معلومات بسيطه عن قدور الضغط
أما في حالة استعمال الغطاء فهو جزء مهم جدا في قدور الضغط؛ لأنه يحكم قفلها إحكاما تاما، فيحبس البخار داخلها، وبفعل ضغط البخار المتزايد ترتفع درجة حرارة المحتويات حتى تصل إلى 110 إلى 125 درجة مئوية، وبارتفاع درجة الحرارة تقل المدة اللازمة لنضج الطعام.
والسؤال الآن: هل تفقد الأطعمة قيمتها الغذائية عند طهيها في قدور الضغط؟!
والجواب: أعلن علماء في فرنسا وغيرها أن نسبة الفقد في فيتامين ج ـ وهو أكثر الفيتامينات تأثرا بعملية الأكسدة وبالحرارة ـ توازي 27.8% في حالة الطهي في قدور الضغط. بينما تصل في حالة الطهي بالطرق المعتادة إلى 33.6% في حالة الطهي بالطرق المعتادة. وإلى 48.7% في حالة التسبيك البطيء للأطعمة.
كذلك فإن الأطعمة المطهية في قدور الضغط تكون معقمة؛ لأن الحرارة المرتفعة تقضي على البكتيريا.
وسؤال آخر قد يتبادر إلى الذهن طرحه، وهو: هل تفقد الأطعمة في قدور الضغط طعمها ونكهتها؟
والجواب: إن الأطعمة يكون طعمها أفضل؛ لأنها لا تستغرق وقتا طويلا في الطهي، وكمية السائل تكون قليلة، وذلك يؤدي إلى احتفاظ الأطعمة بنكهتها
سؤال– لماذا تعمل القدور البخارية على الإسراع في عملية الطهي؟
كلنا يعرف أن الماء يتبخر، فجزيئات الماء الكائنة في سطحه في حركة دائمة وتفلت باستمرار من السطح إلى الهواء الذي يعلوه، وعندما يسخن الماء في إناء يزداد معدل تبخره، وعندما تصل درجة حرارة الماء إلى 100ْم يبدأ بالغليان، وإذا حاولنا تسخين الماء بعد وصوله إلى 100ْم نجد أن الغليان يصبح أعنف وينتج عنه بخار أكثر، ولكن درجة الحرارة لا ترتفع أي أن درجة 100ْم هي أعلى درجة يمكننا الوصول إليها عند غلي الماء. إلا أننا وجدنا طريقة لرفع درجة الحرارة التي يغلي بها الماء وهذا بالضبط ما تعمله القدور البخارية، حيث تتوقف درجة الحرارة التي يغلي عندها الماء على الضغط الواقع عليه، فإذا رفعنا الضغط، يغلي الماء عند درجة حرارة أعلى، وإذا خفضناه انخفضت درجة الغليان، فيوضع الطعام والماء في القدر البخارية ويُحْكَمُ غطاؤها، وعندما يتولد البخار في القدر، يتزايد الضغط على الماء، وبذلك يسمح لدرجة الغليان أن تزيد على 100ْم، ويزداد الضغط على القدر باستمرار حتى يبلغ مقداراً يسمع لتشغيل صمام ويسمح للبخار الزائد أن يتسرب عند هذه المرحلة.
شكرا جزيلا على هذه المعلومات التي تهم كل ربة بيت
العفــــــــــــــــــــو
أخـــــــت حياة
أرجو الاستفــــادة
شكرا على المرور الطيب
ولو هذا واجبي اختي راحيل
بسم الله الرحمن الرحيم
كيف حالكن أخواتي؟
المقادير
4بيضات
كأس سكر
كأس إلا إصبعين زيت
2ملاعق كبيرة كاكاو
6م ك فرينة
1خميرة
فانيلا
ذرة ملح
الكيفية
نخلط البيض وذرة الملح مع السكر والفانيلا جيدا ثم الزيت وبعدها الكاكاو وفي الأخير الفرينة والخميرة
ندهن طنجرة الضغط بالزبدة ونرشها بالفرينة ونسكب الخليط كما هو مبين في الصورة
ثم نغلق طنجرة الضغط بإحكام وننزع الصفارة
نوقد الطابونة عل نار هادئة جدا ( الكوانين الثلاث
نتركها تطهى لمدة 25دقيقة
بعد 25د ننزعها من فوق الطابونة ونترك الطنجرة مغلوقة لمدة 5د
لتتشرب البخار ثم نفتح الطنجرة ننزعها بهدوء
من الحواشي ثم نميل الطنجرة ونتلقاها بكف اليد
نضعها فوق سطح التزيين
نزينها على حسب الرغبة
هاهي واجدة لأحلى عضوات
[IMG]http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1p76-
dL3JC09nyaHTbVgzXXboRKfkThba3NY3TZyM7ekYDDhmcFvSCz yVGHdh7x7StvvFvx_4P8_OxnLZmn1Y3kg/11-03-27_15-35.jpg?psid=1[/IMG]
هشة ولذيذة جدا
بالصحة والهناء
شكرا لك………
نضعها فوق سطح التزيين
شكراااااااااا اختي بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
ممكن تفسرلي كم بكاس م ك الدقيق
وجزاك الله الجنة
أطمئن ولا تقلق ..القلق السلبي ..وكيف تتخلص منه ..50 طريقة للتخلص من القلق , التوتر , الضغط النفسي
1/قوِِِِِِِي إيمانك بالله تعالى ,واستقم على شرعه القويم وأخلص العبادة له..
2/أسرع إلى الصلاة ..أثناء الصلاة يشعر المسلم بالطمأنينة والاسترخاء والأمان الحقيقي لأنه مع الله تعالى ..
3/فوض أمرك إلى الله مع الأخذ بالأسباب المشروعة ..
4/عليك بالدعاء ..
5/ أكثر من الصلاة والسلام على النبي صلى الله عليه وسلم ..
6/لا تغفل عن الاستخارة الشرعية ..
7/عليك بقراءة القرآن الكريم ..
8/أكثر من ذكر الله تعالى ..
9/بادر بالتوبة والاستغفار والاعتراف بالظلم ..
10/حافظ على الأذكار والأوراد المشروعة ..
11/ عليك بالصبر والثبات وعدم الاحتراق مع الأحداث ..
12/أكثر من الصيام ..
13/شارك في أعمال الخير والبر ..
14/تذكر حقيقة الدنيا والهدف من الخلق ,وتذكر الموت والقبر بل وأهوال يوم القيامة ..
15/احتسب الأجر والثواب العظيم عند الله تعالى ..
16/انظر إلى من هو أقل منك نعمة واشكر الله تعالى على نعمه ,واعتز بمعطياتك ..
17/لا تبك على اللبن المراق ..
18/ابتسم وعود نفسك الابتسام ..
19/قوي ثقتك بنفسك وأرسل رسائل إيجابية لذاتك لدوافع داخلية فاعلة لاتقبل النقاش ..
20/احرص على التفاؤل وأحسن الظن بالله تعالى وانظر للوجه الآخر الجميل للأشياء ..
21/كن متسامحاً ,وصل رحمك ,وأعط جانباً من اهتمامك بالناس ..
22/مارس الرياضة واجعلها من البرنامج اليومي ..
23/ لا تقطب جبينك أو تشد عضلات وجهك ,أو جسمك بل تعود على البسط و الاسترخاء ..
24/تخيل ( من خلال الصورة الذهنية ) ..ذكرت الدكتورة مجموعة من الصور التي يستطيع الإنسان أن يتخيلها ليشعر بعدها بالراحة والاسترخاء ..
25/تأمل و تفكر ..
26/عليك بالاعتراف الواقعي الإيجابي , والاستعداد لقبول النتائج ..
27/حول أوقات الانتظار إلى لحظات متعة وفائدة ..
28/ لا تكبت مشاعرك ..
29/لا تهول الأمور وابتعد عن الساخطين والذين يحلو لهم تهويل الأمور لا تهوينها ..
30/ تعود النظام والترتيب , وقم باختيار الأهداف المعقولة و المناسبة لك وتحديدها ..
31/ كن إيجابياً و لاتهرب من المشكلة بل واجه واحسم مشكلاتك فور ظهورها , وتعامل مع المشكلات واحدة واحدة ..
32/ لا تغضب و بادر بحل المشكلات بالطريقة الموضوعية العقلانية وليس بالعاطفية المندفعة أو بالغضب ..
33/تكيف مع الموجود ,واستمتع باللحظة الحالية , مشغلاً ذاتك عن ذاتك بالمسلي و المفيد ..
34/ حافظ على النظافة و الاستحمام و الوضوء ..
35/تجمل و تزين ..
36/أنعش أنفك و عينيك وأعصابك ..من خلال الحرص على تهوية المكان الذي تجلس فيه التهوية الصحية ,وتنفس الهواء الصحي بعمق في الهواء الطلق , والنظر للألوان المريحة ..
37/ تعرض للضوء الطبيعي ..
38/خذ قسطاً كافياً من النوم و الراحة ..
39/كن وسطياً معتدلاً و لاتحمل نفسك ما لا طاقة لها به ..
40/ تحديد المشكلة أو المواقف المثيرة للقلق ..
41/ التسجيل الكتابي للأفكار المقلقة و تسجيل ما سبق وما حدث أثناء لحظات القلق وكيف انتهى الموقف ومناقشة الأفكار وتفنيدها ..
42/احتفظ لنفسك بسجل تدون فيه الأخطاء التي ارتكبتها بحق الله تعالى , وتلك الأخطاء التي انتقدك الناس لأجلها ..
43/ تحدث مع من تثق بهم وترتاح لهم عما يقلقك و لابأس من الاستشارة ..
44/ بالإمكان استخدام أسلوب العلاج بالتنفير ..
45/ إستراتيجة إيقاف الأفكار السلبية بأن تقول لنفسك في حال سيطرة أفكار مزعجة على تفكيرك ..
46/ تعلم التطمين التدريجي المنظم ( التعرض التدريجي والمخفف للمواقف المثيرة للقلق )
47/ اكتشف العلاج من خلال الغذاء و النبات ..
48/مارس التأمل ..
49/جرب التدليك ( المساج ) ..
50/ لا بأس من العلاج الطبي مؤقتاً أو للضرورة ..
(في حالات القلق المزمن أو الحاد ,أو لتسكين أعراض القلق التي تظهر فجأة ) ..
****هل تريد ان تتخلص من الضغط النفسي. تفظل مع الشرح الجد الملخص ****
اهلا بكـم بعـدد قطرات المـاء
اهلا بكم اليم و الغدا
بكل الزوار الكرام.>
]
فالنوم يساهم بشكل كبير في العلاج2): مارس التمارين الرياضية الخفيفة يوميا مثل المشي لمده نصف ساعة >
>4): التنظيم حدد برنامجك اليومي وخذ فتره للاسترخاء
فالتنظيم يساعد على التخفيف من الضغط النفسي.
سلام
شكرا على الموضوع
الظغوط النفسية مرض العصر و قاتل الملايين
قد نقول انه الانتحار البطيئ ..لاننا نخلقها لانفسنا
موفقة بإذن الله …اتمنى لك كل التألق ..
واصلي ..تميزك
شكرا موضوع رائع ومفيد
جميلة شكرا لك اسعدني ردك ، وشكراااا لقطرات الندى والقدس الحبيبة على الردود العطرة
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا
والله يا اختاه لاصحب الضغط النفسي شبح يتبعا اينما كنا
حتى اذا ارتحنا نفسيا وعملنا كل الاساليب للقضاء على هذه الضغوطات
تتعرض لشخص اخر يسكب عليك همومه وضغوطه ومشاكله
من المسحيل ان نقضي عليها وسط مانعيشه يوميا
جزكم الله خيرا
تمارين الضغط
– وتتضمن هذه التمارين ثلاثة مراحل، ونجد أن كل مرحلة تزداد صعوبة عن المرحلة التي تسبقها أى زيادة صعوبتها: زيادة المجهود المبذول في آداء هذا التمرين وبالتالي يؤدى ذلك إلى نتائج أفضل وجسم أقوى.
ممارسة تمارين الضغط على الأرض
* التمرين:
– توجيه الوجه إلى أسفل (أي أن يكون في مواجهة الأرض).
– تثبيت كفى اليدين على الأرض وفى محاذاة الكتفين.
– لمس أصابع القدم فقط الأرض.
– فرد الذراعين لحمل الجزء العلوي من الجسم بعيداً عن الأرض ثم يخفض الجسم مرة أخرى للعودة إلى الوضع الأصلي.
– تحديد عدد مرات آداء التمرين حسب استطاعة كل فرد.
– للحصول على سهولة أكثر في الآداء يمكنك تركيز الركبتين على الأرض.
(المرحلة الثانية)
* تمارين رياضية للضغط:
– يساعد هذا التمرين على تقوية الذراع والصدر والكتف والظهر وإذا أردت تقوية عضلات الصدر أكثر من عضلات اليد (العضلة الثلاثية الرؤوس وهى عضلة في مؤخرة الخصر Triceps) عليك بزيادة المسافة بين الكرسيين وستجد نتيجة هائلة، أما إذا أردت تقوية الكتفين عليك بإبعاد الكرسي أمام اليدين والذراعين وسوف يعمل ذلك على تقوية عضلة الكتف الدالية (وهى عضلة مثلثة الشكل Deltoid).
– المرحلة الثانية:
– لزيادة المجهود المبذول في تمارين الضغط (أو بمعنى آخر زيادة صعوبتها) يتم استخدام مقعدين لوضع كف اليدين فوقهما بدلاً من الأرض
– تثبيت كف اليدين على المقعدين.
– يكون الوجه إلى الأمام.
– لمس أصابع القدم الأرض لأن ذلك يزيد من نطاق الحركة.
– ممارسة هذا التمرين بحيث أن يكون الصدر في مستوى منخفض عن مستوى الأيدي (ولكن ليس بدرجة وصول الصدر إلى الأرض).
(المرحلة الثالثة)
يزيد هذه التمرين في صعوبته عن المرحلة التي سبقتها حيث يتم تثبيت أصابع القدم على مقعد بدلاً من الأرض بالإضافة إلى المقعدين التي توضع فوقهما اليدين، ويساعد ذلك على تحريك مركز الجاذبية إلى الذراع والصدر الأمر الذي يعمل على بناء عضلاتهما. للحصول على أفضل النتائج عليك بتكرار هذا التمرين من 8 – 12 مرة أو حتى تخور قوى عضلاتك.
– المرحلة الثالثة:
ممارسة تمارين الضغط باستخدام ثلاث مقاعد
* التمرين:– ويمكنك أيضاً استخدام مائدة في وضع القدمين عليها بدلاً من استخدامك للكرسي لزيادة صعوبة هذا التمرين، بل ووضع أوزان حديدية حول كحالك فهي تعمل على زيادة المقاومة وتؤدى بالتالي إلى نتائج أفضل.
– تثبيت كف اليدين على مقعدين.
– توجيه الوجه إلى الأمام.
– تثبيت أصابع القدم على مقعد ثالث بدلاً من الأرض.
– فرد الذراعين لحمل الجزء العلوي ثم يخفض الجسم مرة أخرى وهكذا.
* تمارين الضغط:
* التمرين:
– الارتكاز علي الأرض علي اليدين والركبتين.
– فرد الذراعين، تثبيت كفي الأيدي علي الأرض في وضع مستوٍ.
– اتجاه أصابع الأيدي للداخل قليلاً.
– اتجاه الكوعين للخارج.
– وضع الساقين إحداهما فوق الأخري بشكل متقاطع (ويتم رفعهما بعيداً عن الأرض).
– ضغط الجزء العلوي من الجسم لأسفل ثم رفعه مرة أخرى مع ثني الكوعين.
– أثناء رفع الجسم لابد من شد عضلات الصدر والحرص علي استقامة الذراعين.
– اتجاه العينين لأسفل.
* يساعد هذا التمرين علي تقوية عضلات الصدر والذراع.
ملك الموت يحاورك وكتاب قصص الانبياء فقط فك الضغط