سويسرول بالفواكه

8 بيض
2 كوب طحين
ملعقتين من النشأ
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
ملعقه فانيلا
كوب ونص سكر مطحون
برش ليمونه
3/1 كوب ماء
2 ملعقه صغيرة خل
كوب مربى كرز
ظرف كريم شانتي
فاكهه للتزيين
التحضير:

نفصل الصفار عن البياض ونبدأ بضرب البياض مع اضافة الخل
حتى يصبح مثل الرغوه. ومن ثم نضيف نص مقدار السكر بعدها نضرب الصفار مع السكر والفانيلا وبرش اليمون حتى يذوب السكر.
نضيف الماء ونخفقه حتى يتضاعف
نضيف الطحين المنخول مع البيكنج باودر والنشأ تدريجيا
في اخر مقدار من الطحين نضيف بياض البيض ونحرك من تحت لفوق بخفه
حتى يخلط جيداً
نصب الخليط بقالب مستطيل مغلف بورق الزبده وندخلهم الفرن 10 دقائق على نار قوية ومن ثم نخفف النار ونتركهم 20 دقيقه إضافية