شاورما الدجاج

كيلومن صدور دجاج –
ليمونه حامضة مقطعة الى اربعة اقسام –
2 ملعقة طعام من الطحينية"زيت السمسم"-
3 ملعقة طعام لبن –
عصير حامضة عدد واحداو خل ابيض حسب الرغبة-
2 ملعقة طعام زيت قلي –
1 ملعقة طعام بهار شاورما دجاج –
نصف ضمة بقدونس غير مفرومة –
1 راس بصل متوسط الحجم مقطع الى نصفين –
نصف كوب ماء .

الطريقة:

نشرح صدور الدجاج الى شرائح بالطول ثم ننقعها مع جميع المكونات المرفقة قبل يوم من طبخها..عند الطهي اي في اليوم التالي ..نستخرج شرائح الدجاج و نضعهم في طنجرة بغطاء على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج ..حينهانضعهم في صينية خاصة بالفرن و نضع فوقهم دوائر من البندورة و نحمرهم.
للتزيين : نفرم بقدونس و نضعها في جاط التقديم و نحضر بصلة مقطعة الى جوانح و ندعك البصل بالسماق و الفلفل الاحمر البودرة حسب الرغبة مع فلفل اسود و ملح ..ونفرد البصل في جاط التقديم فوق البقدونس ..حين تتحمر شرائح الدجاج و البندورة نضعهم في الجاط فوق البقدونس و البصل.
بالهناء و الشفاء