السلام عليكم
اليوم نقلت لكم موضوع اسال الله تعالى ان تستفيدوا منه
الفواكه بعد الطعام تسبب التسمم
كشفت دراسة علمية أن تناول الفواكه بعد وجبة الطعام من العادات التي تحمل ضرراً كبيراً للصحة، ويجب التخلي عنها، لدرجة أن أحد الاخصائيين الغذائيين شبه هذا الأمر بتناول السم.
تشير الدراسة إلى أن تناول الفواكه بعد الطعام يؤدي إلى "تدمير" إنزيم بيتالين الضروري لهضم النشويات، علاوة على ان الفاكهة تمر ببطء إلى المعدة كي تُهضم بشكل جيد، وحين تصطدم في طريقها باللحوم وغيرها مما تناوله الشخص قبل الفواكه فإنها تتخمر في المعدة ومن الوارد جداً ان تتحول إلى كحول.
واعتبرت الدراسة أن الفواكه في حال تناولها بعد وجبة دسمة تفقد ما تحمله من فيتامينات وتربك عملية التمثيل الغذائي للبروتين، كما أن التحليل غير العادي للبروتينات يؤدي إلى انتفاخ المعدة.
ويشدد اخصائيوا التغذية والصحة العامة والمناعة على أهمية وجود فاصل زمني بين تناول الوجبة والفواكه بما لا يقل عن 3 ساعات، إما بساعة واحدة قبل العشاء، كما يشير هؤلاء إلى عدم وجود ضرر من تناول وجبة من الفواكه فقط.
لا تنسوا الردود
اختكم في الله جهاد
بارك الله فيك غاليتي جهاد على الموضوع الرائع و المعلومات القيمة
دمت ذخرا للمنتدى
شكرا لك
السلام عليكم
مرور جميل تشرفت بمرورك
لا شكر على واجب اخيتي عفاف
اسال الله ان يديمك لنا
بارك الله فيك و جزاك كل خير شكرا لك
في امان الله
شكرا لك
صراحة صدمت لهكذا معلومة
ساغير عاداتي من اليوم فصاعدا
هذا بفضلك طبعا
وارجو من الله ان يوفقك في كل خير
شكرا لك
صراحة صدمت لهكذا معلومة ساغير عاداتي من اليوم فصاعدا هذا بفضلك طبعا وارجو من الله ان يوفقك في كل خير |
و عليكم السلام
لا شكر على واجب اختي حكيمة
انا من علي شكرك على مرورك الكريم
اول الفضل يعود الى الله جزاك الله خيرا و اثابك الجنة اختي
بالتوفيق ان شاء الله
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
بارك الله تعالى فيك و جازاك الله خيرا
مشكورة اخيتي الغالية على الطرح المميز
تحياتي
السلام عليكم
بارك الله فيك اختي على الافادة
وعلى هذه المعلومة اللي كان يجهلها الكثيرين
دمت متألقة
الله يعطيكم العـــــافية
الدواء والطعام -5
سوء التغذية يعرض الشخص للإصابة بأمراض مختلفة وخصوصا الأمراض البكتيرية ، ولهذا قد تعطى الأدوية بشكل أوسع للأشخاص الذين يتعرضون لحالة سوء التغذية مقارنة بغيرهم . وكما ذكرنا ، فان استجابة المريض للدواء تعتمد على عدة عوامل أهمها العوامل التي تتحكم في مصير الدواء في الجسم ، وهي ما يطلق عليها بمعايير الحركة الدوائية والمتمثلة بعمليات الامتصاص والتوزيع والاستقلاب والطرح التي يقوم بها الجسم . إضافة إلى عوامل أخرى مهمة مثل عامل البيئة وعامل الوراثة . ولقد لوحظ تأثر معايير الحركة الدوائية عند حدوث حالة سوء التغذية ، الأمر الذي ُيستوجب معه إعادة النظر في حساب الجرعة المعطاة للمريض ومراقبته خوفا من ظهور أعراض سيئة للدواء، إضافة إلى مراقبة حدوث التداخلات الدوائية- الدوائية والدوائية – الغذائية التي قد تنشأ عند إعطاء المريض أكثر من دواء . ذلك أن حالة سوء التغذية تؤدي إلى تغيرات َمرضية وفسيولوجية مختلفة في أعضاء مهمة من الجسم والتي لها دور كبير في تحديد زمن بقاء الدواء في الجسم . ومن أعضاء الجسم المهمة التي يختل عملها الفسيولوجي أثناء فترة سوء التغذية هي :
1- الجهاز الهضمي : مما ينتج عنه خلل في وظائف المعدة والأمعاء والبنكرياس ، الأمر الذي تتأثر معه عملية امتصاص الأدوية والأغذية وتأثر الدورة المعوية الكبدية وخلل في مقدرة الجهاز الهضمي على استقلاب بعض الأدوية ، اضافة الى الحاق ضرر ببكتيريا الأمعاء المستوِطنة .
2- الكبد : يعتبر الكبد من أهم أعضاء الجسم الذي يقوم باستقلاب الأدوية والملوثات الكيماوية وازالة سميتها من الجسم ، وتتأثر هذه العملية بوجود حالة سوء التغذية وكذلك تتأثر المرارة التي لها دور في طرح بعض الأدوية ، كما تتأثر الدورة المعوية الكبدية .
3- الكلى : تؤثر حالة سوء التغذية على وظائف الكلى وبالتالي على طرح الأدوية .
4- مكونات الجسم من البروتينات والدهون والسوائل ومعدل انتاجها : يؤدي الخلل في هذه المكونات إلى زعزعة ارتباط الأدوية بالبروتينات والدهون وبالتالي إلى خلل في توزيع الدواء وحجم توزيعه واحتفاظ الأنسجة به، كل ذلك يؤثر على ارتباط الدواء مع مستقبله وظهور فعالية دوائية غير متوقعة .
5- عضلات القلب : القلب هو العضو الذي يضخ الدم حاملا معه الدواء الى جميع أجزاء الجسم ، وعليه فان أي خلل يصيب وظيفة القلب سوف تؤدي الى قلة في معدل النتاج القلبي ، وحجم الدم ، ووقت الدورة الدموية . والنتيجة هي قلة وصول الدم الى أعضاء مهمة لها دور فاعل في تحديد مصير الدواء في الجسم ، مثل الكبد والكلى ، وأنسجة أخرى .
الحنيطي،راتب : كتاب التداخلات الدوائية
النفخ فى الطعام والشراب أو إخراج النفس فيه، عادة يومية يفعلها الإنسان عندما يأكل أو يشرب شيئاً ساخناً بغرض تبريده
ولكنها عادة خاطئة، وقد تؤدى للإصابة بداء السكرى أو التهاب الأغشية المبطنة للمعدة (القرحة). ونعلم أن فى الإنسان بكتيريا يكون عددها أكثر من عدد خلاياه، ولكنها نافعة للجسم وغير ضارة، بحيث إنها تقوم بعمليات تنشيط التفاعلات الحيوية، وأيضا تنشيط التفاعلات اللازمة للهضم.
الجديد والذى أثبتته الأبحاث البريطانية، أن بعضاً من هذه البكتيريا تتواجد بالملايين فى الفم، وتسمى Helicobacter pylori ، وبمجرد خروجها من الفم تكون ضارة، حيث تقوم عندما تخرج من الفم بواسطة النفخ بالتحوصل على الطعام الساخن، لأنها كائنات حساسة للحرارة فتقوم بحماية نفسها بالتحوصل، ثم يتناول الإنسان ذلك الطعام حيث تتواجد البكتيريا فيه بشكل كبير وتكون فى أتم الاستعداد للدخول إلى داخل الجسم، ثم تبدأ الرحلة من الفم إلى المرىء حتى تصل إلى المعدة، فتقوم بالتنشيط وإفراز أنزيم اليوريا Urease enzyme ، الذى يسبب التهاب الأغشية المبطنة للمعدة مسببا بذلك خرقا فى الجدار، أيضا تسبب تلك البكتيريا ضعفا فى إفراز الأنسولين بالبنكرياس، مما يؤدى إلى ارتفاع نسبة السكر بالدم وحدوث مرض السكرى.
وأكدت الدكتورة رابحة أباظة (أخصائية التغذية) أن الوقاية من ذلك كله تتمثل فى الحفاظ على نظافة الفم واستعمال الفرشاة والمعجون، أوعدم النفخ فى الطعام وانتظاره حتى يبرد، تجنبا لأضرار النفخ، كما أكدت على ضرورة تحذير الأمهات تحديدا لعدم النفخ لأطفالهم فى الطعام، وإمكانية وضع طبق الطعام الساخن فى طبق آخر به ماء بارد، لتجنب النفخ فيه حفاظا على صحة أطفالنا لأن مناعتهم تكون ضعيفة نسبيا حتى عامهم الخامس.
شكرا لك بارك الله فيك جزاك الله خيرا ان شاء الله
جزاك الله خيراااااااااااااا
ولكن هل تعلم ؟؟؟؟؟
أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قد نهى عن النفخ في الطعام منذ ألف وأربعمئة سنة !!!
فمن علمه ذلك ؟؟؟
إنه الله سبحانه وتعالى .
سبحااااااان الله ………….
شكرا على المعلومة فانا لم اكن اعرف اضرار النفخ
لقد وضعت مجموعة من الارشادات الموجهة إلى الطواقم الطبية المختلفة لتخفيف ظهور الآثار السيئة الناتجة عن التداخلات الدوائية ، نذكر منها ما يلي :
1- تحديد عوامل الخطورة لدى المريض : وأهم هذه العوامل هي : العمر ، طبيعة المشاكل الصحية لدى المريض ( أمراض الكلى ، الكبد ، …. ) ، السلوك الغذائي ، التدخين ، شرب الكحول ، وغيرها .
2- معرفة التاريخ الدوائي : ضرورة المعرفة الدقيقة والشاملة لكل من الأدوية التي تصرف للمريض بوصفة طبية والتي لا تصرف بوصفة طبية . ذلك أن كثيرا من المرضى لا يعيرون اهتماما للأدوية التي يأخذونها بدون وصفة طبية ولا يتذكرونها ، وربما تكون هي السبب في حدوث كثير من التداخلات الدوائية .
3- المعرفة الجيدة للأدوية :معرفة خصائص الدواء والفعل الدوائي الرئيسي والثانوي وخصوصا الأدوية الداخلة في المعالجة والأدوية المتوقع وصفها للمريض ، ضرورية للحد من حدوث التداخلات الدوائية . . أيضا يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار الأدوية البديلة الأقل تسببا في حدوث التداخلات الدوائية .
4- استخدام أقل عدد ممكن من الأدوية في المعالجة .
5- تثقيف المرضى : ويتمثل ذلك في إعطاء الإرشادات الوافية حول الاستخدام الصحيح للأدوية ، وكذلك معلومات عن الأدوية الداخلة في المعالجة . والطلب من المرضى تسجيل أي أثر سلبي أو أثر غير متوقع للدواء .
6- المراقبة الدورية لنظام المعالجة : ليست فقط من أجل تسجيل حدوث التداخلات الدوائية بل أيضا ملاحظة أي أثر سلبي للدواء قد يظهر على المريض ، ووضع الحلول المناسبة لتفاديها أو الحد منها. وأن أي تغير قد يظهر على سلوك المريض يجب أن يفسر على أنه ناتج عن الآثار الجانبية للأدوية مالم يثبت العكس .
7- نظام المعالجة الفردية : من المعروف بأن مدى الاستجابة الدوائية يختلف من شخص إلى آخر . اعتمادا على عدة عوامل أهمها العامل الوراثي . وأن نظاما علاجيا لمريض قد لا يناسب مريضا آخر لنفس الحالة . وعليه فان الأولوية لوضع نظام معالجة للمريض يجب أن يأخذ بعين الاعتبار حاجة المريض ومدى استجابته السريرية للدواء .
الحنيطي،راتب : كتاب التداخلات الدوائية الغذائية
موضوع رائع نتمنى المزيد من هدا الابداع وفقك الله وجعل سعيك مشكور ماجورا
سلسلة رائعة من المعلومات و الارشادات..
نسأل الله أن يحفظك و يوفقك لما يحبه و يرضاه و أن يزيدك علمًا و تبصرةً بالحق..
يبارك فيكم اخواني الاعزاء
النكد والطعام
كشفت بعض الدراسات الاجتماعية الحديثة عن أن الطعام الذي تعده الزوجة لزوجها قد يؤدي للنكد الزوجي من حيث لاتدري !!!!!!!
فالإحصائيات الأمريكية والعالمية تقول أن الطعام مسؤول عن ثلاث من بين كل أربع حالات خلافات زوجية ، وإن نوعية الطعام وراء فشل ما بين 70-75%من حالات الزواج في حين ارتفعت النسبة في إحدى الدراسات الى 90%.
فبالإضافة إلى إهمال بعض الزوجات إعداد الأطعمة المنزلية الشهية التي يرغب فيها الزوج ،هناك عادات أخرى في طهي الطعام أو إعداده يكون لها تأثير بسبب ما تحتويه من مواد كيماوية وأحماض وخلافه مما يؤدي في النهاية ألى سوء التغذية الذي هو من العوامل المهمة التي تؤثر عموما على سلوك الفرد . فمثلا نقص السكر بالدم يؤدي للتوتروالعصبية وأيضا زيادة نسبته تؤثر سلبيا على السلوك ، والإعتماد على المعلبات المحفوظة يقلل من مستويات فيتامين سي الذي لابد من تواجده للهدوء النفسي وأيضا لتدعيم امتصاص الحديد في الجسم ، حيث يؤدي نقص الحديد الى عدم التركيز وقلة القدرة على الإستيعاب…
شكل البنات مترددين
وين الردود يا بنات
النفسية والاستقرار العاطفى فى الاسرة ونشرت جامعة هارفارد دراسة تقول فيها ان الوجبات التى
يتشارك فى تناولها افراد الاسرة لها فوائد غذائية واجتماعية وعاطفية وتعليمية لاطفال الاسرة .
فتناول الطعام مع افراد الاسرة :
– يعزز الاحساس بالثقة والانتماء بينهم
– يشكل فرصة تطوير اداب المائدة عند الاطفال .
– يخلق فرصة للتواصل وتبادل الافكار والمشاعر بين الكبار والصغار فى الاسرة ويشجع الاطفال على التعبير عن افكارهم فى جو من الاحترام والود
– يوفر فرصة لمناقشات فى مسائل مختلفة اخلاقية وفكرية واجتماعية .
– يقوى الاحساس بالامن عند الاطفال نظرا الى وجود تقليد معين عند تناول الطعام يتكرر فى كل مرة
تجلس الاسرة الى الطعام .
– عندما يساعد الاطفال فى اعداد الطعام ونقله الى المائدة يتعلمون اشياء كثيرة عن التسوق واعداد
المائدة وتحضير الطعام وتنظيف المكان بعد ذلك
ماذا يمكن عمله لنحس بنوعية الوقت الذى تقضيه الاسرة على الطعام ؟
– نغلق جهاز التلفزيون اثناء تناول الطعام .
– ليكن الطعام مناسبا لجميع افراد الاسرة وليأكل الاطفال من نفس الطعام الذى يأكل منه الكبار .
– لتكن الموضوعات التى يتناولها الحديث موضوعات لطيفة وشيقة وتركز على الجانب الايجابى للاشياء .
– لنشرك الاطفال فى الاعداد والتخطيط وفى تقديم الطعام فهذا من شأنه ان يخلق جو من التعاون
وروح الفريق .
– لنعلمالاطفال بالمثال وليس بالتوجيه المباشر واذا جعلنا من الوجبات مناسبة مريحةوممتعة فإن
الاطفال سيكونون اكثر صحة واكثر تهذيبا واكثر قدرة على التكيف والتعلم .
طبعا يجب الالتزام بقواعدنا الاسلامية مثل الأدعية المعتادة
اروع الاوقات اجتماع الاسرة على مائدة الطعام
اشششششششششششكرك اخي فاروووووق
جزاك الله خيرا
صحيح شكرا على الموضوع الرائع والقيم
نعم أنها من أروع الأوقات لمن يدرك قيمتها
بارك الله فيكما علر الردود والاهتمام
ماذا يحدث
للطعام بعد أن نأكله ؟
.. أين يذهب ؟
هل تذكر آخر مرة أكلت ؟
.. ماذا فعلت ؟
مضغت الطعام .. لماذا ؟
لكى تقطعه الأسنان الأمامية .. ثم تمزقه الأنياب .. وتطحنه الضروس فيصبح سهل البلع ..
الأسنان الأمامية (القواطع) والأنياب والضروس.
لكن ألم تلاحظ اللعاب ؟ .. أنت تسميه (الريق).
ألست تقول "جرى ريقى لما رأيت الطعام اللذيذ".
لماذا يجرى الريق مع رؤية الطعام وتذوقه ومضغه .. ؟
إنه كما تعلم يبلل الطعام ويجعله طرياً .. لكنه أيضاً يؤثر على النشويات مثل العيش والأرز والمكرونة ويفتت مكوناتها ليسهل هضمها.
وبعد المضغ بلعت الأكل .. أين ذهب ؟
نزل فى أنبوبة طويلة هى المرىء.
بعد مضغ الأكل وبلعه ينزل فى أنبوبة طويلة هى المرىء.
وأنت إذا لم تمضغ جيداً، وبلعت لقمة كبيرة صلبة، تحسها وهى تنزل فى صدرك متجهة نحو البطن .. إنها تمر فى المرىء حتى تصل للمعدة.
المعدة تستقبل الطعام والشراب من المرىء.
وأنت تعلم أين المعدة .. إنك تحس بها عندما تشبع .. إنك تقول لا أستطيع أن آكل أكثر لأن معدتى امتلأت.
إنك تحس بها أعلى البطن .. إنها تستقبل الطعام والشراب من المرىء وتخزنه وتخلطه .. وتفرز عليه سائلاً هو العصارة المعدية .. فتجعله سائلاً مستعداً للهضم والامتصاص.
وهى أيضاً تنقبض عندما تصبح فارغة. وانقباضها هذا أنت تحسّه على أنه الجوع .. إنه انقباض المعدة الفارغة من الطعام، فهى تنّبهك إلى أنك محتاج إلى الطعام.
بعد أن تنتهى المعدة من مهمتها، تفتح الممر الذى يوصلها بباقى الجهاز الهضمى.
بعد أن تنتهى المعدة من مهمتها، تفتح الممر الذى يوصلها بباقى الجهاز الهضمى .. فيمر الطعام السائل إلى أنبوبة طويلة ورفيعة اسمها الأمعاء الدقيقة (يعنى الرفيعة) .. وأثناء مرور الطعام بها تنزل عليه عصارات هاضمة تحلله وتحوله إلى مواد يمتصها الجسم. هذه العصارات إحداها يفرزها الكبد اسمها المرارة، والأخرى يفرزها البنكرياس اسمها : العصارة البنكرياسية.
كيف يدخل الطعام المهضوم للجسم .. ؟ : إن جدار الأمعاء الدقيقة يمتلئ من الداخل بزوائد رفيعة كالأصابع (تُرى تحت المجهر) .. وظيفتها أن تمتص الطعام المفيد .. وتأخذه من داخل الأمعاء .. وتنقله للدم .. والدم يحمله إلى كل خلايا الجسم.
شكراااااااااااا
شكرااااااااااا
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااعلئ
المرورالكريم
أهمية تناول الطعام الصحي
يلاحظ أن خلال السنة الأولي من حياة الطفل، يهتم أبواه اهتماماً كبيراً بغذائه، لكن مع نمو الطفل وبداية دخوله المدرسة، غالباً ما يتصدر التعليم والأنشطة الأخرى الجزء الأكبر من اهتمام الأهل بينما يتراجع الاهتمام بنوعيات الطعام التي يتناولها الطفل.
النتيجة هي أطفال يأكلون أنواع معينة فقط من الأطعمة، أو أطفال يكرهون شرب اللبن أو أطفال يتركون طعامهم دون أن يمس أو يُفَوّتون وجبات كاملة. من اجل التغلب على ذلك، يلجأ الأهل إلى الأطعمة الجاهزة، أو يستخدمون الطعام كنوع من الثواب أو العقاب، وفى النهاية يتم إعطاء الطفل العناصر الغذائية في شكل مكملات من الفيتامينات وغيرها.
من المهم أن تكون لديك ثقافة غذائية، فإعطاء طفلك لمجرد أي طعام في الحقيقة لا يكفى، فوجبات الطفل يجب أن يتم التخطيط لها بشكل جيد ويجب أن يكون التركيز الأساسي على الأكل الصحي.
إليك بعض الأسباب:
الأكل الصحي ضرورة لمساعدة جسم الطفل على النمو خلال سنوات الطفولة. خلال هذه السنوات يحدث تغير كبير في حجم جسم الطفل وشكله كما يحدث تطور كبير في حركة الطفل. يحتاج الطفل للنوعيات السليمة والكميات المناسبة من العناصر الغذائية التي تساعد جسمه على النمو، ولن يتحقق ذلك إلا من خلال التغذية الصحية.
التغذية الصحية ضرورية لحماية الطفل من مشاكل صحية معينة، فالتغذية الغير سليمة في سنوات الطفولة قد تعرض الطفل لمشاكل صحية مثل الأنيميا، اضطرابات الأكل، والسمنة. السمنة المفرطة في الأطفال في تزايد مستمر، ليس فقط في العالم الغربي، ولكن أيضاً في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط بما في ذلك مصر. التغذية الصحية تحمي أيضاً الطفل من أمراض مزمنة معينة مثل مرض السكر من النوع الثانى، بعض أمراض القلب، وهشاشة العظام.
لقد لوحظ أيضاً وجود ارتباط مباشر بين التغذية السليمة والتفوق الدراسي، فالأطفال الذين يتمتعون بعادات غذائية صحية هم أفضل الأطفال من حيث التفوق الدراسي. إن تأثير التغذية على الأداء التعليمي والثقافي يحظي باهتمام كبير على مستوى العالم. ويلاحظ هذا الارتباط على المستوى العام: تغذية أفضل (تغذية صحية) ـ تعليم أفضل ـ تزايد نسبة المتعلمين ـ تزايد إنتاجية الكبار
الأكل الصحي يؤدى إلي اكتساب العادات الصحية، وعادات الأكل التي تبقي مع الإنسان طوال حياته تُكتسب منذ الطفولة. لكن للأسف كثير من الأطفال لا تتاح لهم الفرصة لاكتساب عادات الأكل الصحية. أشارت إحدى استطلاعات الرأي التي أجريت في عام 2022 في انجلترا إلي أن واحد من كل خمسة أولاد وواحدة من كل أربع بنات يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة، أيضاً أكثر من 80% من المجموعة التي خضعت لاستطلاع الرأي يأكلون الخبز الأبيض، البطاطس، البطاطس المحمرة، أو البسكويت، ونصف العدد فقط يتناولون الخضروات الطازجة، و4% لا يتناولون الخضروات علي الإطلاق.
لذا يجب أن يشجع الأبوان أطفالهما علي الأكل الصحي من البداية لكي يُنَموا فيهم العادات الغذائية الصحية. لكن في ظل وجود مطاعم المأكولات الجاهزة في كل مكان، وانتشار عبوات المشروبات الغازية الضخمة، ووجود 50 قناة تليفزيونية أو أكثر مليئة بالإعلانات، أصبح الأمر أكثر تحدياً بالنسبة للأهل.
المصدر:
مجلة عالم الأم والطفل
الموضوع : إنتاج الطعام
الفكرة العامة :
إنتاج الطعام عنصر أساسي لتحقيق الأمن الغذائي
الأفكار الأساسية :
-الانفجار السكاني تسبب في نقص المحصول الغذائي
-المبادرات التي ظهرت على بعض البلدان من اجل زيادة الإنتاج
-بالعلم سيتمكن العلماء من سد حاجة السكان من الغذاء .
المغزى العام من النص :
لا خير في أمة تأكل مما لا تزرع و تلبس مما لا تنسج
شكرا جزيلا بارك الله فيك
اقدر لك مجهودك شكرا جزيلاو بارك الله فيك