كبسه بالفراخ
طبعا فيه طرق كثيرة ولكني أبدأ لكم بهذه الطريقة :
إذا كانت كبسة دجاج فتكون كالتالي :
نفترض أن كمية الأرز عدد ( 1 ) كيلو
1. إحضار كمية الدجاج المطلوبة حسب عدد ونوعية الأكيلة وتقطيعها أنصاف أو أرباع حسب رغبة الزبون وغسلها بالماء جيدا وممكن بقليل من سائل الفيري النوع الراقي وإلا فلا وممكن بعد غسلها وضعها في ماء نظيف بارد وإضافة ملعقتين أو أكثر من الخل مع التقليب الخفيف لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تصفية الماء وإعادة غسل الدجاج للتأكد من نظافته وطيب رائحته .
2. تقطيع كمية بصل لكل كيلوا أرز أربع بصلات حجم كبير أو ما يعادلها من الحجم الصغير ووضعها في السمن البلدي أو زيت الذرة حسب رغبة من يريد الأكل وتقليب البصل على النار حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح
3. تبشر أو تقطع إلى قطع صغيرة جدا عدد ثلاث حبات كوسة من الحجم الصغير – ال بيستعمولها في المحشي – أو ما يعادلها . وكذا تبشر عدد ثلاث جزرات أو تقطعها قطع صغيرة إذا لم تكن عندك مبشرة – والبشر أولى –
وتعصر عدد حبتان طماطم حجم كبير – حمراء اللون طبعا – وليست مائعة – ولو مافي معصرة أبشرها أو قطعها – والعصر أفضل –
وتقطع أو تبشر عدد حبتان من الفلفل الرومي – الكبير – وحبة واحدة من الفلفل الحار – قرن شطة – خضراء أو حمراء – على أن يكون صغيرا – وإلا فلا داعي أحسن تدعوا علي –
وتقطع ثمانية أعواد من الفاصوليا الخضراء تقطيع صغير جدا ولو تيسر قليل من البازلاء الخضراء أيضا لا يزيد عن ملعقة أو ملعقتين .
4. تفصل ربع البصل بعد تسويته في وعاء خارجي وتبعده عن النار وتضيف كل ما جهزته في البند رقم ( 3 )وتخلطه جيدا على نار متوسطة حتى يتفاعل نسبيا مع البصل وتضيف البهارات – وأنا أفضل البهارات الباكستاني ( مهران ) وأنت شوف ما يناسبك من البهارات . ( وأنصحك بالرجوع لمشاركة للأخت نخيل في مدونة المطبخ تحت عنوان لا تكمل الطبخة بدونه ) وفيها تشكيلة حلوة من البهارات ومن غير فلوس ( ببلاش )
5. تضيف الدجاج لهذه الخلطة وتقلبه بهدوء حتى يتفاعل معها ويشرب من مائها ويندمج مع مكوناتها ويستمر ذلك لمدة ( 3 – 5 ) دقائق .
6. تكون حضرتك مجهز ماء ساخن ( حار جدا ) وتضيفه للدجاج ولكن بحساب فلا تزيده ولا تنقصه يعني يغطي الدجاج ويزيد قليلا وتضيف الملح حسب الرغبة ومذاق من يقبل عزومتك خلال التجربة .
7. تحضر أرز الكبسة ذو الحبة الطويلة – وبدونه لا تكون كبسه – وأنا أفضل أبو كاس مع أنه غالي السعر عن غيره وحضرتك تضعه في ماء بارد لمدة ( 20 ) عشرون دقيقة ولو نسيت ووصلت ( 25 ) لا يضر .
8. تترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة تقريبا ولا تنشغل بأي شيئ إلا بذكر الله حتى لا تنسى الدجاج على النار ثم تتأكد من نضجه بطريقتك الخاصة – بس ياريت من غير ما تأكل منه – بالسكين او بالشوكة أو بمجرد الرؤية – وطالما مرت نصف ساعة فالدجاج غالبا لا يحتاج أكثر من ذلك .
9. ترفع الدجاج برفق ولا تشق عليه – كفاية النار ال هو فيها – وتجعله في وعاء آخر بعيدا عن البسس ( القطط ) وأيد الأطفال الصغار ومن يتشبه بهم من الكبار .
10. تصفي الأرز من الماء البارد ( ولا أعني بالبارد أن يكون مثلجا ولكني أقول ذلك حتى لا تضعون في ماء ساخن – الذي وضعته فيه حسب الوصف في البند رقم ( 7 ) وتضيفه في الوعاء – القدر – الذي طبخت فيه الدجاج بما فيه من شوربه وغيرها وتتأكد من ارتفاع الماء فوق الأرز بمقدار نصف ملعقة أكل ( 3 سم ) تقريبا وتقلبه تقليبا خفيفا جدا وتغطي عليه بالغطاء العادي حتى يتشرب ماءه .
11. وبعدها تنقله على نار هادئة جدا وياريت يكون على شياطة ( صفيحة تجعلها فوق النار وتجعل القدر فوقها ) وتضيف كمية البصل الذي رفعتها في البداية وتوزعها على الأرز من أعلاه.
12. وتضيف أيضا الدجاج مرة ثانية ليكون فوق الأرز ليحتفظ بالحرارة ويخر من دسمه إن كان بقي به دسم على الأرز وتغطي القدر ( الحلة ) بغطاء القصدير ( ورق الومنيوم ) وتحكم الغطاء الآخر – غطاء القدر – وتمر بأصابعك الجميلة على أطراف القصدير للتأكد من إحكام الغطاء الألومنيوم .
13 . تتركه على هذه النار الهادئة جدا جدا وتذهب تشوف قناة إقرأ أو المجد أو الجزيرة أو أي قناة تكون بتحبها بس ما يكون فيه أغاني فيديو كليب وذلك لمدة ( 15 – 20 ) دقيقة .
14 . تعود وتطفئ النار وتذهب لتنادي الأهل والجيران والأصدقاء وتفرش لهم وتجلسهم ثم تدخل المطبخ .
15 . تكشف الغطاء وترفع الدجاج برفق أشد من أول مرة وترفع البصل وما ظهر على وش الأرز من بعض الأشياء التي أضفتها في البداية ثم تفرغ الأرز كله في وعاء كبير وتوزعه في الوعاء ثم تفرغ البصل الذي رفعته والدجاج فوق الأرز .
16 . تحمل الطبق وتخرج من المطبخ وتقول للحضور اتفضلوا باسم الله . وطبعا أنت تعرف الباقي .
بالهناء والشفاء والعافية
شششششششششكرا
العفو هدا واجبي
شكرا على الوصفة
</B></I>
إليكم وحصرياً على منتديات بوابة الونشريس هذا الطبق الخفيف والذي يناسب ان يكون من مقبلات مائدة شهر رمضان
عش العصفور بالبطاطا
من مطبخي
للحصول على 9 أعشاش إلى 10 نحتاج إلى 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، 3 حبات بيض (أو أكثر، حسب الرغبة) أنا استعملت اثنين، أي خليط تريدين أو تفضلين ليوضع في الأعشاش
طريقة التحضير:
نقوم بتقشير البطاط وبرشها كما في الصورة
نحتاج إلى مصفاة حليب كبيرة الحجم وأخرى أصغر منها
بعد أن نبرش البطاط ونملحها نضع مقداراً مناسباً في المصفاة الكبيرة ونضغط عليها بالمصفاة الصغيرة وكأننا نريد صنع حفرة في وسطها كما هو موضح في الصورة
نضع المصفاة في زيت ساخن سلفاً، ونقوم بوضع الزيت على البطاطا من فوق كما هو موضوح
بعد أن يصبح لو البطاطا ذهبياً نخرج المصفاة من الزيت وننزع منها العش كما هو في الصورة
نقوم بوضع أي خليط (حسب الرغبة) داخل الأعشاش، أنا استعملت أصفر وبياض البيض، وضعت في عش الأصفر وفي آخر الأبيض، وفي ما تبقى من أعشاش وضعت كمية من "تشكتشوكة" كنا عملناها لغدائنا، وزينتها بحبات زيتون أسود
نضع الأعشاش في صينية وندخلها إلى الفرن فقط حتى ينضج البيض
وهذه الصورة النهائية لعش العصفور
أتمنى أن تكون قد أعجبتكم الكيفية
روووووعة يسلمو أختي أم كلثوم
تسلمي يا ام كلثوم على الوصفة الرائعة
مزيد من الابداع
جميلة جدا،بوركت يداك وجزاك الله خيرا
لقد طبختها لي امي من قبل لكن لم نضعها في المصفاة واعجبتني فكرتك كثير اختي كلثومة في تبدو لذيذة وشهية
شكرا لكي
مشكور حبيبتي على هذي الوصفة رائعة
لا أعرف إن كنتم قد جربتم الوصفة أم لا
أنا شخصياً لأنها أعجبتني عملتها مرة ثانية أمس
ولكن غيرت في طريقة التقديم
بعد أن قمت بقلي الأعشاش تركتها بجنب وطبخت طاجين الزيتون بالدجاج، وأيضاً قمت بقلي البطاطا بعد أن قطعتها في شكل مكعبات صغيرة (قطعتها بقطاعة البطاطا)
عند التقديم وضعت في العش كمية من الزيتون وكمية من قطع البطاطا المقلية وسقيتها ببعض مرق الزيتون
إليكم الصورة
ما رأيكم؟
وصفة رائعة جدا اختي
يعطيك الصحة
وستكونين الأروع جداً إذا جربتيها وخليتينا نشوفوها
وصفة رائعة فكلنا ندرينو طاجين الزيتون لكن بهذه الطرقة نضفي له نوعمن التغيرر والابداع
دمتي متالقة
ان شاء الله ساجربها في هذا رمضان هكاش وية تغير
سلمت
و هذه قبل دخولها الفرن
المكونات
4 كوب متوسط دقيق
1 كوب زبدة توريق( مارجرين) متوفر في محال اعداد الجاتوهات و التورتات
ذرة ملح ناعم
ماء زهر للعجن
الوان احمر اصفر اخضر كاكاو
مكونات الحشوة
لوز ناعم
بياض بيض
بشر ليمون
سكر بودره و اناا اضفت من عندي جوز هند ناعم..
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 647 * 454 و حجم 155KB.
شربات
تسقى بيه بعد خروجها من الفرن..2 كوب سكر و كوب ماء و نصف ليمونه..
الادوات المستخدمه
نشابه
ماكينة العجن
قطاعة البسكويت
سكينه
ورق زبده للتزين
بس و سلامتكم
و اتفضلوا مع بعض نشوف الطريقه..
اولا حلى الرزيمات
يتم تقطيع العجين بعد تلوين جزء منه باللون الاحمر في قطاعة العجين على رقم 5 في المنطقة المخصصه لشرايط المكرونه.. ووضعها بهذا الشكل..ثم نضع الحشوه
في المنتصف و نمرر شريط و شريط اخر كما موضح بالشكل حتى تنتهي الشرائط و لابد ان تكون اعدادهم متساويه اي ثمانية شرائط حمر و ثمانية شرائط باللون الابيض..
حتى يعطينا هذا الشكل الجميل بالنهاية
نيجي مع بعض لشكل اخر و هو
حلى الوريدات
يتم تقطيع لعجين دوائر هكذا
بنضع الحشوة على الاطراف
و بعدين نثني الاحرف عليها كما مبين بالصوره..
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 635 * 451 و حجم 126KB.
ثم نلفها سريعا لتعطينا هذا الشكل الراائع و البسيط..
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 649 * 452 و حجم 119KB.
(((حلى المضفورة))))
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 448 و حجم 159KB.
يتم تقطيع العجين بواسطة قطاعة البسكويت و وضع شرائط ملونه عليها..
هكذا ثم الضغط عليها بواسطة النشابة ثم نضع جزء من الحشوة عليها و لفها لتعطينا هذا الشكل..
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 644 * 452 و حجم 118KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 649 * 452 و حجم 136KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 649 * 448 و حجم 131KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 647 * 454 و حجم 136KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 448 و حجم 159KB.
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا
شكرا لك على الحلويات الرائعة
و أكثر من هذا كله تبدو لذيذة
شكراً لكِ أريج
حقا طبع جديد واتمني ان يكون لديد
شكـــــــــــرا لكـ على الحلويات
صور حلويات العرس في الجزائر هي الاروع و الاجمل و الالذ
انها لذيذة
لكن هل هي لأعراس هذا الصيف 2022 ام قديمة؟
اكيد الحلاويات الجزائرية هيا الافضل وهيا تصلح في الاعراس
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
…merciiiiiiiiiiiiiiiii bcp bcp ma chérie
شكرااااااااااااااااااااا لك اختي
شكرا على هذخ الوصفات لقد استفدت منها كثيرا شكرا جزيلا اماك الله في رعايته
merciiiiiiii
الشهدة اللذيذة :
المقادير:
– نصف كاس حليب
– ثلث كاس زيت
– 3 ملاعق حليب غبرة
– 2 ملاعق دنون
– كاس ماء دافئ
– 3ملاعق سنيدة
– القليل من الملح
– ملعقة خميرة الخبز
– دقيق حتى تجمع العجينة
-الطريقة :
نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية
ونتكها تختمر سلعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل
حلوة الكواغط
المقادير
ربع كيلو لوز شراءح محمر
+ كوب كورن فليكس
شوكولا بيضاء مذابة
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد
حلوة بالشوكولاطة
المقادير:
2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة
الطريقة
نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور…….
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار……بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهناء
نجمات بلوز
المقادير:
العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرا صغيرة
يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
حلوى الكوكو
المقادير
250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط
للتزيين120 غ جوز الهند
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة
الطريقة
في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا…يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار……
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا….
تسلم الايادي..
شكرااااااااااااااااااااااااا لك
شكراااااااااااااااااااااااااا لك ، ومن فضلك اريد طريقة تحضير ال
Biscuit roulé
واش وينكم بلييييييييييييييز ردوا عليا
هيا من فضلكم
راني نحتاجو ضروري الله يخليكم تعيشو
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
هيااااااااااااااااااااااااااااااااا بلييييييييييييييييييييييييز s.v.p
وييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييينننن ننننننننننننننننننننننننننننننكم
إليكم في هذا الموضوع وحصرياً على منتديات بوابة الونشريس طريقة عمل حلوى "صابلي الزيت" بطريقة سهلة واقتصادية بالصور من مطبخي
الحلوى لذيذة وهشة و"تحمّر الوجه" مع الضيوف
المقادير:
– 3 بيضات
– كأس ونصف سكر عادي
– كأسان زيت
– كيسان خميرة حلوى
– فانيليا (أنا استعملت ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
– دقيق أبيض (فرينة) حسب الحاجة (أقل من 1 كلغ بحوالي كأس)
للتزيين:
– مربى المشمش
– مبشور جوز الهند (نواد كوكو)
القوالب المستعملة:
طريقة التحضير:
نكسر البيض في إناء
نخفق البيض جيداً يدوياً
نضيف السكر
نخفقه حتى تختفي حبيباته
نضيف الزيت
نخلطه جيداً
نضيف الفانيليا
نغربل الفرينة مع الخميرة
ثم نضيفها إلى الخليط شيئاً فشيئاً
باستعمال اليد نجمع الخليط دون دلكه حتى نتحصل على عجينة طرية جداً
نرش القليل من الفرينة على مكان العمل
نفرد العجينة ونسويها بالحلاّل على سمك حوالي نصف سم ونقوم بالتشكيل
نجهّز صينية الفرن بأن نرش عليها بعض الفرينة ونضع قطع الصابلي عليها
ندخل الحلوى إلى الفرن الذي نكون قد سخناه سابقاً ونتركها مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك مع المحافظة على لونها الأبيض كما في الصورة
بعد أن تبرد نقوم بجمع كل قطعتين مع بعض بوضع المربى بينهما ثم تمرير الأطراف في مبشور جوز الهند
وهذا شكلها النهائي
أتمنى أن تعجبكم الحلوى
بصحتكم
السلام عليكم و رحمة الله
ما شاء الله عليك أستاذة ، يعني كيما يقولوا كل اصبع بصنعة " اصبع في الكروشي و آخر في الطبخ و آخر في الكتابة و آخر …. تسلملي تلك الأصابع و تلك اليد الله يبارك عليك "
دوام الابداع و التألق ان شاء الله
ملاحظة : سهمي ما تنسايهش ياك أنا أنتظر
شكرا ليكي رح جربوا وردلك بالخبر تسلم الايادي الحلوة من شكلوا باين حلوا كتير
اقتباس 
|
السلام عليكم و رحمة الله
ما شاء الله عليك أستاذة ، يعني كيما يقولوا كل اصبع بصنعة " اصبع في الكروشي و آخر في الطبخ و آخر في الكتابة و آخر …. تسلملي تلك الأصابع و تلك اليد الله يبارك عليك " دوام الابداع و التألق ان شاء الله ملاحظة : سهمي ما تنسايهش ياك أنا أنتظر |
عفاف، الجزائريات كلهن "كل صبع بصنعة"
تلقايها تدرس وفنانة في الطبخ مثل الشيف عبير
وتلقايها تعمل وسيدة بيت فحلة مثل الدكتور نادية
وتلقايها جامعية بين الدراسة والدراسة تتفنن في ارتياد المطبخ مثل الأستاذة سناء والأستاذة خولة
وتلقايها منهمكة بتربصها وجامعتها وبعدها عن أهلها وفور أن تتاح لها فرصة تجتهد في إضافة الجديد إلى المنتدى مثل الدكتور بسمة الربيع
وتلقايها تدرس ونجيبة ما شاء الله عليها في دراستها وفي إفادة أعضاء وزوار منتديات بوابة الونشريس مثل المشرفة المميزة عفاف … والقائمة ما زالت طويلة
بالنسبة لسهمك عفاف هو بانتظارك، تفضلي زورينا وسنستقبلك بسهمك وأكثر إن شاء الله
mérci beaucouo
اقتباس |
شكرا ليكي رح جربوا وردلك بالخبر تسلم الايادي الحلوة من شكلوا باين حلوا كتير
|
بالتوفيق في التجربة
نحن في انتظار الخبر المفرح إن شاء الله
الله يبارك ……ابداع هناك ….بل حتى هنا
يعطيك الصحة ….وبارك الله فيك
……………………………………
استادة هنا المقادير لم تختلف عن الصابلي العادي الا انك استبدلتي الزبدة بالزيت اليس كدلك ؟؟
الن يظهر دوق الزيت فيها ولن تتفتت ؟؟
اقتباس |
الله يبارك ……ابداع هناك ….بل حتى هنا
يعطيك الصحة ….وبارك الله فيك …………………………………… استادة هنا المقادير لم تختلف عن الصابلي العادي الا انك استبدلتي الزبدة بالزيت اليس كدلك ؟؟ الن يظهر دوق الزيت فيها ولن تتفتت ؟؟ |
بالنسبة للمقادير فكما قلتِ لم يتغير فيها إلاّ أن أضفت الزيت بدلاً عن الزبدة
وأنا في البداية كنت متخوفة من الأمر، يعني خفت من البنة
لكن المفاجأة كانت كبيرة، بحيث أنه لم يظهر أي ذوق يشير إلى أنّ هناك زيت، حتى أن إحدى ضيفاتنا لم تصدق واندهشت لأن الحلوى كانت طرية جداً ولها ذوق عادي يشبه ذوق الصابلي الذي يكون بالزبدة
وكل من زارتنا "شكرت في الصابلي" وطلبت المقادير قلت لك "يحمّر الوجه"
ملاحظة صغيرة، بعد أن أخرجت الحلوى من الفرن بدت قاسية مما جعلني أندم على عمله، لكن بعد أن وضعت لها المربى بدأت تطرى، وفي ثاني يوم ظهرت طراوتها أكثر
جربيه خولة وأعلمينا بالنيتجة
تــأمني كلثوم هاد الوصفة ملي لقيتها في مدونة آخر الصابلي تاع المرغرين ودعتو .عجبني كي يغرم تجيني تقريباً 70 حبة أو أكثر أنا نعتمد هاد الوصفة
6 بيض
2 كيسان سكر
2 كيسان زيت
كاس مايزينة
2 خمارة
فرينة للم .
اقتباس |
الله يبارك فيك خولة
بالنسبة للمقادير فكما قلتِ لم يتغير فيها إلاّ أن أضفت الزيت بدلاً عن الزبدة
وأنا في البداية كنت متخوفة من الأمر، يعني خفت من البنة
لكن المفاجأة كانت كبيرة، بحيث أنه لم يظهر أي ذوق يشير إلى أنّ هناك زيت، حتى أن إحدى ضيفاتنا لم تصدق واندهشت لأن الحلوى كانت طرية جداً ولها ذوق عادي يشبه ذوق الصابلي الذي يكون بالزبدة
وكل من زارتنا "شكرت في الصابلي" وطلبت المقادير قلت لك "يحمّر الوجه"
ملاحظة صغيرة، بعد أن أخرجت الحلوى من الفرن بدت قاسية مما جعلني أندم على عمله، لكن بعد أن وضعت لها المربى بدأت تطرى، وفي ثاني يوم ظهرت طراوتها أكثر
جربيه خولة وأعلمينا بالنيتجة
|
يعني خوفي عادي …..استغربت وجود الزيت وهو بهدا يشبه طريقة عمل "المسكوتشو "
يحمر الوجه …ممكن يكون اسمو هكدا
شكرا لك …اعطيتني النتائج قبل العمل حتى لا اتفاجئ
ان شاء الله نجربو ….في القريب ان تيسر لي
thank you..
thank you very nice
ربي يجيب الخير ان شاء الله
شكرا لك
يسعدني ان اكون اول من رد على موضوعك المميز
تحيا الجزائر
لاتهدموا ارضا ضحى من اجلها اجدادانا
شكرا كتير على ردودكم وانشالله ما ننحرم منها
اهلا و سهلا باعضائنا و زوار قسم الطبخ لمنتدى الونشريس
جبتلكم وصفة لخبز رائع اخذت فكرتو من التلفزيون ان شاء الله يعجبكم
المقادير
500غ فرينة
1ملعقة اكل خميرة الخبز
1م اكل سكر
2م اكل زيت
ملح
حليب للعجن
بيضة للدهن+جلجلان او سانوج
الحشو
سلق مقطع و محمس في شوية زيت مع سنينة ثوم
دجاج مطبوخ مفتت او كاشير او لحم مفروم هنا الي عندك
زيتون مقطع شرائح
جبن طري+جبن مبشور
نحضر العجينة بخلط كل المقادير نغطيها ونخليها تخمر في مكان دافئ
نحل العجينة على شكل مربع بسمك متوسط ندهنها بالجبن الطري ثم نفرش السلق والزيتون والكاشيروالجبن المبشور
نلف العجين بلطف لفتين او ثلاثة دون الضغط عليها لترك المجال لها لتختمر و ما تكونش معجنة من الداخل
نضعها في صينية الفرن ونغطيها ونخليها تخمر
بعد ذلك ندهنها بالبيضة المضربة قليلا و نرش عليها الجلجلان
نسخن الفرن جيدا وندخلها تطيب وما نحكيلكمش على الريحة الطيبةممممممممم
وهاهي لما تخرج من الفرن
تقطعيها شرائح وتقدميها بالف صحة
ارجو التقييم وادعيولي معاكم دعوة خير
يميميميميميم شهيتيني لعشية نديرها باذن الله
بارك الله فيك اختي
ساجربها ان شاء الله و اخبرك بالنتيجة
وصفة فعلا رائعة , امونة على ما اظن اجربهم جميع وصفاتك في يوم واحد
يعطيك الصحة اختي
يعطيك اللصحة أختي وصفة جميلة و سهلة
بارك الله فيك
يعطيكم الصحة خاوتي ربي يحفظكم
صور ايضاحية لمراحل نمو وتطور الصوص عند الدجاج..
اليكم الملف..
مع اخلص التهاني.
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar |  |
363.9 كيلوبايت |  |
المشاهدات 242 |
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar | |
363.9 كيلوبايت | |
المشاهدات 242 |
شكرااااااااااااااااااااااااااا
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar | |
363.9 كيلوبايت | |
المشاهدات 242 |
الله يبارك فيكم..
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar | |
363.9 كيلوبايت | |
المشاهدات 242 |
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar | |
363.9 كيلوبايت | |
المشاهدات 242 |
شكرااااااااااااااااااااا
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar | |
363.9 كيلوبايت | |
المشاهدات 242 |
على العموم شكرا لك ولاكن مقدرتش نشوفهم اسمحلي دون تعليق
| اسم الملف | نوع الملف | حجم الملف | التحميل | مرات التحميل |
| تطور الكتكوت بالصور.rar | |
363.9 كيلوبايت | |
المشاهدات 242 |
