التصنيفات
العقيدة الإسلامية و الإيمان

صفة صلاة العيد

صفة صلاة العيد


الونشريس

صفة صلاة العيد
قال عمر رضي الله عنه : صلاة العيد والأضحى ركعتان ركعتان تمام غير قصر على لسان نبيكم وقد خاب من افترى .

وعن أبي سعيد قال : كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يخرج يوم الفطر والأضحى إلى المصلى فأول شيء يبدأ به الصلاة .

والتكبير سبع في الركعة الأولى وخمس في الآخرة والقراءة بعدهما كلتيهما .

وعن عائشة رضي الله عنها : التكبير في الفطر والأضحى الأولى سبع تكبيرات وفي الثانية خمس تكبيرات سوى تكبيرات الركوع رواه أبو داود صحيح بمجموع طرقه .

ولو أدرك المأموم إمامه أثناء التكبيرات الزوائد يكبر مع الإمام ويتابعه ولا يلزمه قضاء التكبيرات الزوائد لأنها سنّة وليست بواجبة .

وأما ما يُقال بين التكبيرات فقد جاء عن حماد بن سلمة عن إبراهيم أن الوليد بن عقبة دخل المسجد وابن مسعود وحذيفة وأبو موسى في المسجد فقال الوليد : إن العيد قد حضر فكيف أصنع ، فقال ابن مسعود : يقول الله أكبر ويحمد الله ويثني عليه ويصلي على النبي صلى الله عليه وسلم ويدعو الله ، ثم يكبر ويحمد الله ويثني عليه ويصلي على النبي صلى الله عليه وسلم .. الخ رواه الطبراني ، وهو حديث صحيح مخرج في الإرواء وغيره .

القراءة في صلاة العيد:
يستحب أن يقرأ الإمام في صلاة العيد بـ ( ق ) و ( اقتربت الساعة ) كما في صحيح مسلم أَنَّ عُمَرَ بْنَ الْخَطَّابِ سَأَلَ أَبَا وَاقِدٍ اللَّيْثِيَّ مَا كَانَ يَقْرَأُ بِهِ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فِي الأَضْحَى وَالْفِطْرِ فَقَالَ كَانَ يَقْرَأُ فِيهِمَا بِق وَالْقُرْآنِ الْمَجِيدِ وَاقْتَرَبَتْ السَّاعَةُ وَانْشَقَّ الْقَمَرُ . " صحيح مسلم 891

وأكثر ما ورد أنه صلى الله عليه وسلم كان يقرأ في العيد بسبح والغاشية كما كان يقرأ بهما في الجمعة فقد جاء عَنْ النُّعْمَانِ بْنِ بَشِيرٍ قَالَ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقْرَأُ فِي الْعِيدَيْنِ وَفِي الْجُمُعَةِ بِسَبِّحِ اسْمَ رَبِّكَ الْأَعْلَى وَهَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ . " صحيح مسلم 878

وقال سمرة رضي الله عنه : كان النبي صلى الله عليه وسلم يقرأ في العيدين ( سبح اسم ربك الأعلى ) و (هل أتاك حديث الغاشية ) رواه أحمد وغير وهو صحيح الإرواء 3/116

الصلاة قبل الخطبة :
من أحكام العيد أن الصلاة قبل الخطبة كما ثبت في مسند أحمد من حديث ابْنِ عَبَّاسٍ أَشْهَدُ عَلَى رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ صَلَّى قَبْلَ الْخُطْبَةِ فِي الْعِيدِ ثُمَّ خَطَبَ ." مسند أحمد 1905 والحديث في الصحيحين

ومما يدلّ على أن الخطبة بعد الصلاة حديث أبي سعيد رضي الله عنه : كان النبي صلى الله عليه وسلم يخرج يوم الفطر والأضحى إلى المصلى فأول شيء يبدأ به الصلاة ، ثم ينصرف فيقوم مقابل الناس والناس جلوس على صفوفهم فيعظهم ويوصيهم ويأمرهم فإذا كان يريد أن يقطع بعثاً قطعه ، أو يأمر بشيء أمر به ، قال أبو سعيد : فلم يزل الناس على ذلك حتى خرجت مع مروان وهو أمير المدينة في أضحى أو فطر فلما أتينا المصلى إذا منبر بناه كثير بن الصلت فإذا مروان يريد أن يرتقيه قبل أن يصلي فجبذت بثوبه فجبذني فارتفع فخطب قبل الصلاة ، فقلت له : غيرتم والله . فقال : يا أبا سعيد قد ذهب ما تعلم ، فقلت : ما أعلم والله خير مما لا أعلم ، فقال : إن الناس لم يكونوا يجلسون لنا بعد الصلاة ، فجعلنها قبل الصلاة . رواه البخاري 956

– الرخصة في الإنصراف أثناء الخطبة لمن أراد

عن عبد الله بن السائب قال : شهدت العيد مع النبي صلى الله عليه وسلم فلما قضى الصلاة قال : إنا نخطب فمن أحب أن يجلس للخطبة فليجلس ومن أحب أن يذهب فليذهب . إرواء الغليل 3/96

– عدم المبالغة في تأخيرها :

خرج عبد الله بن بُشر ، صاحب النبي صلى الله عليه وسلم مع الناس في يوم الفطر عيد الفطر أو أضحى فأنكر إبطاء الإمام ، وقال انا كنا مع النبي صلى الله عليه وسلم قد فرغنا ساعتنا هذه وذلك حين التسبيح . رواه البخاري معلقا مجزوما به

النافلة في المصلى:

لا نافلة قبل صلاة العيد ولا بعدها كما جاء عن ابن عباس أن النبي صلى الله عليه وسلم خرج يوم العيد فصلى ركعتين لم يصل قبلهما ولا بعدهما . " سنن أبي داود 1159

وهذا إذا كانت الصلاة في المصلى أو في مكان عام وأما إن صلى الناس العيد في المسجد فإنه يصلي تحية المسجد إذا دخله قبل أن يجلس .

إذا لم يعلموا بالعيد إلا من الغد :

عن أبي عمير بن أنس عن عمومة له من الأنصار قالوا : غُمّ علينا هلال شوال فأصبحنا صياماً ، فجاء ركب من آخر النهار فشهدوا عند رسول الله صلى الله عليه وسلم أنهم رأوا الهلال بالأمس فأمر الناس أن يفطروا من يومهم وأن يخرجوا لعيدهم من الغد رواه الخمسة ، صحيح : الإرواء 3/102 .

ومن فاتته صلاة العيد فالراجح أنه يجوز له قضاؤها ركعتين .




رد: صفة صلاة العيد

بارك الله فيك اختي على الطرح الرائع والراقي جعله الله في ميزان حسناتك




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

حلويات العيد جديدة و راقية

حلويات العيد جديدة و راقية


الونشريس

حلوة ساندويتش

الونشريس
مقاديرالعجينة

250 غ زبدة
125 غ سكر بودرة
2 بيضات
كيس خميرة الحلوة
دقيق حسب الخليط

للدهن
2 صفا ر البيض
ملعقة صغيرة من الماء
قليل من النسكافي

الطريقة

تخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة لينة

الونشريس

الونشريس

تقطع على شكل نصف دائرة في القطاعة أويمكن ان تقطع بكاس صغير بدل القطاعة

الونشريس

وتقسم الى نصفين يدوب قليل من النسكافي مع ملعقة صغيرة من الماء ثم يضاف الى صفار البيض وتدهن الحلوى بهدا الخليط

الونشريس

مقادير الحشو التاني
كيلو كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون
قليل من القرفة العسل
يخلط كاوكاو مع القرفة ويضاف العسل للحصول على عجينة
يبسط خليط كاوكاو ويقطع على شكل نصف دائرة

الونشريس

الونشريس

الونشريس

تدهن بالعسل من تحت

الونشريس

ثم توضع في الورق

حلويات اخرى

الونشريس

كاسان غير مملوءان من الدقيق
كاس حليب
كاس الا ربع زيت
كاس سكر
كيسان من الخميرة
كيس فانيلا
بيضة
ملعقة كبيرة كاكاو

الونشريس

يخلط الكل , تدهن المقلاة بالزبدة وتوضع فوق نار خفيفة جدا

الونشريس

يوضع الخليط في المقلاة تترك فوق النار حتى تنضج من تحت

الونشريس

نزيلها من المقلاة فوق كارتونة الخاصة بالحلويات او صحن ثم تقلب على الوجه الثاني وتعاد فوق نار خفيفة

الونشريس

الونشريس

الونشريس

حلوة كوكياجة:

الونشريس

شوكلاطة بيضاء
عجنة اللوز
ملون حسب الذوق
حلوة فضية للتزيين
نذوب الشوكلاط مع قليل من الزيت ثم نضعه في قوالب الكوكياجة ونتركه يبرد

الونشريس

نخلط عجينة اللوز مع الملون ونصنع منها كويرات صغيرة

الونشريس

الونشريس

نلصق اثنتين بعجينة اللوز

الونشريس

ثم نزينها بحلوة فضية

الونشريس

ونضعها في الورق

طريقة تحضير جبنة كيري السائلة

الونشريس

المقادير

علبة صغيرة من الحليب المركز غير محلى
70 غ حليب نيدو بودرة
نصف كاس متوسط من الزيت
قليل من الملح
راس ملعقة صغيرة سنيدة حامضة اي بودرة الليم

الطريقة

نخلط الحليب المركز غير محلى مع نيدو والملح وبودرة الليم ونخفق جيدا بالخفاق الكهربائي ونضيف الزيت على شكل خيط مع الاستمرار في الخفق مثل طريقة تحضير المايونيز.
نصب الخليط في اناء التقديم ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة وفي الصباح يقدم للاولاد
في الفطور.

مربعات بكاوكاو و الشوكلاتة

الونشريس

المقادير

كيلو الزبدة
كأسان متوسطان سكر
كيس خميرة
الدقيق
كاوكاو للتزيين اي الفول السوداني
شوكلاطة سوداء للتزيين
مربى

:الطريقة

اخلطي الزبدة مع السكرو الخميرة و الدقيق.
بسطي العجينة و اقطعيها على شكل مربعات صغيرة.
ادهني نصف المربع بالبيض ثم ضعي فوقه كاوكاو.
بعد نضجها لصقي قطعتين بالمربى ثم ضعي النصف المتبقي في الشوكلاطة السوداء
اي النصف الذي به كاوكاو يكون مقابل النصف الذي به كاوكاو
والنصف الفارغ مع النصف الاخر الفارغ .

سيكار بالجبن

الونشريس

يقطع الجبن على شكل اعواد رقيقة

الونشريس

تقسم الورقة الى 8 اجزاء ترش بابزار ابيض والثوم الجاف

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

تدهن من الجوانب بالدقيق الممزوج بالماء ثم تقلى في حمام زيت ساخن

الونشريس

بالصحة والهناء




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

يعطيك الصحة والله غير هايلييييييييييييييييييييييييييين




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

يعطيك الصحة على هذه الوصفات




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

واااااااااااااااااااااو روعة شكرا على الوصفات




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

شكررررررررررررررررررررررررررررر




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو روعة

يسلموا ايديك




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

مممممممممممممممممممممممممم يعطيك الف عافية




رد: ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِحـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــلاويات

مشكووووووووووووووورة

حلوياات روووعة




التصنيفات
أخبار قطاع التربية و التعليم

المقصون من بكالوريا 2022 يهددون بتصعيد الاحتجاج بعد العيد

المقصون من بكالوريا 2022 يهددون بتصعيد الاحتجاج بعد العيد


الونشريس

اعتصموا أمس أمام مقر وزارة التربية بالعاصمة.. المقصون من بكالوريا 2022 يهددون بتصعيد الاحتجاج بعد العيد

احتج، أمس، العشرات من التلاميذ المقصيين من بكالوريا 2022 وأولياؤهم أمام مقر وزارة التربية الوطنية بالعاصمة، مؤكدين رفضهم لقرار اللجنة القاضي بإقصائهم لمدة سنة، واعتبروه طردا غير مباشر لهم وضرب مستقبلهم، خاصة أنهم لم يغشوا في البكالوريا – حسبهم – وناشدوا رئيس الجمهورية والوزير الأول التدخل العاجل لإنصافهم، مهددين بالتصعيد بعد عيد الفطر.
تجمع العشرات من التلاميذ المقصيين من بكالوريا 2022 وأوليائهم أمام مقر وزارة التربية الوطنية بالعناصر في العاصمة، احتجاجا على قرار اللجنة الوزارية المحايدة القاضي بإقصائهم من البكالوريا لمدة عام واحد بدل 3 إلى 5 سنوات، وهذا عقوبة على ممارستهم الغش في امتحان مادة الفلسفة في بكالوريا الدورة الماضية.
واعتبر المحتجون أن قرار الوزارة “جائر” وظلم العشرات من المترشحين الذين لم يغشوا في البكالوريا، على حد قولهم، مشيرين إلى أن الوزارة لم تأخذ بعين الاعتبار التلاميذ المظلومين الذين راحوا ضحية قرارات جماعية للمصححين، وطالبوا الوزارة بمراجعة القرار، وناشدوا في الوقت ذاته رئيس الجمهورية عبد العزيز بوتفليقة والوزير الأول عبد المالك سلال التدخل العاجل لإنصافهم، إما برفع العقوبة عنهم والسماح لهم بإعادة السنة العام الدراسي المقبل، أو برمجة دورة بكالوريا ثانية لهم.
وأكد المحتجون أن هذا الاعتصام يعتبر الخطوة الأولى فقط لسلسلة من الاحتجاجات والإعتصامات التي قرروا تنظيمها مباشرة بعد عيد الفطر المقبل، حتى يتم رفع العقوبة عنهم.
وقد استقبلت وزارة التربية ممثلين عن أولياء التلاميذ المحتجين للسماع لانشغالاتهم، وأكدت الوزارة أن اللجنة درست ملفاتهم حالة بحالة ولا يمكن التراجع عن قرارها.
وأكدت رئيسة التنسيقية أن المفتش بوزارة التربية الذي استقبلهم، السيد برابح، أكد أن الوزارة قامت بعملها وقررت إقصاء التلاميذ لمدة عام، وهذا لا يمكن التراجع عنه.
تجدر الاشارة إلى أن قوات الأمن تدخلت بسرعة وفرقت المحتجين وأولياءهم من أمام الوزارة الوصية رغم تمسكهم بالبقاء معتصمين، حيث افترشوا الأرض قبل أن يتم تفريقهم.

جريدة الجزائر نيوز يوم 2022/08/05




رد: المقصون من بكالوريا 2022 يهددون بتصعيد الاحتجاج بعد العيد

سبحان الله وبحمده.




التصنيفات
العقيدة الإسلامية و الإيمان

ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء


الونشريس

صلاة العيد أمر النبي صلى الله عليه وسلم بها وحثَّ عليهاللمرأه والرجل و هي سنة
لأنها شعيرة من شعائر الإسلام الظاهرة، فلا يجوز لأهل الإسلام تركها

وفضلها كبير، فقد واظب عليها رسول الله صلى الله عليه وسلم وصحابته من بعده
وهي محل شكر لله وتعظيم شعائره، وفيها اجتماع لأهل الإسلام، وإظهار لفرحهم بعيدهم، وفيها تظهر هيبة الإسلام وأهله.

قال رسول الله
أخرج مسلم في صحيحه عن حفصة بنت سيرين عن أم عطية قالت:

«أمرنا رسول الله أن نخرجهن في الفطر والأضحى: العواتق والحيض وذوات الخدور
(أي سائر أصناف النساء).

فأما الحيض فيعتزلن الصلاة ويشهدن الخير ودعوة المسلمين».

قلت: «يا رسول الله، إحدانا لا يكون لها جلباب».

قال: «لتلبسها أختها من جلبابها».

وقد أخرج البخاري في صحيحه عن حفصة بنت سيرين قالت:

«كنا نمنع جوارينا أن يخرجن يوم العيد…».

ثم ذكرت قصة فيها أنها سألت أم عطية فأجابتها

بالحديث السابق

فإذا كانت غداة الفطر بعث الله عز وجل الملائكة في كل بلاد، فيهبطون إلى الأرض، فيقومون على أفواه السكك، فينادون بصوت يسمع من خلق الله عز وجل إلا الجن والإنس

فيقولون يا أمة محمد اخرجوا إلى رب كريم يعطي الجزيل ويعفو عن العظيم، فإذا برزوا إلى مصلاهم

يقول الله عز وجل للملائكة ما جزاء الأجير إذا

عمل عمله؟
فتقول الملائكة

إلهنا وسيدنا جزاؤه أن توفيه أجره
فيقول سبحانه:
فإني أشهدكم يا ملائكتي أني قد جعلت ثوابهم من صيامهم شهر رمضان، وقيامهم رضاي ومغفرتي
ويقول سبحانه:
يا عبادي سلوني فوعزتي وجلالي لا تسألوني اليوم شيئا في جمعكم لآخرتكم إلا أعطيتكم
ولا لدنياكم إلا نظرت لكم فوعزتي لأسترن عليكم عثراتكم ما راقبتموني
وعزتي وجلالي لا أخزيكم ولا أفضحكم بين أصحاب الحدود
وانصرفوا مغفورا لكم قد أرضيتموني ورضيت عنكم

فتفرح الملائكة وتستبشر بما يعطي الله عز وجل هذه الأمة إذا أفطروا من شهر رمضان

ما أكرمك يا أكرم الأكرمين ، ما أجودك يأجود الأجودين
تستحق الذهاب إليها أليس كذلك فلا يوجد عاقل يرفض كل هذا الأجر العظيم
ولكن الأهم هو أن نذهب إليها بنية خالصة لله سبحانه إبتغاء مرضاته وعفوه




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

السلام عليكم ……بارك الله فيك على الموضوع الذي يساير الزمن
لا بد من الذهاب الى المسجد لأداء صلاة العيد فهي واجبة ليست على الرجال فحسب بل جتى النساء معنيات كذلك الأطفال
غير انه الشائع وللأسف انها تجب على الرجال فقط بل النساء ايضا لذلك كونوا حاضرات لتشهدن الخير الكثير في أداء صلاة العيد
لا تترددن فما تقمن به شرع الله
الله يوفق للخير وعيدكم مبارك لاكون من أول المهنئيين




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

شكرا لكي اختي خولة على المرور الطيب واتمنى من كل مراة الاتجاه الى صلاة العيد




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة anahid
شكرا لكي اختي خولة على المرور الطيب واتمنى من كل مراة الاتجاه الى صلاة العيد

العفو …………وهدا ما ندعوا اليه كل مسلمة بشهوود صلاة العيد
بالتوفيق ان شاء الله




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

انشاء الله




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

شكرا جزيلا على التذكير و عيدك مبارك




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

شكرا للمرور وعيدكي مبارك وكل عام وانتي بالف خير




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

شكرا اختي اناهيد




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

على شكرا على واجب هاد واجب كل مسلمة اتجاها اسلامها وعيدكم مبارك للجميع




رد: ما هو فضل صلاة العيد للرجال والنساء

شكرا لكي اناهيد وعيد سعيد وادعوكي للمشاركة في مسابقة عيد الونشريس 2022 في طبعتها الثانية لعيد الاضحى 2022 بتسجيلك معنا لان لحد الان 6 اعضاء سجلوا .




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

حلويات العيد بالصور2022

حلويات العيد بالصور2012


الونشريس

حلوى النيسكافيه والشوكولا

الونشريس

المقادير

500 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
4 ملاعق نسكافيه
1 كلغ دقيق تقريبا
500 غرام شوكولا
كوب لوز محمص ومجروش
علبة حليب مركز نضعه في طنجرة الضغط وسط الماء لمدة ساعة..
حتى نحصل على توفي….

الطريقة

تخلط الزبدة جيدا مع السكر والنسكافيه و يضاف البكنج باودر ثم
الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ….
تقطع دوائر …..تدخل الفرن الى ان تتحمر…
لما تبرد ندهن كل دائرة بملعقة من التوفي ونغطيها بدائرة اخرى
الى ان ننتهي من كل الدوائر…
نغطي الدوائر بالشوكولا ونزينها باللوز ….

فقاص بالشوكوكولا

الونشريس

المقادير

* أصبع زبدة عياره نصف كوب.
2* ربع كوب ماء.
3* 1 م ك سكر عادي.
4* رشة فانيلا.
5* كوب حليب سائل.
6* كوب سكر ناعم.
7* 2 م ك كاكاو.
8* لفتين بسكوت ماريا أو أي بسكوت آخر.

الطريقة

ضعي أول 4 مقادير في وعاء على النار على حرارة متوسطة حتى الغليان….
عند الغليان أضيفي الحليب والسكر الناعم والكاكاو وحركي بالمضرب اليدوي حتى يذوب الكاكاو.
فتتي داخلهم لفتي البسكوت وحركي…* اسكبي الخليط وهو ساخن على ورقة ألمنيوم.
سيصبح مثل عصا غليظة، فقط لفيه بورقة الألمنيوم مثلما تلفين لفة الساندويش.
* ضعيه في الفريزر 2-3 ساعات حتى يجمد.
قطعيه دوائر وقدمييييييييه

حلوى اللوز و الشكلاط

الونشريس

المقادير

250 غ شوكولا سوداء
250غ شوكولا بيضاء
6 ملاعق كبيرة زيت
250 غ زبيب
400 غ لوز
اكياس الحلوى

الطريقة

في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل…
ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء…
يؤخذ
الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الاكياس الورقية….تزين اكياس
الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء …..والعكس في اكياس
الشوكولا البيضاء …

المقروط بالطريقة المغربية


الونشريس

المقادير:

– العجين :
3 كوب من السميد المتوسط
1 كوب من السميد الرقيق
نصف كوب زبدة دائبة
نصف كوب زيت
قليل من السكر
قليل من الماء للخلط

– الحشوة :
نصف كيلو من التمر مبخر
قليل من القرفة
قليل من الزبدة
زيت
عسل

الطريقة:

– تخلط جميع مقادير العجينة جيداً ثم تقسم قسمين .
– تخلط مقادير الحشوة جيداً .
– يبسط أول قسم ثم يمد فوقها حشوة التمر ثم تمد الطبقة الثانية من العجينة .
– تقطع على شكل معينات ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل و تقدم .

حلوى الجبن واللوز

الونشريس

المقادير

250 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
4 قطع جبن كيري
125 غ لوز مسلوق ومحمص ومطحون
دقيق حسب الخليط
نصف لتر عسل او قطر
نصف كلغ لوز مقشر محمص ومجروش للتزيين
شوكولا
اكياس ورقية

الطريقة

نمزج الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف الجبن واللوز ويخلط الكل جيدا يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة…..
تعمل منها كويرات صغيرة في حجم الزيتونة وتصفف في صينية مذهونة …
تطهى في فرن ساخن حتى تبدا تتحمر نخرجها وتغمس في العسل وتفنذ في اللوز المجروش وتزين بخطوط الشوكولا الذائبة
وتوضع في الاكياس ….

بريوات

الطريقة ( 1 )

المقادير :

ورق البسطيلة يعني سمبوسه باكيت كامل – جبن لحشو السمبوسة (كرفت الجامد أو أي نوع ثاني ) – زيت للقلي – دبس

طحين مع ماء للزق السمبوسة .

الطريقة :

نقسم ورق السمبوسة إلي قسمين طوليا . ثم نلف السمبوسة
بالجبنة إلي ينتهي المقدار .

نضع زيت في قدر عميق ونقلية علي نار هادئة حتي يصير لونه ذهبيا

ثم نضعة في صحن التقديم ونصب عليه دبس ونحركة جيدا

وهذه النتيجة .. وبالعافية *_*

الونشريس

============================================
الطريقة (2 )

المقادير : عجينة السبرينغ رول الجاهزة تجدينها في السوبر ماركت والجمعيات
عسل – لوز مقطع
حشوة المكسرات : زبيب – لوز مقطع صغيرا ( بيذام ) – سكر – قليل من الجرفة
هال مطحون – زعفران

في حركتين تقدرين تعملينها حركة الفيونكة أو الوردة

تحضرين ورقة العجينة وتقطعينها اطوالا للف الوردة

وتحضرين ورقة ثانية وتلمينها وتضعين عليها قطعة صغيرة من العجينة

وتلفينها وتلصقينها بطحين وماء مخلوط

أن شاء الله فهموتها *_^

والتشكيلة الثانية الي بالمكسرات

نخلط خلطة المكسرات جيدا

ونحضر ورقة من العجين الجاهز ونلفه علي شكل صرة

ونضع عليه شريط من العجينة مقطع سابقا ونلصقة بالماء والطحين المخلوط

ويقلي في قدر عميق علي نار هادية

الي ان يكون لونه ذهبيا

ويرش بالعسل واللوز المفروم


ويقدم بالعافية *_^

الونشريس

*****
البريوات(االسمبوسك ) باللوز مطحون والعسل

المقادير:

1كلغ
لوز-250 غ سكر رقيق- 1/2 كوب ماء زهر-3 بيض-150 غ زبدة ذائبة-م.ص.مسحوق
المسكة الحرة-م.ص.قرفة -1 كلغ من ورق البسطيلة-2لتر عسل-زيت للقلي.

الطريقة:

يقشر
اللوز و يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الزهر
والمسكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة, ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على عقدة
لينة و تماسكة ثم تقسم الى كويرات بحجم اامشمشة وتطلى الورقة بقليل
منىالزبدة;توضع العقدة في حاشية الورقة وتطوى بلف العقدة بالورقة على شكل
مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض . تقلى في الزيت من الجهتين
حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ

البريوات(السمبوسك ) باللوز المقلي والعسل

نفس المقادير ونفس الطريقة الا قبل طحن اللوز يجب صلقه الماء ثم تقشيره وطحنه

الونشريس

كعب الغــــزال

الونشريس

المقادير للحشو:

كوب لوز مفروم ناعم
1/2كوب سكر
1/2معلقة صغيرة قرفة
2معلقة كبيرة ماء زهر
1معلقة صغيرة زبدة

مقادير العجين:
1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة زبدة
1/2معلقة كبيرة ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودرة للتزيين

لعمل الحشو:
– نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
– نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.

لعمل العجين:
– ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
– نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
– نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
– نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.

نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين
ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.

– يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.
– بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة

فقاص بالزبيب واللوز

الونشريس

المقادير7 بيضات

250g من السكر

200g من اللوز

200 g من الزبيب

ملعقة كبيرة قشور الحامض المبشور

1,5 كوب صغير من الزيت

كيلو من الطحين

كيسان من خميرة حلوى

الطريقة:

_ يخفق 7 بيضات مع 250g من السكر _ يقشر 200g من اللوز ويقلى ثم يهرمش _ يضاف اللوز الى البيض والسكر ونضيف ايضا كل من : 200 g

من الزبيب _ ملعقة كبيرة من قشور الحامض المبشور _ كاس صغير من الزيت _ ثم كيلو من الطحين_ ثم كيسان من خميرة حلوى …….وحين نحصل

على عجينة لينة نقسمها الى كويرات بحجم اليمونة وتحول الى قضبان توضع على طاوة مدهونة الى ان تتخمر وترتفع ثم توضع في الفرن نصف

طهي …بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق وتحمر في الفرن

غريبة معطرة ببودرة اللوز

الونشريس

المقادير :

450gدقيق

250g سكر

125g زيت

50g بودرة اللوز

120ml ماء

4 ملاعق طعام ماء زهر

قرفة مطحونة

الطريقة :

نخلط جميع المكونات الاالقرفة

ونعجنه باليد

حتى نحصل على عجينة متماسكة

ثم نشكلها على كل دوائر و نرصهافي صينية مذهونة بالزيت

نرشها بالقرفة

ثم ندخلها الى الفرن المسخن على حرارة 100c لمدة 15 د لا اكثر حتى تكون رطبة

غريبة باللوز

الونشريس

المقادير

* كيلو غرام لوز
* 500 غرام من السكر السميد
* كيس ونصف من الخمير الكيماوي
* نصف كأس شاي من الزبدة المذابة
* 8 بيضات (6 الأصفر فقط و2 كاملتين)
* ملعقتان كبيرتان من الحامض المبشور
* كأس شاي من ماء الزهر
* 500 غرام من السكر كلاصي
* مسكة حرة
* فانيلا

طريقة التحضير

*
في إناء نضع اللوز ونصب عليه لترين من الماء الغليان جدا، وبعد أن يصبح
الماء دافئا، ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه في الهواء، ثم يخلط
بالسكر ويطحن في مطحنة اللوز

* بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق 6 من أصفر البيض مع البيضتين ويخلط الكل جيدا
*
يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور، والفانيلا والزبدة
المذابة ثم يخلط مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة متوسطة
الليونة.

*
تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثم تذهنان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات
بحجم المشمش تفند بعد ذلك في السكر الكلاصي وتسطح قليلا ثم توضع بالأصابع
فوق صفيحة الفرن مذهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

* تطهى في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا، مع الانتباه إلى أنه لا يجب أن يتغير لون السكر.

سلو (التقاوت)

الونشريس

المقادير:

-500 غ دقيق ابيض محمص حتى يصبح لونه اسمر
-250 غ لوز مسلوق ومقى ومقلي ومهروش
– 250 غ سمسم محمص ومطحون
– 100 غ زبدة مذابة
– 125 غ غسل
– 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون
– 1 ملعقة كبيرة قرفة
-سكر بودرة ناعم للتزيين

الطريقة :

ضعي جميع المكونات اعلاه في اناء ماعدا الزبدة والعسل فاضيفيهم فيما بعد حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
ضعيهم في طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودرة وبعض حبات من اللوز المقلي

اهرام باللوز

الونشريس

المقادير

العجينة

500 غرام دقيق

100 غرام زبدة مذابة

ملعقة سكر

نصف كاس شاي ماء الزهر

بيضة صغيرة

الحشوة

500 غرام لوز

250 غرام سكر

قليل من المستكه

ملعقتان ماء الزهر

نصف كاس شاي زبدة مذابة

اصفر بيضة واحدة

الطريقة

يسلق اللوز زيقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوة ويخلط جيدا ..نصنع منها كويرات صغيرةونتركها جانبا….

في اناء نضع الدقيق زباقي مكونات العجينة وتعجن جيدا…جيدااااااااااااااااا

تورق
العجينة في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات
اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط …حسب ماهو واضح …

نضعها في صينية مذهونة…..وتذخل الفرن ——الفرن دائما حرارته متوسطة—-

الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها شوي سكر بودرة

حلوة الكاوكاو(يعني الفول السوداني)

الونشريس

المقادير

الحشوة

1 كلغ فول سوداني
2/1 ملعقة صغيرة مستكة
250 غ سكر
ملعقتان ماء زهر

العجينة

500 غ كريمة طرية
1 كلغ دقيق

الطريقة

العجينة

تفرع
الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا
جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة….نضعها في كيس
نايلون ونحتفض بها جانبا.

الحشوة

يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ….يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة…
فوق
مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه
ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية
مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قل
يلا …




رد: حلويات العيد بالصور2012

شكرا علي الوصفات جد رائعة




رد: حلويات العيد بالصور2012

وااااااااااااااااااااااووووووووو روعة و الله سخفتيني شكرا على الحلويات merciiiii




رد: حلويات العيد بالصور2012

شكراا لكما على المروور …




رد: حلويات العيد بالصور2012

مممممممممممممممممممممممممممممممم
شباب كيفك اسوووووووووووم




رد: حلويات العيد بالصور2012

الله يسلمك راني غاية و انتي كاش قاطو




رد: حلويات العيد بالصور2012

ادخلي للموضوع اللي نتراسلو فيه و نهدروو




رد: حلويات العيد بالصور2012

وصفات روعة

شكرا لك




رد: حلويات العيد بالصور2012

روووعـــــُه يٍسْلـــــــــَ~ـموو

بـ~اين فٍيه بنٍـــــــــــين




التصنيفات
التعريف بالمؤسسات التربوية الجزائرية

متوسطة مصطفى بن بو العيد

متوسطة مصطفى بن بو العيد


الونشريس

متوسطة مصطفى بن بو العيد تقع في ولا ية الوادي بتحديد بلدية تغزوت وهي مختلطة بنات واولاد وقد سجلت اكبر معدل بالولا ية وهو 19.18




التصنيفات
الكتب و المراجع الإسلامية

تكبيرات العيد

تكبيرات العيد


الونشريس

شغل الرابط http://www.b7r11.com/tkber.swf

كل عام وانتم بالف خير

منقول لتعميم الفائدة




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
إليكم عضواتنا الكريمات بعض حلويات العيد الماضي عيد الفطر 2022
ماتنسوش لي يعجبكم قولولي عليه نحطلكم مقاديرو وطريقة تحضيره ويلا ماعجبكمش ماعليش صح متفاهمين

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

واش نقولك يا ختي قاع باينين هايلين و يشهو ههههههههه الله يبارك تسلم الايادي مدابيا لاغوسات تع هذاك لي بالبريون ذهبي
و مرسي بوكو




رد: إليكم بعض حلويات العيد الماضي من مطبخي الشلفاوي

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوجونات
واش نقولك يا ختي قاع باينين هايلين و يشهو ههههههههه الله يبارك تسلم الايادي مدابيا لاغوسات تع هذاك لي بالبريون ذهبي
و مرسي بوكو

هذا

الونشريس

ميرسي حبيبتي جوجونات من عينيا يا اختي راح نمدهملك هذا القاطو اسمو الشمسيات لكن لاحقا حتى يكون ذلك بالتفصيل وفي هذا الموضوع انتظريني




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

باذن الله
مشكوووووووووووورة
لكنني طلبت هذاك لي فيه مربعات ملونة هههههه اسمحيلي ديرونجيتك




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوجونات
باذن الله
مشكوووووووووووورة
لكنني طلبت هذاك لي فيه مربعات ملونة هههههه اسمحيلي ديرونجيتك

هذا مارانيش غالطة

الونشريس

ماعليه أختي راح نمدهملك ان شاء الله فقط انتظريني حتى نوجد موضوع لانني أحتفظ بصور طريقة التحضير




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

نعم هو بالدات
لك كل الوقت
اشكرك




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوجونات
نعم هو بالدات
لك كل الوقت
اشكرك

هذه الحلوى اسمها وسادة العروس
الونشريس
المقادير
العجينة الأساسية
250غ فرينة
75غ مرغرين ذائبة
قرصة ملح
ملعقة صغيرة فرينة
ماء ورد البرتقال + ماء
نخلط الفرينة + الزبدة الذائبة والملح والفاني نحك جيدا ثم نجمع بماء ورد البرتقال والماءجيدا
نقسم العجينة إلى اثنين
نلون قسم بالوردي أو أي لون آخر
والقسم الثاني نتركه أبيض أو نلونه بالملون الأبيض حتى نحصل على عجينة لونها ناصع البياض
الحشو
500غ لوز أو جوز أو كوكاو مطحون
250غ سكر عادي cristalise
ملعقة فاني
بيضتان
ملعقة كبيرة من ماء ورد البرتقال
نخلط المقادير المذكورة ونجمع بالبيض حتى نحصل على عجينة طرية

نمدد الحشو ونقسم بواسطة مول إلى مربعات
ومن جهة أخرى نمدد العجينة البيضاء والوردية كل على حدى ثم نمررها في آلة العجينة لنحصل على شرائط
وبعدها نقوم بوضع 6 شرائط وردية على المربع كما في الشكل

الونشريس

ونرفع ثلاث شرائط وردية ونضع الشرائط البيضاء

الونشريس

وهكذا حتى نحصل على

الونشريس

بعدما ننهي الحلوى نضعها في الفرن وبعد اخراجها نغطسها في العسل ونزينها بورود من عجينة اللوز وحبيبات لماعة
لنحصل في النهاية على
الونشريس

يمكن صنع وريدات من العجينة الأساسية قبل ادخال الحلوى الفرن




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

بارك الله فيك اختي نور




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوجونات
بارك الله فيك اختي نور

وفيك بارك الله أختي




رد: إليكم بعض حلويات العيد من مطبخي الشلفاوي حصريا على منتديات الونشريس

ما شاء الله عليك مشرفتنا نور اليقين … أكيد أنك ماهرة و محترفة
جزاك الله كل خير على أعمالك




التصنيفات
مادة اللغة العربية في التعليم المتوسط

وصل العيد

وصل العيد(بععع بعععع)


الونشريس

السلام عليكم اخوتي وأخواتي حابا نقولكم صاحا عيدكم وكل عام
وأنتم بأأأأأألف خبر واش شريتوا الكبش ولا مازال وتكسيتووا ولا لا
ولي شراحواج جدد قوللنا واش شرا




رد: وصل العيد(بععع بعععع)

صحا عييييييييييدكم

عيدكم مبارك كل عام وانتم بخيررررر




التصنيفات
إصدارات سمعية بصرية إسلامية

تكبيرات العيد