التصنيفات
المقبلات و السلاطات

البصطيلة المغربية بالصور

البصطيلة المغربية بالصور


الونشريس

الونشريس

البسطيلة المغربية روعة بالصور

. . . .
. .
.
.

المقادير:

أصفر بيضة 500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم 200 غرام.. الزبدة الذابة

1-الحشوة

دجاجة من وزن 2 كيلو غرام

ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة
قليل من الزعفران الملون
الزعفران الحر
الماء الكافي تقريبا لتر
باقة من المقدونس مفرومة

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
وطبعا الزيت النباتي
5 حبات بصل متوسطة مفرومة 6 او 8 بيضات على حسب 500غرام من اللوز المسلوق والمقشر 200 غرام من مسحوق السكر
2- للتزين

القرفة
السكر الصقيل
3 ملاعق كبيرة من العسل 100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش

بسم الله نبدأ بطرح الصور مع الشرح

نغسل الدجاج وننقيه تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم البقدنوس، الزيت، الملح
مع التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق النار متوسطة
لمدة 45دقيقة على ابعد تقدير
الونشريس

الونشريس
الونشريس
الونشريس

عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه
قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها مع وضع القرفة
والقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة

الونشريس
الونشريس

نبقي المرق على نار هادئة
الونشريس

نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى نع التحريك جيدا
لبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق
الونشريس
الونشريس
الونشريس

نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه
او نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كرهبائية مع السكر
ونضيف له ماء الزهر

ثم ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلة
واحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشها
بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى
تتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهي

شاهدو معي اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة
الونشريس

نفرشوا الورقة على جنبات الصنية
الونشريس

نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى
الونشريس

نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى
الونشريس

يليه نضح حشوة خليط البصل مع البيض كطبقة ثانية
الونشريس

نفس الامر نغطي الحشوة للفصل بين الحشوة الاخيرة
الونشريس

أخيرا نضح حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرة ولا
تنسوا رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة
الونشريس

نجمع الحواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوق
نلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الاعلى بباقي الزبدة المذابة
وندخلها الفرن الساخن درجة حرارية 180 حتى تتحمر البسطيلة وذالك
لمدة 30 دقيقة
الونشريس
الونشريس

عند التقديم لك الاختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزين
حسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل او يمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة
الونشريس

إن شاء الله تعجبكم
و بالصحة و الراحة
منقول للفائدة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

الحريرة المغربية من مطبخنا

الحريرة المغربية من مطبخنا


الونشريس

مرحبا

مساءكم سعيد يا أحلى أعضاء بأحلى مدونة

كالعادة هذه الأكلة من مطبخنا أي من صنع ماما

الحريرة المغربية

الونشريس

الونشريس
مقادير الحريرة المغربية :

250غ اللحم قطع صغيرة
حبة بصل
5 حبات كبيرة من الطماطم مطحونة
200غ حمص منقوع في الماء ليلة من قبل و يكون منزوع القشرة
200غ عدس
200غ فول يابس
100غ شوربة
300غ فرينة
ربطة قزبرة
ربطة بقدونس
ربطة كرافس
الماء
الزيت
أما التوابل ( ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، سكنجبير ، راس الحانوت ، كركم )

الونشريس
طريقة التحضير :

1- خذي الطنجرة و ضعي جميع المقادير عدا الفرينة و الشوربة
2- بعد أن تنضج جميع المواد قومي باضافة (الماء+الفرينة لازم يكونو مخلطين مليح) و حركي
3- أضيفي الشوربة بعد ذلك و انتضري حتى تطيب
4- ثم قديميها مع شرائح الليمون (لمن يحب طبعا)

أرجو أن تكون قد نالت اعجابكم

على فكرة الحريرة هدي لازم تكون في طاولة الافطار طوال الشهر المبارك

بالصحة

الونشريس
و الهنــا

أتمنى أن تنال اعجابكم

و شكرا

في انتظار تعليقاتكم

الونشريس




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

واقيلا معجبيكمش حريرة نتاع طاطاكم أم ميمي ؟؟؟؟




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
الونشريس




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

de rien
merci pour le passage




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

وين راكم ؟؟؟؟؟




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

شكرا جزيلا أختي ميمي أحب هذا الطبق كثيرا خاصة في شهر رمضان الكريم




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

لا شكر على واجب

أنا كذلك أختي

شكككرا لمرورك




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

شكراااااااااااااااااااا لكي ام بنينة هههههههه




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

ههههههههههههه

العفو

شكرا لك روى سررت بردك




رد: الحريرة المغربية من مطبخنا

السلام عليكم
شكرا على طبق الحريرة.




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

حلوى الكوكو المغربية

حلوى الكوكو المغربية


الونشريس

المقادير:

– 250 غ زبدة
– كاس كبير سكر
– كاس كبير زيت
– ملعقة صغيرة فانيلا
– بيضتان
– كاس كبير جوز الهند
– بكن باودر
– الدقيق حسب الخليط

للتزيين:
– 120 غ جوز الهند
– 100 غ سكر مخلطين
– شوكولا سوداء مدابة

الطريقة:

في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا…يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق .
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار.
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا.




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

غريبية اللوز المغربية

غريبية اللوز المغربية


الونشريس

المقادير:

– 500 غ من اللوز
– قبصة من المسكة الحرة
– ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
– ملعقة صغيرة من الزبدة
– 4 بيضات
– 250 غ من السكر الصقيل
– ملعقتان كبيرتان من قشدة الحامض المحكوك

للتزيين:

– باقي ابيض البيض
– السكر الصقيل

مدة الطهي: 20 دقيقة

طريقة التحضير:

يسلق اللوز ، ينقى ثم يطحن جيدا بالمطحنة الكهربائية. تلف عليه المسكة الحرة المدقوقة ، الخميرة ، الزبدة ، 3 أصفار البيض و بيضو كاملة ، السكر صقيل و قشدة الحامض . تخلط جميع العناصر .




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

البغرير بالطريقة المغربية

البغرير بالطريقة المغربية


الونشريس

البغرير المغربي

اليوم جبتلكم طريقة لعمل البغرير المغربي

وهو كثير طيب ويقدم مع الشوكولاطة او العسل

ومقاديره سهلة جدا
راح نحتاج

نصف كيلو سميدة

زبدة على حسب البغرير الي رح نعمل

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ماء على حسب الخليط

طريقة

نخلط السميدة مع الملح وخميرة الخبز

بأصابع ادينا كويس بعدين نضيف الماء لازم الخليط يكون سائل

وبعدين نطحنها كويس في خلاط العصير

وبعدين نتركها ترتاح شوي تقريبا شي ربع ساعة او اكثر

بعدين ننزل المقلاة فوق النار حتى تحمى كويس

وبعدين نسكب الخليط حتى تتبين دوائر صغيرة

وتتحمر شوي من الأسفل .
لما ننتهي ندوب الزبدة وندهن البغرير

وكدا نكونو انتهينا

الونشريس

شهية طيبة للجميع




رد: البغرير بالطريقة المغربية

أواه مكانش كي البغرير تاع الطجين تاع العرب
(الطين) هذا تاع المقلة قاع مانريسكيش وناكلوا

بغرير الشكولاطة آخر ما سمعت……………….




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"


الونشريس

المقادير:

1 و 1/2 كوب دقيق أبيض
كوب ماء
1/4 كوب زيت
3 بيضات
رشة فانيلا
رشة ملح
1 و 1/2 م ك سميد
1 و 1/2 م ك نشا
شاربات (عسل باردة)

الطريقة:


نغربل الدقيق والملح والنشا مرتين

الونشريس

ضعي الماء والزيت في إناء وارفعيه على النار حتى يغلي

الونشريس

أضيفي له الدقيق المنخول والسميد

الونشريس

واعجبني حتى تحصلي على عجينة متماسكة

الونشريس

اتركيها تبرد

اخفقي البيض مع الفانيلا يدوياً

الونشريس

أضيفي مقدار البيض للعجين تدريجياً وليس دفعة واحدة واعجني

ستصبح عجينة لينة تلتصق باليد

(لا يجب أن تكون ثقيلة أو كتلة واحدة مثل عجائن الفطائر والبيتزا، عجينة الشو مختلفة عن باقي العجين)


ادهني جوانب كيس حلواني بالزيت وشكلي العجين بواسطته

الونشريس


الونشريس

واقليه في زيت على نار هادئة إلى أن يأخذ اللون الذهبي

الونشريس

انزعيه من الزيت وضعيه في العسل قصدي شاربات الباردة ثم قدميه

الونشريس

منقول

بالصحة والهناء




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

شكرا كوكو ربي يحفظك اختي




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

شكـــــــــــــــــــــــرا




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

الونشريسشكراااااااااااااااااااا




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

جميل جدا ومشهي..
مشكورة أختي…




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

شكرا جربتها وجاتني هايلة الله يسلمك




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

أضيفي له الدقيق المنخول والسميد تقصدي نضيف الدقيق وهو فوق النار ولا تقصدي نحيه من فوق النار ونضيفلوا الدقيق وهو صخون شكرا لك وانتضر الاجابة




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

شكرا لك على هذه الوصفة تشهي بزاف و إن شاء الله نسييها فب هذا رمضان




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

بارك الله فيك




رد: بالصور طريقة عمل حلوى السيقار Le cigare "الطريقة المغربية"

بارك الله فيك




التصنيفات
الديكور و التدابير المنزلية

اضخـــــــــم معرض للصالونــات المغربية .يرجىـ التبيت .

اضخـــــــــم معرض للصالونــات المغربية *les salons marocains*…..يرجىـ التبيت…


الونشريس

الونشريس

اليــــــــــــــــــــوم حبيت نجيبلكم مجموعة من الصالونات المغربية ل2009
*les salons marocains*
الونشريس

الونشريس

اليـــــــــــــــــــــــكموها…

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس
الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس
الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس
الونشريس
الونشريس

الونشريس

اتمنىـ أن تنال اعجابكـــــــــــــــــــــــم…




رد: اضخـــــــــم معرض للصالونــات المغربية *les salons marocains*…..يرجىـ التبيت..

يا سلام ما احلاهاااااااااااا بارك الله فيك وكل عام وانتم بخير




رد: اضخـــــــــم معرض للصالونــات المغربية *les salons marocains*…..يرجىـ التبيت..

أنتي الاحلـــــــــىـ عزيزتي.
نورتي بردك.




رد: اضخـــــــــم معرض للصالونــات المغربية *les salons marocains*…..يرجىـ التبيت..

الله يبارك شابين تاع الصح
يعطيك الصحة




رد: اضخـــــــــم معرض للصالونــات المغربية *les salons marocains*…..يرجىـ التبيت..

الونشريس




التصنيفات
الخياطة و الطرز و النسيج

الجلابة المغربية بالكروشي

الجلابة المغربية بالكروشي


الونشريس

معكم طريقة الفصالة و الخياطة ديال الجلابةبالصور


الونشريس

حضرت البترون و فصلت الجلابة

الامام

الونشريس

الضهر

الونشريس

الكبيشون

الونشريس
اليدين

الونشريس

ثم مرحلة الخياطة

الونشريس

و للتزين استعملت خيوط حرير

الونشريس

و اشتغلن على اليدين , الامام و القب بما يسمى عندنا رندة

الونشريس

تابعوونى


الونشريس

الونشريس




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

بارك الله فيك ماشاء الله والمزيد من الابداعات




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

العفو وشكرا لك على المرور




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

الونشريس




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

يعطيك العافية




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

مـــاجمـــــــــــــــــل الصـــورالتـــــــــــالية




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

اريد تمرين1ص25السنة3متوسط في اللغة العربية




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

شكرا جزيلا على المرور




رد: الجلابة المغربية بالكروشي

مرسي على الطريقة
روعة الجلابة




التصنيفات
الالعسكري

صور القوات الخاصة للشرطة المغربية

صور القوات الخاصة للشرطة المغربية


الونشريس

صور القوات الخاصة للشرطة المغربية
لباسها شبيه بلباس القوات الخاصة للشرطة الجزائرية

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس




رد: صور القوات الخاصة للشرطة المغربية

شكرا استاذ على الصور

صحيح يشبه لي لباس الامن الوطني

الونشريس

الونشريس




التصنيفات
التاريخ ( المحلي، الوطني، العربي، العالمي)

المشاركة المغربية في حرب اكتوبر

المشاركة المغربية(تونس_المغرب_الجزائر) في حرب اكتوبر


الونشريس

المشاركة المغربية في حرب اكتوبر.

السلام عليكم
بعد زيارتي الاخيرة لمراكش اقتنيت بعض الكتب كان افضلها ذاكرة ملك للحسن الثاني رحمه الله.في الحقيقة هو كتاب مذهل به حقائق رائعة و تسر كل من لديه نظرة سيئة تجاه النظام المغربي.
و سابدا بحول الله بكتابة مقتطفات من الكتاب وسيكون اولها ان شاء الله هذا الموضوع.
امل انني لم اطل عليكم بسم الله.
الاسئلة التالية يطرحها الصحفي ايريك لوران
هل كانت حرب 1973 حربا لا مفر منها???

لقد ارسلت قبل المعارك بازيد من 6 اشهر تجريدة الى الجولان و ضعتها تحت امرة القيادة السورية و سئلت فيما بعد ان كانت الحرب على الابواب فقلت اطلاقا.و لكن لم يكن هناك بد من الامر لقد كان الاسرائيليون اكثر من المطمئنين وفي المقابل كان العرب و خاصة بلدان المواجهة مصرين اشد ما يكون الاصرار ليبرهنوا انهم قادون على ضرب العمق الاسرائيلي لقد كان الاغراء كبيرا بينما لم اكن ارى الامور كذلك لقد خاطبت الضباط المشرفين على التجريدة العسكرية بقولي ..اني امنعكم من ان تبعثوا الي باي خبر كان حتى ولو و ضعتم في حالة استنفار و قد طبقوا اوامري بالحرف فقد كنت لا اود في حال تسرب الخبر الى الخارج ان تنسب الينا مسؤولية ذلك.او يقال اني ارسلت قواتي لكي اعطي لوجودها طابعا سياسيا قد يمكنني من ان احصل بفضله بعد ذلك على مقابل مادي.
هل كان الرئيس السادات قد ابلغكم نواياه???
لا.حين التقينا فيما بعد شكرته لكونه لم يخبرني بنواياه.
متى علمتم بنشوب الحرب???
لقد كان الشهر شهر رمضان و اسيقظنا جميعا على نبا عبور القوات المصرية لقناة السويس.
كيف كنتم تتابعون وقائع الحرب???
لقد كنت اتابع مجرياتها عن كثب.ساعة فساعة علاوة على اني كنت اتصل كل صباح على الساعة الخامسة بالسادات لاستفسره عن احوال قواتي و كان احيانا يتضايق بعض الشيئ.لاني كنت اوقظه بهاته الطريقة لاسيما انني لم اكن الوحيد الذي يطلبه عبر الهاتف.لكن كنت المس انه سعيد بان يظهر للعالم ان العب قادرون على القيام باعمال في المستوى.
هل كنتم تعتقدون ان هذه الحرب كانت ستخاض حتى النهاية???
ابدا لان ذلك سيتطلب نفسا طويلا فضلا على ان الحرب كانت تدار على جبهتين وان العرب شانهم ان الاسرائيليين لم يكونوا قادرين على الصمود لمدة طويلة.فحينما وقع الهجوم الاسرائيلي على الدفرسوار حيث فوجئت القوات المصرية من الخلف وتمت محاصرتها.كان علي ان اجمع 6ستة الاف رجل في ظرف اربعة ايام لارسلهم الى عين المكان
في اية ظروف???
لقد هبط الطيارون المغاربة ليلا في مدرجات بدون اشارات ضوئية.وفي لحظة من اللحظات اتصلت هاتفيا ببومدين وفلت له…اعرني طائراتكم التابعة للخطوط الجوية الجزائرية…و استجاب بومدين لطلبي على الفور.لكن مع الاسف لم يكن الاسطول الجوي الجزائري بخلاف المغربي جزائريا مئة بالمئة.واكن معظم الربابنة فرنسيين و رفضوا الاقلاع.اذكانت القوانين الدولية تعطيهم حق رفض التحليق في اجواء بلد يوجد في حالة حرب .وكان بومدين يجهل هاته الوضعية.و حين علم اعتبرها اهانة جارحة.واستدعى السفير الفرنسي وقال له…ان الربابنة الفرنسيين يشتغلون بموجب عقد.فاما ان يقوموا بما نامرهم به و اما ساطرد الجميع وساضع حدا لاية مساعدة تقنية.

هذه رسالتى لكل من يقول انه حارب بدلا من المصريين
نباء العبور وصل بعد العبور لكل العرب ما عدا سوريا و العراق

الدعم العربى وصل يوم 10_10_1973

الحرب بدئت يوم 6_10_1973
الجيش المصرى انتصر بعد 6 ساعات اى يون 6_10_1973 الساعة الثامنة مسائا اى قبل وصول الدعم العربى ب3 ايام وعدة ساعات
مما يعنى انه لا شريك للجندى المصرى فى نصره العظيم

و الحرب استمرت قربة 24 يوم اى بعد انتصار الجيش المصرى ب 23 يوم
لاسباب عدة
منها
1)تاديب امريكا (نجح)
2)استعادة كل الاراضى المحتلة (للاسف فشل)
3) القضاء على الجيش الاسرئيلى بالكامل (للاسف فشل)
4)تدريب الجنود المصريين على القتال الميدانى

النتيجة حقق الجيش المصرى 79% من اهدافه
فى حين فشل الجيش السورى فى تحقيق اهدافه كلها (ححق جزء منها )

للعلم فقط اقول لكم
الرئيس السادات قال كلمة شهيرة
(اريد ان يعرف العالم كله ان مصر فقط من حارب )
وجدير بالذكر ان الرئيس السادات تخلى عن الخبراء الروس وكل الاجانب الموجودين بالجيش ليثبت هذا

وانا بقول للاخوة الجزائريين
من منكم اراد ان يكون ابائه شهداء فى هذه الحرب للزهو (لا مكان لك)
و من منكم يريد ان يقولها لاجل عزة ونصرة وطنه و باقى الاوطان العربية (فقد نلتها دون ان تحارب )


تذكرو انى احبكم فى الله