السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إليكم هذا الطبق المحلي و أقصد بذلك منطقة الشلف
إنه ك***ي الزعتر أو كما نقول هنا " طْعام الزعتر "
المادة الأولية لهذا الك***ي هي الزعتر
بحيث يتم طحن نبتة الزعتر بعد تجفيفها و إضافتها إلى دقيق الك***ي
أما عن طريقة التحضير فهي نفسها طريقة تحضير الك***ي الأبيض
بعد أن يجهز الك***ي نقوم بإضافة الزبدة و السكر و الذي يكون بحسب الذوق الخاص
* من الفوائد الصحية لهذا الك***ي:
– مفيد جداً لحالات نزلات البرد
– يُنصح به للنفساء لأنه يساعد على إعادة البطن لما كانت عليه قبل الحمل و شدها بإذن الله
– يمكن لأي شخص أكل هذا الك***ي لأنه مفيد صحياً و لذيذ جداً ( الليلة كان " طعام الزعتر " عشاءنا )
ملاحظة: يُنصح بعدم شرب الماء مباشرة بعد هذا الك***ي
أتمنى أن تجربوه و تعطوني رأيكم
برافو عليك أم كلثوم والله غير سبقتيني
تصدقي عندي كثر من شهرين راني موجدة الموضوع باش نحطو ننساه
وضورك راح نحوط بعض الصور لي كن موجدتها
على فكرة نموت فيه أنا
وذوق الزعتر مليح وخاصة بالدجاج المحمر
بارك الله فيكم على هذه الوجبة جزاكم الله خيرا
شكراااااااااااااا
اقتباس 
|
برافو عليك أم كلثوم والله غير سبقتيني
تصدقي عندي كثر من شهرين راني موجدة الموضوع باش نحطو ننساه وضورك راح نحوط بعض الصور لي كن موجدتها على فكرة نموت فيه أنا |
نورتي الموضوع
وبينما هو مستمتع بتلك المناظر
سمع صوت عدو سريع والصوت في ازدياد ووضوح
والتفت الرجل الى الخلف
واذا به يرى اسدا ضخم الجثة منطلق بسرعة خيالية نحوه
ومن شدة الجوع الذي ألم بالأسد أن خصره ضامر بشكل واضح .
أخذ الرجل يجري بسرعة والأسد وراءه
وعندما اخذ الأسد يقترب منه رأى الرجل بئرا قديمة
فقفز الرجل قفزة قوية فإذا هو في البئر
وأمسك بحبل البئر الذي يسحب به الماء
وأخذ الرجل يتمرجح داخل البئر
وعندما أخذ انفاسه وهدأ روعه وسكن زئير الأسد
واذا به يسمع صوت زئير ثعبان ضخم الرأس عريض الطول بجوف البئر
وفيما هو يفكر بطريقة يتخلص منها من الأسد والثعبان
اذا بفأرين أسود والآخر أبيض يصعدان الى أعلى الحبل
وبدءا يقرضان الحبل وانهلع الرجل خوفا
وأخذ يهز الحبل بيديه بغية ان يذهب الفأرين
وأخذ يزيد عملية الهز حتى أصبح يتمرجح يمينا وشمالا بداخل البئر
وأخذ يصدم بجوانب البئر
وفيما هو يصطدم أحس بشيء رطب ولزج
ضرب بمرفقه
واذا بذالك الشيء عسل النحل
تبني بيوتها في الجبال وعلى الأشجار وكذلك في الكهوف
فقام الرجل بالتذوق منه فأخذ لعقة وكرر
ذلك ومن شدة حلاوة العسل نسي الموقف الذي هو فيه
وفجأة
فقد كان حلما مزعجا !!!
………….. ……….. ..
وقرر الرجل أن يذهب الى شخص يفسر له الحلم
وذهب الى عالم واخبره بالحلم فضحك الشيخ وقال : ألم تعرف تفسيره ؟؟
قال الرجل: لا .
قال له الأسد الذي يجري ورائك هو ملك الموت
والحبل الذي تتعلق به هو عمرك
قال : والعسل يا شيخ ؟؟
قال هي الدنيا من حلاوتها أنستك أن وراءك موت وحساب …
الى ام كلثوم مرة اخرى
فوائد الزعتر
فوائد الزعتر الصحية
أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يعالج الكحة والسعال الديكى كما يمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة والفم أو غرغرة لالتهاب الحلق، ونظراً لاحتوائه على مادة ‘الثيمول’ فهو يساعد على قتل الميكروبات وطرد الطفيليات من المعدة، إضافة الى مادة ‘الكارفكرول’ وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم.
وأوضح الباحثون أن الزعتر يساعد على استرخاء العضلات اللينة والباسطة ويقلل من ‘البروستاجلاندين’ الذى يسبب تقلصات العضلات.
ومن فوائد الزعتر الأخرى أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة حتى أن الأطباء يوصون بإضافته الى المواد الغذائية المعلبة لمنع الأكسدة بدلا من المواد الصناعية الضارة بالصحة.
ومن المفيد أيضا للذاكرة تناوله مع زيت الزيتون صباحا للاعتقاد بأنه منشط للذاكرة خاصة بالنسبة للتلاميذ، حيث ثبت أنه يساعد على أسترجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، وفى حالة آلام الأسنان والتهاب اللثة يمكن مضغه، كما أنه يقى الأسنان من التسوس خاصةً إذا ما مضغ وهو أخضر حتى أنه يدخل فى معاجين الأسنان.
برنامج افضل مكمل غذائى حلقة بعنوان " الزعتر " من مركز الهاشمى للاعشاب الطبيعية
الزعتر أو كما يعرف بالأوريجانو هو أحد الأعشاب العطرية الذي يستخدم في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة.. كما يدخل الزعتر في تركيب العديد من مستحضرات العناية بالبشرة ككريمات البشرة المرطبة وكريمات الحلاقة وصابون الاستحمام.
والقيمة الغذائية للزعتر هامة لحد كبير حيث يحتوي الزعتر على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين c، ونسبة عالية من عنصري الكالسيوم والحديد.
وتتعدد فوائده فيعمل الزعتر على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي من خلال تحسين عملية الهضم من خلال زيادة فاعلية الإنزيمات الهاضمة..و تهدئة اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي..وزيادة الشهية..والتخلص من الشعور بالغثيان..وعلاج الانتفاخ والتخلص من الغازات وما يصاحبها من تقلصات..والوقاية من عدوى الأمعاء..وتهدئة المغص والتقلصات..وعلاج الإسهال والإمساك..والوقاية من بعض الأمراض الشائعة:
وبما أن العالم العربي يمر هذا الأشهر بإنخفاض في درجات الحرارة تنصح مراكز الهاشمي العالمية للطب الغذائي بتناول الزعتر بكميات معقولة علي الطعام يوميًا للحد من الفيروسات التي تنتشر في فصل الشتاء والتي منها الأنفلونزا، النكاف، والحصبة.
وإذا اردت عزيزي القارىء تحسين أداء القلب والأوعية الدموية فالزعتر يعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية.. كما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب كالسكتات القلبية عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع و منع تراكم الكوليسترول والحماية من تصلب الشرايين، وتنشيط الدورة الدموية من خلال توسيع الأوردة والذي يسمح بمرور الدم بكفاءة عالية.
ويمكن استخدام الزعتر موضعياً في تخفيف آلام المفاصل والعضلات، وآلام الظهر والأسنان..كما يعمل الزعتر كمضاد للإكتئاب ومهدئ للأعصاب و يساعد على التخلص من الأرق، وتقليل الشعور بالإجهاد، التخفيف من حدة ردود الفعل العصبية.
ولتنظيم الدورة الشهرية لدى السيدات والتخفيف من أعراضها ضعي ملعقة من أعشاب الزعتر الطازجة المطحونة أو المجففة إلى كوب من الماء ويغلى الخليط لمدة 15 دقيقة ويشرب من كوب إلى 4 أكواب يومياً.. ويمكن تركيز مشروب الزعتر بوضع ملعقتين من الأعشاب إلى كوب من الماء ويحلى بالعسل للحصول على نتائج فعالة.
المصدر :-
القناة الرسمية للشيخ محمد الهاشمى باليوتيوب
قناة الحقيقة الفضائية
تابعوها على التردد التالى نايل سات 12303 – الهوتبيرد 12015
كما يقال أول الغيث قطرة
نأمل ان تروي عطشنا بمواضيعك القيمة و المفيدة.
بارك الله فيك وجزاك كل خير
شكرا لك وبارك الله فيك وجزال خيرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااا
الزعتر الأخضر
يعتبر الزعتر الأخضر من أغنى الأعشاب فائدة للإنسان، ويسمّى "مفرح الجبال" لرائحته العطرية الزكية، يكثر انتشاره في جبال دول حوض البحر الأبيض المتوسط.
للزعتر الأخضر فوائد عظيمة منها: يفيد في علاج السعال الديكي والربو والتهاب الشعب التنفسية، ويفتح الشهية، ويطرد الغازات والديدان، ويساعد على الهضم والاستيعاب.. ويعد مسكّناً ممتازاً لآلام الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل، وينشط الدورة الدموية، ويدر البول، ويقوي العضلة القلبية ويمنع تصلب الشرايين، ويخفض الكوليسترول، ويفيد في التهابات اللثة والأسنان.
كما يستخدم مسحوقه في تنشيط جلدة الرأس ومنع تساقط الشعر.
يصنع من الزعتر الأخضر الفطائر اللذيذة، وفي عمل سلطة الخضار، وفي سلق اللحم بأن يضاف قليلاً منه إلى الماء فيعطيه نكهة مميزة.
بارك الله فيك اختى على المعلومات الرائعة
شككرا لك
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اختي
maaaaaaarrrrrrrrrrrrrsssssssssssssssssssssssssiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
فوائد الزعتر
فوائد الزعتر الصحية
أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يعالج الكحة والسعال الديكى كما يمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة والفم أو غرغرة لالتهاب الحلق، ونظراً لاحتوائه على مادة ‘الثيمول’ فهو يساعد على قتل الميكروبات وطرد الطفيليات من المعدة، إضافة الى مادة ‘الكارفكرول’ وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم.
وأوضح الباحثون أن الزعتر يساعد على استرخاء العضلات اللينة والباسطة ويقلل من ‘البروستاجلاندين’ الذى يسبب تقلصات العضلات.
ومن فوائد الزعتر الأخرى أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة حتى أن الأطباء يوصون بإضافته الى المواد الغذائية المعلبة لمنع الأكسدة بدلا من المواد الصناعية الضارة بالصحة.
ومن المفيد أيضا للذاكرة تناوله مع زيت الزيتون صباحا للاعتقاد بأنه منشط للذاكرة خاصة بالنسبة للتلاميذ، حيث ثبت أنه يساعد على أسترجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، وفى حالة آلام الأسنان والتهاب اللثة يمكن مضغه، كما أنه يقى الأسنان من التسوس خاصةً إذا ما مضغ وهو أخضر حتى أنه يدخل فى معاجين الأسنان.
500غ سميد متوسط
كأس زعتر مسحوق جيدا
كأس زيت أو (زيت + سمن)
ملح حسب الحاجة
مقدار ملعقتين سكر
نخلط السميد مع الزعتر والسكر جيدا نبسس بالزيت أو خليط الزيت والسمن جيدا
نجمع الكل بالماء المحلل فيه الملح
وبعدها نشكل خبزة بالشكل الآتي
ثم نطهيه في الطاجين بحذر لأنه سهل التفتت
لنحصل في النهاية على
اقتباس |
اليكم طريقة تحضير مبسس الزعتر
500غ سميد متوسط ]نقطع بواسطة سكين الخبزة إلى مربعات أو مثلثاتكما في الشكل[/color]
|
راكي تباني طباخة ماهرة, كذلك المبسس لم أذقها بالزعتر
شكرا كثيرا …جزاك الله …..يسلمو
