وصفة الكفتة بصلصة الزبادي . طريقة عمل الكفتة بصلصة الزبادي.اكلات رمضانية.طبق رمضان
المقادير
كيلو لحم بقري
ملعقة كمون
ملعقتين بقدونس
1/2ملعقة قرفة
1/2 ملعقة فلفل أحمر
1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1/2 الكركم
2 فص ثوم
1/2 كوب من اللبن الزبادي
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة من العسل
ملعقة مستردة
1/2 ملعقة من قشر الليمون
ملح
الطريقة
عليك ضبط كميات الكمون، والبقدونس، والقرفة، والكزبرة، والفلفل الحلو، والكركم, مع إضافة الثوم المفروم.
ثم قومي بوضع اللحم مع البهارات في وعاء كبير مع إضافة الملح والبيض.
وتترك لمدة ساعة لكي يمتص اللحم النكهة.
بعد ذلك قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
ثم قومي بأخذ خليط اللحم وعمل كرات صغيرة الحجم منه ثم ضعيها تطهو لمدة 10 دقائق.
ثم قومي بخلط العسل والزبادي والخردل معا جيدا مع إضافة القليل من الليمون.
وعند الانتهاء من كرات الكفتة يمكنك إضافة الصلصة عليها أو بجانبها .
بارك الله فيك
جزاك الله خيرا
نورتو صفحتي وصح فطوركم
شكرا لك اختي على الوصفة
با الهناء والشفاء صح فطورك عزيزتي
المكونات
• 200 جم من باستا السباجيتي
• 20 جم من الصنوبر
• 40 جم من الزبدة
• 200 جم من اللبن الزبادي
• ½ فص من الثوم، مدقوق مع رشة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 حزمة متوسطة من الكزبرة، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 2 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع
• رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
1. تُسلق الباستا في الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
2. تُصفى الباستا في مصفاة وتوضع في وعاء. (يمكن تناول هذا الطبق بدرجة حرارة الغرفة، حيث يتم إنعاش الباستا بالماء البارد.)
3. تُقلب الباستا مع زيت الزيتون لمنع التصاقها ببعضها البعض. تُخلط مع اللبن الزبادي والبقدونس والثوم ,وجوزة الطيب والكزبرة وتُقدم مع الصنوبر الزبدة على الوجه.
4. يُحمر الصنوبر في الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب الزبدة والصنوبر اللون البني الفاتح جدًّا.
5. في تلك الأثناء، تُقلب الزبدة والصنوبر على الوجه وتؤكل الباستا على الفور، وإلا سيصبح الطبق ثقيلاً إذا تُرك لفترة.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
مشكووووورة لكن اي صنوبر يمكن استعماله يعني هو لا يباع في الاسواق
لا بل يباع (الزقوقو) بلغة الجزائريين
مشكوووووووووووووورة
بارك الله فيك………….
