1½ ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم من البصل***1644; مفرومة
½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
1 كوب أو 200 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 75 غ من الزبيب
1 أو 1400 غ من الدجاج الكامل***1644; كبيرة الحجم
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في وعاءٍ للصلصة متوسّط الحجم ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل وحبّات الصنوبر على نارٍ معتدلة لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح اللون ذهبيّاً تقريباً.
يُضاف الأرز، القرفة، الفلفل الأسود، الماء، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والزبيب. يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً تقريباً.
تُحشى الدجاجة بأكبر كميّةٍ ممكنةٍ من الأرز وتُستكمل عملية طهو الكميّة المتبقية كي تُقدّم مع الدجاج.
يتم تحمير الدجاج في فرنٍ محمّى على 190 درجة مئويّة لمدّة 45 إلى 50 دقائق أو إلى يصبح الدجاج والأرز مطهيّان جيّداً.
يُقدّم الدجاج المحمر مع الأرز المتبقّي وسلطة من الخضار الطازجة.
أين الردود أم لم تعجبكم الوبة
وجبة لذيذة خاص غير الصور باش نشوفوها كيفاش تخرج
شكرا لك
والله جعنا شكرا لك
لذييييييييييييييييييييييييذة
مشكووووووووووووووووور
شكرا لكم على هذه الوصفة الرائعة لكن يمكن الإستغناء عن الزبيب لأن بعض لايحبه
انا تعجبني وخصوصا بالزبيب مرسييييييييي
مشششششششششششششكور شهية طيبة
صح فطوركم وتقبل الله صيامكم وقيامكم
إليكم في هذا الموضوع وحصرياً على منتديات بوابة الونشريس من مطبخي بالصور
أصابع الأرز المقلية
أنا شخصياً أحبها كثيراً وأشتهيها في شهر رمضان كمقبلات .. اليوم بالذات طيبتها وفطرت بيها
المقادير:
– أرز مطبوخ في الماء
– حبة بيض
– حبات زيتون أخضر مقطعة
– كمية من صدر دجاج مطبوخة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– قسبر ومعدنوس مقطع رقيق
– فلفل
– بهار مشكل
– زعفران
– القليل من الملح إذا كان الأرز من غير ملح
– خبز مجفف ومرحي
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك
نأخذ كمية من الخليط ونشكل منها اصبعاً نمرره في الخبز المرحي
نقوم بنفس العملية مع باقي الخليط
بعد أن ننهي كل الكمية نقليها في زيت ساخن
وفي النهاية تكون هذه هي النتيجة
وهي ساخنة ستكون مقرمشة
شهية طيبة
اممممممممممممم باينة بنينة الله يسلموا هذوك الايدين
جزاك الله خيرا اختي ام كلثوم على هذا النشاط وهذه الابتكارات
السلام عليكم و رحمة الله
ما شاء الله أختي أم كلثوم … باينة رائعة
تسلم الأيادي
مساء النور
وشحال نحب هادي الاكلة خفيفة وبنينة
يعطيك الصحة علا هادوك اليدين الذهبيتن
سلام
يعطيك الصحة باينة بنينة
ساجربها ان شاء الله
بارك الله فيك
الله يبارك يعطيك الصحة
هايلة وساهلة …..و الاكيد بنينة
الحمد الله شفتها وانا في الليل باش ما تفطريناش .لأنك شهيتينا
الصبع هذاك وشكون كلاه
إليكم حصرياً على منتديات بوابة الونشريس ومن مطبخي بالصور
قراتان الأرز المحشي بالجلبانة والدجاج
المقادير:
– أرز مطبوخ في الماء والملح
– صدر دجاج مقطع قطعاً صغيرة
– حفنة جلبانة مفورة بالملح
– بصل مفروم
– ملعقة طماطم مصبرة
– القليل من الملح
– فلفل أسود
– راس الحانوت (بهار مشكل)
– زعتر
– رند
– ملعقة أكل زيت
**********
طريقة التحضير:
نضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار ونضع فيه البصل، نتركة على نار هادئة إلى ان يصير لونه ذهبياً.
نضيف قطع الدجاج ونقلب قليلاً، ثم نضيف الجلبانة ونقلب كذلك، وبعدها نضيف التوابل كاملة.
نأخذ ملعقة الطماط ونذوبها في كأس من الماء ونضيفها إلى الخليط في المقلاة
بعد أن يصبح المرق كثيفاً نطفئ النار
نأخذ صينية وندهنها بالزبدة أو بالسمن، نضع فيها نصف كمية الأرز
نضع الخليط السابق بعد أن نصفيه من المرق كطبقة ثانية، ونحتفظ بالمرق جانباً
نضع ما تبقى من الأرز، نضع عليه قطعاً من الزبدة أو السمن وندخل الصينية ّإلى الفرن
بعد حوالي ربع ساعة نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالمرق ونعيدها مرة ثانية إلى الفرن
بعد حوالي 10 إلى 15 دقيقة يكون طبقنا جاهزاً
وهذا هو طبق المقبلات لمائدتنا اليوم .. شهية طيبة للجميع
ممممممممممممم طبخة لذيذة
سلمت يداك غاليتي كلثومة
وصحا فطورك
الله يبارك …..يعطيك الصحة
مممممم راها تشهي شكراا كلثومة
امممم لذيذ جداااا و طريقة الذ
مشكوووورة كلثومة
بارك الله فيك غاليتي كلثومة على الوصفة الجميلة
تسلمي أستاذة
مممممممممممممممممممممممممممممم
باين عليك فحلة وشاطرة الله يبارك صح رمضانك
يعطيك الصحة مشكورة سلمت يداك عزيزتي
يعطيك الصحة اختي كلثوم
بارك الله فيك
