، وإن بَعُدَ ذلك عليه فلا بأس بالركوب
وقال أحمد : يستحب أن يذهبوا رَجّالة إلى العيدين والجمعة
وقال ابن المنذر : المشي إلى العيد أحسن وأقرب إلى التواضع ولا شيء على من ركب
التهنئة بالعيد :
عن جبير بن نفير قال : كان أصحاب رسول الله -صل الله عليه وسلم – إذا التقوا يوم العيد يقول بعضهم لبعض : تقبّل الله منا ومنك
وصيغة التهنئة بالعيد تكون بحسب عرف أهل البلد ما لم تكن بلفظٍ محرم أو فيه تشبه بالكفار ؛ كأن يأخذ ألفاظ تهنئتهم بعيدهم .
روى جابر رضي الله عنه : كان النبي -صلى الله عليه وسلم- إذا كان يوم عيد خالف الطريق
وفعله -صل الله عليه وسلم- تلمّس له العلماء حِكَماً عديدة جمع الحافظ منها أكثر من عشرين حكمة
وذكر منها :
1- لإظهار شعائر الإسلام . 2 – ليشهد له الطريقان .
3- لإظهار ذكر الله -تعالى- . 4- لإغاظة المنافقين أو اليهود .
5- السلام على أهل الطريقين . 6- أو تعليمهم .
7- أو الصدقة . 8- أو ليصل رحمه .
1- روت عائشة رضي الله عنها :
[ دخل علي أبو بكر وعندي جاريتان من جواري الأنصار . تغنيان بما تقاولت به الأنصار ، يوم بعاث . قالت : وليستا بمغنيتين . فقال أبو بكر : أبمزمور الشيطان في بيت رسول الله صلى الله عليه وسلم ؟ وذلك في يوم عيد . فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " يا أبا بكر ! إن لكل قوم عيدا . وهذا عيدنا ] الراوي: عائشة المحدث: مسلم – المصدر: صحيح مسلم – الصفحة أو الرقم: 892
خلاصة حكم المحدث: صحيح
*****
قال الحافظ : وفي هذا الحديث من الفوائد مشروعية التوسعة على العيال في أيام الأعياد بأنواع ما يحصل لهم من بسط النفس وترويح البدن من كلف العبادة
فتأمل فضل الله تعالى : يفرح المسلمون بالعيد ويؤجرون على هذا الفرح ؛ لأنه من شعائر الدين . ولكن ليُعلمْ أن هذا الفرح يجب أن يكون في حدود المشروع ، وأما إشغال الأعياد بالمنكرات والغناء فليس من الفرح المشروع بل من نزغ الشيطان ، ألا تراه في الرواية الأخرى قال : تغنيان بدف فيقتصر على ذلك ، والزيادة عليه ممنوعة لنصوص أخرى ليس هنا مجال ذكرها .
2 – اجتماع الناس على الطعام في العيد سنة ؛ لما فيه من إظهار هذه الشعيرة العظيمة ، قال شيخ الإسلام : جمع الناس للطعام في العيدين وأيام التشريق سنة وهو من شعائر الإسلام التي سنها رسول الله .
مشكور اخي على المعلومات المهمة و عــــــــــــــــــــــــــــــيد سعــــــــــــــــــــــــــــــــيد………….
العفو أختي ساندي بال شكرا على المرور العطر
وفي العيد تصفو القلوب
وفي العيد تصفو القلوب
ما أجمل تلك الابتسامات في يوم العيد، وما أحلى تلك العبارات بالتهنئة ليوم العيد، وأعتقد أن أجمل من ذلك كله صفاء القلب ونسيان المواقف والتغافل عن العيوب.
نعم أيها الأخ ويا أيتها الأخت.. لعل بعضنا قد حصل معه خلاف مع صديق أو أخ أو قريب، أو زوجة أو ولد أو أخت أو غيرهم.
ولعل الشيطان قد ملأ القلوب أحقاداً وأسكن الأرواح حسداً وبغضاءً، ولكن ومع بداية هذا العيد لم لا نعفو عن الخطأ؟ وننسى الذنب القديم؟ لم لا نسامح ذلك الذي اعتدى علينا، ونحسن إليه ((وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ))[آل عمران:134]؟.
يا تُرى هل نقوى على ذلك؟
أعتقدُ أنك قادر مع إشراقة هذا العيد أن تملأَ قلبك حباً وعفواً ومسامحة لكل الناس وخاصةً لمن آذاك وهكذا كان الأنبياء.
ولعل موقف يوسف عليه السلام مع إخوته يكون نموذجاً لك في هذا اليوم فقل لمن أخطأ معك أو أساء إليك: ((لا تَثْرِيبَ عَلَيْكُمُ الْيَوْمَ يَغْفِرُ اللَّهُ لَكُمْ وَهُوَ أَرْحَمُ الرَّاحِمِينَ ))[يوسف:92].
غفر الله لنا ولكم،صحيح ما أجمل تلك العبارات الرقيقة التي تعبر عن تسامحنا ومحبة لبعضنا البعض
في يوم العيد،تصفى القلوب وتنسى الأحقاد.كل عام ونحن بألف خير وصحة.
..تقبّل الله منّا ومنكم صالح الأعمال، وغفر لنا ولكم ،
وصرف عنّا سيّئها ، فانّه لا يصرف السّوء الاّ هو،
اللهم انّك عفوّ كريم تحبّ العفو فاعف عنّا ،
وقلّى الله على نبيّنا محمّد.
موضوع جميل جدا و في غاية الأهمية
بارك الله تعالى فيك و جزاك خيرا… نسأل الله تعالى أن يصفي قلوبنا و يغفر لنا و يرجمنا، اللهم آمين
مقادير العجينة3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة:في الشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
طريقة التحضير
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التظفير كما يلي
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
ثم تقطع وتوضع في صينية
توضع بالفرن وتترك حتى يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم أو الجلجلان وهذا شكلها من قريب
بالصحة والعافية
أنا شخصياً جربتها العام الماضي و كانت جميلة ذوقاً و شكلاً
إن شاء الله أجربها العام هذا كذلك
شكرا لك وبارك الله فيك استاذ
شكرا لك الأستاذ على الحلوى راح انجربها إنشاء الله في أقرب وقت
شكراكثيرا شكلها كثير حلو اعجبتني بزاف يسلمو في انتظار وصفات اخرى
شكرا لك وبارك الله فيك
مشكووووووووووووورة
يسلموووووووووووووووووووووو
شكرا جزاك الله خيرا
مشكوراخي…………………………………… …..يبدو انها حلوة رائعة ساجربها اليوم ان شاء الله وساخبرك بالنتيجة……………………..شكرااااااااااااا ااااااااااااااااااااا.
