ماسك اللوز من افضل المسكات التى تجعل جمال ونعومة بشرتك لايضاها
خطوات التحضير :-
اتركيه فى الماء لمدة 24 ساعة – انزعى القشرة منه – ثم اطحنيه جيده حتى يكون مثل البودرة
خذى منه ثلاث معالق كبيرة واضيفى اليه بياض بيضة واحدة – امزيجيهم جيده حتى يصبح مثل العجينة
افرديه على وجهك لمدة ثلث ساعة او نصف ساعة على الاكثر – اشطفى وجهك بالماء الدافيء جيدا
ثم بالماء البارد جيدا وجفيفيه بالمنشفا من الممكن ان تستخدميه كل يوم صباحا او مساءً حسب الرغبة
المكونات المطلوبة :-
1/4 ك لوز – بياض بيضة – منشفة
ارجو ان نكون استفادنا وياريت خلينا فى الطرق الطبيعية دى احسن بكتير وغير مضرة نهائيا
لحم الخروف باللوز
المقادير
-كيلو غرام ونصف لحم الخروف.
مقطع الي قطع متوسطة الحجم
-205غرام من اللوز المسلوق و المقلي و المقطر و المنشف جيدا
-نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
-ملعقة صغيرة من الملح
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الابيض
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-نصف كيلو غرام بصل
-ملعقة كبيرة بقدونس و قصبر مدقوق جيدا
-كاس شاي من زيت المائدة
-ملعقة كبيرة من السمن
-اربع فصوص من الثوم المدقوق
-ملعقتان كبيرتان سكر او ملعقتان كبيرتان عسل اصلي
طريقة التحضير
*في طنجرة خاصة بالطهو نضع البصل المفروم و نضيف الزيت و السمن و الثوم المدقوق و القصبر و البقدونس المدقوق و الفلفل الحار الابيض و الزنجبيل و الملح و الزعفران و نخلط جيدا ثم نضيف قطع لحم الخروف و نخلطها جيد مع العناصرحتي تنسجم جيدا ثم نضع الطنجرة فوق نار معتدلة و عندما تقلي العناصرجيدا نغمر اللحم بالماء ثم نغلق الطنجرة و ننتظر حتي ينضج اللحم جيدا
*ناخذ اللوز و نسلقه ثم ننزع قشوره و يقلي في زيت ساخنة و غزيرة ثم يقطر و ينشف و يترك جانبا.
*عندما يطهي اللحم و يتقلي و يقل مرقه نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر او من العسل حسب الذوق و نترك الخليط يقلي جيدا حتي تصبح المرق قليلة في الطنجرة و مخثرة في اناء التقديم نضع قطع اللحم و تزين باللوز المقلي ويمكن ان نضيف البيض المسلوق للتزين وشهية طيبة
بارك الله فيك
delicieux ……….mer6
شكراااااا جزيلا
زيت الزيتون وزيت اللوز لعلاج قشرة الشعر:
ضعي كمية من زيت الزيتون مع زيت اللوز ودلكي شعرك بهذا الخليط اتركي الخليط على الشعر لمدة 5 دقائق ثم اغسلي الشعر بعدها إذا شعرتِ بحرقة في فروة الرأس فلا تقلقي فهذه الخلطة تساعد على التخلص من القشرة.
شكرررررررررررررررررررررررراااااااااااااااااااا هل يحمي من تساقط الشعر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الأرز بالحليب واللوز
المقادير
:
ـــ كوب رز
ـــ3 أكواب حليب
ـــ علبة حليب نستلة محلى
ـــ ملعقة كبيرة يانسون بودرة
ـــ ملعقة كبيرة ماء الزهر
ـــ ملعقة كبيرة ماء الورد
ـــ ثلاثة أرباع كوب زبيب (ينقع بالماء مدة ساعة ثم يصفى)
ـــ كوب لوز مطحون
ـــ كوب لوز شرائح
ـــ كوب جوز هند اختياري
ـــ علبة قشطة أو كريما
ـــ قليل من المستكة (أقل من ربع ملعقة صغيرة)
ـــ 3 ملاعق كبيرة سميد
الطريقة
التحضير: 1- يسلق الرز بالماء أي نغمره بالماء ويترك على النار حتى تفتح حبته أي حتى يتشرب الماء، نطفىء النار تحته ونضعه جانبا.
2- يوضع الحليب على النار ثم يضاف إليه الرز واللوز المطحون وملعقة اليانسون والسميد وعلبة حليب النستلة، ونترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
3- نخفف النار ثم نضيف الزبيب ونترك الخليط على النار مدة ربع ساعة، ثم نضيف القيمر أو الكريما ونحرك جيدا وبعد ذلك نضيف ماء الزهر وماء الورد والمستكة، ثم نطفىء النار ونضيف شرائح اللوز ثم نضيف جوز الهند، ونسكب الخليط في صحن بايركس ويزين السطح بجوز الهند وشرائح اللوز ويترك ليبرد.
4- يقدم باردا ويمكن أن يوضع بالبراد ويقدم لاحقا
قناع اللوز لمنع التجاعيد
ماسك اللوز من افضل المسكات التى تجعل جمال ونعومة بشرتك لايضاها
خطوات التحضير :-
اتركيه فى الماء لمدة 24 ساعة – انزعى القشرة منه – ثم اطحنيه جيده حتى يكون مثل البودرة
خذى منه ثلاث معالق كبيرة واضيفى اليه بياض بيضة واحدة – امزيجيهم جيده حتى يصبح مثل العجينة
افرديه على وجهك لمدة ثلث ساعة او نصف ساعة على الاكثر – اشطفى وجهك بالماء الدافيء جيدا
ثم بالماء البارد جيدا وجفيفيه بالمنشفا من الممكن ان تستخدميه كل يوم صباحا او مساءً حسب الرغبة
المكونات المطلوبة :-
1/4 ك لوز – بياض بيضة – منشفة
ارجو ان نكون استفادنا وياريت خلينا فى الطرق الطبيعية دى احسن بكتير وغير مضرة نهائيا
المقادير:
– 500 غ من اللوز
– قبصة من المسكة الحرة
– ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
– ملعقة صغيرة من الزبدة
– 4 بيضات
– 250 غ من السكر الصقيل
– ملعقتان كبيرتان من قشدة الحامض المحكوك
للتزيين:
– باقي ابيض البيض
– السكر الصقيل
مدة الطهي: 20 دقيقة
طريقة التحضير:
يسلق اللوز ، ينقى ثم يطحن جيدا بالمطحنة الكهربائية. تلف عليه المسكة الحرة المدقوقة ، الخميرة ، الزبدة ، 3 أصفار البيض و بيضو كاملة ، السكر صقيل و قشدة الحامض . تخلط جميع العناصر .
اللوز Almond
اللوز Almond
<H2>الاجزاء المستعملة في اللوز</H2>
الثمرة، الزيت.
<H2>موطن و تاريخ اللوز</H2>
آسيوي وخصوصأ في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين روسيا
وتركيا واليونان وسوريا ولبنان.
دخل اللوز الى أوروبا عبر اليونان في القرن الخامس قبل الميلاد.
<H2>تركيب اللوز</H2>
اللوز الحلو غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير المشبعة، والبروتين، والسكر، يحتوي على
فيتامينات A، B1، B2، PP، B5، B6، أملاح معدنية ومعادن مثل فوسفور، بوتاسيوم،
ماغنزيوم، كالسيوم، كبريت، صوديوم، حديد.
لب اللوز يحتوي على الفوسفور الطبيعي، لذلك يعتبر مهماً جداً للأعصاب ونشاط الدماغ، وعلاجه من
أمراضه.
اللوز المر يحتوي على مواد سامة هو "حامض السيانيد" ، بحيث إن تناول 10حبات تحدث
مضاعفات خطيرة، يموت الإنسان الذي يتناول السيانيد بشكل سريع، وتصدر عنه صرخة قوية مميزة
تسمى:" صرخة السيانيد "، يستعمل عملاء المخابرات كبسولات السيانيد للانتحار عند اكتشاف
أمرهم في بلدان معادية، يموت الانسان بسببها في بضع ثوان.
<H2>استعمالات و فوائد اللوز الطبية</H2>
– مسهل للطبيعة.
– يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل تحريض الجلد وتآكله، يعالج كثيراً من
أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.
– يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
– يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.
– حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة، ويمنع
احتكاك الطعام والفضلات بها.
– يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل. يكافح التهابات الكلى.
– المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب، وتنشط الدماغ
ووظائفه، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
– ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية( يكافح العقم).
– يعالج الامراض العصبية والاوجاع.
– يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة، والحديد والمعادن.
– يحمص اللوز ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
– يكافح الديدان المعوية .
– قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
– هناك دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
– تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون يخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله
يكون أقوى من زيت الزيتون.
– يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات، تدخل أنواع اللوز في صناعة بعض
الأدوية المستعملة في علاج تشنج العضلات مثل البرقة، وعلاج أمراض الفقرات.
– اللوز مع الماء موضعياً وعبر الفم يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري.
– اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم.
– اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه.
المواد الضرورية:
-1 كغ سميد خشن.
-700غ ألى 750غ سكر عادي.
-100غ سمن ذائب.
-كاس شاي من ماء الزهر.
-القليل من الملح.
-ماء ضروري حوالي ربع لتر
-ملعقة من الفانيلا.
الحشو
اللوز – ماء الزهر – قرفة
الشاربات
300 غ سكر – لتر من الماء – ماء الزهر
طريقة التخضير
-ابدأ بتحضير الشاربات و ذلك بوضع السكر و الماء يغليان
لمدة 10 دقائق في نهاية الغليان أضيفي ماء الزهر و
اتركيه يبرد.
-أخلطي السميد ، السكر، الملح و الفانيلا. أضيفي
السمن الذائب اخلطي جيدا بأصابع اليد فقط من دون أن
تعجنيه و رشي بالماء و ماء الزهر من حين ألى آخرتماما
كما يحضر الك*** .
-اتركي الخليط يرتاح على الأقل نصف يوم ، ادهني
السينية ضعي فيها نصف الخليط و ضعي عليها الحشو
ثم غطيها بالنصف الآخر ،سويها ثم اقسمي المساحة
ألى مربعات. ضعي في كل مربع حبة لوز . يوضع قلب
اللوز في فرن مسخن ب 200 درجة مئوية لمدة 30
دقائق
حتى يصبح لونه أحمرفي أطراف السينية عندها حمريه
من الأعلى .
-عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة ثم
يرجع ألى الفرن الساخن لكن مطفأ لمدة 10 دقائق .
اتركيه يبرد ثم قطعيه.
شكككككككككككككككرا
المقادير :
لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير
نضيفله نصف كمية السكر
+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد
نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس
يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
شكرا مافيش احلى من قلب اللوز اذا ممكن الزلابية
السلام عليكم علي المجهود
مقادير العجينة :
500 غ طحين
125 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشو:
3 مقادير لوز
1 مقدار سكر
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء الطحين مع الزبدة السائحة و افركيها جيدا بين يديكي و اضيفي اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية
نقطع العجينة الى قطع صغيرة حتى نقدر نمررها بالماكنة
في الاول نمررها برقم 2 بعدبن نمررها مرة ثانية رقم 4 و ثم المرحلة الاخيرة برقم 7 حتى تطلع لنا على شكل مستطيل طويل و اقل سمكا
بعدين نمرر باداة للتشرشيح نشرشح قطع طويلة كما في الصورة و ناخذ واحدة منها ونلفها حول القرطاس
ضعي القراطيس في صينية و ضعي الصنية في اسفل رف للفرن و ولعي النار من فوق فقط يعني القراطيس تستوي على نار من فوق فقط و تاخذ لون ذهبي
بعد ما تستوي سيبهم يبردوا ببطء تام فكيهم من القراطيس وبعدين احشيهم بالحشوة و بعدين اغطسيهم في العسل الدافيء و حطي على وجه القرطاس لوز مفروم خشن
وتقدري تعوضي حشوة اللوز بحشوة الكريمة
ملاحظة : لما تحشيهم بالكريم هنا لازم تعسلي القراطيس وهي فاضية من الكريمة ز بعدين تحطي الكريمة بكيس حلواني و تزيني وجه القرطاس باللوز
طريقة تحضير الحشو :
اخلطي في وعاء اللوز مفروم ناعم مع السكر و الحلوى التركية و ضفي لهما ماء الزهر حتى تحصلي على حشوة تقدري تمسيكيها بايدك مو لازم تكون سائلة لازم تكون ناشفة
طريقة تحضير الكريمة :
نخلط بخلاط كهربائي 2 بيض + 2 كاس سكر ناعم (الكاس =200 غ) اخليطهم جيدا + 250 غ زبدة طرية + كاكاو حتى يصير لونها زي الشوكولاطة و اخفقي جيدا الكريمة و بعدين ضفي اليها 250 غ فول سوداني او لوز مفروم متوسط
و اليكم شكلها النهائي
ملاحظة أخيرة :
-اللوز او الفول السوداني لازم يكون مقشر و نسويه في الفرن حتى ياخذ لون ذهبي خفيف ثم بعد ذلك نستطيع استعماله في تحضير الحلويات
-يمكن لست البت استبدال الفول السوداني و اللوز بمكسرات حسب ذوقك
شكراااااااااا
لاشكرا على واجب اختي
شكرا اختي فانا من محبي الحلويات الجزائرية
