السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
إليكم عضواتنا الكريمات بعض حلويات العيد الماضي عيد الفطر 2022
ماتنسوش لي يعجبكم قولولي عليه نحطلكم مقاديرو وطريقة تحضيره ويلا ماعجبكمش ماعليش صح متفاهمين
واش نقولك يا ختي قاع باينين هايلين و يشهو ههههههههه الله يبارك تسلم الايادي مدابيا لاغوسات تع هذاك لي بالبريون ذهبي
و مرسي بوكو
اقتباس 
|
واش نقولك يا ختي قاع باينين هايلين و يشهو ههههههههه الله يبارك تسلم الايادي مدابيا لاغوسات تع هذاك لي بالبريون ذهبي
و مرسي بوكو |
هذا
ميرسي حبيبتي جوجونات من عينيا يا اختي راح نمدهملك هذا القاطو اسمو الشمسيات لكن لاحقا حتى يكون ذلك بالتفصيل وفي هذا الموضوع انتظريني
باذن الله
مشكوووووووووووورة
لكنني طلبت هذاك لي فيه مربعات ملونة هههههه اسمحيلي ديرونجيتك
اقتباس |
باذن الله
مشكوووووووووووورة لكنني طلبت هذاك لي فيه مربعات ملونة هههههه اسمحيلي ديرونجيتك |
هذا مارانيش غالطة
ماعليه أختي راح نمدهملك ان شاء الله فقط انتظريني حتى نوجد موضوع لانني أحتفظ بصور طريقة التحضير
نعم هو بالدات
لك كل الوقت
اشكرك
هذه الحلوى اسمها وسادة العروس
المقادير
العجينة الأساسية
250غ فرينة
75غ مرغرين ذائبة
قرصة ملح
ملعقة صغيرة فرينة
ماء ورد البرتقال + ماء
نخلط الفرينة + الزبدة الذائبة والملح والفاني نحك جيدا ثم نجمع بماء ورد البرتقال والماءجيدا
نقسم العجينة إلى اثنين
نلون قسم بالوردي أو أي لون آخر
والقسم الثاني نتركه أبيض أو نلونه بالملون الأبيض حتى نحصل على عجينة لونها ناصع البياض
الحشو
500غ لوز أو جوز أو كوكاو مطحون
250غ سكر عادي cristalise
ملعقة فاني
بيضتان
ملعقة كبيرة من ماء ورد البرتقال
نخلط المقادير المذكورة ونجمع بالبيض حتى نحصل على عجينة طرية
نمدد الحشو ونقسم بواسطة مول إلى مربعات
ومن جهة أخرى نمدد العجينة البيضاء والوردية كل على حدى ثم نمررها في آلة العجينة لنحصل على شرائط
وبعدها نقوم بوضع 6 شرائط وردية على المربع كما في الشكل
ونرفع ثلاث شرائط وردية ونضع الشرائط البيضاء
وهكذا حتى نحصل على
بعدما ننهي الحلوى نضعها في الفرن وبعد اخراجها نغطسها في العسل ونزينها بورود من عجينة اللوز وحبيبات لماعة
لنحصل في النهاية على
يمكن صنع وريدات من العجينة الأساسية قبل ادخال الحلوى الفرن
بارك الله فيك اختي نور
ما شاء الله عليك مشرفتنا نور اليقين … أكيد أنك ماهرة و محترفة
جزاك الله كل خير على أعمالك
السلام عليكم اخوتي وأخواتي حابا نقولكم صاحا عيدكم وكل عام
وأنتم بأأأأأألف خبر واش شريتوا الكبش ولا مازال وتكسيتووا ولا لا
ولي شراحواج جدد قوللنا واش شرا
صحا عييييييييييدكم
عيدكم مبارك كل عام وانتم بخيررررر
تكبيرات العيد
حلوة العيد
Une autre nouveauté de pâtisserie orientale algérienne de l’année 2022, Ces petits noeuds finement ciselés décoreront joliment vos plateaux de l’Aïd, comme vous pourriez les offrir pour les fêtes de fin d’année, tels de jolis bouquets gourmands!
Le façonnage de ces gâteaux demande certes un peu de patience, mais ça vaut vraiment le coup! La pâte très fine , légèrement enrobée de miel, emprisonne une pâte d’amande délicieusement parfumée! Un délice de finesse en bouche!
J’ai trouvé la recette de ces merveilles dans le livre” Gâteaux décoration de Samira” et j’ai eu beaucoup de plaisir à les préparer… et à les déguster!!
Ingrédients
Pâte:
3 mesures de farine(300gr)
1mesure moins 1/4 ( 80gr)de beurre ou de margarine fondue et refroidie
1càc de vanille
1verre ( 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger et 1/2 verre d’eau) 1verre=125ml
Pâte d amandes
-3 mesures (500gr) d amandes en poudre
-1mesure non pleine (300gr) de sucre en poudre
-1cs de zeste de citron
1/2c s de vanille
-3 – 4 œufs selon la taille
colorant rose
Marche à suivre
Pâte:
-Mélanger la farine tamisée et la vanille ,ajouter le beurre fondu en travaillant avec les doigts
– Mouiller progressivement avec le mélange eau de fleur d’oranger et eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
-Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 3 heures avant l’utilisation
Pâte d’amandes
-Mélanger les amandes en poudre, le sucre en poudre, la vanille et le zeste de citron
– Mouiller progressivement avec des œufs battus jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse non collante. Pour colorer la pâte, diluer le colorant dans les œufs
-Etaler la pâte avec un rouleau puis la passer à la machine à pâte pour bien l’affiner
-Etaler la pâte d’amandes sur du papier cuisson
-La poser sur la pâte étalée puis la couvrir d’une autre feuille pâte
-Avec un moule découper des losanges , dessiner avec une pince nekkache 2 stries sur la moitié des losanges. puis découper des ronds( les fonds de gâteaux)
-Badigeonner les ronds( les fonds de gâteaux) et coller quatre losanges non ornementés sur un rond et presser le centre avec le doigt pour les fixer
-Coller quatre losanges ornementés sur le deuxième étage de la même façon mais en sens opposé
– Laisser les gâteaux sécher une nuit, puis cuire à 150° pendant 20m
-Tremper les gâteaux dans le miel puis égoutter
Façonnage des fleurs en pâte d’amande-Étaler la pâte d’amandes sur une épaisseur de 2mm
-Découper une bande de pâte, et bien écraser un des côté, puis rouler la bande sur elle-même, et faire recourber le haut de la fleur pour un effet plus naturel. ( vous pouvez utiliser un moule pour façonner une rose, comme sur la dernière photo)
-Coller trois fleurs ensemble, saupoudrer de nacré et fixer sur le gâteau à l’aide d’un cure dent
– Saupoudrer les pétales de brillant, mettre dans des caissettes et servir
شهية طيبة تاكلوها بالصحة والهنا
بارك الله فيك
السلام عليكم ==== الحلوة راااااااااااااااااااائعة شكرا
بارك الله فيكي حلوة في قمة الجمال و الروعة
شهية طيبة تاكلوها بالصحة والهنا
أدعو من اقسم بالفجر والليالي العشر أن يسعدكم مدى الدهر ويشفع فيكم محمد عند الحشر ويبارك لكم في شهر النحر وكل عام وانتم بخير
لن أقول لكم كل عام وإنتم بخير لكنى سأقول لكم انتم الخير لكل عام.
أسأل الله لكم راحة تملأ أ نفسكم وعملا يرضي ربكم وسعادة تنير وجوهكم ونصرا يقهر عدوكم وذكرا يشغل وقتكم وعفوا يغسل ذنوبكم وفرجا يكشف همومكم
ورزقا يقضي ديونكم وعيدا يسعد قلوبكم اعواما مديدة و أبعدكم عن الامراض والاسقام وان لا يخيب رجاءكم آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين ياااااااااااااااااااااااااارب العاااااااااااااااااااالمين.
او من احدى هذه الروابط الجميلة جدا
بنسيم الرحمه وعبير المغفرة وقبل الزحمة اقول كل عام وانت بخير
مشكورة نادية وان شاء الله يتقبل منا ومنكم صيام عرفة
صحى عيدكم وكل عام وانتم بألف خير أحبائي
صح عيدكم كل عام وانتم بااااااااااااااااااااالف خيررررررررررررررررررررررررررر
شكرا لكي اختي الحبيبة
كل عام وانتم بالف خير
المقادير :
العجينة :
300 فرينة – 75غ زبذة ذائبة – ماء الزهر – فانيليا – 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون – 300غ سكر – 1 الى 2 بيض
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر
نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية
و
ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع
بالهناء والشفاء
مشكووووووووووووورة
حلويات جميله
من وين اجيب الملمع ؟
شكرا لك وبارك الله فيك
شششششششششششششكرا لك
تسلم الايادي
شكرااااااااااااا
حلوة جميلةوشابة بزاف
حلويات روعة….مشكورة
و الله رااائعة………..يسلمووووووووووووووووووو
شكرا يا أختي ان شاء الله امي تستفيد منها و أنا صراحتا عجبتني كتيييييييييييير
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
سنة مهجورة
صلاة ركعتين في البيت بعد صلاة العيد
عن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- قال: "كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لا يُصلّي قبل العيد شيئا، فإذا رجع إلى منزله صَلّى ركعتين".
الحديث أخرجه ابن ماجه وأحمد وابن خزيمة والحاكم والسيوطي.
و صححه الحاكم ووافقه الذهبي، وحسنه ابن حجر والألباني -رحمهم الله وغفر لهم-
قال الحاكم : هذه سنة عزيزة
جزاك الله خيرا . وعيد سعيد
بمناسبة العيد اقدم لكم صور حلويات العيد **
السلام عليكم وعيد سعيد الى صور حلويات العيد نبدأ :
بانتظار المزيد
هذه حلوة لذيذة ججددددددددددددددددددداااااااااا
المقادير :
8 اصفر البيض
خميرة تاحلوة . فاني .رشة ملح . نص زلافة ملح .500غرام مايزينا . الدقيق حسب الخليط .
الطريقة :
نعجن كل المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة جدا نعمل منها كويرات وندخلها الفرن حتى تحمر
نجيب علبة كورن فليكس وعلبة بسكويت كالموجودة في الصورة نطحنهم جيدا….
ناخذ الشوكولاطة التي نستعملها لذهن الخبر …
نذيبها اكثر على النار ….
نغمس فيها الحلوى ونغطيها بخليط الكورن فليكس ……
وهذا شكل الحلوى …….والطعم لذيذ جدا ….
اين الردود وين هي وين هي وين هي
ماهمش تاع لعيد كاين احلى
شكرا على المجهود
الله يبارك فيكم ياحلوين
سلام سمحيلي مي ستحقيت مقادير نتوع حلويات وصح عيدكم
السلام عليكم يا احباااااااب توحشتكم بزاااااااف بزاااااف صحا عيدكم وكل عام وانتوما بخير نشالله تكونوا عيدتو لاباس
انا جاز عليا العيد شباب الله يبارك زرت كامل لفامي
و عليكم السلام و رحمة الله تعالى و بركاته
و عيدك سعيد و كل عام و أنت بخير… تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال
السلام عليكم ….تقبل الله منا ومنكم
اللهم اعده علينا في اعوام عديدة
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير الحشوة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
عد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .
هذا عجب مشكورة كثيرا ماما انخلعت
***************مشكورة حلوة كتيير***************
شكرا لك وبارك الله فيك
عمل متقن شكرا لك
شكرا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااا
