الوسم: العناصر

نصائح و ارشادات للاحتفاظ بالعناصر الغذائية للأطعمة
ليوم جئتكم بنصائح وإرشادات لكيفية التناول الصحي للأغذية والتي عادة ما نخطئ في كيفية طهيها
1.. الحرص على شراء أغذية طازجة مثل الفواكه و الخضروات حسب الحاجة يوميا .
2..الاستعاضة بالأغذية الطازجة عند توفرها بدلا من الأغذية المثلجة والمحفوظة .
3..تناول ما يمكن تناوله من الخضار والفواكه بحالته الطازجة من خلال الاستهلاك المباشر ومن خلال السلطات بقدر الإمكان .
4..عدم حفظ وتخزين المواد الغذائية ( فيما عدا الأطعمة الجافة المعدة للحفظ) لأكثر من عدة أيام .
5..يجب عدم نقع الخضار و الفواكه في الماء لمدة طويلة أثنا غسلها ، بل يجب غسل المنتجات الغذائية بأقصر فترة زمنية وبأقل كمية من الماء.
6..تجنب تقشير الخضار والفواكه ما أمكن .
7..اللجوء إلى الطبخ بدون ماء قدر الإمكان .
8..إضافة الملح عند تناول الطعام فقط وتجنب إضافته عند طبخ الخضار والفواكه .
9.. يجب الاحتفاظ بمرق الطبخة وتناولها مع المادة المطبوخة.
10..تجنب تكرار تسخين الأطعمة .
11..تناول الطعام بعد طهيه مباشرة وتجنب تحضير طبخات كبيرة لأكثر من يوم .
12..تجنب تناول منتجات الحبوب المنخولة في حال توفر بدائل غير منخولة عنها .
13..تقصير مدة الطهي إلى حدودها الدنيا لتقليل أثر الحرارة على العناصر الغذائية ولإنقاص عملية الأكسدة من خلال :
أ- رفع القدور عن النار عند بدء المواد بالنضوج .
ب-إحماء الأفران جيداً بصورة مسبقة وقبل وضع المواد المعدة للطهي فيها .
تسخين المياه التي ستستعمل في تحضير الوجبة الغذائية إلى درجة الغليان قبل إضافة المواد المعدة للطهي .
14..عدم تقطيع الخضار والفواكه قبل طهيها والاكتفاء بتقطيعها إلى قطع كبيرة نسبياً عند اللزوم لتقليل عملية الأكسدة و ا نحلال العناصر الذوابة بالماء .

..عدم تقطيع الخضار والفواكه قبل طهيها والاكتفاء بتقطيعها إلى قطع كبيرة نسبياً عند اللزوم لتقليل عملية الأكسدة و ا نحلال العناصر الذوابة بالماء . معلومة جيدة جدا لم أكن أعلمها مسبقا شكــــــــــــــــــــــــرا على المعلومات القيمة

العناصر المعدنية الغذائية
الكالسيوم:
يدخل في تركيب العظام والأسنان ، وفي حال عدم توفر الكالسيوم في الغذاء اليومي، فإن الجسم يلجأ إلى العظام ويأخذ منها، وهذا يؤدي إلى أمراض الأسنان و العظام كما تبين أن الكالسيوم يساعد على التخلص من بعض المعادن السامة كالرصاص .
إذاً لعنصر الكالسيوم فوائد كثيرة منها :
1-يجعل الأسنان سليمة والعظام قوية .
2-يخفض مستوى الكوليسترول في الدم .
3-يحمي من تشنج العضلات .
4-يسرع عملية تخثر الدم .
المغنزيوم:
يقوم هذا العنصر بدور عامل مضاد للإجهاد و النفسي و التحسس والالتهابات و المواد السامة .
وكذلك يعمل على تنظيم درجة الحرارة للجسم و على تركيب البروتين وهضم الأغذية المولدة للطاقة .
عوارض نقص المغنزيوم :
1-الشعور المفاجئ بالدوار وفقدان التوازن .
2-رؤية نقاط كالغيمة الصغيرة بشكل ومضات أمام العين .
3-سقوط الشعر وتسوس الأسنان وتكسر الأظافر .
4-رجفان الجفون .
6-التحسس السريع و الشديد من تغيرات الطقس .
7-الأرق .
8-رجفان القلب .
وهنا من الجدير ذكره أن هذا العنصر موجود بشكل أساسي
في التربة ونحن نستمده عن طريق النباتات .
الحديد:
بفضل هذا العنصر يوصل الدم الأكسجين إلى خلايا الجسم كافةً.
ونقص الحديد يؤدي إلى نقص قي إنتاج مضادات الأجسام ، أما أسباب نقص الحديد فيمكن أن تتحدد بما يلي :
1-قلة الحديد كمية الحديد الموجود في الأغذية المتناولة .
2-الخمول وضعف النشاط .
3-فقدان كمية كبيرة من الدم .
4-وجود خلل في عملية الامتصاص .
الفوسفور:
يساعد على استغلاب البروتين و الدهن و السكريات ، وهو يعتبر من المركبات الرئيسية للعظام والأسنان ، يساهم في تحسين ورفع نسبة امتصاص الكالسيوم .
الزنك:
ينشط عمل الأنزيمات، ويمكن استعمال مرهمه لتسريع التئام الجروح، أما نقص هذا المعدن فيمكن أن يكون بسبب ما يلي :
1-قصور في عمل الغدة الدرقية .
2-أمراض الكبد .
3-حدوث خلل ما في عملية امتصاصه .
4-عدم احتواء المواد الغذائية المتناولة لكميات كافية منه .
أما عمله فيتحدد بما يلي :
1-يساعد فيتامين a على أداء مهمته .
2-له دور في تشكيل العظام .
3-مضاد للفيروسات والسموم .
4-يسرع اندمال الجروح و الحروق وهو مفيد في معالجة فقر الدم و لروماتيزم وتضخم البروستات و القرحة المعدية .
السيلنيوم:
يسهل عمل فيتامين e، أما نقصه فيؤدي إلى :
1-موت موضعي في الكبد والبنكرياس .
2-حدوث تغيرات في عضلة القلب .
وزيادة هذا العنصر تؤدي إلى :
1-تسوس الأسنان .
2-ضمور الأظافر وسقوط الشعر .

شكرا -*/*-*/*–*

مشكورةةة اختي ملاك على الموضوع المفيد …

thank you malak

شكراااااا لك على الموضوع القيم واصلى.

مشكورة موضوع قيم

انجاز اعمال فنية منسجمة العناصر التشكيلية من حيث الايقاع والحركة .

***1607;***1575;***1610; ***1588;***1576;***1575;***1576; ***1575;***1606;***1575; ***1605;***1608;***1583;***1575; ***1604;***1603;***1606; ***1587;***1575;***1602;***1608;***1604; ***1604;***1603;***1605; ***1588;***1610;***1569; ***1594;***1585;***1610;***1576; ***1575;***1606;***1575; ***1604;***1587;***1578; ***1604;***1608;***1604;***1583; ***1603;***1605;***1575; ***1610;***1590;***1606; ***1605;***1606; ***1610;***1602;***1585;***1575; ***1575;***1587;***1605;***1610; ***1576;***1604; ***1575;***1606;***1575; ***1601;***1578;***1575;***1577; ***1591;***1605;***1608;***1581;***1577; ***1608; ***1575;***1604;***1576;***1575;***1602;***1610; ***1587;***1578;***1593;***1585;***1601;***1608;***1606;***1607;***1575; ***1593;***1606;***1583; ***1575;***1604;***1605;***1588;***1575;***1585;***1603;***1575;***1578; ***1575;***1604;***1575;***1582;***1585;***1609; ***1575;***1606; ***1588;***1575;***1569; ***1575;***1604;***1604;***1607; ***1593;***1606;***1583;***1610; ***1581;***1603;***1575;***1610;***1575;***1578; ***1585;***1608;***1593;***1577;

السلام عليكم مرة اخرى شباب انا مودا لو تتذكرون بدي اعرف كل المتشاركين تعرفون شيء منذ ان اشتركت في هذا المنتدى حسيت روحي طايرة بالفرحة ما بعرف ليه

***1578;***1581;***1610;***1577; ***1593;***1591;***1585;***1577; ***1604;***1604;***1602;***1575;***1574;***1605;***1610;***1606; ***1593;***1604;***1609; ***1607;***1584;***1575; ***1575;***1604;***1605;***1606;***1578;***1583;***1609; ………….***1588;***1603;***1585;***1575; ***1588;***1603;***1585;***1575;…

***1585;***1583; ***1593;***1604;***1609; ***1605;***1608;***1583;***1575; ***1604;***1587;***1578;***1578; ***1608;***1581;***1583;***1603; ***1601;***1606;***1581;***1606; ***1605;***1580;***1605;***1608;***1593;***1577; .***1608;***1607;***1583;***1607; ***1575;***1604;***1605;***1580;***1605;***1608;***1593;***1577; ***1582;***1610;***1585;

رد على مودا لستت وحدك فنحن مجموعة .وهده المجموعة خير

***1605;***1588;***1603;***1608;***1585; ***1571;***1582;***1610; ***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة header انجاز اعمال فنية منسجمة العناصر التشكيلية من حيث الايقاع والحركة .

شكرا مسبقا يا اصدقهء

شكرا لكم وسبقا

شكرا لك أخي

ملف كامل ومفصل يحل اشكالية رفض الطعم ؟ والعناصر المناعية المتدخلة.
حمل الملف كامل من هنا