2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفه)
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة
+ماء+ملح وفلفل أسود
كاسة الجبنة الكبيرة زيت أو زبده واحد باكو ( او نص الكاسه زيت ونصها زبده أفضل )
4 ملاعق أكل مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج…
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..
ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود
ونضع فوقها جبنة الموزيريلا
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه…
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ
rahi trayeeer bayna chaba bzfffffff
mer6 bc
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
طبق لذيذ وسهل
المقادير:
صدر دجاجة
صلصة البيشاميل
اربع حبات بطاطا
ملح .. فلفل اسود.. سكين جبير.. 2 اورا ق رند.. 2 فصوص ثوم بقشرتهم
طريقة التحضير:
نقطع البطاطا مكعبات صغيرة والدجاج ايضا مكعبات متوسطة
نضعهم في اناء به ماء وملح ورشة فلفل اسود ونصف ملعقة سكين جبير
وورق رند وفصوص الثوم مقسومة نصفين .
تسلق المقادير حتى تنضج.. نصفي منها الماء
ونضعها باناء الفرن.. نصب صلصلة البيشاميل و فرماج مبشور اذا وجد
تدخل الفرن الى ان تتحمر الواجهة وتقدم بالصحة والراحة.
لا تنسونا بالدعاء الصالح
شكرا لكي حبيبتي على مروركي للموضوع
يعطيك الصحة اختي
باينة لذيذة.انا اصلا نحب البيشمال.شكرا
شكرا لكن حبيباتي على المرور لموضوعي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم المفروم بصلصه البيتزا
نضع طبقه البشاميل
كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
وهذا الشكل النهائى
وبالهنا والشفا
بارك الله فيك
وصفة لذيذة ان شاء اجربها
تحياتي
ساجربها غدا ان شاء الله فهي لذيذة جدا دون حتى أن أتذوقها
