المقادير:
رطل بطاطا+ربع بصلة(ان اردت)+3حبات بيض+جبن طري+زيتون اخضر+بقدونس+ملح+فلفل اسود+طحين+ خبز يابس مرحي+ زيت للقلي
التحضير:
نأخذ البطاطا وبيضتان نضعهم في قدر مملوء بالماء ونقوم بتغليهم. عند نضجهم نتركهم لمدة زمنية حتى تجف البطاطامن الماء وتبردعند ذلك نقوم بطحنها مع البيض نضيف لها ربع البصلة مرحية والجبن الطري والزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة جدا والبقدونس مقطع رقيق جدا والملح والفلفل الاسود وحبة صفار البيض ونخلط الكل. ثم نشكل كريات وندخل في وسط كل واحدة قليل من الجبن الطري ثم نسطحها. عند ذلك نرمدها في الطحين ثم في بياض البيض ثم في الخبز المرحي ثم نضعها في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن ونتركها الى ان يصبح لونها ذهبي.
ممممم تبان هااايلة…….
احنا ما نديروهاش بالبطاطا نديروها بالحمص المطحون في مكان البطاطا…..
نديرو الحمص المطحون(الكرنطيطة) و الزيتون المقطع شرائح و الجبن و البصل و التوابل و الثوم و المعدنوس……..
مع الاول ننقعوا الحمص المطحون (دقيق الحمص) و نزيدولها باقي المكونات و ممبعد نقلوها على شكل كريات…..اذا درتها نيبلكم صورتها….
شكرااااا لك ميمي……
اقتباس 
|
ممممم تبان هااايلة…….
احنا ما نديروهاش بالبطاطا نديروها بالحمص المطحون في مكان البطاطا….. نديرو الحمص المطحون(الكرنطيطة) و الزيتون المقطع شرائح و الجبن و البصل و التوابل و الثوم و المعدنوس…….. مع الاول ننقعوا الحمص المطحون (دقيق الحمص) و نزيدولها باقي المكونات و ممبعد نقلوها على شكل كريات…..اذا درتها نيبلكم صورتها…. |
شكرا ليك حبيبتي
ان شاء الله تعجبك…..المعقودة اكلة مناسبة لفصل الصيف لانها خفيفة بزاف…..شكرااا لك مرة اخرى…….
فكرة رائعة اختي سارة
نجربها ان شاء الله
مرسي ملاك،،
عندنا نسموها*السفيرية*
متل ما قلتي انتي بعد… فالاول اخذني الفضول حتى اعرف وش هي المعقودة
انا نحبها كتير وهي اكلة جد مناسبة في فصل الصيف وخاصة شهر رمضان
شكرا اختي
دمتي متميزة
merciiiiiiiiiiiiiiiiiii
شكررررررررررررررررررررررررررررررر
