التصنيفات
المقبلات و السلاطات

كفتة بطاطس بالخطوات المصورة

كفتة بطاطس بالخطوات المصورة


الونشريس

جبت لكم طريقة عمل كفتة البطاطس …
الكفته هذه لذيذة وماتأخذ وقت

نبدأ بالخطوات والطريقة

أول شيء أسلقي بطاطس كامل بقشره عشان تحافظين
عليه من الماء .. وتحافظين على النكهه

الونشريس
وبعد ماتستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
ومقدار ملعقه زبده ولو تكون مو مسيحه أفضل
لانها بتسيح من حرارة البطاطس

الونشريس
ونهرسها بالشوكه ونضيف لها ملعقة جبن كرفت شدر
وملعقه بقسماط عشان تمسك ماتتفكك عليك
الونشريس
ونبدأ نحشيها بالحشوه اللي تفضلين
ممكن عصاج لحم أو دجاج
أو تونه أو خضار
أنا حشيتها بجبن كرفت شدر مبشور مع جبن موتزريلا
بس يكون مقدار الموتزريلا نص الشيدر يعني كاس شدر
معه نص كاس موتزريلا
ولا تكثرين حشوة .. شيء بسيط علشان ماتسيح أثناء القلي وتفك معك
وهذا شكلها بعد الحشو والتشكيل

الونشريس

وبعدين نغمسها في البيض
ونغطيها بالبقسماط بهــ الشكل

الونشريس

ونبدأ بالقلي والزيت يكون خفيف يعني يغطي نص الكفته
ويكون حامي وشقريها بسرعه
وأقلبيها على الجهتين وطلعيها على السريع
ماتحتاج الا تشقير وطلعيها على ورق نشاف ولاتغطينها
خليها تتهوى وتطلع البخار اللي جوا وتقرمش من برى
لانك لو غطيتيها بتذبل وهذا شكلها بعد القلي :

الونشريس
الونشريس
بالعافية على قلوبكم ..




رد: كفتة بطاطس بالخطوات المصورة

merci beaucoup




رد: كفتة بطاطس بالخطوات المصورة

لدي كيفية لذيذة جدا للبطاطا اسلقي نصف كيلو من البطاطا في الماء بعد تقشيرها و تقطيعها و عندما تنضج هرسيها بالشوكة و اضيفي عليها كاس متوسط من الخبز الجاف و المرحي و كمية من الكسبر الاخضر اي الحشيشة و حوالي 4بيضات والملح و الفلفل الاسود واخلطي كل هذه المواد ويجب ان يكون الخليط طريا بحيث اننا ناخذ كمية بالملعقة ونقليها في الزيت ونجهز لها مرقا ابيض او بالطماطم كيفما تشتهين اتنمى ان تعجبك هذه الكيفية التي تشبه السفيرية




رد: كفتة بطاطس بالخطوات المصورة

وين راهم الصور………………….المهم مشكورة حبيبتي




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille . بالخطوات المصورة ||•***9829;•||

||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille… بالخطوات المصورة ||•***9829;•||


الونشريس

الونشريس

||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille… بالخطوات المصورة ||•***9829;•||

*المقادير

500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

*الأن نبدء في الطريقه

في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن
لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل

الونشريس

الونشريس

طريقة التزين

*المقادير

كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير

160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

*الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)
يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد

الونشريس

مقادير الفندون

500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

*الطريقة

في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي

الونشريس

ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون

نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا

الونشريس

ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

الونشريس

نحاول سد الجونب

الونشريس

ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين

الونشريس

الونشريس

ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر

الونشريس




رد: ||•***9829;•|| الميــــــــــــل فـــــــــــــوي mille feuille… بالخطوات المصورة ||•***9829;

مشـــــــــكور مروة الاسلاام
وصفة روووووووووعة
انتظر كل جديييييييييييدك




التصنيفات
العجائن و الخبزيات

طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة


الونشريس

صورة مكونات البيتزا
الونشريسمكونات العجينة
400 جرام من الدقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة حسب الرغبة مع اننا نفضل زيت الزيتون
كوب واحد لبن لعملية العجن

مكونات الصلصة
4 ملاعق كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة من الصلصة
2 ملعقة كبيرة من الخل

مكونات للوجه
زيتون أخضر و أسود
فلفل رومي الوان
جبنة موزاريلا
لحمة مفرومة

الطريقة

نقوم بإضافة السكر إلى الخميرة وقليل من الماء

الونشريسلما ترفع الخميره
نقوم بعجن جميع مقادير العجينه بعضها ببعض حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة

الونشريسالونشريس ثم توضع في مكان دافئ مدة نصف ساعة أو أكثر

ثم يقسم مقدار العجينة إلى نصفين

الونشريس

الآن نقوم بفرد نصف العجينة في الصينية مثل الصورة التالية
الونشريس

ونقوم بإضافة الجبن الرومي والموزاريلا كثل الصورة التالية
الونشريس ثم نفرد عليهم نصف العجينة المتبقي مثل الصورة التالية
الونشريس

الآن نقوم بثقب العجينة عدة ثقوب بالشوكة كي لا ترتفع أثناء النضج وهي خطوة مهمة جداً

الونشريس

الآن نقوم بإضافة الصلصة وذلك بعد خلطها مع الكاتشب والخل

الونشريس

توزع الصلصه على الوجه
الونشريس

يضاف جزء من الجبن الرومي
الونشريس

يضاف اللحم
الونشريس يضاف الزيتون
الونشريس
يضاف الفلفل الرومي و الجبنة الرومي والموزاريلا وقليل من الكاتشب

الونشريس
نقوم بادخال البيتزا في فرن ساخن جدا
ثم نقوم بتخفيف النار عليها
بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت
و حوالي 10 دقايق ايضا تحت الشوايه
و بتكون النار هاديه جدا!
و هذا شكلها بعد خروجها من الفرن

الونشريس

تقطع البيتزا وتقدم وبالهناء والعافية




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

متقليش نتا دك تيبتها ا كليتها
هههههههههههه بصحتك
ممممممممممم بنينا




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

واااااو شكلهاا راائع شكراا على الوصفة




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

بارك الله فيك




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

شكـــــــــــــــــــــرا عل مروركـــــــــــــــــــــــــــــــــــن




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

السلام عليكم
شكرا على الوصفة، يعطيك الصحة.
بارك الله فيك.




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

رووعة الطريقة مشكوورة حبيبتي ان ااموت في البيتزا هههههههههه طليتي لي على قلبي هههههههههههههه




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

اممممم شهيتنا بزاف بنينة

مزال ونجربها و اكيد رح تجي بنينة




رد: طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة خطوة بخطوة

بارك الله فيك




التصنيفات
أطباق رمضان 2022

انتظروني في رمضان .اطباق جزائرية بالخطوات المصورة .

انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…


الونشريس

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته……..

كما قدمت لكم من قبل بضعة اطباق بالصورة النهائية التي تكون من مطبخي……

ساغتنم شهر رمضان الكريم لاوافيكم باطباق جزائرية تقليدية بالخطوات

المصورة…….

انتظروني و اعذروني على عدم اكمال وصفات ساندي بال الخاصة بسبب عطل في كاميرا الهاتف…..

رمضان كريم و تقبل الله منا و منكم…….اللهم اعنا على صيامه و قيامه…..




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

صحى رمضانك سارة
رانا نستناو فيك




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

شكرا لكي ساندي بال على هده الموضوع ورمضان مبروك عليك وعلينا




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

الله يخليكم حبيباتي……و شكرااا على المرور…….رمضان مبارك…..




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

رمضان مبارك …………..
ننتظر طرحك أختي




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

شكرااااا حبيبتي نورهان على المرور العطر…..نورتي…..




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

رمضان كريم و رانا نستناو يا لالا




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

الله يخليك الاخت سميرة…..

رمضان كريم…..




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

ههههههههههه سبقتيني يا سرسورة والله لكنت رايحة ندير موضوع كيما تاعك




رد: انتظروني في رمضان…..اطباق جزائرية بالخطوات المصورة…

هاهاهاهاهاهاهاهاهاها معليش الشيف عبير اتشرف بمقاسمتك الموضوع……صراحة ساكون جد مسرورة اذا وضعت وصفاتك المميزة هنا مع وصفاتي……

صح رمضانك غاليتي و صح فطورك….




التصنيفات
أطباق رمضان 2022

طاجين الجبن بالخطوات المصورة

طاجين الجبن بالخطوات المصورة


الونشريس

السلام عليكن اخواتي جبتلكم اليوم طاجين الجبن لذيذ وبريزونتابل يعني يحمر الوجه
احنا نعملوه في الاعراس وقلت خلي نعملهولكم بالخطوات كيما العادة
المكونات
حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة+ كمية لحم مفروم+3سنات ثوم+نصف ربطة معدنوس مقطع +بيض حسب الحاجة انا استعملت 8بيضات وخلطهم مليح مع شوية ملح ونصف كاس حليب بارد +ملح وفلفل اسود+نصف كاس خبز مرحي او شابلير
كمية من الجبن حسب المتوفر عندك ان استعملت اجبان طرية وفروماج روج برشتو
صلصة بيضاء عادي حضريها بيصل وثوم وكسبر مرحي وملح وفلفل اسود وزيت قلي الكل مع قطعة لحم او عضم دجاج ومرقي بالماء وزيديلها علبة فطر محمر في شوية زبدة خلي الكل على نار هادئة حتى تثقال الصوص وتعقد
التحضير
في مقلات حطي البصل مع الزيت وذبليه شوية وزيديلو اللحم المفروم انا عملت 700غ لاني عملت بلاطو كبير قلي الكل مليح
الونشريس
وزيدي الثوم والملح والفلفل اسود ماتكثريش الملح لان الجبن مالح وكي يطيب الكل زيدي المعدنوس
الونشريس
وصبي الكل فوق البيض وخلطي وزيدي نصف كاس الخبز المرحي وكمية الجبن الطري والمبشور اللي عندك
الونشريس

الونشريس

الونشريس
ادهني المول بالزبدة وغلفيه مليح بالخبز المرحي

الونشريس
صبي الخليط
الونشريس
زيدي ذري فوقو 2ملاعق خبز مرحي او شابلير والجبن المبشور

الونشريس
كي يطيب خليه يبرد شوية وقطعيه مربعات او مقروضات
الونشريس
وحطيه في الصحن
عند التقديم اسقيه بالصوص وزينيه بفروماج روج رابي اوشيدار او قرويار ورشة معدنوس
وهذا الشكل النهائي
الونشريس

الونشريس
زوووووووووووم للتشويق باش تجربوه
الونشريس
ملاحظة اللي ماتحبش تقدمو مع المرق ممكن تقدمو لوحدو لكن تستغنى على نصف كاس نتاع الشابلير او الخبز المرحي حتى يجيها ماشي ناشف والفطر تحمرو في شوية زبدة وتضيفو مع اللحم المفروم كي يكون يتقلى
نتمنى يعجبكم وراني نستنى رايكم وتقييماتكم




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

شوقيتنا بدون زوووووووووم اخت ايمان تسلم اياديك على الوصفة الرائعة




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

مشكورة على الوصفة بارك الله فيك




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

جزيل الشكر لكم على المرور نورّتو الموضوع بطلتكم




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

بارك الله فيك…………متعتينا وشهين=تينا
شكرا لك




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

شكرا اختي هبة على الوصفة الرائع المزيد من المواضيع با انتظارها شكرا




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

امممممممممممممممممم…شهية ولذيذة

الف شكر




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

و لكم جزيل الشكر على المرور بارك الله فيكم




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

يم يم اكلة شهية بارك الله فيك تسلم ايدك

صح فطورك




رد: طاجين الجبن بالخطوات المصورة

شكرا لك على الوصفة ربي يخليك