أوملات السمك

8بيضات-20غ سمك النازلي(نوع سمك بدون شوك)-3بصلات-200غ بطاطا-2 فلفل أخضر-2رؤوس ثوم-5ملاعق زيت زيتون-فلفل أسود وملح

طريقة التحضير

نظفي السمك ثم ضعيه في اناء +قليل من الماء وقطعي عليه البصل ثم ضعيه على النار.نظفي البطاطا وقطعيها قطع صغيرة ثم ضعيها في اناء +السمك على النار+قليل من الملح وكمية من الماء.قطعي الفلفل الاخضر الى دائرات رقيقة ونظفي الثوم ثم افرميه للنكهة.

اسكبي القليل من الزيت في وعاء وقلبي الثوم والبصل لمدة 3 دقائق في نفس الوعاء اضيفي البطاطا واضغطي عليها بالشوكة .

نظفي السمك ثم اضغطي عليه بالشوكة واضيفي الفلفل الاسود والبيض.قسمي الخليط الى ثلاث او اربعة من الاوملات ثم اسكبيهم بالواحدة في قليل منالزيت الى ان تتماسك وقدميها مع البطاطا المقلية.