الوسم: المعقودة

المقادير
2 مخ الخروف
250 غ لحم مرحي
1 ملعقة كبيرة خل أو عصير الليمون
ورقة رند
1 عرف كرافس
1 جزر
1 ملعقة كبيرة حبيبات قصبر
1/2 ملعقة كبيرة كروية
3 ستيتات ثوم
100 غ لب الخبز
5 بيض
5 ملاعق كبيرة زيت
فلفل أسود
ملح
التحضير
1 ـ ضعي المخ في الماء البارد مع الخل ، انزعي الغشاء الخارجي والعروق
2 ـ ضعي الماء يغلي مع الفلفل الأسود ، الرند ، الكرافس ، الجزر والملح
3 ـ ضعي المخ لمدة 10 دقيقة ، قطريه وقطعيه إلى قع صغيرة .
4 ـ اهي اللحم المرحي في قليل من الزبدة مع القصبر ، الثوم ، الكروية والملح.
5 ـ أضيفي المخ ، لب الخبز ، 2 ملاعق كبيرة زيت و6 بيض.
6 ـ سخني الزيت المتبقي في مول أو مقلاة ، أسكبي الخليط ( تتشكل القشرة بسرعة ) عندما تطهى المعقودة انزعيها فورا من المول.
قديميها مع دوائر البيض المسلوق
وفي الختام شهية طيبة

شكرا جزيلا

***1575;***1604;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1601; ***1588;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1603;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1585;

***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;

***1576;***1589;***1585;***1575;***1581;***1607;..***1606;***1581;***1576; ***1575;***1604;***1605;***1593;***1602;***1608;***1583;***1577; ***1576;***1589;***1581; ***1585;***1575;***1606;***1610; ***1601;***1610; ***1586;***1605;***1575;***1606; ***1605;***1603;***1604;***1610;***1578;***1607;***1575;***1588;

انا عمري ما كليت هذي المعقودة بصح غادي نجربها ان شاء الله مشكورة

شكرا على الوصفة يا ميمي 45

فعلا المعقودة رائعة بكل طرقها
مشكورة أختي

شكرا لمروركما

نورتما الموضوع

مشكوووووووووووووووووووووووورة ميمي
طبق سهل ولذيذ

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام كلثوم أكيد أن المعقودة من التقاليد الجزائرية و التي لا يمكن الإستغناء عنها شكراً أميمة على الطبق الشهي و السهل

معك حق

العفو

شكرا لك أم كلثوم على الرد و على النقط

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أزهار الربيع مشكوووووووووووووووووووووووورة ميمي طبق سهل ولذيذ

العفو

شكرا لك لولو

مشكووووووووووووووورة ميمي

العفووووووووووووووو

شككرا لمرورك شوشو

ممممم تبان هااايلة…….

مع الاول ننقعوا الحمص المطحون (دقيق الحمص) و نزيدولها باقي المكونات و ممبعد نقلوها على شكل كريات…..اذا درتها نيبلكم صورتها….
شكرااااا لك ميمي……

ان شاء الله تعجبك…..المعقودة اكلة مناسبة لفصل الصيف لانها خفيفة بزاف…..شكرااا لك مرة اخرى…….

فكرة رائعة اختي سارة

مرسي ملاك،،

عندنا نسموها*السفيرية*
متل ما قلتي انتي بعد… فالاول اخذني الفضول حتى اعرف وش هي المعقودة
انا نحبها كتير وهي اكلة جد مناسبة في فصل الصيف وخاصة شهر رمضان
شكرا اختي
دمتي متميزة

merciiiiiiiiiiiiiiiiiii

شكررررررررررررررررررررررررررررررر