الوسم: السكر

ـ تحلون الدم : عامل بيولوجي ثابت

ـ الهرمون والغدة الصماء

+ دور كل من الأنسولين والكليكاكون في تنظيم تحلون الدم

+ البنيات المسؤولة عن إفراز كل من الأنسولين والكليكاكون

+ دور تركيز الكليكوز في تسيب الإفرازات الهرمونية البنكرياسية في الدم

+ كيفية عمل الهرمونات : فعل أحد هرموني البنكرياس على الخلايا الهدف.

***9642; استقبال الرسالة الهرمونية

***9642; ترجمتها

***9642; الاستجابة لها

يعتبر الكليكوز المصدر الرئيسي للطاقة لخلايا الجسم،و هو ينقل عبر الدم ليوزع على مختلف الأعضاء.

تمثل نسبة الكليكوز في الدم ما يسمى تحلون الدم ،يتم تحديدها عن طريق التحليل المخبري أو بواسطة الكليكومتر.

1 ـ الكشف عن تنظيم تحلون الدم:

ـ تجربة 1: نعاير نسبة تحلون الدم عند شخص عادي بعد تناوله لشراب كليكوزي، فنحصل على النتائج التالية :

قبل تناول الشراب الكليكوزي كان تحلون الدم مستقرا في حدود 1g/l ،و بعد تناول الكليكوز يرتفع تحلون الدم لكن سرعان ما يصحح هذا الإفراط ليعود و يستقر في قيمته الأصلية .
ـ تجربة 2 : نعاير تركيز الكليكوز عند شخص تم إبقاءه في حالة صيام طويل، فنحصل على النتائج التالية :

رغم فترات الصيام المتفاوتة فان تحلون الدم لا يتغير إلا قليلا .
ـ استنتاج: يتبين مما سبق أنه رغم تغير الظروف الفيزيولوجية،فان تحلون الدم يبقى ثابتا حول قيمة متوسطة نقول ان هناك توازن ديناميكي،وهذا يعني ان الجسم يتوفر على آليات تعمل على تنظيم تحلون الدم .
2 ـ اهمية الكبد في تنظيم تحلون الدم:
2 ـ 1 ـ تجربة 1:
نقوم بقياس تحلون الدم على مستوى الوريد البابي و الوريد فوق كبدي، لشخص عادي بعد صيامه لبضع ساعات،ثم بعد تناوله لوجبة.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحصل على النتائج المبينة في الجدول التالي:
تحلون الدم g/l الوريد فوق الكبدي الوريد البابي 1 – 1,1
>2,5 بعد تناول وجبة 0,95 – 1,05
0,8 بعد صيام لبضع ساعات
تكون قيمة تحلون الدم في الوريد البابي مرتفعة بعد تناول الوجبة بينما تكون منخفضة في حالة الصيام،أما على مستوى الوريد فوق الكبدي فتبقى ثابتة في حدود 1g/l .

إذن فالكبد يلعب دورا مهما في ثبات تحلون الدم.

2 ـ 2 ـ تجربة 2 :

نقوم باستئصال الكبد لحيوان ثم نخضعه لصيام مباشرة بعد الاستئصال، نقيس نسبة تحلون الدم كل 15دقيقة،النتائج المحصل عليها مبينة في الجدول التالي :

75 60 45 30 15 0 المدة الزمنية بعد الاستئصال min
0,5 0,62 0,7 0,75 0,89 1 تحلون الدم g/l

مباشرة بعد استئصال الكبد ينخفض تحلون الدم.

إذن فهو يعتبر عضوا أساسيا لثبات تحلون الدم.

2 ـ 3 ـ تجربة الكبد المغسولة :Claude Bernard 1855

قام كلود بيرنار بتغذية كلب سليم لعدة أيام باللحم ثم مباشرة بعد قتله،أُزال كبده و أُخضِعها لغسل مستمر عن طريق الوريد البابي لمدة 40 دقيقة .
النتيجة ممثلة في الوثيقة التالية:

لاحظ في بداية التجربة أن الماء الملون بالأحمر الذي يخرج من الوريد فوق كبدي حلو،و في نهاية التجربة أصبح الماء عديم اللون ولا يحتوي على أي أثر للسُّكر.
بعد 24 ساعة،لاحظ أنَ نفس الكبد الذي تركه فارغا من السكر أصبح يحتوي على كمية وافرة منه.
2 ـ 4 ـ تفسير:
يطرح الكبد سكر شديد الذوبان في الماء ينقل بالغسل و هو الكليكوز، كما يحتوي على سكر قليل الذوبان يتحول شيئا فشيئا إلى سكر، و يدعى الكليكوجين الكبدي.
للكبد دور هام في إنتاج الكليكوز انطلاقا من الكليكوجين.

2 ـ 5 ـ تجربة معايرة الكليكوجين الكبدي:
نقوم بقياس الكليكوجين الكبدي لشخص عادي خلال فترة صيام تدوم 6 أيام،ثم خلال يومين بعد تناوله وجبة سكرية، فحصلنا على النتائج المبينة في الجدول التالي:
بعد تناول الوجبة
خلال فترة الصيام
2
1
6 5 4 3 2
1
الأيام
88,5
84,2
6,9 7,1 7,1 7,3 30,1
50,8
كمية الكليكوجين g/Kg
خلال الصيام تنخفض كمية الكليكوجين الكبدي بشكل كبير خاصة خلال الايام الاولى،لكن بعد تناول اغذية غنية بالسكريات يستعيد الكبد مدخراته من الكليكوجين.
2 ـ 6 ـ تجربة إدخال الكربون المشع إلى الجسم :
ندخل إلى معدة شخص عادي 100غرام من الكليكوز المشع (الموسوم بالكربون 14)،ثم نتبع مساره في الجسم،النتائج المحصل عليها ممثلة في الجدول التالي:
كمية الكليكوز المشع g
النسيج الودكي
العضلات
السائل البيخلوي
الكبد
11
18
5
55
يظهر الاشعاع ينسبة كبيرة على مستوى الكبد و بنسبة اقل في الاعضاء الاخرى،و هذا يعني أن الكليكوز يخزن في الكبد بكمية كبيرة،وفي أعضاء أخرى لكن بنسب أقل.
2 ـ 7 ـ خلاصة:
ـ في حالة ارتفاع تحلون الدم : (تناول وجبة غنية بالسكريات):تقوم الخلايا الكبدية بتخزين الفائض من الكليكوز على شكل كليكوجين، وتسمى هذه العملية بالكليكوجينوجنيز : انظر الرابط
n C6H12O6 ————> (C6H10O5)n + n H2O
ـ في حالة انخفاض تحلون الدم : (إثر الصيام مثلا):تقوم الخلايا الكبدية بتعويض النقص وذلك بتحرير الكليكوز في الدم بفعل حلمأة الكليكوجين وتسمى هذه العملية بالكليكوجينوليز : انظر الرابط
(C6H10O5)n + n H2O ————> n C6H12O6
ـ تحتوي العضلات ايضا على الكليكوجين،لكنها لا تستطيع تحرير الكليكوز في الدم(بخلاف الكبد) لأنها لا تتوفر على أنزيم مزيل للفسفور من الكليكوز فوسفاط الذي لا يستطيع في هذه الحالة اختراق الغشاء السيتوبلازمي .
ـ للكبد أدوار أخرى، فخلال الصوم و عند نفاذ الكليكوجين الكبدي يعمل الكبد على تركيب كليكوز جديد انطلاقا من الاحماض الامينية و الاحماض الذهنية،و تسمى هذه العملية بالنيوكليكوجنيز ـ عند الافراط في السكريات يعمل الكبد و النسيج الودكي على تركيب الذهون انطلاقا من الكليكوز لتخزن في النسيج الودكي،و تسمى هذه العملية بالليبوجنيز.
3 ـ اليات تنظيم تحلون الدم
بينت الملاحظات السريرية ان بعض حالات مرض السكري مرتبطة بخلل في وظيفة البنكرياس. للتحقق من دور هذا العضو في تنظيم تحلون الدم،نقترح التجارب التالية:
3 ـ 1 ـ تجربة 1:
نقوم بقياس تحلون الدم والبيلة السكرية(نسبة الكليكوز في البول) عند حيوان قبل وبعد استئصال البنكرياس، فنحصل على المبيان التالي :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

قبل استئصال البنكرياس يكون تحلون الدم ثابتا في حدود 1g/l ، أما بعد الاستئصال فترتفع نسبة السكر في الدم و تظهر الببلة السكرية التي ترتفع بدورها، و من تم يتبين أن البنكرياس يتدخل في تنظيم تحلون الدم، ويتمثل دوره أساسا في تخفيض تحلون الدم .
3 ـ 2 ـ تجربة 2:
نقوم بزرع بنكرياس نشيط عند حيوان مستأصل البنكرياس،كما هو ممثل في الشكل أ،و نقوم بقياس قيمة تحلون الدم بعد الزرع و بعد إزالة البنكرياس المزروع، فنحصل على المبيان الممثل في الشكل ب:
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://emmanuel.beaumont.free.fr/pan…puisgreffe.gif

بعد زرع البنكرياس ينخفض تحلون الدم،أما بعد ازالته فيرتفع من جديد.
و بالتالي فان البنكرياس يعمل على تنظيم تحلون الدم عن طريق مسلك دموي، لذا يمكن افتراض أنه يؤثر عن طريق مواد يفرزها في الدم .
3 ـ 3 ـ تجربة 3:
ادى حقن مستخلصات البنكرياس بعد معالجتها، أي إزالة الأنزيمات الهضمية،لكلب مستأصل البنكرياس إلى النتائج التالية :

بعد حقن مستخلصات البنكرياس ينخفض تحلون الدم اذن فهو ينظم تحلون الدم بواسطة مواد كيميائية يفرزها في الدم(الهرمونات).
3 ـ 4 ـ تجربة 4:
نقوم بقياس الكليكوجين الكبدي عند حيوان بعد استئصال البنكرياس (1)، ثم بعد حقنه بهرمون الأنسلين المستخلص من البنكرياس (2)،فنحصل على النتائج التالية:

يؤدي حقن الأنسلين إلى ارتفاع تركيز الكليكوجين وبالتالي إلى انخفاض تحلون الدم.
يؤثر الأنسلين اذن على الكبد بالرفع من الكليكوجينوجنيز و إيقاف الكليكوجينوليز . انظر الرابط
كما يؤثر أيضا على الكبد و الخلايا الودكية لتركيب الذهون انطلاقا من الكليكوز(الليبوجنيز)و على خلايا الجسم بالرفع من استعمال الكليكوز:
3 ـ 5 ـ تجربة 5:
نعاير الكليكوز الدموي والكليكوجين الكبدي عند حيوان صائم قبل وبعد حقن هرمون الكليكاكون المستخلص من البنكرياس، فنحصل على النتائج التالية :

يؤدي حقن الكليكاكون إلى انخفاض تركيز الكليكوجين وارتفاع تحلون الدم.
يؤثر الكليكاكون اذن على الكبد بالرفع من الكليكوجينوليز و إيقاف الكليكوجينوجنيز وبالتالي الرفع من تحلون الدم .
كما يؤثر أيضا على الخلايا الودكية التي تحرر الأحماض الدهنية(الليبوليز) التي تستعمل في النيوكليكوجينيز. انظر الرابط
4 ـ خلاصة: انظر الرابط
5 ـ هرمونات أخرى مرفعة لتحلون الدم :
الأدرينالين : يفرز من طرف غدة لب الكضرية و ينشط الكليكوجينوليز
الكورتيزول : يفرز من طرف غدة قشرة الكضرية و ينشط النيوكليكوجنيز و يخفض استعمال الكليكوز من طرف الخلايا
هرمون النمو : يفرز من طرف الفص الأمامي للغدة النخامية و ينشط النيوكليكوجنيز
6 ـ البنيات المسؤولة عن افراز الأنسولين و الكليكاكون
البنكرياس :انظر الرابط
6 ـ 1 ـ ملاحظات مجهرية للبنكرياس: انظر الرابط1 ـ انظر الرابط2
يتكون البنكرياس من مجموعتين من البنيات:
ـ العنبات و هي المسؤولة عن افراز العصارة البنكرياسية.
ـ جزيرات Langerhans المسؤولة عن افراز الهرمونات البنكرياسية.
6 ـ 2 ـ معطيات تجريبية:
نحقن مقاطع بنكرياسية بمضادات اجسام مشعة موجهة ضد الكليكاكون ثم تتم ملاحظة جزيرات Langerhans فنحصل على النتيجة الممثلة في الصورة أ، و عند استعمال مضادات اجسام مشعة موجهة ضد الأنسولين،نحصل على النتيجة الممثلة في الصورة ب.
الصورة أ
الصورة ب
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://www.lucieberger.org/svt/SVT%2…/3_GlyDia.html
يتبين ان الخلايا المحيطية لجزيرات Langerhans هي التي تفرز الكليكاكون و تسمى الخلايا ***945; ، في حين الخلايا المركزية تفرز الأنسولين و تسمى الخلايا ***946; .
تشكل الخلايا ***946; ما يقارب 70 % من مجموع خلايا جزيرات Langerhans و بالتالي تكون نسبة الانسولين المفرزة اكثر من نسبة الكليكاكون.
7 ـ دور تركيز الكليكوز في تسيب الإفرازات الهرمونية البنكرياسية في الدم
بعد تناول وجبة غنية بالسكريات، نقوم بقياس الأ نسلين والكليكاكون عند شخص عادي فنحصل على النتائج التالية :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

يؤدي ارتفاع نسبة الكليكوز في الدم إلى ارتفاع إفراز الأنسولين و انخفاض إفراز الكليكاكون، إذن فنسبة الكليكوز في الدم هي المسئولة عن تسييب الهرمونات البنكرياسية . انظر الرابط
8 ـ تاثير الهرمونات على الخلايا الهدف:
رغم ان الهرمونات تتوزع على على كل خلايا الجسم بواسطة الدم الا انها لا تؤثر الا على خلايا معينة تسمى الخلايا الهدف، بسبب توفرها على مستقبلات غشائية نوعية لهذه الهرمونات.
ـ استقبال الرسالة الهرمونية
يثبت الهرمون على مستقبله النوعي المتواجد على الغشاء السيتوبلاسمي للخلية الهدف،و يشكل بذلك الرسول الأول.

ـ ترجمةالرسالة الهرمونية
يحذث الترابط بين الهرمون و مستقبله النوعي تكون الرسول الثاني داخل الخلية(جزيئة مفسفرة في حالة الانسولين و AMPc في حالة الكليكاكون).

يساهم الرسول الثاني في تنشيط الأنزيمات الخلوية التي تتدخل في تنظيم نحلون الدم :
ـ بالنسبة للكليكاكون:تنشيط أنزيمات الكليكوجينوليز ، الفوسفوريلاز الكبدي ، انزيمات النيوكليكوجنيز،انزيمات الليبوليز.
ـ بالنسبة للأنسولين:تنشيط أنزيمات الكليكوجينوجنيز،انزيمات الليبوجنيز، انزيمات الاستقلاب الطاقي للكليكوز .
ـ الاستجابة للرسالة الهرمونية
تتدخل الانزيمات المنشطة في عدة تفاعلات:
ـ بالنسبة للكليكاكون:
انظر الرابط
ـ بالنسبة للأنسولين:
انظر الرابط
و من تم انخفاض تحلون الدم او ارتفاعه حسب طبيعة الهرمون.
يمكنك اتمام الرسم التخطيطي التالي:
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

يتم تشخيص مرض السكري أي الارتفاع المزمن لتحلون الدم في الحالات التالية
خلال تحليلين
(7mmol/l)
1.26g/l
تحلون دم اكبر من
أو
في اية فترة من اليوم
(11,1mmol/l)
2g/l
تحلون دم اكبر من

إذا كنتِ ممن يعانون من مرض السكر وتخاف من الصوم في الشهر الفضيل ، يؤكد لك الأطباء أن الصوم لا يشكل أي خطورة عليك كمريض بالسكر ،‏ بل إنه قد يعود عليك في الواقع بالنفع‏ بشرط أن تراعي مجموعة من القواعد الصحية تعرضها د‏.‏ نيبال عبد الرحمن أبوالعلا الاستشاري بالمعهد القومي للتغذية وهي‏:‏
‏
-عجل بالفطور واحرص علي تناول السحور دائماً وتأخيره إلي أقصي حد ممكن‏.‏
‏
‏- قسم كمية طعامك إلي أربعة أجزاء‏,‏ الإفطار‏,‏ السحور وتناول وجبتين خفيفتين بينهما‏.‏
‏
‏ مارس نشاطك اليومي كالمعتاد مع أخذ قسط من الراحة في فترة الظهيرة‏.‏
‏
‏ احصل علي كفايتك من السوائل في صورة مشروبات كشوربة اللحم أو الفراخ‏,‏ عصير طماطم‏,‏ لبن‏,‏ عصير خضراوات‏,‏ عصير ليمون‏,‏ شوربة العدس والخضراوات
‏
‏- تناول الأغذية المحتوية علي نسبة عالية من الماء ضمن مكونات وجباتك الغذائية كالحليب‏,‏ والأنواع المناسبة ـ الشوربات‏,‏ والخضراوات والفاكهة الطازجة‏.‏
‏
‏- تجنب السكر والملح والأغذية المالحة‏.‏
‏
‏- احرص علي تناول الأغذية المحتوية علي كمية من الألياف الغذائية ضمن مكونات الوجبات مثل البقوليات والخضراوات والفاكهة الطازجة والخبز البلدي‏,‏ لأنها تبطئ من ارتفاع مستوي السكر بالدم بعد تناول الطعام‏,‏ وتحسن من حساسية الانسولين‏,‏ وتعمل علي زيادة عدد مستقبلات الانسولين بالجسم‏,‏ بالإضافة إلي انها تجنبك الامساك وتعطيك الاحساس بالشبع‏.‏
‏
تجنب الحلويات الرمضانية‏,‏ وفي حالة تناولها تكون مجرد تذوق بسيط مرة أو مرتين أسبوعياً‏,‏ ولابد من ممارسة أي نوع من الرياضة بعد تناولها كالمشي .
‏ وبالنسبة لمرضي السكر الذين يتناولون جرعات علاجية فيجب التزامهم بالآتي كما تقول د‏.‏ نيبال حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .‏‏:‏
إذا كنت تتناول جرعة واحدة من الأقراص عن طريق الفم فيجب تناولها مع وجبة الإفطار‏ ،‏ مع ملاحظة أن الأقراص التي تؤخذ عن طريق الفم تختلف من حيث المفعول فإذا كانت الأقراص العلاجية ذات المفعول طويل الأمد‏,‏ فيجب أن تستبدل بإشراف الطبيب المختص إلي عقار ذي مفعول قصير الأمد ،‏ لأن تأثيره قد يكون سلبياً في أثناء الصيام مع الالتزام بالإرشادات الغذائية .
أما إذا كنت تتناول جرعتين من الأقراص عن طريق الفم فإنك سوف تستمرين في تناولهما علي أن تكون الجرعة الأولي مع وجبة الإفطار‏,‏ والثانية مع وجبة السحور‏ ،‏ ولكن مقدار هذه الجرعة يجب أن يكون نصف مقدار الجرعة السابقة المعتادة قبل الصيام‏,‏ لأنه نتيجة الامتناع عن الطعام في نهار رمضان يحدث انخفاض في مستوي السكر بالدم ،‏ لذا تقل الحاجة إلي العلاج بالعقاقير خلال تلك الفترة ،‏ مع مراعاة الالتزام بالإرشادات الغذائية السابقة أيضاً‏.‏
‏
‏ إذا كنت تتناول جرعة واحدة من الأنسولين فعليك التقيد بتعليمات الطعام الخاصة السابقة مع تناول الجرعة الاعتيادية من الأنسولين قبل طعام الإفطار مباشرة .
‏
‏ إذا كنت ممن يتلقون جرعتين من الأنسولين يومياً‏ ،‏ فيجب مراجعة طبيبك ،‏ حتي لا تتعرض للإصابة بنقص السكر بالدم أو بارتفاع الأجسام الكينونية‏,‏ نظراً لعدم استقرار مستوي الدم لديك‏ ،‏ الأمر الذي يتطلب منك المحافظة علي توازن مستمر بين الدواء والطعام‏‏

م ن ق و ل

شفاكم الله وشفى كل مريض
وكل عام وانتم بخير

يقول الدكتور جعفر علاوي :
كل مخلوق على وجه الأرض لا بد أن يكون في دمه نسبة من السكر
سواء كانت نسبة طبيعية أم نسبة تؤدي مرضية

(( ملاحظات ))

– ينبغي أخذ تناول الدواء مع (منظم السكر)
الذي يتناوله أي مريض بالسكري مع الأنسولين والأدوية الأخرى
– لا ينبغي تطبيق ماجاء في الموضوع بدون استشارة طبيب
الرجاء بدون اجتهادات شخصية لا أحد يعتمد هذا الكلام ويستعمل الدواء بطريقته الخاصة

زوجي مصاب بمرض السكري من ثلاث سنوات وعمره الان 27 ولم ياخذ العلاج ولكن السكر دائما مرتفع لانه يرفض اخذ العلاج بابر الانسولين فهل يمكن اخذ العلاج بالحبوب ؟؟
اما سؤالي الثاني زوجي عندما يمشي يعتدل السكر فهل يغني هذا عن اخذ العلاج ؟
ارجو الاجابه باسرع وقت

يقول الأطباء أن هنالك 44 سبب يدعو لضرورة الإقلاع عن تناول السكر الأبيض أو السُم الأبيض كما أُطلق عليه:

1- يُثبط السكر من عمل جهاز المناعة ويعوق الجسم فى الدفاع لمحاربة الأمراض التى يتعرض لها.
2- يؤثر السكر على المعادن في الجسم فيُسبب نقص الكروم والنحاس ويؤثر على إمتصاص الكالسيوم والماغنيسيوم.
3- يُؤثر على الأطفال ويتسبب فى رفع سريع لمعدل الأدرينالين لديهم ويزيد من نشاطهم وقلقهم وعدم قدرتهم على التركيز.
4- يؤدى إلى إرتفاع سريع للكوليسترول بشكل عام وإلى أرتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وإنخفاض الكوليسترول النافع للجسم.
5- يتسبب فى فقدان الأنسجة لمرونتها ويؤثر على عملها عن طريق تغيير بنية الكولاجين.
6- يُغذى السكر الخلايا السرطانية.. وقد ثبت إرتباطه بالإصابة بسرطان
الثدى والمبيض وسرطان البروستات والبنكرياس والرئتين والمثانة والمعدة.
7- يتسبب فى ضعف البصر وإعتام عدسة العين.
8- يُسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمى..أهمها زيادة حمضية الوسط المعدى وسوء الهضم والإمتصاص وسوء هضم البروتينات.
9- يُسبب ظهور الأعراض المُبكرة للشيخوخة.
10- يُمكن أن يؤدى إلى الإدمان على الكحول والإكثار من التدخين.
11- يُسبب حِمضية الفم مما يؤدى إلى تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
12- يُسبب البدانة ومرض إرتفاع السكر فى الدم ، كما أن سُرعة إمتصاصه تؤدى إلى زيادة الشراهة وكثرة الأكل.
13- يؤدى إلى ظهور الأمراض المرتبطة بالمناعة مثل إلتهاب المفاصل وحساسية الصدر.
14- يُسبب فقدان القدرة على التحكم بعدوى الفطريات مثل إلتهابات الأعضاء التناسلية وغيرها.
15- يسبب تكوّن حصوات المرارة وإلتهابها.
16- يُسبب إلتهاب الزائدة الدودية.
17- يُسبب البواسير.
18- يُسبب الدوالى.
19- يمكن أن يُزيد من الإستجابة للجلوكوز والأنسولين لدى السيدات اللاتى يستخدمن حبوب منع الحمل.
20- يؤدى إلى حدوث هشاشة العظام.
21- يُقلل من معدلات فيتامين هـ فى الجسم.
22- يتسبب فى إرتفاع ضغط الدم.
23- يسبب حدوث الدوار والخمول لدى الأطفال.
24- زيادة إستهلاكه تتسبب فى قيام جزيئياته بمهاجمة البروتينات فى الجسم.
25- يُسبب حدوث حساسية من أطعمة معينة والإكزيما لدى الأطفال.
26- يسبب حدوث تسمم الحمل.
27- يساهم فى حدوث أمراض القلب خاصة تضخم عضلة القلب وتمدد الشرايين.
28- يؤثر على بنية الخريطة الوراثية dna.
29- يؤدى إلى تغيير بنية البروتينات ويسبب حدوث تغيير دائم فى كيفية عمل البروتينات فى الجسم.
30- يؤثر على قدرة الأنزيمات على العمل داخل الجسم.
31- تؤدى زيادة إستهلاكه على المدى الطويل إلى ظهور أمراض باركنسون والزهايمر.
32- يتسبب في حدوث تشمع الكبد وتضخمه عن طريق إنقسام خلايا الكبد.
33- يُسبب تضخم الكلى ويتسبب فى حدوث حصوات الكلى.
34- يؤدى إلى فشل البنكرياس.
35- يؤدى إلى إحتباس السوائل فى الجسم.
36- هو العدو الأول لحركة الأمعاء.
37- يؤدى إلى الصداع خاصة فى مُقدمة الرأس والصداع النصفى.
38- يؤثر على القدرة على التعلم وإكتساب المعلومات والتركيز ويُسبب ظهور
صعوبات التعلم لدى الأطفال لأنه يقلل من تدفق الأكسجين إلى المخ.
39- يؤثر على صفاء الذهن ويؤدى إلى القلق والتوتر.
40- يؤثر على التوازن الهرمونى مثل زيادة الأستروجين لدى الرجال وتثبيط عمل هرمون النمو.
41- يؤدى إلى زيادة الأكسدة فى الجسم.
42- يُسبب الإصابة بإدمان السكريات.
43- يُسبب زيادة حِدة نوبات الصرع وتكرارها.
44- يُساهم فى جفاف الجسم وموت خلاياه

أفاد مصدر عليم لـ ”الخبر” أن التراجع الكبير لإنتاج الهند من السكر وتخصيص البرازيل لنسبة كبيرة من إنتاجها للوقود الحيوي، ساهم هذه السنة في الارتفاع الكبير في أسعار السكر في السوق العالمي، بل إن العجز الكبير للهند دفعها إلى استيراد كميات كبيرة، جزء منها من مجمع سيفيتال.
أوضح نفس المصدر أن وضع السوق عرف تقلبات كبيرة بالنظر إلى تأثر أحد أكبر المنتجين للسكر. ويتعلق الأمر بالهند، حيث انخفض انتاجها بفعل الجفاف من 26 مليون طن إلى 11 مليون طن سنويا. علما أن حاجيات الهند تقدّر بحوالي 19 مليون طن مقابل تصدير 7 ملايين طن. وقد دفع بها هذا الانخفاض إلى استيراد ما لا يقل عن 08 مليون طن لسد العجز. وقد استوردت الهند من بلدان عديده منها الجزائر، حيث اقتنت كميات من مجمع سيفيتال. هذا ولا يزال الإنتاج البرازيلي يؤثر أيضا على مستويات الأسعار في السوق العالمي، حيث تخصص البرازيل نسبة 60 بالمائة من إنتاجها من قصب السكر لإنتاج ”الإيثانول” أو الوقود الحيوي، بينما يتم تخصيص نسبة 40 بالمائة لإنتاج السكر. ويتسبّب هذا الاقتطاع في نقص إمداد السوق بالسكر ويؤثر على العرض، الذي يسجل عجزا بأكثر من 5,13 مليون طن على الأقل.
وتراجع انتاج البرازيل بمقدار 1,2 مليون طن على الأقل، حيث قدّر، بالنسبة لموسم 2022 و 2022، بـ 6,34 مليون طن مقابل 7,36 مليون طن سابقا. علما أن البرازيل يمثل 60 بالمائة من الصادرات العالمية. ولا يقتصر الأمر على ذلك، بل إن المصدّرين الكبار مثل الصين والمكسيك وروسيا بالخصوص، عرف إنتاجها تراجعا، مما ساهم في الضغط أكثر على السوق إلى درجة أن بلدا مثل أندونيسيا قامت، نهاية 2022، بإطلاق مناقصة لشراء كميات من السكر، إلا أنها فشلت في الحصول على أي كمية من السوق العالمية.
وقد عرف سعر السكر ارتفاعا بنسبة 150 بالمائة منذ بداية .2009كما عرف تقلبات كبيرة في البورصات العالمية، حيث بلغ أعلى مستوى له في 21 جانفي الماضي ببلوغه 68, 539 أورو مقابل أدنى مستوى في 26 مارس 2022 بـ 67, 288 أورو للطن، كما بلغ مستوى قياسي في بورصة لندن بـ 760 دولار للطن في 26 جانفي الماضي. في نفس الوقت عرف الطلب العالمي ارتفاعا كبيرا بنسبة 3, 2 بالمائة سنويا، حيث قدر حاليا بـ 165 مليون طن وهو أمر يؤثر على البلدان المستوردة، على رأسها الهند وأوكرانيا وباكستان وأندونيسيا والصين ومصر، ولكن أيضا الجزائر التي تعد من بين الدول الكبرى المستهلكة لهذه المادة.
وتواجه الجزائر صعوبات على مستويين: الأول نقص المادة خارجيا وارتفاع أسعارها مقابل ضغط الرسم على القيمة المضافة على المنتجين المحليين. فبالنسبة للمادة الأولية يساهم ارتفاع الأسعار في مضاعفة تكلفة الإنتاج وتقلص هوامش الربح ومن ثمّ ارتفاع الأسعار محليا التي قدرت ما بين 90 و100 دينار للتجزئة وما بين 80 و85 دينار للجملة، فضلا عن ذلك تقدّر نسبة الرسم على القيمة المضافة بـ 17 بالمائة يتم إخضاعها لمادة لا تستفيد من الدعم لا القبلي ولا البعدي. وتعد هذه النسبة الأعلى في المنطقة، إذ أن العديد من الدول لا تفرض رسما إطلاقا، على غرار مصر أكبر البلدان المستوردة للسكر في المنطقة ولكن أيضا تونس وسوريا، بينما تفرض فرنسا رسما على القيمة المضافة بـ 5,5 بالمائة مقابل 7 بالمائة بالنسبة للمغرب.
ويبقى الإشكال قائما بالنظر للعاملين المذكورين في وقت يتوقع أن تستمر الأسعار في الارتفاع أو على الأقل أن تبقى في مستويات عالية الى غاية أوت المقبل، وفي وقت ينتظر إعادة النظر في نسبة الرسم أو إدماج المادة ضمن المواد المدعمة بطريقة أو بأخرى على غرار القمح والحليب.