طريقة عمل الكباب بالروزماري والثوم علي طريقة(كونتسيا
طريقة عمل الكباب بالروزماري والثوم علي طريقة(كونتسيا )
المكونات
40قطعة من لحم الضان او3رطل
5 الي6فصوص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة من الروز ماري طازج مفروم
1ملعقة كبيرة من الزعتر المخفف
2/1كوب من الزيت زيتون
4/1كوب من خل الأحمر
2ملعقة صغيرة من الملح
1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1بصل احمر يقطع الي أربع إنصاف
طريقة التحضير
نسخ الشواية علي حرارة عالية
تقطع لحم الضان إلي مكعبات وتوضع في وعاء ثم يفرم الثوم والروزماري و الزعتر ويوضع علي اللحم ثم يضاف الزيت والخل الأحمر ويخلط جميع معا ثم يوضع الملح والفلفل الأسود ويقلب جميع المكونات معا ثم تترك في النقع 2ساعتان ا و طوال الليل ويمكن ان تصل الي يومان
تنقع أسياخ خشبية في الماء لمدة 30دقيقة لمنع احتراقها ثم نضع قطعة لحم ثم بصل وهكذا ويمكن وضع قطع طماطم وفلفل اخضر
نضع أسياخ اللحم علي الشواية لمدة10الي 15دقيقة وتقلب 3مرات علي كل الجوانب
طريقة عمل صلصة لكباب لحم الضان
نضع كوب من مرق الدجاج في وعاء علي النار ونضيف 2/1كوب من زيت الزيتون و3ملاعق كبيرة من عصير الليمون ويترك المزيج يغلي حتى تقل كميتة الي النصف بعض ملاعق من اكيل الجبل المفروم ناعم يضاف الي الخليط ويحرك الخليط بشكل دائري ويضاف ملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي ويوضع في وعاء الصلصة وعند التقديم نضيف قليل منه علي اللحم
المكرونة بالبشاميل
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفه)
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة
+ماء+ملح وفلفل أسود
كاسة الجبنة الكبيرة زيت أو زبده واحد باكو ( او نص الكاسه زيت ونصها زبده أفضل )
4 ملاعق أكل مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج…
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..
ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود
ونضع فوقها جبنة الموزيريلا
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه…
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ
rahi trayeeer bayna chaba bzfffffff
mer6 bc
كفتة اللحم بشرائح البطاطس
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون
الصلصة :
طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم
الطريقة :
1- نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة
2- وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
3- تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
4- نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
5- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
6- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتـُترك
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو أرز أبيض
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــافيـــــــــة
تبان لذيذة جدا
شكرا اخي
شكرا لك اختي على المرور بارك الله فيك
شكرا وبارك الله فيك
لحم مفروم محشي بالبيض وزيتون ….
المقادير…
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة
معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +
الطريقة …..
نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ….ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة …….
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم ضفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200 لمدة ساعة …..او الى ان يستوي اللحم …
وقدميه ساخنا مع سلطة او ماتحبين …….وصحتين ..
شهية طيبة
و تقبل الله صيام الجميع
merciiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiii
السلام عليكم
جيت بالوصفة متأخرة 
أقدم لكم طريقة البوراك الذي يأكل مع الشوربة في رمضان وتقابله السمبوسة عندكم 
نحتاج إلى ورق الديول وهي الأوراق التي تستعمل في البسطيلة المغربية
و إلى حشو (اختياري)
ممكن لحم مفروم + بيض
ممكن صلصة البيشاميل (ثقيلة) بالسجق …الخ
المهم حاجة متماسكة
و إليكم الطريقة بالصور
و بصحتكم
روووووووووووعة هاييييييييلين
طريقة رائعة
شكرااااااااااا ويارك الله فيك
شكرا على الردود
والله جوعتيني واش انقولك راني ناكل في صباعتيا 
السلام علكم احضرت لكم اليوم وجبة خفيفة وبسيطة ولكن للاسف بدون صور شاهدو.
الاسم:كريب المنوعات
مدة التحضير:ساعة
الكمية تكفي:10 اشخاص او5 اكولين
المقادير:
كاس و ثلاثة ارباع من الطحين ذاتي الاختمار.
ربع ملعقة شاي من بيكربونات الصودا
بيضتين
كاس وربع من الحليب
30غ زبدة طرية
ثلث كاس سكر ناعم
طريقة التحضير
1.انخلي الطحين والبيكربونات في وعاء كبير
2.واعملي حفرة في منتصف الطحين باصابعك
3.اكسري البيضتين في ابريق كبير اضيفي اليهما السكر و الحليب واضربي المزيج بالشوكة الى ان يمتزج جيدا
4.اضيفي المزيج السابق بالتدريج الى الطحين مع المزج المستمر غطي الوعاء بورق بلاستيكي و ضعيه في الثلاجةلمدة 30 دقيقة
5.والان ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وارفعيها على النار ثم املئي ربع كاس بمزيج الحليب و الطحين والبيض… واسكبيه في المقلاة بعد ان تذوب الزبدة
6.ابقيه في المقلاة لمدة دقيقتين او الى ان يصبح لون الحافة بني ذهبي وتظهر فقاعات صغيرة على السطح ثم اقلبيه الى الجهة الثانية بواسطة الملعقة المسطحة وايضا ابقيه لمدة دقيقتين .وهكذا الى ان تكملي باقي الكمية
للتزين:
الموز مع عصير الفاكهة المحلى.زيني بشرائح الموز وصبي فوقها عصير الفاكهة
ليمون وزبدة وسكر.ادهنيها بقليل من الزبدة وصبي عصير الليمون ورشي القليل من الزبدة
الشوكولا والفريز .ادهنيها بالشوكولا وضعي فوقها شرائح الفريز
وباصحة والهناء ان شاء الله تعجبكم جربوها وردولي
شكرا أختي هناء على الوصفة
شكرا لكي على الوصفة
بانيه الدجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
-*- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
-*- ليمون
-*- كوب فتات الخبز
-*- زيت للتحمير أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
-*- أربع بيضات
-*- هيل مطحون
-*- فلفل أسود
-*- ملح
كـــى راكــــى ياغاليـــة توحشتك بـــــــــــــزاف….شكرا على الوصفة المميزة باينة بنينة بزاف…بالتوفيق فى دراستك و يـــــاربى تحقى احلامــــك و امـــــــانيك
اقتباس 
|
كـــى راكــــى ياغاليـــة توحشتك بـــــــــــــزاف….شكرا على الوصفة المميزة باينة بنينة بزاف…بالتوفيق فى دراستك و يـــــاربى تحقى احلامــــك و امـــــــانيك
|
و الله أنا ثاني توحشتك يا العزيزة بزااااف
الوقت اللي ندخل فيه ما نلقاكش
العفو حنونتي. ربي يخليك ليا
ادخلي ولا تندمي
المقادير
بصل
بطاطا
طماطم
بيض
عجبنة يبتزا
بيض
الطريقة
اقلي هذه الخضر في المقلاة كأي قليان عادي تم ابسطي عجينة البيتزا واحشيها بهذه الخضروات ثم شكليها كيفما تريدين ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر واخرجيها
والف صحة وهناء الدعاء
لا لانه معنديش صور لكن انا مشغولة هذه الايام فيما بعد سأوضح شكرا على المرور
شكرا لكن كيفاش عرفتي اسمي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
شكرا…………
صور اكلات متحركة
صور اكلات متحركة
لكم صور اكلات متحركه يا رب تعجبكم
صور الأكلات المتحركة رائعة نتمنى منك المزيد ولك التوفيق في الحياة
الله يخليك مشكورة
بارك الله فيك خالتي
صور الأكلات المتحركة رائعة
والله غير جوعتينا
طاجين تونسي
كيلو بطاطا مقلية في شكل قطع صغيرة و 8 بيض و بقدنوس و كل التوابل الي تردينها و 200 غ من الجبن المرحي و قليلا من البصل المبشور جيدااا و في الاخير نضع خميرة فورية و نخليها ترتاح شي نص ساعة و ثم نحطها في الفرن لمدة 45 دق على درجة 180
صورة نهائية لطاجين تونسي
السلام عليكم
شكرا على الوصفة لكن لا أضع خميرة الفورية لطاجين
