المكونات
• 200 جم من باستا السباجيتي
• 20 جم من الصنوبر
• 40 جم من الزبدة
• 200 جم من اللبن الزبادي
• ½ فص من الثوم، مدقوق مع رشة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 حزمة متوسطة من الكزبرة، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 2 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع
• رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
1. تُسلق الباستا في الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
2. تُصفى الباستا في مصفاة وتوضع في وعاء. (يمكن تناول هذا الطبق بدرجة حرارة الغرفة، حيث يتم إنعاش الباستا بالماء البارد.)
3. تُقلب الباستا مع زيت الزيتون لمنع التصاقها ببعضها البعض. تُخلط مع اللبن الزبادي والبقدونس والثوم ,وجوزة الطيب والكزبرة وتُقدم مع الصنوبر الزبدة على الوجه.
4. يُحمر الصنوبر في الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب الزبدة والصنوبر اللون البني الفاتح جدًّا.
5. في تلك الأثناء، تُقلب الزبدة والصنوبر على الوجه وتؤكل الباستا على الفور، وإلا سيصبح الطبق ثقيلاً إذا تُرك لفترة.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
مشكووووورة لكن اي صنوبر يمكن استعماله يعني هو لا يباع في الاسواق
لا بل يباع (الزقوقو) بلغة الجزائريين
مشكوووووووووووووورة
بارك الله فيك………….
