التصنيفات
المقبلات و السلاطات

صنع الكرانتيكا

صنع الكرانتيكا


الونشريس

طريقة عمل الكرانتيكة الجزائرية
الكرانتيكا

الونشريس

المقادير :
لرطل حمص مطحون طحنا ناعما ( عندنا يباع مطحونا خصيصا لصنع الكرانتيكا و اللى ما عندها تطحن الحمص) – 2 لتر ماء – فنجان زيت – ملح- 2 أو 4 حبات بيض لكن من الأحسن يكونوا 4 لتكون الطبقة العليا لذيذة جدا

نضع الحمص المطحون مع الزيت و نحكه بين الأيدي جيدا نضيف الملح حسب الذوق و الماء و يترك الخليط ليتشرب لمدة ساعة على الأقل ( يمكننا الإستغناء عن مدة التشرب إذا كنت في ضيق لكن من الأحسن تركها للحصول على نتيجة أفضل )
سخني الفرن و أضيفي البيضات المخلوطة و امزجي جيدا ثم ضعي الكل في صينية و افرغي المزيج بحيث يكون السمك حوالي 3 سم , يوضع في الفرن و ينضج حتى يصير بني من فوق و أطفئي

و قدميه كوجبة مع الفلفل الحار أو الهريسة حسب الذوق و رايحة تاكلي كل الصينية بألف صحة و عافية انشاء الله




رد: صنع الكرانتيكا

شكرا جزيلا لك
على هذه الوصفة التي كنا نريدها من زمان في الجزائر




رد: صنع الكرانتيكا

شكرا أخ الحاج والله الكرنتيكا هايلة بصح نسيت الكمون تجي هايلة بالكمون والهريسة
الونشريس




رد: صنع الكرانتيكا

شكرا اختي على هده الوصفة لقد اكلتها في مدينة وجدة واحببتها




رد: صنع الكرانتيكا

وهي من الاطباق المفضلة لدي مانستغناش عليها